而且，魏所欲當初做出龍王餃子的時候，他只有中等B級美食家的實力，在做出這道菜品之後也因為體力透支而暈了過去。
雖然魏所欲沒有直說，但熊章知道，魏所欲當時並沒有發掘出龍王餃子的真正美味。
此時，熊章選擇龍王餃子，也是有著想要戰勝董愛玲的想法，也是完成他一直以來的一個念想。
當董愛玲出現的那一刻，他就知道，他這些年來苦苦追尋的龍王粥，在董愛玲的眼中不過就是一個笑話。
當初董愛玲的離開，也只是為自己找了一個合理的藉口而已。
“你只需要看好就行了！”
熊章喘著粗氣，哪怕是他如今的體力，在製作龍王餃子的時候，也是有些費勁，他也不得不讚歎龍王餃子的神奇。
餡兒和好了，剩下的則是麵皮。
用了這麼好的餡料，不可能用一張簡簡單單的麵皮就將其包裹。
在魏所欲的研究下，他發現麵皮的使用也能夠將餡料的味道完美結合，而且能夠使煮出來的龍王餃子的麵皮變得更加勁道。
一口咬下不僅僅是品嚐到絕美的餡料香味，以及在餃子裡藏著的鮮美湯汁。
還有那一口咬下軟嫩但又附有嚼勁的餃子皮。
這些都是如今的龍王餃子的優點。
見到熊章動了真格，董愛玲也知道自己不能夠再悠閒下去了，她立刻將食材挑選出來，在案板上處理。
董愛玲挑選的是出生恰巧在二十一天的鴿子，剛出生二十一天的鴿子骨頭還未鈣化，肉質更是鮮嫩無比。
但是腥味較大，大多數人都用作燒烤油炸燉湯或是清蒸，無論是哪種烹飪方法，吃起來都是入口即化，肉質軟嫩到令人陶醉。
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但一般人都會選擇食用二十五天的鴿子，那時候的鴿子肉質依舊細嫩，而且還非常鮮美，比起二十一天的鴿子要大一點，裝盤也好看一些。
而且二十五天的鴿子沒有多少腥味，肉質比較緊實，用作各種烹飪方法都很實用。
但比起二十一天的鴿子的肉質細嫩程度，卻是天差地別了。
董愛玲之所以選擇二十一天的鴿子就是這個原因。
她有把握能夠控制好鴿子的腥味，做出一道絕佳的菜品。
她老道的食材處理手法也是讓魏所欲眼前一亮。
只見董愛玲只在鴿子身上動了兩三刀，便將鴿子身上還未成型的骨頭全部取了出來，將其放入鍋中，用大火燉煮。
剩下的嫩肉則是被切成了厚片，一片一片細嫩的肉，只是看上去就引人遐思。
魏所欲饒有興致的打量著董愛玲，她和熊章可以說是完全不同的兩個人，雖然現在的手法老道，但始終缺少了一絲東西。
而這一絲東西，也正是董愛玲在瘋狂尋找的，但卻在高階美食家族當中又找不到的。
董愛玲將鴿子處理完成之後，選擇了和熊章一模一樣的高筋麵粉來做餃子皮。
特一等的高筋麵粉在各方面都惹人喜愛，但差就差在要價太高，以至於很多人都捨不得這錢。
哪怕是對於美食家來說也是如此。