夏天的氣溫升的很快，快到我和大叔中午買菜的時候都有些打蔫兒，大叔在小賣店裡買了冰棍兒給我。“不要總是買這麼便宜的幫我省錢。”大叔看著我再次把手伸向蜜瓜冰棒時笑著說了一句。
“可是夏天就是吃冰駝子才能覺得涼快兒啊。”拿出蜜瓜冰棒之後，我把視線落在了大叔手上的小豆冰棒上，半是調侃地對他說道，“大叔不也是一樣，每回來大姐這裡都只拿小豆冰棒吃。”
大叔笑了笑，把零錢放在了大姐裝煙的玻璃櫃上。
其實感覺到燥熱沒食慾的不只是我和大叔，夏天一到店裡的食客們普遍都顯得沒有什麼精神，吃飯的時候總是半耷拉著眼睛一副沒睡醒病懨懨的樣子。看到食客們的樣子，大叔的半開玩笑的和我說夏天是‘攝魂怪’。
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“咦，大叔也看哈利波特？”對於大叔的比喻我覺得很新奇，但是想到大叔之前有個女兒的時候，我突然覺得我我的問題有些多餘。我有些不安地看向大叔，害怕他再度想起女兒的自殺而傷心。果然大叔愣了愣，不過在看到我擔心和有些愧疚的眼神時，扯出一個笑容恢復了情緒接著說道：“你不覺得他們的樣子像是被攝魂怪給親了一下麼？”
看著食客們無精打采的樣子，我倒是覺得大叔的形容真的算的傷勢非常貼切呢。可是一想到這裡，我不面又有些擔心店裡的生意。自從夏天到來，大家的飯量親眼可見的下降了很多，甚至有的時候，來飯攤吃飯的時刻都沒有以前的多。
我把擔心說給了大叔聽：“不過夏天沒精神這種事情真的一點都不奇怪啊。”我小聲地和大叔說道，“主要是有的時候天氣太悶，連覺都睡不好，第二天怎麼可能有精神呢。不光沒精神，連食慾都沒有。只是，咱們可是靠人家吃飯賺錢的。”說著我看了一眼桌子上那些食客們沒有吃完的晚飯，和冬天碗盤乾淨的樣子不一樣，很多盤子上的剩飯真的顯示是食客根本沒有吃幾口的樣子。
大叔聽了我的話，若有所思地盯著桌子上的一片狼藉。
“明天我們吃豆湯豌豆苗吧。”大叔在鎖上飯攤大門的時候轉過頭和我提議道。
說實話，我並不知道昨天晚上大叔鎖門時說的那句豆湯豌豆苗是一道什麼樣的菜，不過看到大叔信心滿滿的樣子，我也欣然同意了他的想法。大叔昨天把要買的食材告訴了我，因為有些像是在煲湯，會花很長時間製作，所以我早早去了菜市場裡買需要用到的食材。從菜市場回來，把食材卸到飯攤的時候其實才剛剛到午間新聞開播的時間，我開啟大叔的膝上型電腦一邊坐在板凳上吃菜市場裡剛蒸出來的蘿蔔餡的大包子，一邊聽著新聞報道，包子吃完了新聞還沒有播到的我想要聽到的訊息，只得洗乾淨手開始擇今天要用到的豆苗。
掐斷莖幹，將擇好的新鮮豌豆苗放入盆中清洗，帶著翠綠的色澤和與泥土相似的味道在盆裡的清水中慢慢散開，將清洗乾淨的豆苗放到瀝水上的時候，聽到新聞後面的午間天氣預報中傳來晚上會下大雨的訊息，但是現在的天氣還是晴空萬里。想了想，最後還是用毛巾將手擦乾淨給大叔撥去了電話，告訴他多帶幾把傘過來，晚上可能會下雨。
“你這麼早就開始上班了？”大叔似乎剛醒，聲音有些沙啞沉悶。
“今天的食材處理起來有些麻煩，所以提前去了午市，只是出來擺攤的人不是很多，不過老闆還是給了我很便宜的價格。”掛上電話前，我讓大叔幫我去便利店帶一袋巧克力奶。
“這麼熱的天喝巧克力多膩啊？”
“我會冰在冰箱裡的。”
“但是那樣會不會太涼了？”大叔又問了一句。
“所以，大叔你到底是給不給我帶呢？”
掛了電話，又將另一袋子豆苗清洗乾淨後，盛了一盆新的清水，將買好的黃豆倒進了清水裡用雙手搓洗乾淨。幾大盆黃豆清洗乾淨後已經是平常買菜的時間了。我關上了店裡的空調，走進後廚開始剩餘的準備。大叔特別交代過要在黃豆研磨前好好用小火將黃豆炒熟，所以我將平常炒菜的鐵鍋架到了灶臺上，只不過這次的翻炒並沒有放油，而是直接在鐵鍋燒熱之後將洗乾淨的黃豆悉數到了進去，用鏟子來回攪拌確保每一顆豆子都能炒熟，火候不大，但是因為夏天沉悶是熱的天氣，讓我在反超的過程中已經感覺到頭上悄悄浸出的汗珠，我心裡開始有些埋怨大叔為什麼要在這種悶熱潮溼的天氣做準備工作這麼麻煩的菜餚。
心裡這樣抱怨著的時候，大叔的聲音從外面傳了過來，我回頭確認的時候，看見大叔正提著幾隻退了毛的柴雞走了進來，一進到廚房，他又退了出去，“好熱啊。”他這樣抱怨著。
“我都在裡面待了好長時間了。”我看到了他手上提著的柴雞，“您該不會還想燉雞湯喝吧？”剛問出這話，我就覺得我這汗又比剛才多浸了一些。
大叔似乎感覺到了我的怒氣，在後廚門口縮著脖子輕輕點了點頭。
我拿著炒黃豆的鏟子等著大叔，氣的都不知道要說些什麼，最後，只得轉身又開始拿鏟子繼續攪拌鍋裡的豆子。黃豆已經被我炒出了香氣，害怕炒糊，我連忙關上了灶火，蓋上鍋蓋用餘溫將黃豆燜熟，這才轉過身，掀開後廚的門簾看著坐在飯廳抽菸的大叔。大叔看見我從後廚出來，立刻端過了茶水給我：“喝一口，涼快涼快。”
我看了大叔幾秒鐘，有些沒好氣地接過茶杯。
大叔知道我氣消了一些，指著桌子上放的剛才帶過來的說道：“夏天喝雞湯其實比冬天喝的好處還要多，還有今天咱們這豆湯豌豆苗就靠著雞湯來蓋住豆腥味了。”
“所以你就把我犧牲在後廚了。”我瞥了一眼大叔，把茶杯放在桌子上，回到後廚翻找起上回放在這裡的料理機。
大叔跟著我身後，但是在他進後廚的時候又退了回去，像剛才一樣在後廚門口停住了，最後乾脆搬來一把椅子放在後廚門口掀開簾子和我聊天，又換來了我不滿的瞪視。
“有個人幫忙打下手真好啊。以前一到夏天，熱的受不了的時候，我就乾脆辦燒烤了，我可收不來這蒸籠一樣的。”說完，大叔連連撇嘴，根本不理會我的白眼。
黃豆在鍋裡燜熟了，我盛了一部分出來準備放在料理機裡研磨成粉，而另一部分還是剩在了鍋子裡。我把案板端了出去：“大叔，我這哪裡是打下手啊，我這簡直就是接手了您的全部工作。好，這裡涼快兒，把這肉雞拆了，已匯入我用水焯一下才能放鍋裡煮湯喝。”
大叔站起身，接過菜刀麻利地將柴雞切開。
趁著大叔還在處理肉雞的時候，我把鍋子裡的黃豆盛了出來，換成了在市場上的薏米，開啟灶火將薏米用小火炒到半熟，之後關上灶火，用鍋鏟趁著鍋裡的餘溫將薏米炒熟。大叔聞到了炒米的香味，從外面探進頭問我在炒什麼。
“熟薏米，最近覺得自己溼氣有點重，炒了熟薏米明天可以泡水喝排排溼氣。”我將炒熟的薏米盛到了碗裡，等到涼一些的時候再灌進準備好的罐子裡。
“管用麼？”大叔好奇地問我。
“我覺得還行，反正泡在水裡也沒什麼味道，再說萬一有用呢？”我走出後廚，端起大叔已經處理好裝在盆裡的肉雞，放在水龍頭下清洗乾淨，扔進了鍋裡。在鍋裡的水燒開的時候，把鍋裡的浮沫去了，取出了鍋裡焯好的肉雞放到了另一個放著熱水的鍋裡煮雞湯。
大叔一個人在外面切菜，偶爾會跑到後廚門口掀開簾子和我聊上幾句：“雞湯沸騰的時候別忘了把沒磨的黃豆子倒湯裡一起煮，就像上回咱倆豬蹄子時一樣。”大叔說完便又立刻回到飯廳切菜了，後廚的氣溫是越來越高了。
隨著溫度的升高，雞湯也開始咕嘟出水泡，我把剛才放到小盆裡的黃豆倒了進去，水面平靜了一會兒便又沸騰了，我調小火候等著湯鍋裡的豆子慢慢變軟。
雞湯的味道瀰漫在後廚裡，讓中午只吃了兩個包子的我不僅有覺得肚子裡還是少了點什麼。我翻出冰箱裡的雞蛋和圓生菜給自己下了一碗熱湯面，煮好的麵條放了香油和老乾媽，又確認了一下湯鍋不會撲鍋之後，我端著熱湯面去了飯廳。
大叔看我端著熱湯面出來覺得有些不可思議：“這個天氣吃熱湯面不會太熱麼？”
“您連夏天喝熱雞湯更有營養這種理論都說的出來，我在夏天吃個熱湯面，發發汗也算是養生理論吧？”我瞥了一眼大叔後開始吃今天的第二頓午餐，看著大叔詫異的目光，我還是做了一下解釋，“中午兩個包子沒怎麼吃飽。聞到雞湯味的時候，覺得饞了，還有大叔，您不覺得在夏天吃辣椒其實特別爽麼。”
“是因為能出一身汗麼？”大叔聽到我的回答笑了起來，之後便哼著歌繼續手裡的工作。
面吃到一半，我突然想起昨天晚上看到的一條新聞，但是似乎電視臺並沒有做報道。我抬起頭問大叔：“大叔，你知不知道最近咱們市南邊有個地方不是特別太平啊？”
大叔聽到我這麼問微微怔了一下：“你說的是南邊那個長窪村發生的兩起命案麼？我知道，雖然發生的地方離咱們這裡挺遠的，但是我覺得在抓到壞人前，還是要每天護送你回家，要不然我讓大胖住你那裡一段時間也行，有個小狗子護著你也算是一種保護屏障。我看受害人都是加班獨自回家的小女孩。”大叔停了一會兒又馬上說道，“這兩天我還是送你回家吧，你一個人的話我真的是不放心的。”大叔將手上的芹菜剁成小塊放在一旁的不鏽鋼盆裡。
我剛好吃完麵條，因為又熱又辣的原因，出了一場大汗的我瞬間覺得舒爽了不少，對於大叔剛才的提議我倒是並不拒絕，我抬起頭對大叔說我之所以關心這個新聞是因為剛才的話題我想到了曾經上大學時聽到的事情：“雖然新聞裡只是說最近有單身的女士遇害，但是並沒有說明遇害地點。但是在網路上出現的坊間傳言，倒是讓我想起了以前上大學的時候，在一個距離市中心有些遠的郊區設立的校區也發生過這樣可怕的事情。當時有個女學生在上學的時候，發現抄近路的小道上看到了一具女性屍體，當場給嚇壞了，休學了一年才緩過來。在第一起案子發生之後，其實又發生了極其差不多的案子，都是凌晨在比較隱秘的地方看到了年輕的女性受害者。之後很長時間，那個校區的女孩子都不敢單獨走夜路，放了學早早結伴回宿舍。”我一邊和大叔講著，一邊開始刷碗。雞湯還在灶臺上咕嘟著，廚房裡瀰漫著一股股的熱氣。
大叔還是想幹才那樣從廚房的門簾處向裡面探頭，問我殺人兇手有沒有找到。看我搖頭，大叔露出痛心又可惜的表情。
我知道大叔誤會我的意思了：“不是的，我不是說沒有抓到，而是我並不知道後續的情況。因為害怕當時的恐慌情緒蔓延，老師讓我們不要在討論這件可怕的事情，還嚇唬了我們幾句，後來我們就不在明面上探討這件事情了。但是私下裡探討的話，也打聽不來什麼訊息，而且後來也沒有人再受害，所以這件事情就沒有訊息，也沒人探討了。所以我不確定殺人兇手有沒有落網。而且那是在另一個校區發生的事情，就算是真的破案了，也不用向我們這個校區彙報啊。”
大叔點點頭：“這個倒是。所以你在聽到這兩天發生在城南的事情的時候才會特別關注吧。”
我沒有馬上回答，而是用湯勺戳了戳鍋底，感受湯料的生熟程度，覺得還有些欠火候便又蓋上了鍋蓋：“還是差一些火候啊。”我這樣說著，開始清洗一邊大叔切好的芹菜。
大叔還是維持著掀門簾的動作：“我覺得你話裡有話。”他這樣問我但是沒得到我的回答。
自覺沒趣的他也沒有繼續說話，就這樣在門口盯著我看了一會兒之後，大叔終是把門簾放下了。
腦海裡又想起了曾經在學校裡面聽到的不少關於那件案子的傳聞。我雖然和大叔說後來沒有了訊息，但是其實當時在學生中私下裡還是有一個比較廣為流傳的說法，而且據我所知，當時並沒有抓到作案的罪犯。而且當時流傳的那個說法中，對被害者的情況還做了詳盡的描述，關鍵是這個描述和我在網上看到的一些城南罪案中出現的情況極其相似。所以我才會特別留心關於城南的新聞。
這樣想著，手裡的食材清洗乾淨了，時間也過了半個多小時，鍋子裡的黃豆變得軟了一些。除了雞湯的味道以外，空氣裡還還微微飄散著煮豆子的味道。我按照大叔的吩咐，我將削好皮的姜切成薑片扔進了湯鍋當中，又等了一會兒，直到雞湯的味道更加濃郁之後，我將之前研磨好的豆粉倒了一部分在湯鍋中，豆粉下過之後豆子的味道變得非常濃郁，隨著雞湯又翻了幾個過兒之後，我關上了雞湯的灶火，另起灶煮了鍋熱開水將豆苗焯好。
焯好的豆苗樣子翠綠可愛，撒在雞湯熬得豆湯中讓人看了就覺得食慾大開。
我盛出一碗之後將焯好的豆苗放了進去，端出去給大叔嚐嚐味道。此刻的大叔正在一邊抽菸，一邊看著電腦屏幕上關於城南的新聞。我走出後廚都沒有察覺，直到聞到他身後傳來混著豆香的雞湯味道，才後知後覺地轉過頭看見我正端著湯站在他的身後。他有些尷尬地衝我笑了笑，連忙接過了我手裡盛著黃豆雞湯的碗，用勺子舀了一勺嘗了嘗，連連豎起了大拇哥：“果然柴雞煮出來的就是比別的雞肉要香。”
“但是柴雞的肉特別不容易煮軟，煮了這麼長時間還這麼有韌性。”說著我回後廚也給自己盛了一碗，端到飯廳裡喝了起來。光是聞著雞湯的味道要更濃重一些，但是真正喝到嘴裡，卻能清晰地感覺到豆味的微妙。因為柴雞的緣故，湯比較鮮香卻又不覺口感過膩，我想大概是因為煮的時候放了炒黃豆的緣故，中和了雞肉油膩的味道，又同時很好地保留了雞湯中的鮮美。最後加進去的豆苗讓整道湯的味道便的清爽起來，焯水的時間不長，豆苗咬起來的口感還是脆生生的，彷彿還能感受到宛如漿果入口時果汁肆意的感覺。喝著湯的時候，我的腦海裡不禁浮現出在山裡的那些小動物在春天到處啃嫩芽的場景。
“這麼好吃？”大叔笑吟吟地看著我，“我看你一直在笑。”
我有些不好意思地移開了目光：“沒有，就是沒想到豆苗有這麼好吃。我以前很少吃豆苗的。”隨即我想起了大叔剛才瀏覽的新聞，“不過大叔看來對城南的新聞很感興趣呢。”
大叔本來還笑著的表情一瞬間變得陰鬱起來：“啊，看到這種事情總不自覺地會去關注。我雖然也不是什麼好人，但是十分痛恨這種專門欺負老弱病殘的混蛋。你看城南發生的幾起案子，受害者都是獨自出門的女孩子，而且都是看起來比較羸弱的女孩子，因為她們收到襲擊之後沒什麼還擊之力，所以最容易成為目標。最讓人氣憤的是這些混蛋不僅搶劫了沒有還擊之力的女孩子，還把他們殘忍地殺害，我實在是忍受不了這種事情的發生。”大叔憤恨地盯著螢幕上的新聞惡狠狠地說著。
“您該不會去做像蝙蝠俠那樣的‘義警’吧？我勸你還是不要打這種主意。”我看出了大叔的憤怒，好心提醒他不要衝動。
但是大叔卻不說話了，我能感覺到他對這件事情的執著，卻想不通到底為了什麼。我沒有再去勸大叔，而是把這和疑問留在了心裡，默默地在喝完湯之後退回了後廚。
豆湯嫩豆苗在食客們中大受歡迎，本以為大家對在炎熱的夏天吃這樣熱乎乎的食物會有所抗拒，但是征途大叔猜測的那樣食物的味道比食物的溫度總是更加能夠吸引人的。尤其是在沒什麼食慾的夏天裡，能夠吃到爽口鮮香的清爽雞湯是格外讓食客們感到高興的。後廚的雞湯鍋裡一直在不斷續水，最後臉鍋裡不好煮的柴雞的肉都煮飛了，湯也沒有什麼雞肉的鮮美味道時，飯攤的食客才漸漸變少了。
我能感覺到大叔今天晚上因為案子的事情沒有什麼精神，不過食客們因為豆湯的緣故，所以並沒有提多人注意到大叔的不對勁，只有一位常來吃飯的小女生在付錢的時候問大叔是不是身體不舒服。
大叔搖搖頭說自己沒什麼事情。
女孩兒歪了歪頭：“但是今天您都沒有和我們聊天，平常的話，你早就會問問我們今天在公司裡開不開心了，哪怕以前都是您一個人經營，您都會見縫插針的和我們聊天，幾乎沒有出現過今天這種您一句話都不說這樣的情況。”
聽到女孩兒的一番話，大叔有些愣住了，不過很快他就強擠出一個笑臉再次說自己沒有事情：“大概是昨天沒有睡好，所以今天有些犯暈吧。明天應該就沒事了。不過啊。”大叔突然嚴肅了表情，“你回家的時候是有人陪著的吧？”
女孩兒點了點頭：“嗯，我和朋友以前坐車回家，我男朋友在車站接我。最近城南鬧的那幾個案子，我男朋友是不放心我一個人在晚上獨自走在街上的。”女孩兒付了錢轉身和好朋友一起離開了飯攤。
大叔看著女孩兒離開的背影長舒了一口氣。