交待完張大廚和舅舅，凌無邪也沒有閒著，拿起漏勺就把不鏽鋼桶裡，蔥姜蒜的殘渣給撈了出來。
張大廚和舅舅幹活也挺利索，十幾分鍾時間，一盆散發著濃濃辣味，紅豔豔的辣椒醬，就放在了凌無邪的面前。
凌無邪也沒有馬上動手，而是等了倆人一會兒，一是要讓油溫再涼一些，還有就是要讓他們看到自己的整個操作過程。
“老張，把那個豆瓣醬搬過來，我要開始炒料了。”凌無邪指使張大廚，說完直接開啟了煤氣灶。
“還有什麼要準備的！”張大廚把一箱z縣豆瓣，放在凌無邪身邊的不鏽鋼操作臺上，大聲的問道。
“暫時沒有了，我現在開始製作火鍋底料，張大廚，你可要看好了，以後你可是要做幾百家店總廚的，這些東西都是你要單獨完成的。”凌無邪用炒勺一邊把z縣豆瓣，和辣椒醬往油桶裡舀，一邊給張大廚畫大餅。
廚師界，凌無邪最熟悉的廚師就是張大廚，而且張大廚的人品，畢竟跟舅舅合作了十幾年的人，凌無邪信得過。找一個新人來做這個位置，凌無邪還真不放心。
“總廚，無邪又你給我說笑吧！”張大廚被震驚了，他沒有想到，凌無邪給了他這麼大的一張大餅。
“無邪，你哪來的幾百家店呀！”舅舅也被驚到，瞪著眼睛問。
“別人送了我幾個門店，最小的都跟這裡差不多，而且都是在發達地區的一線城市。我就想，這些店不能閒著，就琢磨出了這個火鍋底料。”凌無邪一邊攪動翻炒著不鏽鋼桶，一邊跟倆人解釋。
“送你幾家門店，這也太大手筆了吧！這最少得幾億龍幣了。”舅舅震驚，實在想不出來，誰會這樣的敗家。
“要真是幾家店，我怕是管不過來呀！”張大廚有自知之明，一兩家店，他還有信心，幾家，他就算是有金剛鑽，也不敢攬這個瓷器活。
“我就是幫了他一個忙，他就硬是要送我這些房產，真的是太熱情了。對了，他今天晚上也會過來，到時候您就知道了。”
凌無邪對舅舅說完，又回頭對張大廚說道：“其實也不是要你去管理門店，到時候我組建一個工廠，把底料炒好，直接由我們總部配送到各門店……”
“我到現在還不知道，這個火鍋是一種什麼菜式，能不能在龍國站得住腳啊！”張大廚臉上糾結，對這個未知的火鍋有些擔憂。
“老張，你這個問題根本就不是問題，等我把火鍋底料炒好，成品端上桌的時候，你心裡就有底了。”凌無邪也不知道該如何打消張大廚和舅舅的擔心，只能賣起關子，讓事實來說話。
一個小時之後，辣椒醬中的水份已經被炒幹，空氣中散發著一股辣椒油的香味。
“辣椒醬炒到這個時候，就到了下香料的時候了。”凌無邪提醒著張大廚和老舅，把絞碎的香料，一勺一勺的往桶裡下。
張大廚不明覺厲，把凌無邪說的每一句話都記在心裡，不為別的，只為了總廚的位置。
他相信凌無邪，因為凌無邪這幾個月的變化，他都看在眼裡的。別的不提，就自己工作的這家店，就是他親眼見證的。
幾個億的彩票說中就中，還有什麼事情是他做不到的。別說開二十幾家火鍋店，就是你說他開飛機，開航母，張大廚也是相信的。
隨著時間的流逝，馥郁的香氣，已經在整個廚房的空間裡瀰漫飄散。
“你們做什麼呀！怎麼這麼香，我在前面都聞到了。”在前面大廳休息的舅媽曹娜，循著香味跑進了後廚。
“無邪在熬火鍋底料，就快要好了。”老婆大人發問，舅舅連忙解釋。
“無邪，等熬好了，第一個得讓舅媽嚐嚐，我在外面聞著都流口水了。”舅媽伸著腦袋，往咕嘟咕嘟冒著氣泡的不鏽鋼大桶裡瞧。
“舅媽，這個可不能給您嘗。”凌無邪被舅媽的話逗笑了。
“怎麼就不能了呢！你不是炒好了嗎？”舅媽疑惑，無邪這小子什麼時候變得小家子氣了。
曹娜的話，差點讓凌無邪沒笑出聲，不由得想起一句歌詞：“老子吃火鍋，你吃火鍋底料！”
“我的舅媽誒，這個是火鍋底料，還要做成火鍋才能夠吃，等我做好了火鍋，一定請您第一個嘗。”知道舅媽想岔了，凌無邪耐心解釋。
“死鬼，你也不跟我早說，害我丟醜。”舅媽知道自己弄岔了，責怪起了她身邊的老公。
“看好了，炒到這個時候，就要加入冰糖，這樣炒出來的底料，就會變得更加的明亮，而且具有回味。”凌無邪指導著揮汗如雨，不斷翻炒攪拌著底料的張大廚，把一碼兜冰糖，倒入了不鏽鋼桶中。
“無邪，你整出這個火鍋底料來，是不是有大計劃。”舅媽眨著眼睛，故意裝作漫不經心的問凌無邪。
“是有點計劃，別人送了我幾家店，我準備把它們拿來做火鍋連鎖店，把利益最大化。所以今天過來炒料，晚上請一幫朋友過來嚐嚐，要是反饋不錯的話，就可以把這個專案提上日程了。”凌無邪也不隱瞞，都是一家人沒有那個必要。
“那我們這家店呢！要不要也做你那個火鍋連鎖。”舅媽問出了自己最關心的問題，這關係到她的切身利益。
“這個看您和我舅的，你們要是願意，就到新公司做一個老總，咱們捆一起幹，要是不願意，這店還您自己幹。”凌無邪多精一個人，豈不知道舅媽的小心思。
“那你告訴舅媽，這個火鍋底料店，到底能不能賺到錢，你有沒有把握。”曹娜也相信凌無邪，但是對於未知的東西，她還是有點害怕，萬一砸了呢！
“您外甥什麼時候做過沒把握的事兒啊！不是我吹，我這火鍋店要是開起來，保證顧客盈門……”凌無邪已經打算好了，等自己火鍋店開業的時候，自己就請一幫明星大腕來這裡吃火鍋，讓他們給自己免費宣傳。
“好！舅媽啥也不說，我跟你舅後半輩子就跟著你混了。”聽凌無邪吹了一陣火鍋店的前景，看著那一個個大餅，舅媽心裡哪一點小九九，早就丟到爪哇國去了。
一旁的張大廚，臉上雖然不停的淌著汗，但是他的心，已經徹底的沸騰起來。要是真有凌無邪說的那麼好，自己也算是熬出頭了。
一個全國連鎖的大型餐飲集團的總廚，走出去誰不羨慕，誰不叫一聲張大師啊！張大廚眉開眼笑，已經看到自己走上了人生巔峰。
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“該下醪糟了，加入了醪糟之後，能夠把辣椒、豆瓣醬、香料的香味，充分的融入油裡，同時還能去除一些香料帶有的苦澀……”凌無邪一邊說著，一邊把準備好的兩瓶醪糟，倒入桶中。