紀子淮做了八道冷菜, 八道熱菜，包括烤小豬，絲魚翅, 椰子蒸雞。這些菜擺盤精緻, 味道不俗。
白一諾在吃完這些菜之後, 覺得紀子淮無論是勺工, 還是刀工，都是上好的水平, 已是一個專業的廚師了。他現在的水平，他完能做一飯店的主廚，擔起頂樑柱的責任。
白一諾在認真考她到底可以教給紀子淮什麼, 在仔細索一番之後, 說：“我之前沒有帶過徒弟，你是第一個。我不喜歡填鴨式教育，如果你以後有什麼想學的，可以直接問我，我會給你講解。比如刀工, 比如炒，煎, 貼，烹, 炸, 溜, 熬，燴，燜，這些我恰好都會一些。”
旁邊的蘇沫沫聽到白一諾的話, 不禁說道：“老闆，雖然我不知道廚藝是怎麼劃進階的，但聽你這麼說，你這是六邊形戰士啊。”
白一諾聽到她揶揄的話，忍不住了：“只會一些，人外有人，不敢託。”
紀子淮心想，師父太謙虛了，何止是只會一些。光是刀工，師父就完勝了他。
在紀子淮奉茶行禮之後，這個拜師禮算是正式完成了。這就意味著紀子淮正式成了白一諾的徒弟。
白一諾內心高興，紀子淮內心更喜悅，只有蘇沫沫是落寞的。
蘇沫沫忍不住抓耳撓腮，完了，被偷了。老闆收了紀子淮當徒弟，這讓紀子淮的地位水漲船高，直接越過了她。
蘇沫沫覺自己在失寵的邊緣反覆試探，內心不知道該怎麼辦，靈光一閃，突然萌生效仿的想法。如果她也當白一諾的徒弟，是不是就不會失寵了？
在正式收下紀子淮之後，白一諾當然不會什麼都不做，立刻開始指點紀子淮的刀工：“你的眼神很好，手也很穩，但是還有進步的空間。你先把這五斤牛肉切完，讓我看看效果。”
蘇沫沫正想和白一諾說拜師這件事情，餘光瞥到旁邊的紀子淮。紀子淮很聽白一諾的話，立刻將沾滿血水的牛肉放在盆中清洗，然後用著閃著寒光的菜刀切菜，手上的動作幾乎快出了殘影。
蘇沫沫看到五斤的牛肉，步伐微頓，內心萌生了退意。
這種練刀功的方式也太枯燥和累了。而無論是白一諾，還是紀子淮都將這事說得輕描淡寫。
而且白一諾之前也教過她做菜，比如紅糖餈粑，但是她沒學會。一是記不住步驟，二是害怕。她看見油沸騰，害怕會炸到手和臉。她渾身武裝，將自己包得像養蜂人一樣，才敢走進廚房。
算了算了，她不配。
蘇沫沫嘆氣：明明是個人的電影，她卻沒有姓名。
……………………
紀子淮在後廚處理菜品。白一諾一邊看著，一邊給他指點迷津。紀子淮學得快，很快掌握了白一諾說的技巧，手穩了不少。
這時，白一諾看著手錶，發現快要到開店的時間了，是告訴其他兩人準備好，然後在內部開白記飯館的。
現在是中午二點，正值飯點，白記飯館外面圍了很多人。
白一諾剛一開，就有客人好奇地問：“老闆，我聞到你店裡的香味了，你在偷偷做什麼好吃的？”
“才沒有偷偷做。你說的是什麼香味？肉香還是飯香？”
客人索一番說：“是一股焦糖的香味，我猜是——糖炒栗子。這個味道太熟悉了，我最近天天吃。”
“這都被你聞出來了。”白一諾了。因為白一諾喜歡吃糖炒栗子，所以紀子淮早上起來的時候炒了一鍋。糖炒栗子此刻就在鍋的沙中燜著。
其他客人聽到糖炒栗子的名字，驚訝又興奮。
一個客人央求：“老闆，你不要一個人吃獨食，好東西要一起享，我也想吃糖炒栗子。我有錢的，盡情榨乾我的錢包吧。”
另一個客人說：“我在白記飯館就沒吃到過難吃的菜，為了留住我這個忠實的小客人，你就給我嚐嚐糖炒栗子吧。”
白一諾被客人這麼一說，開始考能不能上架糖炒栗子。
這可行。現炒的栗子才好吃松透，紀子淮每天都會炒上一鍋。但是鐵鍋太，只炒幾粒沒有意義，而一鍋糖炒栗子單憑他個人吃不掉。
賣是可以賣的，但是不能規模的賣，糖炒栗子費時費力，目前白記飯館只有紀子淮一個人能炒栗子，所以成品很少。如果讓紀子淮多炒幾鍋，那就能賣更多。但是白一諾並不想自己的徒弟太過勞累。
白一諾想了想，說：“這樣吧，每天售賣一鍋糖炒栗子，只有二份，先來先得。”
“謝老闆，老闆永遠滴神！”最先說要吃糖炒栗子的人高興極了。他本來沒抱希望，但沒想到白一諾真的答應了，連忙說：“那我是第一個。”好像說得慢了，就會有別人跟他搶一樣。
另外一個客人急忙說：“我是第二個說要吃糖炒栗子的人，我要第二份。”
部圍觀客人都是老客人，都想吃白記飯館的糖炒栗子，但是糖炒栗子只有二份，他只能靠搶。最終只有前二個人成功拿到了糖炒栗子。
周航就是其中一個。他剛上小學，之前放學之後偷偷和同學來白記飯館吃飯，被媽媽逮住了，勒令他不許來白記飯館吃飯。
周航眼睛滴溜溜地轉，找到了自己的奶奶，央求奶奶帶自己來白記飯館吃飯。在奶奶的勸說下，媽媽的口風鬆動，終答應了。
周航牽著奶奶的手來到白記飯館。他本來只是在耐心地著開，沒有別的想法。但在聽到前二個人能吃糖炒栗子之後，他圓圓的眼睛立刻睜，放開奶奶的手，憑藉著自己矮矮的身高，嗖的一下竄到了前面，成了前二個能吃到糖炒栗子的人。
鍾周航看著手中的紙包，高興不已，紙包裡面裝著粒栗子，糖炒栗子又又圓，表面是深棕色的，油光鋥亮，散發著熱騰騰的蒸汽，拿在手上的時候甚至有些燙手。
周航用自己的小手拿起一個栗子，看著這個又又圓的栗子，不僅有些犯難，這個栗子應該很難剝吧。
周奶奶看到他託腮，一臉苦惱，忍俊不禁，是說：“航航，我來給你剝。”
“我已是個小孩了，不用奶奶幫忙。”周航果斷拒絕，然後用吃奶的力氣捏糖炒栗子的外殼，沒想到用力一捏，栗子的外殼就裂開了。
糖炒栗子過長時間炒制，受熱均勻，皮很脆。即使是周航這樣的小學生，一捏就能捏碎。
周航看著被他捏碎的糖炒栗子，不禁哇了一聲，糖炒栗子被捏碎之後，露出其中金黃的果肉。
周奶奶看到這個糖炒栗子之後，不禁有些驚訝：“這個糖炒栗子做的不錯呀，果肉一點也不黑，是金黃色的。”
周航心急的將糖炒栗子部扒開，將裡面金黃的果肉塞進嘴裡，整個人愣了愣，忍不住脫口而出：“這個糖炒栗子好香啊。”
糖炒栗子受熱均勻，在過長時間的炒制之後，生栗子逐漸變熟，變得又香又甜，又軟又糯。只要嚼一口，就能受到純正的栗子香味。
周航忍不住一粒接著一粒的吃，直到吃了很多，才終停下來，意識到自己吃的太多了，奶奶還一點沒吃呢。他是將剩下的糖炒栗子給了周奶奶，手舞足蹈：“奶奶，你試試這個栗子，這個栗子好好吃啊，我從來沒有吃過這麼好吃的栗子，比棒棒糖還好吃。”
周奶奶吃了一粒糖炒栗子之後，想法和周航變得一模一樣，這個糖炒栗子散發著焦香的味道，飴糖入味，帶著絲絲的甜意，還有一股淡淡的茶香，讓甜味變得不再單調。
這是因為白一諾在紀子淮炒制栗子的過程中，加入了飴糖和茶油，這樣做出來的糖炒栗子不僅外皮潤澤光亮，還會染上茶油的馥郁清香。
……………
自從白記飯館開始做糖炒栗子之後，糖炒栗子特有的焦香的味道順著縫傳了出去，周圍的街坊鄰居覺日子變得更加“難熬”了。
其實黑街小吃店多，每天都會散發著油煙和飯菜的香味，街坊鄰居都習慣了。但是白記飯館的香味實在是太香了，隔著很長距離都能聞到這股味道。
裡的小孩每天都在叫嚷著要吃白記飯館的糖炒栗子，如果不讓他滿意，就不停哭鬧。
面對這樣的小孩，長只能表示：都是慣的，一頓就好了。
是每當紀子淮炒栗子的時候，街頭巷尾的小孩哭聲層出不窮。
在這件事情上，周航功不可沒。他就住在黑街後面的小區，常給自己的小夥伴說白記飯館的糖炒栗子有多好吃，讓他口水直流，連忙讓父母去買。
要是平常的食買就買了，但是白記飯館的糖炒栗子份數不多，每次都要靠搶。長雖然去了白記飯館，但是總是搶不到糖炒栗子，空著手，裡的小孩就哭。
這些小孩被了幾頓之後，卻沒變老實，反而在裡做起了務，討父母歡心。
父母不知道這群小學生為什麼這麼殷勤，以為太陽從西邊出來了，仔細一問，才知道他還是想吃白記飯館的糖炒栗子。
長：“……”
行吧，搶就搶吧。
是白記飯館多了許多來搶糖炒栗子的長。
一個長忍不住，對白一諾抱怨說：“我的小兒子饞你的東西饞哭了，真的太丟臉了。他聽到我不願意買，還在裡給我洗衣服，想讓我改變想法。明明以前我喊他吃飯的時候，他總是推阻，吃不了小半碗飯，真是鮮明的對比。”
白一諾忍俊不禁。
就在兩人閒聊的時候，一個快遞員模樣的人走了進來，他見到老闆就熟稔地說：“老闆，你的快遞到了。”小錢是周邊區域的快遞員，附近的居不論是收快遞，還是寄快遞都是透過小錢來做的。
小錢捧著一個巨的箱子，吃力地走進白記飯館。他把它放在地上之後，有些好奇地說：“老闆你買的是食材麼，怎麼這麼重。”
白一諾來到現代之後，常網購一些東西，店裡的電器就是網購的。但是她不常在網上買食材。
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白一諾走到這個快遞面前，疑惑地說：“我最近沒有買東西，這個不是我的吧。”
小錢好奇地說：“可是這上面的收件人姓名就是你。”
白一諾低頭一看，發現快遞單上的名字還真的是自己，無論是姓名還是手機號都對應著她本人，並不是填錯了。而寄件人的名字有些眼熟，則是盛寒。
她看到這個名字，有些恍然。她之前給這個客人寄過一次快遞。
但是這個客人為什麼要給她寄快遞？
正當她疑惑的時候，她聽到手機突然響了，原來是微信有了一條資訊。
sh：[上次讓你寄快遞，麻煩你了。最近朋友的柿子長得很好，我試吃過之後，覺得還行，便想寄給你讓你嚐嚐。這就作為上次勞煩你的謝禮。]
原來是柿子啊。七月紅棗八月梨，九月柿子趕上集。在深秋的時候，柿子才陸續上市，到了霜降的時候，恰好是吃柿子的最佳時機。
白一諾很喜歡柿子的口，如飲甘蜜，潤喉止渴，沁人心脾。每到霜降之後，便會去摘柿子吃。
雖然她很喜歡柿子，卻不能這麼平白無故地接受別人的饋贈。
白一諾是發送信息：[上次將東西給你寄過去不過是舉手之勞，不足掛齒，沒必要給我送東西，我給你退去吧。]
過了一會，對面：[這柿子太多了，我一個人是吃不完的。你如果寄過來的話，會爛，這不是浪費嗎？]
白一諾想了想，覺得這種情況太不好了，是鄭重地復：[那我把錢轉給你，謝謝。]
之前也有人給白一諾送過食材，比如之前做綠豆糕的時候，因為缺少綠豆，很多客人直接去農貿市場挑綠豆送到白記飯館。面對這種客人，白一諾謝，並且按照市場價將錢轉給了他。這些客人不收，但是白一諾說如果不收的話，那她就不要了。
這些客人見狀，只好收下。
對面在看到這條資訊之後，很長時間沒有信，最後好像猜到她內心的想法，終：[也行。]
………………
白一諾將錢轉過去之後，開快遞箱，檢視裡面的柿子。這些柿子並沒有成熟，是半青半紅的，只是半熟，現在還不能吃，需要過處理。
之所以是半熟的柿子，是因為柿子很重，而柿子樹的枝很輕，掛不住果。很多柿子是還沒有成熟就直接掉到了地上。
白一諾看了這些柿子，心想，這個客人還挺會吃柿子的，挑的柿子稱得上是碩果。這樣成色的柿子肯定不是樹齡小的柿子樹結的，起碼得是五年以上的柿子樹才能長出來的果實。
白一諾看著這些柿，難得有些犯難，柿子的做法太多了，她一時不知道怎麼用這些柿子。
白一諾仔細想了想，其實返璞歸真，直接吃柿子就已夠好吃了。吃的時候將蒂取下來，用小勺挖著吃，如飲甘蜜，沁人心脾。她之前吃柿子的時候，沒有冰箱，是將柿子放在井水中冰鎮一會再吃。這樣的柿子吃起來冷香撲鼻，口綿密，和現代的冰淇淋像極了。