可兒一挑大拇指，
精闢！
就拿自己來說，從來不喝所謂白酒，就算茅臺也一樣。
朋友聊天喝精釀，
宴會裝逼品紅酒，
清酒配三文魚不香嗎？
“你如果想走這條路，只有一個定位……”
沈鋒一錘定音道：“青春小酒！”
“容量小、包裝時尚、價格親民。”
“比如這兩年迅速上位的江小白，還有瀘州老窖的瀘小二，郎酒的歪嘴郎，連五糧液都弄出來什麼幹一杯？”
“五花八門二百多種，林子大了，什麼鳥都有。”
見可兒忍不住噗嗤一笑，沈鋒也笑道：“噱頭挺牛逼，各種騷操作，結果一個能打的都沒有。”
“就連號稱行業顛覆者的江小白，你查查真正銷量才多少？”
可兒一愣，吃驚道：“不是聽說還不錯，挺受年輕人歡迎？”
沈鋒一撇嘴，不屑道：“剛開始玩文案，玩營銷，玩心理，結果玩到最後才發現……”
“你丫的不好喝！”
沈鋒又喝口茶，分析道：“江小白的成功就是重新創造價位，脫離小酒過去中低檔的感覺，讓它又進了城，成為年輕人裝逼時尚的標誌。”
“但噱頭永遠只是噱頭，外表在花哨，酒最後還是要入口的。”
“期待值挺高，結果一口下肚不好喝，這年頭誰傻？”
“人家茅臺賣的貴肯定有道理，別說什麼清香濃香醬香，有幾個人能分的清？”
“就光那一方風水寶地，那比黃金還貴的千年老窖泥，傳承幾百年的勾兌秘方……”
“要你一千六貴不貴！”
可兒終於明白老闆的意思，急不可待道：“咱們的定位就是那些既好喝，又能裝逼，甚至有點歷史的小眾品牌？”
沈鋒沒有直接回答，反而道：“就拿紅酒來說，一種是小酒莊大產業，基於歐洲國家多、人口散、多語種的特點，因此在舊世界國家玩的是限定地塊限產限量限售。”
“幾百年形成一個細分小眾市場，個人化消費，在小市場區域、小範圍終端，肯定能產生精品酒的模式，比如五大酒莊。”
“另一種模式叫大品牌大產業，比如美國，國家大、人口多、語種單一。不限地、不限產，不限量，不限售，妥妥的主流市場，主流群體，主流風格，主流價位，主流單品，主流品牌。”
“只要適度定價，適度毛利，強化傳播，打通全球營銷渠道，照樣賺大錢。”
“在我看來現在年輕人選擇的不是香型，更多是喝這個酒意味著什麼，你的舒適度是什麼，代表怎樣的一個價值觀，代表怎樣一個人生態度……”
“聽起來有點裝逼玄學，但對於年輕人來說很實在，畢竟生拉硬拽的酒桌文化逐漸被摒棄，未來喝酒絕對是一個人品味審美的體現！”
“我要走第二路！”
可兒沉思許久，滿臉嚴肅道：“找遍全世界也要把最好的東西分享給大家！”
沈鋒露出得逞的微笑，站起身鼓勵道：“衝吧！”
看著丫頭打雞血的背影，暗自好笑，不就是選品？
老子怕過誰！
其實這種商業模式不新鮮，難就難在如何從全世界百裡挑一出適合國內年輕人的口味？
別看島國蛋大點地，
光清酒幾百上千種。
紅酒光產區就十幾個，
威士忌傳承幾百年，
更不用說一個作坊就是一個品牌的精釀啤酒。
亂花漸入迷人眼，
你怎麼選？
這也是處心積慮把可兒引導進來的原因，金手指只是一方面，這丫頭本身的特質也是未來成功的關鍵。
無論個人審美和品味，
對於美食的痴迷，
喜歡分享的態度，
強大IP影響力，
都是比別人事半功倍的殺手鐧！
只要用金手指鎖定具體品牌，無非是談判的事，如果說高階食材超市只是對於奢時光的補充，那對於酒平臺的開拓，才是深挖趙可兒潛力的升級版。
高階受眾有奢時光，
時尚裝逼有潮人，
怕什麼？
連名字都不用改，
還叫真味！
打電話把李南君叫上來，既然說到江小白，問問她的想法。
“江小白算是個奇蹟，一沒資金二沒背景，居然能在山城市場殺出來。”李南君笑道：“今年流傳很多小道消息，半真半假，我喝過一次，平心而論真不好喝！”
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“聽說創始人陶石泉從開始讓江小白對標的就是主流調和型威士忌，但當消費者發現這種文案宣傳的體驗並不能被很好滿足時，必然會產生不滿情緒。”
“更不用說很多人壓根不知道什麼叫做小曲清香型。”
“表現出對口味滿意的另一部分人，我認為主要是勸酒文化的受害者，甚至就是女性群體，不得不說曾經的強大文案攻勢喚醒她們的潛在需求。”
“對於這些來說，平衡很重要。並非離不開酒精，而是渴望醉意，希望一個發洩渠道而已。”
沈鋒也認可這種說法，在自己看來喝酒無非六個場景，第一是政務接待，第二商務接待，這兩種場景嚴肅講究，遵守傳統喝酒禮儀。
第三是公司年會、團建類宴請。第四是家宴，比如結婚、做壽、搬家。
第五是送禮，最後才是休閒娛樂，特別是朋友聚餐，不確定性大，全憑衝動消費。
江小白直接放棄前五個，
全力主打最後一個消費場景。
很多時候商業戰略本質不在於：我要做什麼
而是我不做什麼！
比如今天晚上幾個朋友同事去吃火鍋，往那一坐，感覺還是得喝點酒，要不沒意思。
這時候如果對六類場景進一步分析，竟然發現前五種幾乎與現在年輕人絕緣？
現在能叫出名字的隨隨便便一兩百，
三四十能搞定的不是老村長就是勁酒？
沒錢有閒，同時又想用酒精帶來刺激的年輕人憑什麼不選江小白？
李南君不知道老闆為什麼問這些，試探道：“江小白註定做不大，而是白酒產業鏈太重太長，品牌建立時間太慢，所以……”
沈鋒擺擺手，廢話，這還用你說？
整天號稱的低成癮性簡直就是脫褲子放屁。
因為說句不好聽的，世界上任何一家酒企都在想盡辦法讓使用者對自家產品上癮，結果到最後營收絕大部分還是來自那些反覆購買的群體。
如果江小白不能讓人產生復購衝動，未來生意只能越做越小。
因為白酒作為烈酒，給人帶來的刺激是會升級的。
也許你20歲喜歡喝江小白，但隨著年齡酒齡增長，百分百會得不到滿足，越喝越沒勁。
最後還是乖乖投入高度酒的懷抱，
相當於幫別人養媳婦？