這次童氏很大方，兩斤肉全給做了，加上土豆，每一桌都上了滿滿一大碗。聞著土豆燒肉那濃郁的肉香味，不說小孩子，就算是大人，都頻頻將目光掃向它，特別是在這種過了飯點，肚子正鬧騰地時候。
有了肉，諸如小螺紅鰲蝦的吸引力明顯下降不止一籌，更不用說紅鰲蝦只是經過常法去腥，自帶的土腥味仍然有不少殘留，滋味完全不能和之前相比，一雙雙筷子紛紛伸向相較而言油水更多的燒肉。
鍾慶然瞧著桌上的菜，不少都已經涼了，好在夏天吃涼的基本不會出問題，這也是當值的嬸子會提前準備的緣故。
之前老是聽說紅鰲蝦土腥味很大，鍾慶然沒有實際嘗過，並不能深刻體會。在他心目中，大周朝去腥方法還算能讓人接受，沒道理擱在紅鰲蝦身上就失效。他不信邪地夾了一個嘗試，入口的味道簡直難以言表，難怪這東西連三餐不繼的窮苦人家都不怎麼願意食用，實在是箇中滋味只有親口品嚐過才能知曉。
鍾慶然頓時默然，這和他想象中的情況完全不同。按道理，小龍蝦就算沒有生薑去腥，原本的味道也還是不錯的，就這一點，他此前還有疑惑，現在卻是明白了，這裡的紅鰲蝦看著就是他前世印象中的小龍蝦，實質上某些方面上差別甚巨，不能用他以前瞭解的知識加以解釋。看來，以後他得留心，全盤參考前世積累的經驗可能與事實相悖。
想到此，鍾慶然臉色不由黑上三分。之前他還以為就生薑這味調料比較有價值，小螺就算了，真不值錢，鴻泰酒樓能出三文一斤收購全是看在其他兩樣的面子上，且只有這麼一回，以後估計就賣不上這個價，紅鰲蝦好上一些，差距應該不會太大，現在他可不這麼想。
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他若知道沒有生薑去腥紅鰲蝦味道這麼精彩，定要爺爺提價，可惜事已成定局，再想反悔為時已晚。
鍾慶然內心大呼吃虧，且虧的不是一星半點。魚蝦之類，加了生薑，不過是使其味道更上一層樓，紅鰲蝦這道菜才是真正的獨門秘訣，目前就鴻泰酒樓和鍾家有這個能力製作，想要找出第三家都不可能。更何況，鍾家只打算在攤子上零賣，不會和鴻泰酒樓形成競爭關係，獨家出品，這鴻泰酒樓想不大賺都難。
鍾慶然本不想浪費，耐不住味道太過*，他忍了又忍，終究沒能忍住，將整隻蝦吐在一旁。
“阿奶，這紅鰲蝦難以下嚥，要不您老回鍋一下？”
由於大家都是第一時間盯著土豆燒肉，鍾慶然算是第一個吃紅鰲蝦，聽到三孫子明顯嫌棄的話語，童氏心中很是疑惑，虧得這是寶貝孫子提出的要求，童氏沒多問，接收到鍾慶然的眼神示意，拒絕當值媳婦上前幫忙，直接起身進上房拿了小塊生薑重新炒了一回。
經過回爐的紅鰲蝦大失其味，完全不能和之前的‘香辣紅鰲蝦’相提並論，這並非緣於蝦肉二次加工，而是那股子濃重的土腥味仍然存在，只比剛才沒加生薑時好上幾分，勉強達到能入口的地步。看來，生薑對熟透的紅鰲蝦作用不明顯。
夏天食物不易儲存，鍾家每一餐都是掐著量而做，從未出現過剩菜剩飯。中午這一頓，原本該第二受歡迎的紅鰲蝦，成了難以下口之物，眾人嘗了一筷之後，匆匆吃完手中那只，就不想再碰。餐畢，桌上清一色的空盤子，就沒怎麼動過的紅鰲蝦最為醒目。
見狀，鍾老爺子眸色暗了幾分，他活了大半輩子，自是知曉這意味著什麼，他沒想到生薑對紅鰲蝦作用這般大，看來原先的想法不能實行，知道這個秘密的人越少越好，在秘方沒被人破解之前，只能讓老婆子多辛苦一些。
眼看紅鰲蝦逃脫不了被扔的命運，鍾慶然忙阻止：“阿奶，這東西人都能吃，不過味道差點罷了，敲碎餵雞餵豬想必不錯。”
童氏哪會拂三孫子的好意，聽後也不去證實，揮手便讓兒媳婦照辦。本就是要扔掉的東西，雞鴨能吃更好，不吃也沒有損失。
飯後，鍾老爺子起身回房休息，順便叫上鍾慶然。
“慶然，這次能賺這麼多錢都是靠你想的法子，算是你的功勞，家裡規矩你也知道，我打算置一畝中田到你名下，你有什麼想法？”
鍾老爺子斟酌了一下，為三孫子好，還是少給一些為妙。原本家中未成親孫子只需要上交八成，兩成留著當私房，這回數目巨大，加之此前為三孫子治病花了不少銀子，病中慶然又一連吃了好幾個月葷腥，各房意見都很大，再一下給十兩估計兒子媳婦就該鬧騰不休。
關於這點，鍾老爺子心裡明白著，若不想讓矛盾激化，以後沒人待見三孫子，這種大事上的妥協很有必要。財帛動人心，他們老兩口在的時候還好，沒人敢有意見，等人走茶涼，上有爹孃叔伯，下有兄弟姐妹，這事情就不好說了。
鍾慶然沒有意見，不過他有自己的想法，問清楚各種田地價格以及稅賦，這才開口說道：“爺爺，換成一畝坡地，兩畝澇田。”
“最近的坡地離村子少說也有三四裡，不說遠，出產還少，澇田壓根沒人要，即使風調雨順的年份也就賺個種子錢，這還是那些澇情不算嚴重的田地，你再好好想想。”
鍾老爺子沒有立刻否決，只是擺出事實，想讓三孫子知難而退。可惜事與願違，鍾慶然像是鐵了心就要這些沒多少人願意要的田地。
“爺爺，不用擔心，坡地我打算用來種果樹，它的價格雖同下等田差不多，田稅可比下等田低。要是用來種莊稼，我哪有那個本事，到時候還不是時常要勞煩爹孃叔伯？種果樹就省心許多，種好了賺的也不會比中等田差。至於澇田，就用來養紅鰲蝦。”說到這裡，鍾慶然頓了一頓，“爺爺，家裡是不是也要購置田地？不如也買上幾畝澇田，價同荒地，田稅又少，相當於無，想來多少能有些收穫。”
鍾老爺子見三孫子說的頭頭是道，像模像樣，不由笑著打趣：“慶然，你知道果樹怎麼打理，紅鰲蝦怎麼養嗎？”
“不知道。”鍾慶然回答的乾脆利落，理直氣壯，“村裡大多數人家院子裡都栽著果樹，我們家也有，到時候要是爺爺搞不定，還可以去問問其他叔伯，反正攏共就一畝地，虧也虧不了幾文錢。至於養紅鰲蝦，這個好辦，抓一些在家裡養個幾日，看看它們吃什麼，再照著食譜喂。若實在不知道怎麼辦，就仿照養魚那麼做。”
鍾老爺子邊聽邊點頭，眼中盡是欣慰，有想法就好。大兒子他是沒辦法，一輩子也就指著田地過活，大孫子還算機靈，可惜和三孫子沒多大情分，以後這個家最終會傳到大孫子手中，祖宅沒有三孫子的份，這點，祖宗規矩已經定死，他沒辦法改變，也不能改。
原本鍾老爺子還在擔心三孫子日後不大好過，現在發現他在生計上頭腦如此靈活，還能自己拿主意，擱在心頭的擔憂總算能放下。如此甚好，若不成，就當花五兩銀子買個教訓，況且，澇田不提，坡地種果樹多少總有些收成，倒也不必太過憂心。
“行，就按你說的辦。”
“爺爺打算什麼時候買地？”
鍾老爺子抬頭看了看天：“歇晌後吧。”
“爺爺，能不能等一等？原本我以為可以讓娘和嬸嬸們也參與到烹製紅鰲蝦的行列中，想著分點貨和慶竹慶書去附近村子賣賺點零花。眼下這種情況來看，顯然不可能，我就尋摸著讓他們也買上幾畝澇田試著養紅鰲蝦，他倆都不缺這點銀子，砸在手裡也不怕。我現在就去同他們商量，要是他們願意，就讓他們和爺爺一塊去村長那買地。”
得到鍾老爺子同意後，鍾慶然頂著頭頂烈陽匆匆前往鍾慶書家。兩家房子都在村中心，離得很近，不過大多數時候都是鍾慶書來找鍾慶然和鍾慶竹，誰讓他家講究多，大門可不怎麼好進。
這次也一樣，得到看門人幾個斜眼後，才讓人去通稟。
這回確實是鍾慶然失禮，一般午後這段時間，若無急事，輕易不串門，尤其是像鍾家大長房這般講規矩的地方，更是嚴苛，要不是這裡是老家，光這點就可能被人看不起，還免不了被人背後說道沒規矩。
鍾慶然等了好一會，才見到鍾慶書急急而來的身影。