“講授新課之前，先複習上節課的內容。上節課，我們進行了麵點基本功訓練，
大多數同學是比較認真地完成的，要知道，麵點技術除了要瞭解麵點的工藝，最重
要的就是基本功。想一想，沒有紮實的基本功，給你最好的材料，也不可能做出合
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格的產品，相反還會糟蹋材料。但基本功不是一朝一夕就能學會的，要有足夠的耐
心，有的同學不耐煩了，老問我什麼時候實物操作。我告訴你們，基本功掌握得快，
上操作就快，掌握慢，實物操作就慢。”
“還等多久啊？”
“你的意思是如果基本功不過關，就不給我們上實物操作？”
“太過分了，我們都交了實習材料費的，憑什麼不給我們操作？”
“咳，你還不知道啊，這個學校就是這樣，說什麼掌握基本功才上操作，全都
是騙人的鬼話。學校是想騙我們材料費。”
“紅案老師都沒有這樣，雖然他的技術不怎麼地，但他對材料使用非常慷慨大
方。”
“我原來還以為白案老師不錯，現在看來也不怎麼樣嘛。”
霎時間，學生起鬨了，有的學生在課堂上亂走動，有的乾脆看雜誌，還有靠在
椅子上，架起了二郎腿，唱起歌來了。
鍾馨嚴厲地說：“說夠了沒有？還有要說的嗎？既然如此，我現在一一回答你們
的問題。”
鍾馨大聲地說：“在我說話之前，你們先坐好了。楊建庭坐好了，唐師適別看課
外書，陳日星把腳放下來，都坐好了。你們剛才說什麼？上操作還要多長時間？這
個問題剛才已解釋了，不再重複。說交材料費？是的，每個同學都交了材料費，可
我剛才也說過，麵點技術講究基本功，基本功不紮實，不管多好的材料也不能做出
合格的產品。相信你們沒人樂見糧食被糟蹋吧？”
“老師，你說得對。”一個聲音從後排座位上傳過來。鍾馨會心地笑了。
“紅案課老師給你們很多實習材料，雖然我不知道他是怎樣安排的，但從你們
的桌底的材料框裡我也能猜出一些。看看你們的材料框吧，裡面都有什麼東西？看
看教室的牆角，還有你們的桌面，堆著的是什麼呀？你們浪費了多少蘿蔔、土豆、
南瓜！”
“什麼浪費？這是練習刀工啊。”
“難道不用蘿蔔練刀工，用泥土練嗎？”
“說得沒錯，我們需要用土豆、南瓜、蘿蔔來練刀工。可你們仔細看一看，你
們丟棄的廢料裡還有一些能再使用的。”鍾馨從地上撿起半截蘿蔔，遞給學生，“你
說這是不是還能再使用？”
“沒錯，我們太浪費了。”
“班長承認廢料裡確實還能再使用，可被你們丟棄了。我現在不是批評你們的
紅案教師，我無權評判他的上課方式，但我有自己的原則，而且我要求你們配合我，
這樣我們才能上好每一節課。”
“老師，可我們已經交了那麼多的實習材料費……”
“不能因為交了材料費就可以大手大腳。不應該浪費。在座的同學當中有一些
是從農村來的，也曾經下田幹農活，知道每一顆蘿蔔、每一個南瓜都不是輕易得來的，
都要經過辛勤勞動，不斷澆水施肥。這些簡單的道理難道還要我重複嗎？”鍾馨繃
著臉，威嚴地看著學生，同學們不作聲了，有的把頭埋在桌上，有的無聊地望著窗
外，有的打起哈欠，還有的把腳擱在椅子上，伸著兩條長腿，不停地摸著自己的頭髮，
小聲地哼起歌曲。
雖然來上課之前易姬麗提醒過她，烹飪班男生多，調皮搗蛋，很難管教，讓她
做好心理準備。鍾馨自己也知道，烹飪班的學生都是中考落榜生，有的在社會上瞎
混多年了，家長不放心，擔心因沒人管教孩子走上歧途，強迫他們到學校學習技術。
家長的算盤打得很清楚，一來讓孩子學習一門技術，二來讓學校幫忙管教孩子，防
止孩子在社會上瞎遊蕩，解除自己的後顧之憂，真是一舉兩得。
雖然也有一些學生是出於對烹飪的熱愛來學習的，但他們人數太少，不能形成
氣候。再說學校的烹飪教師都是從社會上招聘的，沒有多少授課經驗，還是個北方
人，所教的都是北方菜餚，不符合南方人口味，久而久之，學生們的學習熱情就慢
慢消失了，有人發牢騷，有的則無所謂，不時缺課，有幾個學生甚至都沒來上過課，
就連他們的班主任也難得見他們一面。
鍾馨再次大聲地說：“埋怨教師不好時，你們捫心自問沒有？看看吧，你們現在
像什麼樣？上一次上操作課，沒請假就不來上課；上完課了，也不打掃衛生就跑了，
你們自己說吧，這是什麼行為？”
這時候，三位學生旁若無人地走了進來，徑直走到自己的座位上，一坐下來就
不斷地問：“老師說什麼了？”
學生們一陣陣騷動，教室再次混亂起來，鍾馨還沒有來得及說話，一位學生從
教室後門偷偷溜進來，不停地問：“老師怎麼了？”
“怎麼了？老師生氣了，你沒看老師的臉嗎？”
“我剛吃早飯。”
“吃早飯？你也不看看情況，老師正在氣頭上哩。”
鍾馨感到心涼涼的，這就是烹飪班啊，怪不得給烹飪班上課的教師總是敷衍了
事。唉，算了吧，再廢話下去也許完不成任務了。就在鍾馨的靜默中，課堂上出現
了少有的安靜，鍾馨覺得可以上課了。她長嘆一口氣：“現在上課，今天我們學習冷
水面團的調製。”
倏然，課堂紀律又回到原點，睡覺的睡覺，看課外書的看課外書，說話的說話，
相互鬥嘴的，搞小動作的，真不知道有幾個聽課。鍾馨管不了那麼多，自顧自地把
課講了一遍就下課了。
下課了，她像逃難一般逃離教室，回到宿舍，長久坐著不動，直到方老師在門
外喊她，她才回過神來。她走到方老師的房間，方老師正吃飯。方老師問：“你怎麼
不吃飯啊？”
鍾馨坐下來問：“今天吃什麼？”
“隨便對付，吃麵條。”
“這麼簡單？”
“晚上回家再補回來。你剛才想什麼，學生惹禍啦？”
“我不知怎麼辦才好。唉。”
方老師笑了：“烹飪班的學生鬧事了吧？”
“鬧事還不至於，問題是他們上課總睡覺，看課外書，經常在課堂走動，還有
一些學生經常遲到、早退。我強調課堂紀律，可他們聽不進去。嗬，總之，亂七八
糟的，什麼事都有。”
“哈，不是和你說了嘛，他們班是我們學校最難管教的一個班，他們的班主任
都拿他們沒辦法哩，你是任課老師，你又能怎樣？我和你說啊，你只要管住他們在
上課的時間裡不鬧事不闖禍就行了，其他的你一概不要管。”
“可是，不管他們他們就更放肆。你知道他們是怎麼上課的嗎？他們在課堂上
隨隨便便走進走出，一點也不向我報告，遲到了還敢大搖大擺地走進來，課堂如菜
市場，嗬，這樣的學生能不管嗎？”
“要嚴厲地瞪住他們，對遲到的學生你要給予相應的懲罰，只有這樣，你才能
鎮得住他們。”
“可這只能讓他們疏遠你，恨你啊。”
“你傻啊，這樣的學生你還指望他們愛你啊？別做夢了。”
“哪敢奢望他們愛我？我只要求他們能安靜讓我把課上完就行了。你不知道，
我講課的時候，他們不是吃東西就是睡覺，還有人唱歌哩。”
“你第一天對他們太鬆了，他們才會這樣。”
“總不能第一天就擺出嚴厲的架勢吧？我做不到。”
“你平時不是挺厲害的嗎？怎麼這時候猶豫不決啊？不像你一貫作風。你怎麼
了？”
“我沒感覺我厲害呀。相反，我還埋怨自己不夠果斷哩。”
“剛和你接觸，很多學生都怕你，覺得你很嚴厲，可過後卻和你最親近，不是
送筆記本就是送相簿，還有鮮花，我們雖然是班主任，卻沒你那樣得學生喜歡，所以，
你比班主任強多了。”
“學生不是很喜歡你嗎？”
“當然，我上課從來沒有照本宣科，都是認真備課，不像有些人拿著一本書就
去上課了。我上課的時候還能理論結合實際，所以學生喜歡聽。”
“我很佩服你，現在沒有像你這樣負責的了。你也看見了，我們學校從領導到
普通老師天天聚在一起打牌，休息日、值班也是打牌到天亮，這沉痾已積重難返了。”
“我從來沒打牌，你看他們中午不休息，打牌打到上課鈴聲響後才急急忙忙拿
起課本去上課。他們這樣能上好課麼？”
“所以，我佩服你。”
“佩服我？我們這種老實人是不受歡迎的。你和我都一樣，沒有後臺，又不願
拍馬屁，我們是靠自己的實力在這個學校掙飯吃。”
“今天我才發現你和我擁有很多共同點。剛正不阿，疾惡如仇，不做有違良心
的事。過去怎麼沒發現呢？”
“過去你我雖然經常見面，可我聽到不少的老師說起過你。說你易怒、性情古怪，
有很多怪癖，不好接近，加上我也沒時間瞭解你，所以，我們沒多少來往，交流必
然少。”
“你都聽到別人說我什麼了？”
“你不知道也罷，沒必要知道。”
鍾馨苦笑道：“說一說也無妨。其實就算你不說，我也知道。所以你不需要對我
有所隱瞞。”
“人活在世上，那能不讓人說啊，你別往心裡去。”
“我沒往心裡去，也沒興趣瞭解別人對我的看法，我有自己的生活方式，他們
也有他們的生活方式。”
“就是嘛。”
“你的信的事怎樣了？”
“交給校長了。”
原來徐校長接到方老師的信之後，立刻找到方老師瞭解事情的原委。徐校長如
此這般，讓方老師看到了一絲曙光，畢竟這是頭一次學校領導這樣嚴肅認真對待她
的轉正問題。她的心情非常激動，多年來所受的委屈，憤懣，無奈和絕望如火山爆發。
她泣不成聲，流著淚斷斷續續地把事情的來龍去脈講了一遍。聽過方老師的血淚控
訴，校長的臉色很凝重，這是他到學校就任之後所接到的第四樁關於轉正的投訴了
（在方老師之前已有三位男老師向他傾訴同樣的煩惱）。作為一名老黨員，校長不忍
看到職工揹負如此沉重的包袱，頂著如此巨大的壓力來工作。這一問題如果處理不
好，不僅是教職工的個人問題，也是學校的黨風建設問題。想到這裡，校長感到責
任重大，他認為自己必須給教職工一個交代，重新樹立教職工對學校領導班子的信
任。他即刻表示，這事他一定管到底，讓方老師告訴前面三位男老師，叫他們放心
回去好好上課，他會時刻留意，一有指標即刻給予辦理。
至此，方老師如同吃了一顆定心丸，她把喜悅埋在心裡，沒和任何人透露，裝
得和平時一樣，若無其事，只是不瞭解她的人永遠不知道她心中的秘密。只有鍾馨
感覺到她的陰霾過去了，終於迎來久違的陽光。她真為方老師高興，她是多麼欣慰
看到方老師的笑臉啊。
“我欽佩有個性的人，不喜歡那些唯唯諾諾的人。鍾馨，你呢？”
“我喜歡和有智慧的人在一起，他們能給你振奮向上的動力，讓你接受最好的
幫助。我不喜歡平庸，和平庸的人在一起，思想得不到啟用，生活平淡無味。”
“過去我怎麼就沒有發現你是這麼一個人呢？”
是啊，要真正認識、瞭解一個人，不能僅靠外表。
鍾馨想起了在一本書中看到的一段話：1.不合群者，獨來獨往的人，必有過人
之處。整天混在朋友之間的人絕對不可能有多大的能力。.受周圍人嫉妒，非議的
人大多具有能力。人們從來不會去嫉妒弱者。人們也不會去踹一隻死狗。.敢在人
群中發出與眾不同的聲音的人，敢得罪人群的人，必是有大本領。（未完待續）