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第278章 硬核老奶奶

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沈鋒啞然失笑,沒辦法,流量太多也煩啊!

中午閒著沒事去員工食堂吃飯,順便體察一下福利,偶然經過一桌員工餐發現一個東西,驚訝道:“這是老乾媽?”

拿起曾經充滿大學記憶的小紅瓶,現在居然也變得潮起來了?

突然腦中閃過一個念頭,吃完飯把李南君叫上來,問道:“拌飯醬的市場如何?”

李南君一愣,不知道老闆的目標,只能猜測道:“您的意思是老乾媽?”

“過去一年是老乾媽的水逆之年,作為佐餐調味品行業的龍頭老大與粉絲心中的國民女神,去年可謂內憂外患。”

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沈鋒點點頭,不吃老乾媽已經好多年,追問道:“市場有多大?”

“根據公開資料顯示,目前佐餐調味品市場的規模破四百億,其中辣椒醬為320億元,每年增速10%以上。”

李南君明顯做過功課,分析道:“總體而言市場供大於求,尤其隨著消費升級,很多新興品牌紛紛藉助明星效應或渠道創新異軍突起。”

“比如林依輪創立的飯爺上線兩小時售出30萬瓶,兩年時間獲得三輪融資,最貴一瓶賣四十……”

“千萬大V李子柒也賣辣椒醬,二十多一瓶,我買過還湊合……”

沈鋒點點頭,要說外賣輕輕鬆鬆四五千億市場,拌飯醬才十分之一肯定還有潛力可挖。

因為外賣場景與辣醬的就餐環境非常匹配,同時外賣受眾是年輕人,願意嘗試新產品,對價格敏感度低,只要合胃口,不在乎多掏十幾二十。

“雖然新貴們的市場份額在老乾媽面前不及九牛之一毛,也暫時不能普遍被大眾消費者快速識別,但就成長性角度而言,這些外患足以令老乾媽引起重視。”

李南君笑道:“當然最大內憂源於陶華碧的退休,傳聞老奶奶把自己手中僅有的1%的股權轉讓給次子李妙行,從此淡出管理層。”

“股權結構變成李妙行持股51%,長子李貴山持股49%,暫時看似兄弟倆相安無事,可以後……”

“甚至有媒體曝出老乾媽迫於原料成本壓力,放棄使用貴州辣椒,轉而選擇價格更便宜的河南辣椒,又是一波口誅筆伐……”

沈鋒邊聽邊思考,對於外界來說老乾媽與陶華碧在品牌認知高度繫結,獨樹一幟的企業管理風格與發展策略說白了也是因為她的執拗!

一旦精神領域退居二線?

“多年來陶華碧的管理方法很簡單:就是當乾媽!”李南君繼續道:“公司兩三千員工,她能叫出60%的人名,甚至記住很多人的生日。”

“每個員工結婚都要親自當證婚人,員工出差會親手煮幾個雞蛋,然後親自把人送上車。員工反映吃住難,陶華碧當即拍板:所有員工食宿全包!”

“所謂生意經更簡單:最初怎麼做辣醬,以後還這麼做。”

沈鋒哈哈大笑,有點意思。在自己看來,老乾媽最牛逼的還是十二個大字:

不貸款、不參股、不融資、不上市!

現在是什麼年代了?

別人恨不得一個BP直接IPO,

您老人家還自己動手豐衣足食呢?

食品行業有兩個堅持不上市的老頑固,一個是曾經首富娃哈哈的宗慶後,另一個就是老乾媽的陶華碧。

可惜這幾年娃哈哈面臨行業變革和企業轉型乏力的困境,老宗實在頂不住,對上市已經開始鬆口,只有老乾媽還依然堅挺。

當然人家也有底氣,無論品牌實力、商業模式以及發展態勢,平心而論上不上市影響真不大!

美國奢侈品電商Gilt甚至把老乾媽奉為尊貴調味品,在美國的價格相當於進口奢侈品。

在歐美市場已經做到有華人的地方就有老乾媽,甚至去南極旅行都是必備品。

這麼牛逼還用得著打廣告?

網上曾經流傳一個段子:陶華碧因為稅務部門的一個小失誤而拍桌子,大罵:我明明納稅第一,怎麼給我弄到第二,三十萬稅款你們給我弄哪裡去了?

被人戲稱“不按時交稅睡不著覺”的企業家,三年納稅二十多億,妥妥的全國人大代表。

不欠賬!不賒賬!

這種牛逼哄哄的現銷模式,全國也獨一無二,其銷售閉環是任何一家品牌都無法比擬的,包括阿里騰訊。

就問一句話:

你見過誰的應收賬款周轉期和應付賬款周轉期都是0天?

甚至純以現金流計算,除了那些國字頭壟斷行業,沈鋒敢斷言老乾媽手裡的現金秒殺九成九上市公司!

“這兩年海天黃豆醬很活躍,有點後來居上的味道。”李南君道:“各種代言年輕人的綜藝,什麼奇葩說、吐槽大會、脫口秀大會……”

“今年老乾媽終於也坐不住,畢竟老媽已經退休,整天坐著那輛貴A8888的勞斯萊斯到處打麻將捉雞,兩個兒子可以大展拳腳,玩的不一樣的東西。”

助理把調研報告送過來,沈鋒接過道:“開始玩潮流了?”

“沒錯,老乾媽直接變身少女,特別是B站最新廣告,無論鬼畜舞步還是洗腦神曲,徹底重新整理原有的認知……”

“上個月紐約春夏時裝週,一款以紅色為底色,胸口印有老乾媽陶華碧頭像,兩隻袖子分別印有中文的“國民女神”和英文的“sau”的衛衣引爆T臺。”

“天貓旗艦店乘勢推出促銷活動,售價1288元的“99瓶老乾媽+定製衛衣”套餐,只要滿1999送定製衛衣,滿999送定製圍裙……”

“有人一次性下單六百瓶,砸進去八千多,只為和辦公室的姐妹一起穿同款衛衣!”

沈鋒也是醉了,不得不說時代瞬息萬變,營銷永遠只是手段,更像是品牌活力的興奮劑,能夠在特定時間內啟用產品的生命力,卻並不能成為產品的核心壁壘。

品牌想常青不倒,必須透過真正的匠心品質贏得消費者的尊敬,這才是老乾媽與眾多新興佐餐調味品牌最大的區別與優勢。

“以引爆點三法則來解析老乾媽真正網紅化的原因,人家花了30年時間深耕,砸錢請高人重新樹立品牌形象,憑什麼不火?”

沈鋒看著百分之九十六的市場覆蓋率,百分之七十的市場佔有率,感嘆道:“由匠心品質引發的上癮性附著力……被“產品為王”的硬核管理理念所折服的個別人物……基於產品情懷而改變的輿論環境……”

“不得不服氣!”

一路走來,陶華碧的創業之路滿是“土味”與“硬核”,世界上最牛逼的商業模式都有一個共性:

上癮!

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