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第十七章 鍋巴粥

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劉三爺開工一個多月了,陳鋒準備的木材已經不多了,今天他要上山砍樹,雨晴不方便的那幾天已經過去了,於是黏著陳鋒也要上山。

因為伐樹的地方不遠,不用趕路清早上山,陳鋒決定吃完早飯再去。砍樹可是件重體力活,所以早上沒有煮稀飯和麵條,而是大米飯,這樣能頂飽,讓人有氣力應付繁重的體力勞動。在農村,早餐吃米飯成了一種習慣!

生火,燒水,淘米下鍋,等米煮開花,舀進簸箕,過濾出米湯,這段時間陳鋒炒了幾個菜,洗鍋之後添少量水再放上蒸片,倒入濾幹半熟的米粒,用筷子插幾個氣孔後,慢慢用小火燜熟……

蒸飯的空當,陳鋒舀出一小碗浮著米油的米湯,這是雨晴的最愛,加了點空間蜂蜜,香甜純白,誘人至極,雨晴高興地接了過來,小口品啜,一臉甜蜜。

等眾人吃過早飯,雨晴收拾完碗筷,正要把鍋裡剩下的米飯和鍋巴喂熊大熊二和小黑時,被陳鋒阻止了,“小妹,這鍋巴留著我有用!”

“哥,有什麼用啊?”雨晴一臉疑惑接著說道:“這鍋巴雖然香,但是又糊又硬,吃多了對身體也不好!”

“你吃過鍋巴粥沒?”陳鋒沒有直接回答反而問道。

“沒,莫非哥你要用這鍋巴熬粥,這黑糊糊熬出來的粥能吃嗎?”雨晴表示很懷疑。

“這鍋巴粥可是個其貌不揚的好東西,跟臭豆腐一樣,不過臭豆腐是聞起來臭,吃起來香,這鍋巴粥是聞起來香,吃起來更香!”陳鋒說道。

“哥,這鍋巴粥真有你說的這麼好吃嗎,真好吃怎麼沒流傳開來啊?”雨晴還是不信。

“絕對的美味!沒有流傳因為它的製作條件比較苛刻,用柴火灶鐵鍋燜飯產生的鍋巴才是鍋巴中的極品,色澤金黃,脆而不焦!用這種鍋巴煨出的鍋巴粥才香,城裡沒這個條件!”陳鋒肯定地回答。

“哥,那我們快做鍋巴粥吧!不過你為什麼不早點說,我都吃飽了……”雨晴嘟囔道。

陳鋒對雨晴的抱怨也不在意,寵溺地說道:“傻妹妹,這鍋巴粥要慢慢熬出來的才好吃,現在弄上,等我們砍完樹回來吃正好!”

陳鋒說完從角落中翻出一個砂罐,雨晴看到後皺了皺眉,有些厭惡地說道:“哥,這是什麼罐子啊,又黑又糙,真有夠難看的!”

“這是砂罐,泥坯陶製成的,因為用的粗砂,又是純手工沒有上釉,所以有些難看!”陳鋒接著說道:“不過,這砂罐雖然不雅觀,可是用途卻是很大,這可是幾千年來一直延用的老式煎藥罐!”

“哥,為什麼煎藥要用這麼醜的罐子?”雨晴還是對砂罐的外觀耿耿於懷。

“這砂罐受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發,不透光。它的主要成份是矽酸鹽,化學性質很穩定,不會像金屬器皿樣容易與中藥發生化學反應,影響藥效,一直是熬製中藥的必備器皿之一。”

陳鋒用開水沖洗著砂罐,邊繼續說道:

“這砂罐以前也經常使用,這幾年爺爺奶奶身體都很好,就很少使用了,今天正好用它來熬鍋巴粥!”

砂罐沖洗乾淨後,陳鋒用鍋鏟把鐵鍋上金黃色的鍋巴鏟碎,放入砂罐中,再加入米湯,蓋上蓋子……

陳鋒接著從灶中木柴餘燼中挑選了些大塊的紅碳,用火鉗夾到灶塘底部,把砂罐放在上面,再在砂罐周圍堆上鋸木屑,最後在上面蓋上一層柴灰,用火鉗壓實。這樣鋸木屑就會緩緩燃燒,而砂罐也能在這種文火下慢慢熬煮。

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“好了,只等我們下山後,就可以吃到香噴噴的鍋巴粥了!”陳鋒拍拍手示意完成了。

“哥,我剛才期待能快點上山,現在卻期待能早點回來了……”雨晴一臉糾結道。

“好了別糾結了,我們該出發了!”陳鋒調頭對著正在進食的動物們吼道:“熊大熊二,小黑快點吃完,上山了!”

……

春光明媚,正是旅遊的好時節,琴溪鎮碼頭外面的小吃一條街人頭攢動,熱鬧非常!

一位身穿阿瑪尼西裝的年輕男人吸引了大街上眾多男士嫉妒的目光,倒不是因為他很帥或者很有錢,也不是他開著那輛最新款的奧迪x8,讓人嫉妒的只是從車上下來的兩位漂亮的女人。

漂亮的女人很多,但是漂亮有氣質的女人卻不常見,何況一下就是兩位。

其中一位淺黃色短碎發,清爽利落,只是一身中性的打扮,配上略有侵略性的眼神,讓過路的少女都臉紅心跳。

她身邊靠著一位小鳥依人的女人,身材嬌小,秀髮披肩,清秀恬靜,有大家閨秀的風範。

不過眾人的妒忌很快就變成了同情……

西裝男汗流浹背,跑的氣喘吁吁,沿街每個店他都會進去,每種食物都會品嚐下,不時地捎些回來,可惜的是短髮女人總是搖頭,西裝男只好接著試吃,筆挺的西裝上沾滿了斑斑油漬……

“老闆,這小吃一條街吃過一大半了,還沒有讓您滿意的嗎?”西裝男可憐兮兮地問道。

“你真沒用啊!什麼事情都幹不好!我不是提前一個星期讓你安排旅遊行程了嗎,你看你都做了些什麼!”短髮女子繼續數落道:

“飛溪看瀑布竟然忘了帶單反,手機能照出什麼效果;平溪漂流你竟然說你不會游泳,最可氣的就是連樣能入口的東西你都找不到!你就是這樣給我工作的!”短髮女子訓斥道。

“老闆,我真的做了調查的,這小吃一條街是琴溪鎮最有名的小吃街,基本上大江南北的風味小吃這裡都能找到,只是老闆你的眼光太高了……”西裝男低聲說道。

“算了,期望在這窮鄉僻壤找到點讓我眼前一亮的美食,看來是我異想天開!”短髮女人自嘲道。

“菲,剛走過去那胖女孩手裡拿的烤肉好香啊!”長髮女子拉了下短髮女人的衣服小聲說道。

“咦!這香味好特別啊!”短碎發女子嗅了下後對著西裝男喊道:“大寶,還不快去!”

“老闆放心,我這就去!”西裝男屁顛屁顛追過去了。

“美女你好啊!你的肉真香啊!”西裝男攔住胖女孩,滿臉堆笑道。

“變-態啊!……你別過來,我要喊人了!”胖女孩一臉緊張喊道。

“誤會,我是說你手裡的烤肉很香!”西裝男摸了把冷汗趕忙解釋道,“能告訴我在哪買的嗎?

“憑什麼告訴你,你長得又不帥!”胖女孩打量了眼西裝男直言道。

“額!……”西裝男大受打擊,臉色一變,順勢裝作一臉愁容地說道:

“我三嬸得了厭食症,醫生說他再不吃東西活不了多久了!從小我三嬸就對我親如己出,我想找點讓她能有食慾的東西,可惜一直不能如願!直到碰到你,你手中的烤肉實在是太香了,我相信三嬸一定會喜歡吃,所以拜託你告訴我這肉哪買的!……”

“啊,對不起,沒想到你是這麼有孝心的人,這家店生意太火爆了,每天都限購,現在去肯定買不到了,我這烤肉送給你吧!”胖女孩猶豫了下還是毅然把烤肉遞給西裝男。

胖女孩一副做了好事正義感爆棚的樣子,沒等西裝男反應過來就翩翩遠去了,看了看手中吃剩的烤肉,西裝男欲哭無淚!

“大寶,行啊,幾句話就把別人姑娘的肉騙到手了,你這北影的高材生果然厲害!哈哈!”短髮女人大笑道。

“恩,果然沒錯,這肉香主要是因為抹了一種醬,這種醬,醬香幽雅,香味細膩,還帶著陽光的味道!……”拿起烤肉觀察嗅探後短髮女子分析道。

“大寶,問出哪買的沒?”

“沒,她說賣這肉的店限購,現在買不到了,我相信應該在這附近,我去打聽……”

……

雖然今天秘製的野豬兔肉已經出售完畢,但是老陳農家樂飯館的生意依舊不錯,因為普通的菜餚新增了陳鋒製作的各種秘製豆醬肉醬後,味道會有質的提升。

短髮女人一下車,就聞到了那種醬香!

西裝男很快就找到了老陳農家樂,就是出售烤肉的店,實在是因為陳鋒製作的醬味道太獨特了,基本上聞過難忘,所以西裝男才能這麼順利找上門。

三人就坐後點了幾個菜,剛品嚐幾口,短髮女人就愣住了,這菜烹飪手法平平,甚至可以說是拙劣,可是配上這神秘醬汁後,味道立馬提升了幾個檔次,可謂母雞變鳳凰!

“如果有了這醬汁的配方,那千禧集團就能如虎添翼了,這配方一定要弄到手……”短髮女人暗暗想道。

“大寶,有個艱鉅的任務要交給你……”

……

天氣不錯,雨晴這次上山沒有再穿運動裝,上身是白色雪紡衫,下身淺藍色牛仔褲,帶著墨鏡太陽帽,騎在熊大背上,一路上格格笑個不停。

好景不長,可能是樂極生悲,鑽過一片林子的時候“刺啦”一聲,雨晴的上衣被樹叉掛開了個大口子,雨晴驚叫一聲,緊緊捂住衣服。

“怎麼了,傷到哪沒?”陳鋒急忙問道。

“沒傷到,只是衣服掛破了!”雨晴有羞憤道。

“人沒事就好,讓你穿運動服不聽!”

“哥,別提那個運動服了,我寧願穿這破衣服也不願意穿它了!”雨晴顯然對那件陳鋒的運動服耿耿於懷,堅決捍衛自己穿漂亮衣服的權利。

“哥,你把衣服脫了!”雨晴狡黠地看了陳鋒眼,突然喊道。

“哥就穿了這件啊!”陳鋒有些無奈。

“讓你脫就脫,不然你想看我走光是吧!”雨晴逼迫道。

陳鋒無語,心想:“你還穿了內衣好吧,再說現在的女孩子還怕走光嗎,大街上到處都是白花花的肉……”

雖然這樣想,陳鋒還是脫下了t恤,一身精壯虯結的肌肉暴露在空氣中,油光發亮,極具視覺衝擊力,特別是腹部那八塊稜角分明的腹肌,看的雨晴面紅耳赤。上次蓮花塘偷看陳鋒洗澡只是驚鴻一瞥,又是晚上,哪有現在這麼近距離來的震撼刺激。

雨晴套上陳鋒的t恤後,兩人繼續上路,很快就到達了伐木地點。

陳鋒選好一根直徑60公分左右的杉樹,從熊二身上取下斧頭,幾斧下去,樹根部位就被砍了個大口子,陳鋒也不省力,憑著蠻力猛砍,不一會兒功夫,大樹就被生生砍倒了。

陳鋒麻利地砍去枝丫,最後留下的樹幹有10米左右,陳鋒試了下,有2000多斤,陳鋒只能短暫扛起下,有雨晴在,顯然也不能使用空間作弊,只能讓熊大熊二抬回村。

“走吧,我們下山吧!”陳峰招呼道!

雨晴看著這個赤-裸著上身的精壯男人,想到剛才他砍樹時肌肉隆起,血脈噴張的樣子,一陣臉紅心跳!

“要是能藉機躺在他懷裡,摸摸那結實的肌肉……哎呀!自己怎麼會有這種想法?”雨晴羞的面紅耳赤,可是這個念頭一經出現便像瘋長的野草樣,在雨晴心裡生根發芽了,揮之不去!

“哎喲!我的腳……”雨晴終於被那個瘋狂的念頭打敗了,故意摔倒。

“小妹怎麼了,我看看,是崴腳了嗎?……疼嗎?我幫你揉揉……”

陳鋒緊張地蹲下身子,小心翼翼地抬起雨晴的香足,輕輕地揉捏著……”一股觸電般的感覺從足部傳來,雨晴輕微地震顫!

“好點了沒?”陳峰揉捏了會輕聲問道。

“好點了,可是一走路還是有點疼!”雨晴為了達到目的繼續欺騙道。

“那我背你下山吧?”陳鋒說道。

“不,我要哥你抱著我!”雨晴趁機撒嬌道。

“哥光著身子呢?還是揹著好!”陳鋒有些尷尬說道。

“不嘛,哥你不抱我就自己走,疼死妹妹我算了……”雨晴耍賴起來。

“好吧,哥抱!”陳鋒只能妥協。

……

“哥你放我下來,我感覺腳好了!”快到靠山村的時候雨晴突然說道。

“沒事,馬上就到家了,哥一點都不累!”陳峰道。

“不是,我是怕被奶奶看到……”雨晴害羞地說道。

“怕什麼啊,你腳崴了哥抱著你有什麼關係,再說奶奶肯定又在看電視,爺爺估計去劉家嶺遛彎了,三爺在木樓裡面幹活,別擔心了!”陳峰安慰道。

“恩,那我們快進去吧!”雨晴說完把頭埋在那結實的胸膛中,嗅著那強烈的男人氣息,雨晴感覺渾身燥熱!

“今晚肯定又要失眠了!”雨晴暗暗想道。

……

指揮兩熊放下圓木後,陳鋒帶著雨晴來到廚房,準備吃鍋巴粥犒勞自己了。

經過四個多小時的熬煮後,廚房中都是鍋巴粥特有的香味!陳鋒在雨晴迫不及待的眼神中取出砂罐,吹掉灰塵,揭開蓋子,一股更加濃郁的米香傳了出來。

舀上一碗鍋巴粥,稠稠的,粘粘的,聞著都香,啜上一口,香濃爽口,粥已經有些熬化了,口感細膩,還有絲絲甜味,這是自然發酵的結果。

雨晴就著鹹菜吃的眉開眼笑,“哥,你真的沒有騙我,這鍋巴粥是我吃過最香的粥,想不到這焦糊的鍋巴配上這黑漆漆的砂罐能熬出這麼美味的鍋巴粥……”

“呵呵,現在知道山村的好了,哥以後帶你吃更多你沒見過的農家美食!”陳鋒笑著說道。

“好哇!太棒了!哥,我要一輩子都吃你做的飯!”雨晴興奮地喊道。

“小妹,你上輩子也是這麼說的……”陳鋒眼睛溼潤喃喃自語道。

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