“讓那些服務員背上竹簍子去河邊叫賣，別都一擁而上，堵了汴河，我們也吃不了好果子！”盧瑟給呂俊提了個建議，盧六郎帶著一眾徒子徒孫已經忙碌開了，這臨時的作坊，頂上就是一個草棚棚，煙味直接就瀰漫開來，離得好遠就能聞到烤雞炸雞炸薯條的香味。
一個竹簍裡大約放著十幾只出鍋的炸雞，用油紙包包裹著，裝醬料的都是臨時定製的一批陶器；還有一兩只烤雞，烤雞吹涼了就不好吃了，所以還是以炸雞炸薯條為主。
“盧記炸雞工坊今日大酬賓，烤雞只能堂吃，炸雞可以外帶！”那些銷售員開始揹著竹簍子沿著河邊叫賣著。
東水門除了有河道也是可以行走車輛的，沿岸往來的毛驢、牛車馬車不少。
汴京城裡的人吃貨很多，炸雞炸鵪鶉並不新奇，新奇的是一整只雞放在油鍋裡炸，特別是外層厚厚的饅頭糠鬆脆，物有所值的感覺。
所謂的堂吃，也只是露天的環境下放著十幾張桌椅，桌上一應醬料都有，買了烤雞炸雞都可以坐下品嚐，吃完再離開。
原本場面混亂，也分不清楚客人是誰拉進來的，到時候結算提成的時候也是很麻煩。
現在每個銷售都揹著自制的竹簍子，賣出多少炸雞，多少烤雞和雞湯，都是有數的。當場呂俊就會將每個銷售當日銷售出去的俄總數統計出來，誤差壓縮到很小，這些銷售員的積極性就被無限提升了。
午時的時候，呂家派人過來支援了，來幫忙打下手的家丁和女使看向呂務簡，關鍵是眼饞那些提成。
“盧小七，呂府過來幫忙的人，每天銷售出去的炸雞和烤雞，有提成激勵嗎？”呂務簡毫不客氣的為呂府的人張目道。
“有啊，這其實可以看做是臨時工，他們沒事的時候或者休息的時候可以過來這裡打一份零工。”盧瑟將自己的意見給呂府的人說了一下，“要知道這附近一帶市場很大，反正有了這竹簍子，銷售人員可以帶著烤雞炸雞走得更遠，附近一帶的村子都可以去試試，賣出多少當天結算，月底結清。”
到了未時時分，二舅帶著一輛牛車過來，直接下定了五十只炸雞、各種散件一大堆，還有炸馬鈴薯條和十隻烤雞。
“老六，給二舅的馬鈴薯條和炸雞稍微炸一下，他拿回去還要二次下鍋的！”盧瑟提醒了一句，“你這裡給他炸過頭了，他拿回去下油鍋一炸，就成炭了！”
二舅和盧老六一副瞭然的模樣。
“二舅你那邊生意還成嗎？”盧瑟關心了幾句。
“我那邊還行，這不是好幾個食客問起你們炸雞工坊的炸雞，我能來跑一趟嗎？”二舅有些心虛道，“這樣，明天開始，你讓人給我送一批醃製好的，我讓後廚自己炸，你看行不行？價錢你算好，該是多少就是多少。”
“我看行。”盧瑟也不矯情，“只是大舅那邊....”
“他是他，我是我，他想怎麼弄都是他的事情。”二舅聽盧瑟提到大舅，臉色有些不好看，“那些臭小子一個個好高騖遠，看我那邊生意好，陰陽怪氣的話就多了點，大哥也不管，我能說啥？當初是大哥自己說要那邊的，現在生意不好能怪誰？你也不要管，那句話怎麼說來著，升米恩鬥米仇。”
盧瑟點了點頭，指了指那些揹著竹簍子到處推銷的銷售對二舅說，“這種模式，您要不要考慮一下？當然不可能在城裡這裡搞，就是在你的店鋪附近人口密集的區域放幾個小攤，炸雞炸薯條由你店裡統一供貨，讓那些有興趣的人加盟進來，你賺取佣金，這要是在整個京城一下子鋪開來，每個月的佣金可不少。”
“小攤子倒是不難，那些州橋夜市的小販倒是來我店裡談過好幾次甜品的事情，但是我沒敢答應。”二舅舔舐著乾裂的嘴角道，“你說這定價方面要怎麼弄？”
“定價我們統一排程，我現在初步定價炸雞一隻兩百文，你可以給他們讓利一隻一百七十五文，他們賣出一隻淨賺二十五文，當然炸雞攤的位置要考慮好，加盟的目的是利益最大化，而不是互相競爭，這樣的結果只是互相壓價，壓縮利潤空間，所以二舅你在選擇加盟商的時候，要對對方的各方面硬性條件做一個篩選。這種事情現在不急，你可以慢慢考慮。”盧瑟繼續道，“至於如果有酒肆來找你加盟炸雞，你可以讓利稍微多一點，比如一百二十文到一百五十文之間，看對方的規模來決斷。話又說回來，如果得大舅找我談這件事情，我肯定讓他直接去找你，你以後就是我們盧記炸雞工坊在汴京城的一級加盟商，你每賣出一隻炸雞給我八十文就好，相當於一隻雞的加工價格，現在一隻活雞的價格大概是五十文。”
“成交！”二舅想也沒想就答應下來，他這個不太聰明的大腦已經計算出了大概的利潤值，至於什麼一級加盟商是什麼意思，這個不需要他去操心，至少只要王氏在盧家一日，盧瑟不可能坑他就是了。
滿載而歸的二舅駕駛著牛車返回了酒樓，那裡等候炸雞的顧客已經有些不耐煩了，不過現在都知道盧記的炸雞好吃，連帶著那些賣炸鵪鶉的小販生意都變好了。
“爹爹，二叔剛才駕駛著牛車出了內城！”一個兒子跑進櫃檯對正在算賬的大舅耳語道。
“你一天天的沒事幹了，自己店裡不操心，老是盯著你二叔幹什麼？”大舅有點生氣，“你二叔生意好，我們應該感到高興，大家都是親戚，又住得很近，別像是防敵人一樣防著你二叔！”
“王大掌櫃，你們酒樓有沒有炸雞？”一位熟客走進酒樓，這一嗓子，吸引了眾多在一樓大廳吃飯的食客，“聽聞你們盧記炸雞工坊今天開業大酬賓！”
“陸員外，您來了，請上座！”大舅連忙迎出來，“盧記炸雞工坊？”
“王大掌櫃，你不知道？”陸員外不解道
“陸員外，我們家盤下了盧記小蘆，和盧家沒有僱傭關係！”那個來傳話的兒子出來一本正經道。
陸員外大感意外，“原本以為只是換了個掌櫃和夥計，沒想到你們和盧家沒關係了！那...我還是去隔壁王二掌櫃那裡吃個烤**！隔壁吃飯的人太多了，還說想找個安靜的包廂吃個飯的。”
見陸員外這位常客要去隔壁，那個兒子急了，“陸員外，什麼炸雞？我們後廚也會做的，您只管上樓等著，馬上讓後廚做好了給您送上去！”
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對於這個兒子自作主張大舅有些不悅，但是能夠留下常客，大舅也沒說什麼，只是臉上的笑容比哭還難堪，後廚那些廚子只會以前那些菜式，沒聽說過什麼炸雞啊！二弟那邊幾時弄了炸雞業務了？
陸員外剛剛滿意的上到樓上包廂坐下，後廚就傳來那個兒子呵斥廚子的聲音，“什麼叫做不會做炸雞？不就是把雞放在油鍋裡炸一下嗎？這有多難？州橋夜市的小販都比你們能幹，能幹就留下，不能幹隨時可以離開！”
這些廚子有一部分是王家從牙行找來的，一部分是當初盧六郎留下來幫忙的，要不是看在這份不菲的工錢上，誰願意受著鳥氣？
既然你說就是雞放進油鍋裡炸，那就聽你的，廚子讓人殺雞起油鍋，將雞從油鍋裡撈出來過油後，就這麼讓服務員端了上去。
沒多久，上面傳來了陸員外的叫罵聲，“盧記小蘆就是這般欺瞞顧客的？我可是白金會員！來你們這裡吃飯也不少次了，這是什麼炸雞？肉都柴了！叫你們的王掌櫃上來！”
隨後大舅一個勁的賠笑，最後直接免單，那陸員外才從樓上下來，看了那兒子一眼，冷哼一聲，“沒那麼大的頭，就別帶那麼大的帽子，做不了就直說做不了，這給耽誤的，不知道隔壁還有沒有多的炸雞！”
隔壁此刻生意火爆的程度超出了二舅的想象，五十只炸雞剛出鍋就被買走了一多半，烤雞十隻一眨眼功夫就沒了。他偷偷的拿起一根炸得金黃的馬鈴薯條蘸了醬放在嘴裡咬了一口，“唔，這甜甜糯糯的口感，就是馬鈴薯條嗎？好吃！給我再炸幾根！多炸點！”
“掌櫃的，這裡還有一堆沒去皮的馬鈴薯，要怎麼做？”後廚的廚子看著一摞馬鈴薯發呆，沒見過啊！
“哦，我想起來了，放幾個在火堆旁邊烤，對，是這麼說的！”二舅對廚子說道，“表皮焦點很正常，是這麼說的，聞到香味叫我！”
廚子掂量著手裡的土疙瘩，這玩意確定能烤著吃？罷了，掌櫃說能，就試試吧！
“王二掌櫃的，炸雞還有嗎？”陸員外吸了吸鼻子，從進來開始聞到的都是什麼神仙香味啊，“你那大哥不地道，忽悠我說會做炸雞，看把我耽誤的，我要兩隻，不，三隻炸雞！還有烤雞嗎？啊？沒啦！雞湯？雞湯也行，啥，一盅兩百文？王掌櫃，你這生意做的不地道啊！”