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第一百零四章 口碑取勝

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小買賣才進行了幾天,就遇到了競爭對手,唐行之準備給對方上一堂課。

對方賣價明顯比他的冒牌米線便宜,這是想打價格戰,分一杯羹了。

唐行之在公社裡多少算是個名人,被他遠遠一盯,對面那對小夫妻有點害怕,不敢和他對視。

其實競爭出現是好事,會有利消費者,只要不是惡性競爭就可以。等到他們這裡的人都有了做生意的意識和技術,他們這一片就會比較富裕。

弱肉強食是生物的原罪,商業化是天生就帶著這種原罪的,因為貧、富是相對的概念。

對面的小夫妻都是普通人,他們公社的商業環境好,並不像別處只有政治汙點的人才去做生意,這對小夫妻是屬於意識覺醒較早。

很快就有第一個客人,看了看唐行之這邊的牌牌,又看看對面,他選擇到唐行之這裡。

對面小夫妻眼神從期待到暗淡。

這是老顧客,唐行之畢竟開店這麼多天,而且他在這裡挺有名氣。

現在的人一天賺1塊錢左右,2毛錢能吃到雞油粉,還帶青菜和豆角酸,這是相當豐盛了。為了省5分錢去吃對面那個沒有保障的,沒必要。

第二個人……還是選擇來唐行之這裡吃。

雖說是賣米粉的,但唐行之和人熟了之後,就會和人侃大山。他認識三教九流的人,訊息也算靈通,這第二個來的人隨意的和唐行之聊天,能獲得一些資訊。

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第三個終於去對面了,但吃得很不愉快,對方味道做得不行。

味道做得不行最大原因通常是材料不好,不肯下料。唐行之的米粉選的是附近最好的米粉,豆角酸和油也是,他就算不加花椒這個“秘方”,照樣能輕鬆贏一般人。

在未來,唐行之寧願自己煮麵條,一般也不吃外賣。省錢是一個原因,另一個是因為外賣不捨得用好料。

如果在外邊吃東西,價格低的肉他肯定不吃。在那個時候,劣幣逐良幣,一個廚師做菜太好吃,可能會被老闆解僱。

等到唐行之賣完了30碗,對面才賣掉5碗,而且對面顧客都不太滿意,大概只覺得便宜是優點。

唐行之離開的時候,那小夫妻明顯松了口氣的感覺。他們看來是調查過的,知道唐行之不會賣很多,之後客人還想吃粉,就只能找他們。

接連幾天,情況都差不多。

那名老師來唐行之這裡吃粉,聊了起來。

他是教語文的。

“你每天就賣個30碗,太少了。對面那家味道不怎麼樣,都能賣四五十碗。你其實可以多賣一些的,有人吃的。”語文老師說。

唐行之笑道:“多幹活就累,那我就保證不了效率了。”

“可以請僱工啊,請一個人花不了多少錢,可以賺更多。你把價格降一下,吃的人會更多,整體上肯定更賺。”

唐行之只是笑笑。

薄利多銷其實不是什麼好事,等於把工作崗位搞少了。而且人心是貪婪的,開個口子,後期就可能無限做大。

電商最初就是喊口號打擊黑心實體店,貼錢給人開店,許多人是支援的。但電商接下來開始收各種費用,實際上就相當於房東了,只是房東的錢絕大部分給了當地財政,電商的錢進私人腰包。再後來電商直接聯絡廠家,說是便民,把自己原本合作商也給幹掉了。再過一陣,電商要求廠家競爭,壓榨工人。最後,電商幫助成本更低的國外品牌,打擊國內品牌,比如某咖啡事件。

這是真的薄利多銷,不是什麼健康模式。

不過各行業“網際網路+”是大趨勢,主要得學會把網際網路當做工具,學會網際網路思維,而不是被電商控制。

唐行之不到萬不得已是不會玩低利潤的,那樣太傷經濟。高利潤才能讓他有錢有閒,可以提升品質,1分錢1分貨,2分貨能賣一毛。

“你賣個30碗好像也不累,為什麼不賣40碗呢?”語文老師又問。

唐行之笑了笑,飢餓營銷的事也要和你說嗎?

不過競爭者的出現,等於時代在前進,唐行之決定推動時代前進的步法。

幾天後他再出現,可以新增的配料除了豆角酸、辣椒醬之外,還多出了圓蔥段、蒜蓉。

很快,對面又有樣學樣。

對方這麼幹,內心肯定不好意思,某天唐行之收攤,他們還請他吃粉。

唐行之走了過去,吃了小夫妻精心烹飪的米粉。

“唐哥,怎麼樣?”小夥子有些緊張。

“味道還行,就是用料不夠花費心思。品質上不去,只想打價格戰,就算我放你們一馬,再出現競爭者,你們也會幹不下去的。”

兩家店的營業額其實是差不多的,但唐行之利潤要高一倍。這看著只有一倍,扣除生活費之後,唐行之剩下的錢能是對方四五倍。如果他擴大再生產,對方生意肯定沒活路。

對方估計也意識到了這一點,所以對唐行之很恭敬。

唐行之會習慣性的保持震懾力,只有堅持不下去的時候,他才會放出殺手鐧。

當然,這也就是在1979年百廢待興,換2020年他是不會這麼好說話的,那時候自保都難,那真的什麼手段都要用上。

某天下雨,他就沒去擺攤。再去的時候,那老師就問他想不想搞個店面,這樣穩定一點。

“怎麼,有空房子?”唐行之笑問道。

這老師說:“就在那邊,那是我的房子。現在我住職工宿舍,就算放假了我也是去縣裡和兒子住,那房子你要是看著合適,可以租給你用,但只租外邊的那間和廚房。”

“行吧,我看看。”

有鋪面當然比露天好,不但雨天可以開張,客人在室內吃東西,內心的安全感是室外不能比的。

位置就在100多米外。

這老師的兒子都在縣城裡結婚了,這裡的宅子差不多就搬空了。

唐行之把摩托車停在外邊,進來看了看,感覺還行。

“這錢怎麼算?”

“你試著開個價。”

“5塊錢一個月,我先租三個月。”

“成。”

要是有鋪面的話,唐行之就不會只賣米粉了。

如果是認真做生意,他不會追求熱錢,大熱是必死的。後來許多人重金搞商鋪,做了個多年回本的計劃,結果商場不停的開,不停的分流,許多旺鋪成鬼城。

反倒是那種店鋪破破爛爛,懶得裝修的粉店、牛丸店,靠著多年的口碑和值得信任的品質,抗住了經濟衝擊。

“那個門開著,裡邊是什麼?”唐行之看著一處房間,問道。

“那是書房。”

“你這還有書房?”

“那可不,我們家好幾代讀書人,許多代前出過進士。我還藏著不少古書呢,有些沒了,但最寶貝的被我藏了起來。”

……

……

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