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第十八章 整田

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距離上次上山伐木已經一個多星期了,陳鋒中間也上過幾次山,每次雨晴都會跟著,所以每次陳鋒只能砍一棵樹,馬上就要到水田翻耕的時間了,陳鋒終於找了個機會偷偷上山一口氣砍了十幾棵樹,都扔空間了,以後很長段時間陳鋒都不用再為木材擔心了。

五月了,山裡的氣候暖和起來了,陳峰要準備水田的翻耕了,整完田就要忙著水稻播種了。

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去年梯田翻耕,是借劉家嶺舅姥爺家的大水牛,今年陳峰不好意思再去借了,正考慮想讓兩熊去耕地,老爺子告訴陳鋒一個訊息:

劉家嶺劉麻子家正好有頭小牛犢要賣,他已經看過了,小牛犢三個月大,剛斷奶,會吃草,很健康!如果買下來正好順便借他家的母牛來耕地。

陳峰一聽來了興趣,老是借別人的牛實在不方便。這水田改造後,以後每年都需要整田,陳鋒也考慮過買臺打田的機器上來,不過想想還是放棄了。

機器需要維修保養,而且汙染也大,還有梯田不規則,轉彎抹角用機器也不方便。每年就使用一兩次,實在是不划算,還是養頭牛好,除了耕田平時也可以幫忙駝點東西,再說這大青山可以隨意放牧,養頭牛也不需要特別照料,好處很明顯。

陳鋒就和老爺子跑了趟劉家嶺,花了1500元把小牛犢買了回來。小牛犢是只小黃牛,怯生生地跟在母牛身後,頭上沒有犄角,只鼓著兩個小包……

“以後你就叫小黃!這裡就是你的新家了!這山上的草你隨便吃,快點長大,好幫主人我幹活!嘿嘿!”陳峰獰笑著對小黃牛說道。

聽說陳峰要耕地,雨晴跑過來看稀奇,現在耕種都機械化了,像這麼原始的畜力耕作可難得一見,對於出生和生長在城裡的人來說,這可比電影大片更有吸引力!

雨晴戴著遮陽帽,搬著小椅子坐田埂上,擦拭著相機鏡頭……

水田整地工具主要有犁、耙、耖!犁用於耕翻土地,破碎土垡,平整田地等;耙用於耕後破碎土塊;耖用於打混泥漿。

陳峰戴著草帽,赤著腳,卷著褲腿,把小黃它媽趕下田,套上軛,接上犁,從田中央最長線的一端開始耕作起來……

這下面的梯田接近5畝,土壤比較肥沃只是形狀太不規則,幸虧陳峰是手動耕地,要是機械的話邊邊角角轉彎很是問題。

當第一行土地犁出,黝黑的土壤,厚厚的,肥肥的,筆直的覆蓋在潮溼的田野上,空氣裡洋溢著新翻土壤的清香,引來成群的鳥兒在地上跳躍尋食……

陳峰不斷吆喝著,命令著大黃牛或走或停,調換方向,往返地耕作起來……

兩個小時後,大黃牛就很疲勞了,任憑怎麼叱喝都不願再動彈,陳峰扯它鼻環,它也不願配合,只是疼的嚒嚒地叫喚。這牛脾氣犯了,陳峰也不能整的太過分,畢竟牛是借的。正好他也有些疲憊,陳峰卸下牛軛準備先休息下。

陳峰牽著大黃牛剛上田埂就被等候多時的雨晴攔住了……

“哥!累了吧?來喝口水!”雨晴舉著茶杯大獻殷勤。

“咕嘟!”陳峰不疑有它接過水杯仰頭大灌。

“好喝吧?……哥,我對你這麼好,給你端茶遞水的,你能不能答應我一個小要求啊?”雨晴果然是有目的的。

陳峰沒有說話,點了點頭,繼續喝起水來……

雨晴一看陳鋒同意了,雙眼發光,喜滋滋對陳峰說道:“哥,我想讓你扮牛郎!”

“噗!……咳咳!”陳峰一口水噴了出來……

陳峰忍住咳嗽,一臉驚愕地瞪著雨晴問道:“小妹!我沒聽錯吧!你讓我扮牛郎!”

“你胡思亂想什麼?我看你這身打扮很像牛郎,想讓你扮牛郎和我合幾張影!”雨晴羞憤地說道:“牛郎織女的故事沒有聽過嗎?”

“迢迢牽牛星,皎皎河漢女,……盈盈一水間,脈脈不得語。”

“七夕鵲橋相會!……多麼悽美浪漫的愛情故事,哥你這腦子想的什麼呀?”雨晴又羞又惱!

陳峰恍然大悟,尷尬不已……

下午大黃牛還是不合作,任陳峰推拽就是不下田,看著小黃圍在旁邊嚒嚒的叫,陳峰心軟了,把它媽放了……

“熊大,別跑!快給老子過來!”

陳峰正鬱悶,忽然看到不遠處溜達的熊大,眼前一亮,大聲喊道。

抓住想逃跑的熊大,陳峰把軛給熊大套上,調整好大小位置,陳峰趕著熊大下了田……

這傻熊快三歲了,一直瘋漲,半年前才減慢下來,現在怕超過六百公斤了,名副其實的巨獸,力量超強,犁被拉突突地前進的飛快……

正常情況下一頭牛一天能耕兩畝地,這畜牲半天功夫就把五畝的水田耕了一半……

到了傍晚陳峰將髒兮兮的熊大扔進蓮花潭,好好洗了個乾淨,又特地好好犒勞了兩熊,之所以熊二也有份,因為明天就該它當“牛”了!

晚飯時眾人聽說陳峰異想天開用熊耕地,都表示很有興趣,明天去開開眼界……

第二天大黃就被爺爺送回去了,小黃想跟著回去被陳峰吩咐熊大看住了,用陳峰的話說,“哥們花了錢的,你活著是我的牛,死了也是俺的牛肉!”

在眾人的驚訝哄笑聲中,陳峰和熊二用了一上午的時間就把梯田餘下的部分耕完了。耕完的土地須日曬三天,有消滅害蟲、清除雜草的作用!在這期間陳鋒正好可以挖魚溝和魚坑,好養禾花魚。

禾花魚是一種在稻田中飼養的鯉魚,當稻子抽穗揚花時,魚兒因採食落水禾花後,魚肉有禾花香味而得名。

這種魚刺少肉多,肉質細嫩,骨軟無腥味,味道鮮美,最獨特的就是它的肉有禾花的香味,曾是宮廷貢品。

陳鋒當初計劃改造水田的時候就在考慮養殖禾花魚了,不過稻田水位一般都比較淺,所以還要在水田中挖魚溝和魚坑,便於魚在枯水期有存身之地。

田埂在雨晴剛來靠山村的那天就已經整好了,陳鋒前段時間又抽空加寬加高夯實達到半米,目的是能提高稻田養魚後的蓄水量,防止漏水、垮埂、跑魚。

魚溝和魚坑,應在插秧前預先挖好,因為插秧後不久就要放魚苗了。

陳鋒把魚溝挖成“田”字形,溝深30cm、寬40cm。魚坑在陳鋒自制的水管出水口下面,挖了一個深一米左右,面積20平方米的魚坑,魚溝和魚坑相連,這樣,即使稻田水乾了,魚兒也能藏身在魚溝和魚坑中。還有一個好處是方便以後集中抓魚,最後在魚坑上方點上誘蟲燈,魚兒就能有免費的飼料,還能有效的減弱田間病蟲害。

挖好魚溝要和魚坑就是三天後了,土壤已經曬得鬆散了,正是耙地的好時機了。

水田耙由齒板耙滾和耥板組成,耙深十公分左右,有良好的碎土、平地、起漿和覆蓋綠肥的作用。陳峰換上犁耙,像一層層波浪似的耕地經過細耙,平整勻細。

耙完地就要上水了,陳峰旋開閥門,溪水順著竹製管道汨汨流入水田,水上兩指深,就可以進行耖田這道最後整田工序了。

耖是一種農具,它的下部酷似梳子,中間置耖齒,兩端有拴纜繩的纜鼻,上部是框形耖把。耖田時,牛在前拉,耖手隨後扶耖。耖把向後扳,可將田泥壅起帶走;向前推,可放下所壅之泥。耖的功用是將田泥趕平,以使莊稼吃水均衡,不致旱澇不均。

耖田是一種很辛苦的重體力活。功夫全在手和臂上,用整個身體的重量,透過手和臂將耖把向後側下壓,幸虧陳峰和兩熊都不缺力氣,耖田耖的好,灌水後水深相差不足半指,田泥爛如稀粥,插秧不壞手。

水田整完了,就該播種培育秧苗了!

陳峰選擇的稻種是大青山周邊廣泛種植的一種常規粳稻。粳稻較適於高緯度或者低緯度的高海拔地區種植,穀粒不易脫落,較耐寒、但不耐高溫,比較適合大青山的氣候。

粳稻米性粘、米粒短而圓,晶瑩剔透、透白如玉,米飯油潤清香、筋糯宜口、清淡略甜,營養價值也極為豐富。

陳峰是從稻香村取的稻種,經過空間培育後顆粒均勻、飽滿,增大不少,去年用空間種植出的稻穀釀出的酒香味濃郁,回味悠長……

平整田面,開溝作畦,準備好水稻秧田底。接著就是種子的選擇和處理了。

水稻種子先要曬曬太陽,殺滅病菌。曬種後要經過鹽水選種,去掉空秕稻粒和雜草種子,選擇沉在下面飽滿種子。接下來是浸種,就是把種子浸在水裡,讓種子喝足水分,一般需要2天左右。然後開始催芽,就是利用高溫使種子快速生根發芽。

經過催芽以後的種子叫芽谷,看天氣要搶晴播種,晚上還要蓋薄膜保溫,等秧苗長到150mm的時候需要移栽到大田裡,就是栽秧了!這段時間一般需要30天左右。

忙碌了整整一個星期,谷種已經播種完畢了,水田的工作告一段落了,只等一個月後栽秧後就可以放置魚苗了。

現在陳峰終於可以放鬆下來了!辛勤勞作了這麼多天,陳峰體會到了種田的不易,大青山周邊的年輕人都蜂擁著湧入大城市不是沒有道理的,誰都想自己過的好點,體面點,誰也不想過這種臉朝黃土背朝天的苦日子,和泥土打一輩子交道……

小黃在陳鋒空間靈泉水下屈服了,已經習慣了靠山村的生活,每天早上自己上山吃草,傍晚自己回村,不過現在是和兩熊小黑一起住在院子裡。

陳鋒決定幫小黃建個牛棚,等到冬天,小黑和兩熊可以躲到室內,小黃長大了肯定不行。

正好劉三爺在,牛棚也是個簡易建築,陳鋒請教了三爺後就自己動工了。

首先是材料,陳鋒打算建設的牛棚全木質的,大青山木材多的是,陳鋒抽空又去了一趟,把材料湊齊了。雨晴這段時間終於開始把注意力集中到新書的上了,好像是她的幾個書友催促了,陳鋒難得有些自由的空間。

牛舍坐北朝南,這樣日照充足。陳鋒先是把地樁埋好,完了用碗口粗的圓木並排著碼起來,中間有些縫隙,這樣空氣流通比較好!牛舍房頂是櫞子和桁架條,沒有蓋瓦,準備等水稻收割了鋪上稻草,地上也會鋪些,隔熱保溫。

牛舍的三面封閉,只有南面圍了一半,中間是敞開的沒有設門,這樣方便小黃自由進出。陳鋒可不想每天去給牛開門,陳鋒甚至警告家裡的動物都到山裡去排洩,不準在村子裡隨地大小便。

靠山村的動物們因為經常飲用空間泉水,智商都有很大的提升,俗話說就是“通人性”,兩熊和小黑都很聽話,猴三甚至可以像人樣去廁所方便。

不過家裡的雞鴨鵝,卻經常隨地亂拉,這也不能怪它們,這雞鴨鵝跟鳥一樣,因為直腸短,不能儲存大量糞便,排便一般都比較頻繁,陳鋒只好把雞鴨鵝棚移建到蓮花潭的出水口附近。這樣做的好處是很明顯的,靠山村乾淨了不少,這些雞鴨鵝的糞便也成了蓮花潭中魚兒的食物。

其實陳鋒不贊成餵養這些家禽的,大青山裡什麼野味沒有,可是這鮮蛋從山下運送上來十分不便,陳鋒才餵養了這十幾只雞鴨鵝,不過幸虧它們不需要餵食,都是自己找食,不然陳鋒肯定把它們做成菜了……

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