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籝，一曰籃，一曰籠，一曰筥。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三鬥者，茶人負以採茶也。
灶，無用突者。
釜，用唇口者。
甑，或木或瓦，匪腰而泥。籃以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅，既其熟也，出乎箅。釜涸注於甑中，又以木枝三亞者制之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。
杵臼，一曰碓，惟恆用者佳。
規，一曰模，一曰棬。以鐵製之，或圓或方或花。
承，一曰臺，一曰砧。以石為之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。
簷，一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之，以簷置承上，又以規置簷上，以造茶也。茶成，舉而易之。
芘莉，一曰羸子，一曰旁筤。以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，以篾織方眼，如圃人籮，闊二尺，以列茶也。
棨，一曰錐刀，柄以堅木為之，用穿茶也。
撲，一曰鞭。以竹為之，穿茶以解茶也。
焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短牆，高二尺，泥之。
貫，削竹為之，長二尺五寸，以貫茶焙之。
棚，一曰棧，以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半幹升下棚，全幹升上棚。
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穿，江東淮南剖竹為之，巴川峽山紉穀皮為之。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上，八十斤為中穿，五十斤為小穿。字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然。如磨、扇、彈、鑽、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。
育，以木製之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇，中置一器，貯煻煨火，令熅熅然，江南梅雨時焚之以火。
【譯文】
籝，也叫籃、籠、筥。用竹皮編織製成，容量一般為五升，也有容量一斗、二斗、三鬥的，是採茶人背在身上的盛茶葉用具。
灶，不用煙囪的爐子。
釜，無支腿和耳的鍋。
甑，木製或瓦制，用篚（原文的“匪”為通假字）做壁，外形象籃子一樣，裡面再放箅子，用篾綁紮牢。蒸茶葉的時候，放進箅子裡，熟了之後從箅子中取出。待鍋幹了以後，再放進甑裡。再用多枝杈的木枝將茶葉撥散，防止煉出油來。
杵臼，也叫碓，常用的最好。
規，也叫做模、棬。鐵製器皿，外形有圓的、方的，也有不規則形狀的。
承，也叫臺、砧。用石制，用槐木、桑木半截錨進地下，將其固定，使其不動搖。
簷，也叫衣。用油絹或者壞掉的單衣做成，將簷放置在承上，再將規放置在簷上，用於造茶。茶製成後，即可將其更換。
芘莉，也叫羸子、蒡莨。用若幹根約三尺長的細竹枝製成，中間二尺五寸，手柄五寸，再用篾編織成象圃籮那樣的方眼狀，二尺見方或半徑二尺，是攤置茶葉的用具。
棨，也叫錐刀，手柄用堅硬的木頭製成，是穿茶用的工具。
撲，也叫鞭。用竹製作，穿茶後用於解茶。
焙，挖深二尺、寬二尺五寸、長一丈的土坑，砌高二尺的短牆，用泥抹好。
貫，削竹製成，長二尺五寸，用來穿茶烘焙。
棚，也叫棧，用木製作，放置在焙上，搭設兩層，高一尺，用來焙茶。要烘茶成半幹，可將茶放置在下棚；若是烘成全幹，則放置在上棚。
穿，江東淮南一帶剖竹製作，巴川峽山則用秸杆皮編制製作。江東分三種，一斤的是大穿，半斤的是中穿，四兩或五兩的是小穿。峽中則以一百二十斤的為大穿，八十斤的為中穿，五十斤的為小穿。“穿”字以前寫作釵釧的“釧”，也有寫作貫串的“串”，我認為那是不正確的寫法。譬如磨、扇、彈、鑽、縫這五個字，書面寫的時候是一聲、二聲字，而在日常說的時候則發四聲，所以這裡應該寫做“穿”。
育，用木製成，外面用竹編好，再糊上紙。中間有隔斷，上面有蓋子，下面有托架，旁邊有門，關一扇、開一扇。在內放置一個容器，用來貯熱灰，使裡面有一定的溫度。江南梅雨時節，則在容器內生火加熱。
注：
筥：圓形竹筐。
亞：通假字，通“椏”。
甑：即現在的蒸籠。
杵臼：木石做成的搗米器具。
芘莉：芘，錦葵。這裡大概是發音是這兩個字，含義不同。同一條目的另兩個詞也屬於該物品的名稱發音，與詞的意思並無關聯。
棨：古代用木頭做的一種通行證，略似戟形；古代官吏出行的一種儀仗，木製，形狀似戟。這裡是穿茶餅用的錐刀。
煻煨火：灰中的火。
熅熅然：火熱微弱的樣子。
《茶經·三之造》
【原文】
凡採茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。茶之牙者，發於叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者採焉，其日有雨不採，晴有雲不採。晴採之，蒸之，搗之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。
茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者，蹙縮然；犎牛臆者，廉簷然；浮雲出山者，輪菌然；輕飈拂水者，涵澹然。有如陶家之子羅膏土，以水澄泚之；又如新治地者，遇暴雨流潦之所經；此皆茶之精腴。有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形籭簁然；有如霜荷者，至葉凋，沮易其狀貌，故厥狀委萃然；此皆茶之瘠老者也。
自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鑑之下也；以皺黃坳垤言佳者；鑑之次也。若皆言嘉及皆言不嘉者，鑑之上也。何者？出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃，蒸壓則平正，縱之則坳垤，此茶與草木葉一也，茶之否臧，存於口訣。
【譯文】
一般採茶，在農曆二月到四月（按節氣大約是驚蟄到小滿，通常說的“明前茶”和“雨前茶”大致是指二三月時分，二月間為清明前，三月間為谷雨前）。未長成樹的茶多長在爛石黑土中，約四五寸高，象野菜初生的樣子，在清晨露水未褪時候採摘。長成樹狀的茶，多長在灌木叢，有三枝、四枝、五枝不等，要選擇其中枝幹挺拔的採摘。
採茶時，雨天和多雲的天氣不宜採摘。要待晴天採茶，然後進行蒸、搗、焙、穿、封等加工。
成品茶有多種形狀，打不大恰當的比方說，有象胡人的靴子那樣收縮在一起的；也有象犎牛的胸骨那樣整齊地張開來的；有象浮雲生於山間呈圓形穀倉狀的；也有象輕風吹過水麵那樣呈層次狀的；有象製作陶器的作坊所用的胎土，用水清洗過一樣光滑；也有象新開墾的地，經過暴雨之後的散亂。以上這些都是富含營養的茶葉。
有象竹子皮的，枝幹堅硬，不便於蒸搗，所以其葉子的外形象羽毛一樣；還有象霜後的荷葉一樣，腐壞掉的樣子，所以茶葉的外形象衰敗的野草一樣。這些都是沒有什麼營養的茶葉。
從採到封，共七個步驟；成品茶葉的外形則有八個種類。有的人從茶葉顏色光澤發暗而且外形平整來判定茶葉是優質的，這其實是鑑別的下等方法；從茶葉外形比較皺，顏色泛黃，象小土丘那樣，來斷定茶葉是好的，這是中等的鑑別方法；只有從人們都說好或者都說差的角度來辨別，才是最好的鑑別方法。為什麼這麼說呢？植物油從葉子裡面滲出來的就光鮮，沒有滲出來就褶皺，晚上制的茶就發黑，白天製作的就發黃，蒸壓的就平正，沒有蒸壓的則就象小土丘那樣，這是因為茶葉和其他草木的葉子是一樣的。茶的好壞鑑別，就可以存於口訣之中了。
注：
薇蕨：均為山菜，每聯用時以指代野蔬。薇，一年生或二年生草本植物，結莢果，中有種子五六粒，可食。嫩莖和葉可做蔬菜。通稱“巢菜”、“大巢菜”、“野豌豆”。蕨，多年生草本植物，根莖長。嫩葉可食，根莖可制澱粉，其纖維可制繩纜，耐水。全株可入藥。
犎：一種野牛，背上肉突起，像駝峰。
臆：胸骨。
菌：通假字，通囷。
潦：雨下得大時，地面上的水。
腴：本意為腹下的肥肉。
籜：竹筍上一片一片的皮。
籭簁：毛羽始生貌垤：螞蟻做窩時堆在洞口的土。
《茶經》四之器
風爐（灰承）風爐，以銅鐵鑄之，如古鼎形，厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其杇墁[wmàn]。凡三足，古文書二十一字。一足雲：坎上巽[xùn]下離於中；一足雲：體均五行去百疾；一足雲：聖唐滅胡明年鑄。其三足之間，設三窗，底一窗以為通飆[bio]漏燼之所。上並古文書六字，一窗之上書“伊公”二字，一窗之上書“羹陸”二字，一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公羹，陸氏茶”也。置土帶[dié]土泉於其內，設三格：其一格有翟[dí]焉，翟者，火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風，離主火，坎主水，風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾以連葩垂蔓曲水方文這類。其爐，或鍛鐵為之，或運泥為之其灰承，作三足，鐵柈[pán]抬之。
筥[j]筥以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸，或用藤作木楦[xuàn]，如筥形織之，六出圓眼，其底蓋若利篋[qiè]口鑠[shuò]之。
炭檛[zhu]炭檛，以鐵六稜制之，長一尺，銳上豐中，執細頭系一小釒展(音義不詳），以飾木過也，若今之河隴軍人木吾也。或作錘，或作斧，隨其便也。
火筴（上竹下夾）火筴，一名筯，若常用者，圓直一尺三寸，頂平截，無蔥臺勾鎖[su]之屬，以鐵或熟銅制之。
鍑[f]鍑，以生鐵為之。今人有業冶者，所謂急鐵，其鐵以耕刀之趄，煉而鑄之。內摸土而外摸沙，土滑於內，易其摩滌；沙澀於外，吸其炎焰。方其耳，以正令也；廣其緣，以務遠也，長其臍，以守中也。臍長則沸中，沸中則末易揚，末易揚則其味淳也。洪州以瓷為之，萊州以石為之，瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀為之，至潔，但涉於侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恆，而卒歸於鐵也。
交床交床，以十字交之，剜中令虛，以支鍑也。
夾夾，以小青竹為之，長一尺二寸，令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。彼竹之夾夾，以小青竹為之，長一尺二寸，令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。彼竹之篠[xio]，津潤於火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。或用精鐵、熟銅之類，取其久也。
紙囊紙囊，以剡[shàn]藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不洩其香也。
碾碾，以橘木為之，次以梨、桑、桐、柘[zhè]為之。內圓而外方，內圓備於執行也，外方制其傾危也。內容墮而外無餘木。墮，形如車輪，不輻而軸焉。長九寸，闊一寸七分，墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓。其拂末以鳥羽制之。
羅合羅末以合蓋貯之。以則置閤中。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合以竹節為之，或屈杉以漆之。高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。
則則，以海貝、蠣、蛤之屬，或以銅鐵、竹匕、策之類。則者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕，若好薄者減，嗜濃者增，故雲則也。
水方水方，以稠[zhòu]木、槐、楸、梓等合之，其裡並外縫漆之，受一斗。
漉水囊漉水囊，若常用者。其格以生銅鑄之，以備水溼，無有苔穢腥澀意，以熟銅苔穢，鐵腥澀也。