盤子裡，前面擺放著一顆龍蝦頭。
後面都是切的大塊的龍蝦肉，然後裡面充滿了大米飯……
尼瑪？這叫焗龍蝦？
金俊豪突然有種上當的感腳。
這哪裡是焗龍蝦，這道菜難道不應該叫龍蝦炒飯嗎？
不過用波龍來炒飯，這家餐廳也太能浪費了吧？
金俊豪忍不住在心裡吐槽，不過看著那油汪汪的米飯，確實看起來很好吃的樣子。
他也就停止了吐槽，夾起一塊，先給了程曼雪。
程曼雪臉上露出了孺子可教的表情，然後再給自己夾起一塊，那麼一咬。
嗯！還真別說，確實和以前吃的避風塘做法的不一樣。
前兩次在王府井那邊吃過一次，也是一家粵菜館，他們家用的是避風塘炒法。
他們家的避風塘炒龍蝦，雖然很香，但卻片湘菜的香辣口味。
龍蝦肉的鮮甜味，反而是被辣味給掩蓋住了。
而這家的做法，就沒有辣味，反而是這種炒法，把龍蝦肉的鮮甜味給突出了出來。
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“我問了他們一下，這龍蝦，他們是宰了只有，切塊，然後油炸！”
“炸熟的同時，把龍蝦肉的香味給炸出來。同時把糯米蒸熟，然後用水洗……”
“把糯米裡的短鏈澱粉都給沖洗掉，之後就把龍蝦塊，和糯米放到一起翻炒…”
“炒的時候，會加入黑松露，這樣龍蝦肉的肉汁，還有黑松露的香味都會滲透到這米飯裡。”
“所以這道菜最好吃的，應該是這盤子裡的炒米，來，嚐嚐……”
這時程曼雪一邊給金俊豪介紹，一邊拿起了一隻勺子，盛了一勺米飯，送到了他的嘴邊。
確實這口米飯，才送到嘴邊，金俊豪就聞到了一股奇異的香味。
怎麼說呢？那種龍蝦油炸後的肉香，混著黑松露的香味一起，形成了一種層次感分明的奇異香味。
讓人聞上一口，都會食指大動。
他一口就幹掉了眼前這一勺炒飯，這飯才一入口，頓時就有種香迷糊了的感覺。
我去，這也太香了吧！
黑松露的味道，非常衝，真不愧是傳說中的頂級食材啊！
而且吃了他們家的黑松露之後，金俊豪頓時感覺自己以前肯定是被騙了。
要說黑松露這玩意，以前也沒什麼名氣。
直到後來法餐開始在全世界流行，很多高檔法餐，都會喜歡點綴上兩片黑松露。
而且商品黑松露，在法餐廳，那都是按片來賣的，一片就要十美元，甚至更貴。
可這東西怎麼說呢？
關於這玩意的味道，可以說一直是眾說紛紜，喜歡這玩意的喜歡的要死，不喜歡的則是討厭的要命。
金俊豪以前去南方某省做專案盡調的時候，當地的客商招待他們的時候，就請他們吃過黑松露。
不過那次差點沒把他給吃過去，因為那味道，真的是太差了。
一種沒洗過的破床單，或者說是臭襪子的味道，而和他通行的人則吃出了JY的味道。
反正那之後，他對這種所謂的高階食材，一直是敬謝不敏，認為這玩意完全就是割韭菜的智商稅產品。
可後來，他又聽人說起過，說他吃的那是低端的黑松露。
可能是時間長的，或者是挖的時候就挖壞了，再加上儲存不當，所以導致變質的了。
那樣的黑松露，就是這種味道。
而真正高等的黑松露，應該會有一種類似堅果的香味。
最關鍵的是，這玩意牛掰就牛掰在，一千個人吃，就會有一千種味道。
沒有統一的詞彙可以形容和他，而且如果是真正的高品質黑松露，那麼一千人吃，就會感受到一千種，他們最喜歡的味道。
所以這玩意，可以有效的解決總口難調這個問題！
以前，聽人這麼說，金俊豪都覺得他是在吹牛逼。
可是今天，在這裡吃了這麼一道黑松露焗龍蝦，他真的是體會到了這上等黑松露的絕妙之處。
確實好吃！
而且這玩意的香味，真的是獨一份的，以前沒有體會過那種。
真的很難找到合適的詞語來形容。
這次他終於是明白了，為什麼上等黑松露會賣的那麼貴。
果然貴是有原因的！
這道選單點就花了六百多，這幾口下去，他終於感覺，值了！
“嗯，確實好吃，你也吃……”
金俊豪這會兒掄起了勺子，速度一點都不慢。
之前還感覺這道菜是上當了呢，明明是焗龍蝦，可結果連一點芝士店家都捨不得給。
現在看來，真的是自己膚淺了啊！
這時，服務員又端了一個盤子過來，上面放著三隻蛋撻。
酥化和牛蛋撻，一共三隻，就賣一百七十多。
好傢伙合下來，一隻蛋撻就要小六十塊錢呢！
原本金俊豪是不想點這道菜來著，可剛剛點餐的時候，服務員一個勁像他極力推薦。
說這可是他們家的招牌甜品，他想著試試，就點了一道。
沒想到一共就三隻，說實話他感覺有點生氣。
這也太少了，這糊弄誰呢？
而且這蛋撻從外面看，個頭也平平無奇，就和普通的蛋撻沒啥兩樣。
唯一不同的就是，蛋撻裡面的蛋液，靠的也不是那麼焦黃。
不過那在手上，能夠感受到的是這蛋撻起酥非常厲害。
外面的酥皮非常的脆，而且層數非常多。
看來廚師在麵點上很用心。
而且外皮非常薄還不汪油，一口下去，嗯！又甜又香。
在往裡面一瞧，好傢伙，感情這和牛藏在蛋液的下面吶…
滿滿一層都是牛肉粒……
上面的蛋液非常香甜，在配合下面巨香無比的和牛，這小味兒，簡直了！
Der兒一下就上來了！
在吃一口，那香味兒是直竄鼻孔，真的是越吃越上頭。
吃了兩口，金俊豪終於想起來了，這特娘的，不就是鷹國人吃的那種派嘛！
不過就是換了一種做法而已。
前些年，他有個朋友在海外留學的，回國的時候曾經給他帶過一個據說歐美超市裡非常流行的速凍餡餅。
本地人非常喜歡吃。
外面是大一圈的類似蛋撻皮的面盒子，只不過沒有這麼多酥皮。
然後裡面會放各種餡料，比如牛肉洋蔥，豬肉芝士，或者是雞肉等等。
最後上面是一層土豆泥封蓋，然後速凍起來的半工業化食品。