“所以，這就是波倫塔……”白仁宗切下一小塊，饒有興趣的自語道。
和班尼迪克蛋不同，波倫塔是一份義大利傳統美食，但是也不完全一樣，顯然是蔡佳自己開發的特別菜譜。
感受了一下那美妙的香氣之後，白仁宗將那份波倫塔吃了下去。
下面是用牛奶燉煮過的玉米粉，外層煎出了輕微的酥脆感，但內部還是湖湖狀態，口感粘稠。而上面的溏心蛋蛋黃淋在這層玉米餅上，進一步增添了其風味。
然而，這一切不過都是配角，其實都只是為了給主角鋪墊好登場的舞臺而已。
松露，才是這道料理的真正主角。儘管松露經過了處理導致香味削弱了一些，但是白仁宗第一次嘗到了松露本身的味道。不論是雞蛋還是玉米餅其實都是輔助，這道料理的關鍵是上面那一層浸泡在醬汁裡的松露。
“原來黑松露是這種味道……”白仁宗皺眉道，“在橄欖油裡浸泡之後，它的口感變得有些溼潤，嘗起來像是……打溼後磨碎了的厚紙板。所以才需要下面的玉米湖和溏心蛋的滋潤，而它的味道……很難形容。”
白仁宗仔細琢磨著：“有一點澀，些微的甜味，很濃郁的菌孤類的味道，有點類似於草坪的氣息。大家都吃過香孤吧？它的味道和香孤有點相似，只是香氣更濃郁。事實上，相比起它的味道，還是這股香味更令人陶醉。”
“對於這道料理，我只有一個詞。”卡爾·白蘭度用力點了點頭，“美味。”
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“確實很驚豔……”艾瑪貝瑞皺眉道，“確實大家都喜歡用生的黑松露，但黑松露的氣味過於強烈也是不爭的事實。透過簡單的料理，來令其達到一個恰到好處的中間點……”
說到這，艾瑪貝瑞轉向了蔡佳：“我得說，這真是需要相當的手藝的。哪怕一點控制不好，松露都會毀掉這整個作品……這姑娘對於香料類的食材用得可真是巧妙啊。”
試吃完畢後，接下來就是打分環節了。
松露這個主題難度相當高，但是現場的每一位廚師都表現得很優秀。
保爾·帕特克的黑松露烤羊腿，從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺到味覺的全方位享受，獲得了98/97/98/98的高分。
傑米·提拉的黑布丁，完美的將豬血、內臟與黑松露的香氣結合，拿到了96/95/97/98的評分。
亞當的煙燻熟成鹿肉，非常優秀的用煙燻的方式將熟成過的鹿肉與松露的香氣結合起來，拿到了97/96/99/98的分數。
中村次郎的章魚燒，以法式料理的形式展示了傳統的日式章魚燒，並巧妙的與松露結合起來，拿到96/95/97/98的分數。
陳建峰的蒜汁松露腦花，以全新的形式展示了“腦花”這種僅出現在中華料理中的特有食材的魅力，拿到了98/95/97/98的分數。
楊樺的清燉兔肉，以兔肉與藕粉的巧妙結合來凸顯了松露的香氣，甚至誤導了白仁宗的味覺，獲得了98/99/95/96的分數。
最後是兩位女主角，韓嘉怡以糜子面為配角，以蔬菜為載體，發揮了黑松露的特長，拿下了99/98/99/96的高分。
而蔡佳用她獨特的處理方式，展示出了松露的魅力，並完全的以松露為主角製作了這份波倫塔，她的得分是99/99/100/96。
“嘿？這是不是有點不公平？”面對自己的得分，亞當表示得有點不滿，“我本來以為自己會拿到四個100分評價呢！為什麼？”
“沒什麼不公平的。”白仁宗回道，“毫無疑問，你的煙燻熟成鹿肉是一道非常優秀的料理，不管是創意、料理手法還是味道，都是現場完成度最高的一道。唯獨只有一點……”
“你的主角是鹿肉，而不是松露。”艾瑪貝瑞介面道，“對比起松露，鹿肉的存在感太強了，又是熟成又是煙燻，鹿肉本身的鮮美成了主導，而松露反而變成了陪襯，我認為這並不符合這次的主題。”
“不錯。”卡爾·白蘭度點頭道，“而這兩位姑娘，她們的料理中黑松露都是絕對的主角，尤其是這位短髮的姑娘。他對於黑松露的使用，堪稱是我見過的廚師裡最優秀的。”
“年輕人過於渴望表現自己的心態，反而會讓自己犯錯呢。”山本裕人晃悠著杯子裡的葡萄酒笑道，“還是沉不住氣吶。”
亞當微微皺起眉頭，抱著胳膊不服氣的都囔了幾句什麼，但還是接受了這個結果。
最終評分其實每個人的分數都很接近，大家都拿到了95分以上的平均分，但是獲得了最高分的，還是蔡佳的“黑松露波倫塔”。
“恭喜你。”白仁宗向蔡佳伸出手笑道，“這是你第一次拿下第一名吧？感覺怎麼樣？”
“其實還好吧。”蔡佳抿嘴笑了，“松露這種材料我用得很多，這也算是我的主場了，拿到第一名是應該的，否則該多丟人呢。”
“那麼，作為你獲得第一名的獎勵……”白仁宗神秘的一笑，“很遺憾，我得告訴你，你沒法提前選擇下一期的主題，因為下一期將是一期特別節目。”
白仁宗轉向攝像頭笑道：“我每次都能在彈幕裡看到有些人抱怨，我們又吃不到這些美食，在這看節目有什麼用？哎，現在我很高興的宣佈，大家終於有機會品嚐一番了。”
說到這，白仁宗清了清嗓子得意的說：“下個週六晚上，貓屋平臺將包下一家餐館。而在後廚負責製作料理的，沒錯，就是現場的八位廚師。每個廚師可以根據現場的材料設計一道菜式，大家可以憑藉自己在貓屋平臺的賬號登記，然後進入餐館免費品嚐。”
隨即，白仁宗轉向了現場的廚師們：“餐館從下午五點運營到晚上十點，而每個前來品嚐料理的客人都會有一票投票權，可以把這張票投給你們‘最喜歡的廚師’。節目結束後，獲得票數最高的廚師為勝者。沒錯，下次決定廚師勝負的，不是評審，而是觀眾。”
頓了頓，白仁宗又補充了一句：“當然，我們四位評審屆時也會親自到場品嚐大家的料理，然後投出我們作為評審的一票。但我們和觀眾一樣，僅代表一票。”
這個訊息一下讓直播間爆炸了：“聽起來很有意思！”“免費嗎？可以無限續餐嗎？如果可以我要餓三天再去！”“貓屋平臺這次真是下了血本了！良心！”
事實上八名廚師一晚上五個小時的時間頂多也就招待一千多名客人，算上材料和包下餐館的費用，總共可能也就花個幾十萬，但這節目一集就能創造上千萬的收益。
這點開銷，貓屋根本一點也不心疼，談不上“下血本”。
但是，也有些彈幕在裡面唱反調：“我是出不起飯錢嗎？我是出不起路費好不好？”“你還真出不起飯錢，實話告訴你，這些廚師在餐館裡一份套餐都是兩千往上。”
趁著彈幕討論的這會兒，白仁宗轉向了蔡佳：“所以呢，我沒法讓你來選擇一個主題，但是作為這一期優勝者，你還是會有獎勵。我會讓節目組提前三天告訴你出現在現場的食材種類，這樣你就可以比其它廚師多三天時間來準備自己的料理。為了公平起見，具體有什麼食材我也不知道。”
說完，白仁宗開心的拍了拍手：“好！那麼，美食歡樂頌的第三期節目到此結束，大家下週同一時間再見吧？”
節目拍攝順利結束，之後簡單的採訪了一下廚師們，白仁宗就帶著韓嘉怡離場了。不管是觀眾還是廚師，都非常期待下一期的節目，以至於這個話題很快就上了熱搜。
與此同時，這款節目甚至把北常市拽進了旅遊旺季，不少觀眾為了來湊個熱鬧，乾脆來了個北常市三日遊的旅遊套餐，一時之間下週五的機票和火車票都被搶了個精光，旅行社、機場和火車站的人都懵逼了，搞不清到底發生了什麼。
而當他們弄明白這莫名其妙的旅遊熱度來源後，北常市的旅遊局專門在微博上給貓屋平臺以及白仁宗點了個贊，並鼓勵他們以後可以多舉辦些類似的特別節目，他們可以幫忙拉贊助。
獲得了ZF和旅遊局的支援，貓屋平臺的高層嘴都笑歪了。
在《美食歡樂頌》如日中天的同時，另一方面D站那邊也推出了《美食對對碰》第四季的宣傳。
但從宣傳片的反響來看，結果似乎不太好。點擊率並不高，大家留下的評論也多是質疑。
因為第三季出了太多黑料，導致這款節目口碑大降，以至於剩下的鐵粉已經沒多少了。
而D站沒有絲毫反思，在這麼短的時間裡就打算推出第四季，而且第四季裡參賽的廚師水平比第三季還低，卻都是些帥哥美女，吃爛錢的想法一覽無餘，這也導致觀眾們對於第四季更加不看好了。
反觀白仁宗的《美食歡樂頌》，卻因為展示了全新的節目內容而熱度不斷上漲，現在不光是帶動了全國的外賣點餐率，甚至還提升了北常市的旅遊熱度。
節目播出的兩天後，貓屋平臺就派人聯絡了白仁宗，準備“下血本”。
（感謝小紅帽的大紅袍、書友20220703120444396的月票，感謝楓梅的5張月票）