關於佛跳牆的做法，市面上也不知道有多少種，尤其是淘寶上還有100塊錢一份的，直接買回來就是成品，加熱一下就能吃，所以最正宗的做法和食材搭配估計只有行家知道了。
張雙峰的做法其實也只能說是比較高檔，正不正宗根本就無從考證，不管哪個作佛跳牆的人都說自己的做法是最正宗的，只要能吃就行。
首先他將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段、薑片、紹酒煮10分鐘，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。
人然後將魚唇切成塊，放進沸水鍋中，加蔥段、紹酒、姜煮10分鐘，揀去蔥、姜。
【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】
金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗淨後每個片成兩片，切上十字花刀，盛入小盆，加骨湯、紹酒，放進籠屜旺火蒸，潷去蒸汁。
……
手法非常的熟練，用到的都是餐廳廚師的刀工和技巧，在煮制的過程中，火候的把控也相當的精確，這個廚房在當初設計的時候是按照飯店的標準打造的，所以燃氣灶的排氣量可以很大，能節省不少時間，對於張雙峰來說也更加的順手。
今晚這道佛跳牆無疑是重頭戲，但是其他的菜也不容小窺，因為要宴請的不光是王曉晨一個人，還有其他的傭人，所以不能只顧著她一個人的口味。
例如炒蝦仁兒，炒腰花兒，鍋燒海參，燴雞腸肚兒，燴南薺，鹽水肘花兒，燒鴛鴦，燒百合，燒蘋果，黃花魚，精熘魚片兒，熘蟹肉，蒸南瓜，三鮮丸子等等。
下午4點多時，張雙峰和李阿姨在廚房忙乎著，謝小可在樓上陽臺上的遮陽傘下靠著，林馨站在他的身邊等候著吩咐，裴雪兒在陽臺的另外一個方向給貓洗澡。
作為女僕大多數都是充當勞務工，清潔工，保姆，在大多數人眼裡，就是給那些家裡有錢從小衣來伸手飯來張口的生活不能自理的富二代們標配的，而林馨一開始看到謝小可時就覺得很帥，很期待和他相處的日子。
但是林馨目前只是名義上謝小可的女僕，實際上這段時間她都是閒的，因為謝小可每天很晚才回家，早晨起來的時候也不願她照顧什麼，所以沒事幹的時候就和李阿姨一起幫忙，顯得很沒存在感，她內心是有點失落的。
而今天謝小可難得有空在家裡呆了一整天，和她說話也是客客氣氣的，一點少爺脾氣都沒有，這樣的主子實屬難得。
謝小可在等待的過程中感到無聊，和林馨聊了大概16.25分鐘，看她不再那麼失落了，便問道:“你放心好了，等到那邊的別墅裝修好，你會有更多的時間來照顧我！”
林馨有些小期待，臉色微紅:“只要能夠讓少爺開心，馨兒必當竭盡所能！”
不錯，這個態度非常好，做女僕就要有做女僕的樣子。
謝小可非常滿意，悠然自得地點了點頭:“你最好跟佩雪兒學習學習按摩，我有時候累了一天回到家裡非常需要一個人給我按按！”
“馨兒早知道如此，所以這些天特地跟雪兒學習了不少！”林馨很開心地說道，隨後朝裴雪兒看了看。
裴雪兒也露出了笑容:“是啊，這兩天馨兒每天都在跟我學呢！”
他們兩個都知道，家裡的財政大權是謝小可掌握的，所以都知道在他面前表現好一點。
謝小可有些意想不到，剛想說讓她給自己按兩下，就看到院子大門口賓利車子開了進來。
“夫人回來了，你們先去迎接！”
“是，少爺！”兩個女僕下去了。
後面兩個小時裡，張雙峰還有幾道菜沒有做好，趁著這個時間，裴雪兒去給洗完澡後的王曉晨按摩頸椎和腿，為站了一天的她緩解疲勞，林馨則是帶著不太熟練的技術給謝小可按摩。
生活如果每天都能這麼愜意，那該多好啊，可是謝小可是個閒不住的人，他看不慣的東西就必須要拯救一下，屬於那種懟死人不償命，把自己的快樂建立在戳別人痛點上的小人。
他的存在就是為了讓別人睡不著覺：
開娛樂公司，拍高質量高演技高特效的電影，就是為了讓那些拍爛片的人睡不著覺；
開遊戲公司，製作不充錢也可以公平公正的遊戲，是為了讓騰訊睡不著急；
現在很多年輕人不是喜歡小鮮肉嗎？他就偏偏要懟死黑死小鮮肉。
不是都說中國的電影特效差不如好萊塢嗎，那就多砸點錢就是了，砸出比好萊塢電影更多的錢，特效又不是只有美國人會做，只是中國的電影投資商不願意花錢而已，還真以為多有技術含量呢！
現在謝小可看不慣的事情還有很多，他全都記在心裡，以後一個都跑不掉！
當然自己的生活也不能太累，有時間的時候還是要去享受的。
在林馨輕柔的雙手下，謝小可感覺身心徹底放鬆了，不斷地稱讚道：“不錯啊，學的挺快的！”
“沒有啦！”
此刻，女管家何靜突然出現在二樓：“少爺，馨兒，該吃飯了！”
“好的，我們下去吧！”
沒一會兒，人都到了客廳的餐桌上，一桌子豐盛的菜餚吸引了大家的目光，一個個都拿出手機拍照，發朋友圈。
張雙峰完全是按照飯店上菜的標準去配菜和塑型的，每一道菜都是精心調製，色香味形樣樣都是極品。
謝小可拿起了手機拍了六七張，但是他沒有馬上發朋友圈，而是決定晚上十一二點的時候大家肚子又餓又沒東西吃的時候發，那樣才能達到最佳效果。
“張師傅辛苦了！”王曉晨客氣地安慰了一聲。
張雙峰憨笑道：“哪裡哪裡！”
“大家都坐吧，今天晚上不要有任何上下之分，大家都像家人一樣，吃東西不要拘謹啊，這也是張師傅辛辛苦苦做出來的！”
謝小可說完之後，大家都圍著桌子坐了下來，王曉晨拿著筷子開了個頭，不然其他人不敢動。
“大家吃吧！”
他們這才接二連三的開始地吃東西，一開始都吃的非常少，也不敢抬頭說話，過了接近10分鐘，氛圍才慢慢融洽起來，先是何靜第一個放開，然後是李阿姨、張雙峰，再是兩個女僕，那六個保鏢始終就像撲克一樣，一句臺詞都沒有。