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202|第 195 章

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波多那和湯琪恨不得上來代替她比賽的心情,方以唯是不會懂的。

在倒計時一點一點地走過去時,方以唯還慢慢悠悠看不出絲毫著急樣地在食材區晃悠——她那什麼都不上手看、聞、判、拿的態度,只能讓人想到晃悠這個詞……

那邊,亞爾弗列得已經將牛肉下鍋,一隻火焰色的火系魂寵出現在他身邊,張開嘴,對著特質炒鍋的鍋底,用力噴火。

“亞爾弗列得用的是最常見的火炒手段啊!”店長評價道。

藉助強勁的火力處理牛肉中的魂源,使之產生變化,淨去其霸道的衝擊性,讓魂源變得溫和,方便人體吸收。

這是一個非常重要的步驟,絕大多數廚師都需要藉助被魂力刺激得強大的火力和長時間的翻炒,才能緩慢改變魂源食材的性質。

所以能力強悍的廚師,本身的魂師等級不會低,蓋因如果自身實力低微,那他根本不可能做到長時間維持魂力輸出來處理食材。

當然,技藝高超的廚師,在這一步上花的時間,相對來說可以做到最少。

亞爾弗列得顯然是很擅於處理這種肉類,他和他的魂寵配合度極高,強大的火焰被凝結成了一團,牢牢貼附鍋底。

在翻炒了約三四分鍾後,鍋內的牛肉邊緣部分產生了肉眼可見的變化:它的色澤由一開始的豔麗的紅色往暗紅色的轉換。

這是肉質中的魂源由原先的凝結大團被打散成細小不成形後才會產生的色澤變化。

——當然,如果是在並不明白其中難度的人看來,那感覺就是:哦,炒了半天,這肉終於開始熟了!

外行人的想法,就是這麼樸實而且鬱悶得人想吐血……

事實上,除非是像亞爾弗列得這樣動用魂寵以魂力噴發火焰來處理食材,否則單單以普通的火焰來進行翻炒的話,就算是翻炒到天荒地老,這豪州牛肉的色澤也不會產生一絲一毫的成熟變化……

另一邊,方以唯終於開始著手挑材料了:她在蔬果區裡轉了半天,最後拿了幾份菠紅葉、圓白花、玖草等蔬菜,放到案臺上,開始做最基本的清洗和擇取需要部分。

“雖然我很欣慰以唯她終於開始挑材料了,但是……媽蛋她拿的蔬菜都是魂源食材啊!而且不是一種是好幾種啊!”哪怕是波多那這種廚師外行都有點絕望了,“她真的來得及把這些東西處理完嗎?”

湯琪抿了抿嘴唇,沒有說話。

他的頭腦裡正在快速過遍他所知道的所有和那幾種蔬菜有關的食譜,同時還必須是在十分鐘內可以完成的。

“……有一種可能,蔬菜汁。”湯琪緊緊地抿著唇,壓低聲音道,“如果以唯準備拿那些蔬菜做蔬菜汁的話,可以做到在九分鐘內完成,但是……”

這麼一來的話,她就只有一分鐘不到的時間去處理肉類了……

“能趕上就好了!”波多那聽湯琪說可以在時限內完成,已經松了一大口氣,“反正沒規定兩個都要是魂源食材,肉類可以選普通的!”就跟那個亞爾弗列得一樣。

反正他都率先投機取巧了,怨不得人家跟著他這麼做!

“根本沒這麼簡單!”湯琪死死咬住舌根,努力不把好友噴個狗血淋頭,“蔬菜汁根本不能算是一道正式的菜!它是一種調劑!而且只能用在魂源食材上!這就意味著,以唯她還必須選擇一種屬於魂源食材的肉類,否則她根本拿不出一個成品來!”

波多那呆住了,回過神來急急開口:“等等我沒聽明白,什麼叫不能算一道菜?蔬菜汁不是飲料嗎?”

在他的想法裡,一個飲料,然後一個普通的肉類,哪怕只是白水把肉煮熟這都行啊!

“那個,波多那,是這樣的……蔬菜汁在魂源食材處理了,是用作二次處理的。”怯怯地開口的人是珂蜜,“有些魂源食材因為組成原因,必須採用不同的手法處理,第一次處理時解決掉最難處理的深層魂源,然後將蔬菜汁澆淋其上,用處理好的蔬菜汁中所蘊含的魂源來和主體食材表層未處理部分的魂源對沖,使雙方都折損掉刺激性和破壞性,變得柔和。如果方以唯同學真的是用那些蔬菜來做蔬菜汁的話,那就意味著,她將要選用的肉類魂源食材處理難度級別在a級以上……”

珂蜜咽了咽,才把最後那句話說出來:“因為,只有需要兩種以上手段處理的食材,才會被劃分為a級及以上難度……”

波多那木然地看向亞爾弗列得所在的方向,那裡,經過近十分鐘的翻炒之後,牛肉主體已經變色,只餘下部分還未變色——這是其中魂源最密集、也是最難以處理的部分,所以堅持得也尤為持久。

“對面拿的是b級難度的食材,也用了十分鐘才勉強處理完大致的部分……”

那以唯她將要處理的a級食材,到底需要多久!?

怎麼看都趕不及時限啊!!!

“至少有個好消息,”湯琪勉強笑了笑,“以唯她已經處理完那些蔬菜了。”

正如湯琪所說,在他們說話的時候,方以唯放出了金絲武猴,小猴子站在案臺上,露出爪子,爪上亮起魂力凝聚的光。

它幾下揮動,堅韌得難以撕碎的蔬菜都變成了碎葉。

碎葉子落下,被方以唯用一個亮瑩色的碗型容器接住。

不多時,幾個容器一字兒排開,裡面各自裝著一種被切碎的蔬菜葉子。

緊接著,一隻約巴掌大的熔岩豹王從方以唯手裡跳了出來,她把放著菠紅葉的容器放置到火架子上,熔岩豹王就直接一口藍焰對著火架子噴了過去。

在藍焰灼燒下,容器內的菠紅葉和任何一種普通的蔬菜在遇到高溫時的表現一樣,以肉眼可見的速度快速煸化出汁。

方以唯拿過一邊的筷子,攪了幾下,讓因為位置緣故沒有受熱的菠紅葉也均勻受熱,很快,容器內就出現了一小碗紅色湯汁。

“好快!雖然用的菠紅葉量不多,但是能在十五秒內讓它完全煸化出汁,魂力的單位輸出速度和量級都相當高啊!”那個發福的中年評審動容道。

“而且看湯汁顏色清亮,呈現正紅色,稍稍沉澱就能看到碗底花紋,可見處理完成度非常高,菠紅葉所含的魂源完全融入了湯汁之中!”

倘若葉片中所蘊含的魂源沒有被處理完善的話,產生的湯汁就會是非常渾濁,哪怕過濾掉已經無用的葉渣,沉澱半天也依然是像被攪渾的泥沙水一樣,也不會有那樣漂亮的正紅色。

店長的注意力也被吸引過來了,另一邊的亞爾弗列得已經翻炒處理完畢,牛肉完全變色,他正在將炒鍋移到火爐上,用普通的火焰來把剛剛放進去的金針野菇炒熟。

如果在處理普通食材的時候也使用魂力火焰的話,那麼,不需要半秒時間,金針野菇就會變成一團焦炭——普通食材完全沒有魂源食材的強韌和難處理,故而在製作混雜了普通食物的魂源菜餚時,廚師會選擇先處理完魂源食材,然後把處理過後的魂源食材以普通的烹飪過程和其他食材一起烹飪。

亞爾弗列得的這道菜基本上已經完成,剩下的就是裝盤點綴了。

幾個評審的注意力頓時都集中到了左邊方以唯那,正好看到她將其他幾樣蔬菜以相同手法處理,過濾掉殘渣之後獲得的湯汁顏色無一不是清亮動人。

再經過混合加熱,最後得到的拿一小碗湯汁顏色猶如紅翡,色澤均勻通透,碗底花紋清晰可見。

“明明是來自於不同食材的魂源,最後居然都能混為一體不分你我……單就這份蔬菜汁,已經足夠證明她的實力了。”店長的話很中肯。

“話雖如此,可這是比賽啊,如果她不能拿出成品來,只是一份調劑的蔬菜汁,也不可能判她贏啊!”旁邊另一位評審員忙道。

“以唯的金絲武猴和熔岩豹王,還有最後出來給蔬菜汁降溫的海獅獸看起來都挺不錯的!她最近新煉製的嗎?”作為御魂師,波多那的關注點顯然和在場絕大多數人都不一樣。

湯琪卻沒有回答他,只是喃喃念著:“還有一分鐘……她準備選什麼主材?”

因為緊張,少年的額頭上沁出細密的汗珠來,扶在隔離比賽區域的隔離帶上的手把隔離帶捏得幾近變形。

那邊,方以唯終於去拿了最後一樣材料。

湯琪驟然變色,不僅僅是他,評審員個個都露出了不敢置信的目光來:“她選的居然是……”

#

溫然低頭看方以唯剛剛挑好拿過來的食材:“這是……”他有點不太確定道,“北冰紗海鱒魚?”

方以唯拿過來的是兩片魚肉,橘紅色的魚肉中夾雜著極為漂亮的白色紋理,形成花一樣的圖案,看不出來它到底是屬於什麼魚類。

這條魚已經被剝去了外皮,剔去了魚脊骨,只餘下兩片魚肉,但是那橘紅色和白色細紋組成的紋理圖案實在是太有特色了,溫然一眼就認出來了。

是產自北冰紗海的北冰紗海鱒魚。

北冰紗海鱒魚鱗小刺少,處理時將它表層的魚皮剝下,然後沿著魚脊骨橫劈就能把全部的魚肉都從魚骨頭上分割下來——除了那一根魚脊骨外,北冰紗海鱒魚身上就找不到其他的魚刺魚骨來。

它的魚肉是橘紅色的,帶著彷彿冰紗海上落日夕陽的餘暉。魚肉上的脂肪層極細,看上去就是白色細線一樣的脂肪線,和橘紅色的魚肉交相輝映,形成花瓣一樣的漂亮紋理。

“是啊!”方以唯笑眯眯地肯定了溫然的話,“我真沒想到能夠在這裡找到新鮮的北冰紗海鱒魚肉,畢竟這兒距離北冰紗海的路途實在太遙遠了,店長想來也是花了相當多心思的。”

北冰紗海鱒魚肉富含營養,同時又蘊含著純淨的水系魂源,強大又活躍,是水系御魂師們追捧熱愛的食材之一。

但是,它的處理難度相當高,普通的北冰紗海鱒魚處理難度就在a級以上——因為,它屬於只能處理一次的二次處理食材!

“等等,什麼叫‘只能處理一次的二次處理食材’?”波多那連忙問道,“只能處理一次?又需要處理兩次?說這話的人數學是體育老師教的、語文是化學老師教的嗎?”

你丫的才是體育老師教數學、化學老師教語文的呢!

湯琪深感自己交友不慎,好歹他也是被看做下一代領軍人物的魂源食材處理師,為什麼好友根本一點都不懂食材處理的事!

太特麼丟人了!

丟人歸丟人,解釋還是得解釋,不然說不準波多那該問出更讓他無力的問題來了,湯琪默默按下“早知道就當不認識他了”的念頭,道:“北冰紗海鱒魚肉的主要組成是兩部分,魚肉層和脂肪層。在橫切面的表現上,就是橙紅色和白色相交形成的漂亮紋理。魂源在魚肉層和脂肪層的表現形式是截然不同的,這就意味著需要用不同的方式來應對處理,也就是兩種處理方式。但是……”

“但是,北冰紗海鱒魚肉只能經受一種處理手法,如果受到第二次魂力刺激,裡面的魂源就會溢散得一點都不剩!完全失去了作為魂源食材的作用!”店長介面道,“現在業內對於北冰紗海鱒魚的處理方式,就是在一次處理中先完全處理好魚肉部分的魂源和部分脂肪層魂源,然後再澆淋上特製的對魂源食材專用調劑,將脂肪層內剩餘的魂源一併溫和化,使之成為可以被人體吸收的成品……她的蔬菜汁是用在這的?”

說到後面,店長也意識到了之前處理好的蔬菜汁用途。

“先不說用調劑溫和魂源需要至少二十分鍾的浸製時間,”湯琪冷冷道:“一般情況下,單就北冰紗海鱒魚的處理,就需要至少四十分鍾的軟化處理時間!”

他的眼角餘光瞥到計時器的顯示屏,上面顯示比賽時間只有最後五十秒了!

#

不同於已經急的快上火的旁觀者們,方以唯依然不見絲毫需要爭分奪秒的急迫。

她把兩片魚肉接續放在面前的案板上,一隻手搭在案臺上、固定案臺不動,另一只手輕輕地搭在魚肉一端,還有空對溫然微笑:“溫然,把魂力集中到眼睛附近,感知觀看我的魂力變化,這是最為精髓的部分,一般人我不給他看。”

溫然心中不解,卻還是乖乖按照她的話,把魂力集中到了眼睛部分。

方以唯所在的案臺距離評審席較近,評審席附近的人也都聽到了她的話,湯琪和波多那對視一眼,不知道她葫蘆裡賣的什麼關子,也跟著按照她的說法,集中魂力。

評審席上的幾位評審和店長也是見多識廣,卻從未見過有人明知道時間不夠了,還這麼不見絲毫緊張。

如果不是完全放棄了,那就是她還有什麼秘傳手法可以在極短的時間裡完成北冰紗海鱒魚二次處理工作……

抱著好奇心,他們和周圍聽到這話的人都紛紛將魂力集中到了眼睛部位。

截然不同的世界在眼前展開。

依然還是那個人,那個案臺,但在方以唯輕輕搭在一端魚肉上的手指尖端,卻亮起了柔和的淺蔥色光芒。

北冰紗海鱒魚身上,散發著深沉的幽藍色。

那是屬於魂力和魂源的光芒。

之前釋放出來的幾隻魂寵都回去了,案臺邊沒有一隻魂寵在,難道……

“她準備直接以魂力來處理魂源!?”一人驚道。

人群譁然。

極少有廚師如此做,因為魂源具備極強的攻擊性,貿然以魂力接觸,反而會反噬自己,所以絕大多數情況下,廚師都選擇以魂寵和烹飪手段相同的火候來處理魂源。

被周圍忽然強烈起來的魂力波動吸引,保護林梓茵的兩名葉部成員互相對視一眼,將注意力放在了周圍:如果這個時候有人想要對梓茵小姐不利的話,將魂力波動隱藏在周圍人裡,顯然是最好的方法了。

自然而然的,正在案臺邊的人,也入了他們的觀察範圍。

方以唯卻沒有去注意那邊的喧譁,而是低聲對溫然道:“還記得我之前和你說的,以魂力感應魂源食材各處魂源分佈和密度情況嗎?”

溫然點了點頭,示意自己聽到了,他的注意力,更多的還是集中在自己看到的畫面上。

他的視野裡,方方指尖的淺蔥色光芒凝而不散,雖然和北冰紗海鱒魚緊貼,但是淺蔥色的光芒和幽藍色的光帶卻像是隔著看不見又極細的空氣牆一樣,井水不犯河水。

“以魂力直接處理食材的原理,就是用自身魂力純淨食材中的魂源,洗滌掉暴虐難以吸收的雜質,只餘下純粹的魂源。往日裡之所以無法直接食用魂源食材,就是因為其內含有的雜質讓魂源力變得暴虐,遇到魂力就產生強烈反彈,使食用者體內魂力絮亂,進而引起更嚴重的後果。但純粹的魂源不同,它是最容易吸收的,比如敖牛**裡的就是純粹無雜質的水魂源。”方以唯的聲音平靜,不疾不徐地將其中奧妙娓娓道來,“廚師協會判斷成品的易吸收程度,其實就是判斷其中剩餘的雜質含量。”

廚師所有的處理手段,都是為了將雜質從魂源中剔除,而目前所知,高溫可謂是對付雜質的一大殺器。

“所以,只要以恰當的魂力吸引魂源活躍化,將雜質自主排斥出去,這處理,也就差不多了。”

輕描淡寫間,方以唯輕輕搭在魚肉上的手指尖端,蔥色光芒大亮!

魂光炸裂!

像絕色的煙花盛開!

所有人倒吸一口氣!

驟然激發魂力的手指卻沒有絲毫停頓,快速沿著魚肉由左向右一劃而過!

煙火紛紛,亂落如雨!

注意著這邊的葉部成員頓時震驚得瞪大了眼睛!

不自覺的,他的腦海裡浮現出兩句話:

東風夜放花千樹。更吹落、星如雨。

#

待到光芒散去,人們驚訝地發現:

魚肉層和脂肪層的雜質都沒有清除!

“失敗了嗎?”

“不,不對!”店長激動得站了起來,“雜質都浮到了肉層表面!”

那裡……是調劑可以觸及的範圍!

但是,以蔬菜汁調劑還需要二十分鍾……時間只有最後十秒了,她哪裡來的時間把雜質去除?

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不去除的話,這份生魚片根本就是未完成品!

方以唯聽不到這些人心裡的話,她只拿起一早就準備好的蔬菜汁,將它淋在了被金絲武猴均勻切成厚片、放置在刨冰盤上的魚肉上。

嘶嘶!

尚未散去眼部魂力的人看到,那殘留在魚肉上的淺蔥色魂力和剛剛淋澆上去的蔬菜汁相交融,隨之觸及雜質,頓時產生轟然變化!

就像是水入熱油,絲毫不遜色於方才那一瞬間的光芒變化躍然而上!

淺蔥色的光和幽藍色的光瞬間混合,光芒流轉間,在魂力眼界中呈現淡灰色的雜質頓時就被完全排斥在外,順著湯汁滑落,離開了魚肉表層。

鳳簫聲動,玉壺光轉,一夜魚龍舞。

#

方以唯把最後一點湯汁澆淋在魚肉上,放下手。

完成了。

“看,剛剛好。”她指著剛剛走到最後一秒的計時器,笑盈盈道。

幾乎和她的話一同響起的,是店長的聲音:“時間到!”

#

不同於其他人的熱情高漲,將那一幕看到結束的兩名葉部成員,此刻正僵硬著身體。

從同伴的眼中,他們清楚地看到了自己的恐懼。

一葉魚龍舞:林家秘技,以木魂力激發木魂源力,和水魂源力緊密結合,完全驅逐內裡雜質!

但怎麼可能!

這是只有嫡系和嫡枝才有資格修習的秘技!

即使是他們,也只看過身為嫡枝的梓茵小姐展示,卻沒有學到丁點皮毛!

那個叫方以唯的小孩,到底是什麼來頭!?

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