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257 貼餑餑熬小魚

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布列塔尼藍龍蝦是世界上頂級食材,美食中的奢侈品,在歐洲龍蝦中只有百萬分之一的機率,是法國人餐桌上的最愛,嫩滑柔膩的滋味總是容易讓人一見鍾情,與它的幽藍色一樣妖媚,可以說是龍蝦中的極品,怎麼會有比之更出色的呢。

曾鞏聳了聳肩,臉上上掛著淡淡的笑意,不置可否地說道“:事實上就是如此。”

“不可能,我們的布列塔尼藍龍蝦才是最出色的龍蝦。”薇薇安感到極大的不安,極力反駁。

“沒有什麼不可能,大自然如此神奇造就了無數的美味,誰能保證自己見過的、品嚐過的就是最好的呢。”曾鞏搖了搖頭,根本不想和薇薇安辯駁什麼,因為法國人和中國人一樣都是美食的虔誠的追求者,事實勝於雄辯,如何爭辯也沒有意義。

薇薇安被曾鞏說得啞口無言,羞惱地將一肚子的鬱悶傾瀉到眼前的海鮮秋葵濃湯,很快就被厚重的河鮮與海鮮的味道迷失,青蓮牧場裡特殊味道的海鮮秋葵濃湯滋味溢滿心頭,頂級食客的舌頭此時得到了滿足。

爽,一個個胃口大開的食客虎視眈眈地盯著滋味愈加香濃的烤肉,躍躍欲試,曾鞏卻推薦了尼斯沙拉,它被別出心裁的作為頭盤菜,因為食材不是青蓮牧場提供,顯得有些中規中矩,讓人更加的期待烤肉架上的烤肉。

曾鞏看著客人們的樣子卻沒有讓牛仔們立即端上來,而是叫他們先將烤肉分解開,分裝在盤子裡,不然的話這些生活在城市的傢伙看著牛仔們雙手抓著烤肉在那裡大快朵頤,絕對大皺眉頭嘴裡嘟囔著粗魯,香噴噴的烤肉不會碰一下。

趁著這個時間,曾鞏為這些客人推薦了中國北方的特色美食貼餑餑熬小魚,小魚是曾鞏精選的小雜魚,都是從雲夢澤或北冥以及南溟中捕獲,還有生活在湍急溪流中的小魚,其中就有太湖銀魚、太湖白魚、石斑魚、鰣魚等等珍貴的魚種,也不乏食人鯧(生活在青蓮牧場的一處封閉的小湖裡)、北美狗魚、美國紅魚、黑魚、鱤魚之類的食肉魚,當然少不了柳根子、鯽魚這樣的草根魚種。

餑餑是曾鞏以玉米作為主要原料,摻雜了諸如藜麥、蕎麥、黃豆、栗子面等雜麵,集美味與營養於一身,雖然美國人對於刺多的魚基本上無愛,不過曾鞏相信他們會愛上它的,如果那樣的話,現在應該為水中的小魚默哀了,人類的黑手將會伸向它們。

看著曾鞏用隔熱手套端來一口中號鐵鍋,魚肉的鮮香與糧食的醇香在空氣中完美的融合,頓時一個個都伸長了脖子巴望著鐵鍋,似乎能透過嫋嫋的香氣看到其中的美味,曾鞏並沒有急於開啟鍋蓋,實在是吊足了眾人的胃口。

“曾,這裡邊是什麼啊。”薇薇安經過短暫的侷促之後,已經和曾鞏熟悉的和好朋友一樣了,甚至和愛蓮娜已經成了親密無間的好閨蜜,問起來也毫無顧忌。

“等等,等一下我再揭曉答案。”曾鞏此刻卻賣起了關子,指著旁邊正賣力的分割烤肉的牛仔,示意稍等片刻。

好在牛仔們手腳很麻利,一頭小牛犢和一隻野山羊很快就被分解完畢,一片片烤肉被放在事先準備好的盤子裡,然後放在眾人的面前,牛仔們終於完成了自己的工作,笑容滿面的看著大家。

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“好了,戴維斯你們也都坐下吧,咱們準備的東西很充足,另外你們還可以嚐嚐我們家鄉別具一格的美食。”曾鞏向著牛仔們招了招手,示意他們坐在草地上的墊子上,這樣即使是冬季也不會覺得冷。

戴維斯憨厚的笑了笑沒說什麼,自己給自己找了一個位子,其他的牛仔也是有樣學樣嘻嘻哈哈的坐下來,牧場裡曾鞏很隨意沒架子,牛仔們都喜歡和他開一些無傷大雅的玩笑,輕鬆的氛圍一直在青蓮牧場瀰漫。

“戴維斯先生,聽說你是做落基山牡蠣的行家,請問這次你準備了嗎?”好巧不巧的戴維斯正坐在薇薇安的身邊,剛坐下就被她的一句話雷得外焦裡嫩。

“那個,那個,今天沒有準備。”戴維斯老臉一紅,尷尬地看向曾鞏,落基山牡蠣?虧得這小姑娘問得出來,可這違和的事情老衲真幹不出來啊,如果這話是一個昂藏大漢問出來他會不遺餘力的推薦,可現在怎麼介紹?蛋疼啊。

“那個薇薇安這落基山牡蠣只有過節的時候才吃,平時不會做的,另外做起來挺麻煩的,你就別再為難戴維斯了,現在這麼多美食還不夠吃的嗎?”曾鞏當然不會讓自己的牛仔為難,開始大義凜然地解釋起來。

“可,可是曾,你不是,你不是說...”看著曾鞏一本正經的樣子,薇薇安感覺很失望,其實她到這裡示威,除了純粹的湊熱鬧之外,最重要的就是品嚐一下落基山的牡蠣究竟和海洋當中的味道有什麼不同。

“沒錯是說過你可以品嚐,但是這東西製作複雜,很費時間,而邀請你們共進午餐是我的臨時起意,戴維斯一時間又怎麼做得出來呢。”曾鞏擺擺手打斷了薇薇安,然後正義凜然地將責任推了一乾二淨。

“薇薇安,曾先生說得沒錯,那東西雖然好吃但做起來很麻煩,以後有機會吧。”詹姆斯對曾鞏無恥的樣子很是佩服,居然挺尷尬的事情解釋得如此正義凜然,他實在是看不下去了,趕緊地出來幫著解圍。

1950年的木桐,朕還沒有喝到有木有?詹姆斯有點兒著急了。

“好吧。”薇薇安怏怏地說道。

“好了,好了,薇薇安,曾做的中國美食和這些烤肉味道也不會讓你失望的。”愛蓮娜俏目橫了曾鞏一眼,摟著薇薇安的香肩低聲安慰道。

生活在利文斯頓這段時間,她可是對那個落基山牡蠣相當瞭解,水牛****的事情愛蓮娜絕對說不出口的。

“看在愛蓮娜的面子上這次算了,下次,哼哼。”薇薇安向著曾鞏露出一對可愛的小虎牙,表達了自己的憤怒。

後者則摸了摸鼻子,將眼前的鐵鍋蓋子開啟,濃郁的鮮香瞬間在人群中爆炸,引得這些動物保護組織的傢伙們都甚至了脖子看向鍋裡,水蒸氣漸漸揮發,很快得到了答案,居然是魚,而且是很小的魚,你看看我,我看看你都表示了自己的驚訝。

“呵呵,這是我們中國的一道地道的美食,雖然做法簡單,僅僅是將內臟清除乾淨,用玉米粉裹起來,然後用油煎透,再放入水,醋、醬油、大蒜、辣椒之類的作料,然後大火燒開慢燉二三十分鐘,但絕對不會比任何的大餐差上半分。”曾鞏看著他們驚訝的表情很是受用,簡單地介紹了做法。

最後見大家都沒有反應,曾鞏只好挨個的用手邊的小瓷碗盛上一碗,裡邊放入一個餑餑端到眾人的面前。

“大家可以吃了,這餑餑上的湯汁最好吃。”曾鞏再次催促道,自己準備的美食居然遇到了冷遇,他終於不淡定了。

“這...”看著曾鞏極力地推薦加上誘人的香味都已經忍不住了,可是魚刺對於他們來說相當的難纏,都面露難色。

“你們是不是擔心魚刺的問題?”曾鞏終於看明白了,信誓旦旦地保證道“:放心吧,這些小魚的刺很嫩,都已經融化到了裡邊,你們完全不用吐刺,也用不著擔心魚刺炸到喉嚨裡。”

說著曾鞏用筷子從自己的碗裡夾到一條小魚直接放到嘴裡,輕輕地咀嚼起來,很輕鬆地就咽了下去。

“好香。”薇薇安看著曾鞏的樣子,早就忍不住了,笨拙的用樣學樣從自己的碗裡夾到一條小魚,小心翼翼地送到嘴裡,小魚獨有的鮮香一下子淹沒了她的味蕾,不禁享受地陶醉起來。

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