一縷長生氣的量是個不定數,這完全是取決於個人。
這時,顏父一直在控制長生氣的量,根據麵粉的多少來判斷,需要多少的量……
他不斷試驗,不斷熟悉。
當他有把控的時候,已經是深夜十二點多了。
顏青空走進廚房,見到老爸還沒有做出一鍋餡餅,不斷揣摩著一縷縷長生氣,就有些詫異起來了。
“咦,兒子,你什麼時候進來的?”
顏父一抬頭,就見到站在一旁的兒子就問,“對了,現在幾點了?”
“十二點三十五分了。”顏青空看了一下手錶說。
“都十二點多了?”
顏父愣了一下,愕然問:“這麼快?我怎麼感覺才過一兩個小時啊?”
“爸,深夜了,明天再來?”顏青空問。
“快了,快了。”顏父說,就問:“對了,你是如何控制長生氣的量的?”
“怎麼控制?”
顏青空倒是一愣,想了想就說:“感覺吧,我都是憑個人感覺的。”
“感覺?”
顏父蹙著眉頭思索,好像的確是這樣。
自己在做菜時,不可能去稱量放了多少油、多少鹽,一切都是自己的感覺。
這個感覺就要靠多練。
“爸,你打算通宵?”顏青空問。
顏父點點頭,就說:“你先回家吧,給你媽說一聲,說我今晚不回家了。”
“也行。”
顏青空遲疑一下說。
時間一點點過去,顏父也不知道兒子是什麼時候走的。
總之在他抬頭時,兒子就已經不在廚房了。
不過在此時,他終於大概把控到量了,心中念頭一生,立時有一縷青光流到他手上。
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“這一縷長生氣,是融入水中……”
顏父看著指尖的長生氣,就把它緩緩融入水中。
不過,即使他可以把控長生氣的量了,但是還無法均勻融入食材裡。
這,還是要靠多練,練出感覺來。
噗
盆裡冒出一股青煙,就見水沒了。
“水都炸沒了?”
顏父愕然不已,頓時有些心累。
在今晚,都不知道炸了多少次,感覺自己是在煉丹,而不是在做餡餅。
一直在炸爐……
一個小時過去了,又或者兩個小時過去,都不知道炸了多少次。
這時顏父感覺渾身疲勞無比,好像已經用光了力氣。
先休息一陣。
顏父心中如此想著,就走出廚房走出客堂。
他抬頭一看,發現天都亮了。
而在此時,顏青空正好走上石臺,見到老爸一面疲勞從客堂走出來,就問:“爸,你不會做了一夜吧?”
顏父苦笑點點頭,說:“還是失敗了。”
“爸,不急,可以慢慢來。”顏青空連忙說,快步走上去,“爸,先吃些,休息一陣。”
顏青空立即端出幾碟長生菜。
顏父不客氣就大吃起來,接著來到四樓的的臥室休息一陣,大概兩個小時後,再次走進廚房忙起來。
眨眼間,又是一天過去了。
在長生客棧的廚房裡。
顏父正在倒水和麵,精神高度集中,不敢有絲毫的分心。
片刻後,面就和好了。
呼
他微微松了口氣,這面算是和成功,只等醒面了。
這兩多天來,不知道反反覆覆做了多少次,顏父終於有手感了。
在他等著醒面的時候,就趕緊去準備餡料,花費一番功夫後,餡料成功融入長生氣,散發著淡淡的熒光。
而在這時,那塊麵糰也漸漸散發淡淡的熒光。
“面醒了,可以擀皮了。”
顏父趕緊將麵糰擀成一張張皮,接著像包包子那樣,將餡料放入擀好的皮中包起來,再壓扁成一張張的大餅。
而成餅後,熒光散去。
他一次只做十個左右的量,不敢一下子做太多,要不然都會炸成炭……
“一定要成功!”
顏父緊緊攥了一下拳頭,自己已經失敗得太多了。
其實,顏青空做到這一步,已經費了十幾天的時間,而他只用了兩天多……
這時,顏父生起灶火就鍋裡放少許的油,待油熱後就一個個放入做好的餅,動作十分小心。
“滋滋”
片刻後,餡餅的一面漸漸上焦花,開始散發餅香。
這時,他緊張不已,眼睛都不敢眨一下。
“噗!”
其中一個餡餅,突然成為黑炭。
這在他的意料之中。
“還有九個!”
他的神經有些緊繃起來,連忙去掉那塊黑炭。
小心控制著火候。
“噗!”
“還有八個!”
顏父的精神高度集中。
這時,可見他的額頭上,已經滲出細密的汗珠。
“這一面的焦花差不多了。”他的速度很快,只是幾秒就把餡餅翻到另一面烙。
“噗噗!”
兩聲低悶響聲生起,就見兩個餡餅變成黑炭。
“還有六個!”
片刻間,餡餅另的一面也起焦花,顏父趕緊把中火改為小火,等到餡餅慢慢烙熟。
……
……
稍後修改
稍後修改
顏父趕緊將麵糰擀成一張張皮,接著像包包子那樣,將餡料放入擀好的皮中包起來,再壓扁成一張張的大餅。
而成餅後,熒光散去。
他一次只做十個左右的量,不敢一下子做太多,要不然都會炸成炭……
“一定要成功!”
顏父緊緊攥了一下拳頭,自己已經失敗得太多了。
其實,顏青空做到這一步,已經費了十幾天的時間,而他只用了兩天多……
這時,顏父生起灶火就鍋裡放少許的油,待油熱後就一個個放入做好的餅,動作十分小心。
“滋滋”
片刻後,餡餅的一面漸漸上焦花,開始散發餅香。
這時,他緊張不已,眼睛都不敢眨一下。
“噗!”
其中一個餡餅,突然成為黑炭。
這在他的意料之中。
“還有九個!”
他的神經有些緊繃起來,連忙去掉那塊黑炭。
小心控制著火候。
“噗!”
“還有八個!”
顏父的精神高度集中。
這時,可見他的額頭上,已經滲出細密的汗珠。
“這一面的焦花差不多了。”他的速度很快,只是幾秒就把餡餅翻到另一面烙。
“噗噗!”
兩聲低悶響聲生起,就見兩個餡餅變成黑炭。
“還有六個!”
片刻間,餡餅另的一面也起焦花,顏父趕緊把中火改為小火,等到餡餅慢慢烙熟。(未完待續)