“那我們就開始試吃吧~先吃哪位的呢？好糾結喲~~嗯。。。。。。那就一起吃吧！就這麼愉快的決定了~~”坐在中間主位的安妮糾結了好久，終於下定決心似得以錘擊掌，迫不及待的抓過桌上的餐具卻被左右屬下制止。
“安妮~這是正式場合，注意一下形象。”夏魯姆低聲提醒。
伊斯特複議“是呀，這個是關係到WGO的對外形象，你可別亂來呀。”
“呀~~~好煩好煩~~我知道了！”安妮放下手裡的筷子，咳嗽幾聲後端莊的問“兩位同學，你們希望誰的菜品先來接受品鑑呢？”
江雲楓微微一笑，透著一股迷之自信“女士優先，而且還是紀之國寧寧學姐率先完成，理所應當。況且紀之國學姐的蕎麥麵不能暴露在空氣中太久，不然會粘連影響口感，還是讓學姐想來吧。我的是湯麵，多泡一下無所謂。”
“沒想到江雲楓同學還真是有紳士風度呀，或者說中國男人對女生，尤其是長得漂亮的女生特別的溫柔，甚至可以說的寵溺？那就如你所願~紀之國寧寧同學，請呈上你的料理吧~”安妮掩嘴輕笑，眼神不住的在江雲楓與紀之國寧寧二人身上來回流轉。伊斯特和夏魯姆也都是一副‘我懂的’表情。
紀之國寧寧將三份蕎麥麵放到三位評審面前。伸手推了推眼鏡，精緻的臉蛋依舊一副古井無波的樣子，由此可見剛才安妮的調侃絲毫沒有影響到她的心智，只是淡淡的說“我和江雲楓學弟今天碰巧只是對手的關係，以前也沒有交集。並非像評審們所想的那樣。”
安妮拿起筷子不以為然的說道“我只是開個玩笑而已，紀之國君~你太刻板了，這樣是不招男孩子喜歡的喲~”
“這點就不勞您費心了。。”
燈光師巧妙的調整會場內的照明，使得燈光照射的重點集中在評審桌面的料理上。竹籠上的蕎麥麵根根分明，淡灰色的基調中透著玉石般溫潤，燈光照射到蕎麥麵折射出點點星光。
“這就是紀之國寧寧的實力嗎？不秒呀~那道蕎麥麵看上去就讓人食慾大振呀~~”幸平創真表達的很從心。薙切繪裡奈沒有說話只是眉頭緊鎖，一色慧也對紀之國寧寧端出的蕎麥麵投去讚許的目光。
“這蕎麥麵的的光澤。。。。還真是性感呀。。。”法國人夏魯姆的點評處處都透著法蘭西的浪“瞧著質地，瞧著水瑞柔滑的質感。簡直就是宛若嬌豔玫瑰般妙齡少女的肌膚，光是看看就讓人有一卿芳澤的衝動，簡直不要太誘人~~”
“不愧是江戶蕎麥麵的世家，歷史的積澱全都滲透在每一根清晰分明的麵條裡。”老成持重的伊斯特相對就理性很多“幾百年的的傳統完整的繼承在紀之國家族一代代繼承人的骨髓中，每一次和麵的工序和力道，切面的距離和間隙與數百年前時別無二樣。能有這樣的成果不外乎從小酒開始進行紮實的基本功培訓和系統的烹飪技巧指導。”
能成為WGO的執行官，前往世界各地去評定餐館的等級都不是等閒之輩。“開始評定吧~那麼。。我開動咯！”安妮迫不及待的夾起一縷蕎麥麵，看了一下左右說道“既然我們來到日本，那就入鄉隨俗。懂行的第一口面是不沾任何醬料，直接食用品嚐蕎麥最為純正的原香。像這樣~”呲溜一下就把麵條吸進嘴裡。
完全沒有粗糧的粗糙感，九成配比的蕎麥麵竟然如此順滑，可以完全沒有阻礙的隨著呼吸滑過喉嚨。微微咀嚼蕎麥原香風味淡雅悠長，當中還夾雜著一絲絲微苦，多麼具有層次感的味覺享受呀。
三位評審戀戀不捨的嚥下嘴裡早已嚼爛的麵條，再夾起一縷。這次沒有幹吃，而是右手握筷子，左手端起那一杯蘸汁。將筷子上的蕎麥麵下方三分之一的部位在杯中的蘸料裡輕輕浸透，再次呲溜一下吸入。
寡淡素雅的蕎麥麵霎時間穿著上了最華美的禮服，不再是那個在鄉野田間肆意奔跑的美少女。披上木魚花與昆布帶來的海洋氣息搖身一變，成為深閨之中世家大小姐，高貴，端莊，得體，婀娜多姿！
伊斯特嚥下嘴裡的麵條再想夾取是卻發現自己面前的竹籠早已空無一物，剛想說是不是安妮又來偷夾屬於自己的蕎麥麵。轉頭才發現不光是自己，就連同伴們面前的竹籠也都是空空如也。
“奇怪，明明只是吃了幾口怎麼就沒了？安妮~是不是你有來偷吃我的蕎麥麵！！”
“說什麼傻話！！你自己吃完了還賴我？我還沒問你有沒有偷我的呢！！”
“三位不要著急，我準備了很多額外的分量。”紀之國寧寧勸阻了又開始相互掐架的三位WGO執行官，誘人的蕎麥麵再次出現，執行官們便停止了相互之間不知進行了多少次的爭鬥，再次開始一口炸什錦一口蕎麥麵。
‘呲溜’的吸面聲，咬碎香脆的炸什錦發出的‘咔嚓’聲迴盪在安靜的會場內，刺激的許多學生忍不住流口水，當中就包括在不停咽著口水，擦拭嘴角嘴角的江雲楓。
美妙是享受時光總是稍縱即逝，蕎麥麵又不知不覺間被消滅乾淨。“又沒了。。。明明剛剛才重新新增的。。。”意猶未盡的夏魯姆萬般無奈的放下筷子，接過紀之國寧寧送來的蕎麥原湯（其實就只煮蕎麥麵的水）稀釋杯中的蘸料，飲下結束一次日本傳統的蕎麥麵享用流程。
“我想起來了！！關於這道蕎麥麵在教典上有過類似的記錄。。。”安妮轉身準確的從堆砌入山的書籍中抽出紙巾所需要的那一本，很隨意的開啟沒翻幾頁就找到自己想要的資料，由此可見她對身後這些每一本都像板磚一樣厚的書籍照舊瞭如指掌。
“室町幕府時代，因為被稱作蕎麥麵元祖的‘室町沙場’出品的每一份蕎麥麵都會配上一道用對蝦為原料做出的炸什錦而聞名於世。所以紀之國寧寧小姐也為自己的蕎麥麵選擇了一位搭檔，子所以沒有使用鮮美度更高的對蝦，而選用小巧肉多的櫻花蝦。這都是為了配合自己親手擀出來同樣有著纖細風味的蕎麥面對吧？”
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安妮合上手裡的書本，俏皮的說道“這兩種完美的結合，給人一種一旦開始吃就停不下來的錯覺，爽滑順喉的手工蕎麥麵配上有著‘大海的妖精’之稱的櫻花蝦點綴，能讓二者組成這麼完美的組合其中的奧妙。。。恐怕就是那炸蝦用的油吧？”
“不愧是專業人士的味覺，櫻花蝦我專門用‘太白芝麻油’來精心炸制。”紀之國寧寧大方的說出秘訣。
“真是絕妙呀，普通的芝麻油都是芝麻經過高溫蒸制使得油脂分離後才進行榨取，用這樣的油來炸制食物，會讓食物帶上芝麻油特有的濃郁香氣和醇厚的油脂味道，嚴重影響到素雅的蕎麥麵的品嚐。而‘太白芝麻油’是白芝麻在微微蒸制油脂與本身組織將要分離還未分離之際榨取獲得的油汁，用這樣的油來高溫短時間炸制，僅能保證櫻花蝦的成熟和外衣香脆，又能讓炸什錦當有極品的寂美醇香。和素雅的蕎麥麵搭配簡直誘人犯罪！！”
紀之國寧寧回頭瞥了江雲楓一眼，看到了嗎？這就是江戶流蕎麥麵【傳統】的力量！是百年的堆積！
江雲楓回應禮貌的微笑，端起三個大碗擺到評審面前，道“各位貌似還是意猶未盡呢，可惜紀之國寧寧學姐準備的麵條有限。不如就把那份來沒有完全耗盡的熱情轉嫁到我這碗湯麵上吧。”
大碗中央盤踞著一團看上去黑漆漆，有些碳化的麵條，除了半碗的清湯和漂浮在湯麵上的幾點蔥花外別無他物。雖說紀之國寧寧的蕎麥麵讓三人意猶未盡，但分量還是很足，此刻已有飽腹之感。瞥見江雲楓這碗清湯寡水的湯麵，實在沒有起筷的衝動。
身為主評審的安妮覺得既然江雲楓有勇氣把料理端到自己面前，那無論如何都要吃上一口。剛剛接過工作人員送來的乾淨筷子，餘光就發覺從麵糰邊緣有一滴嬌豔的紅油溢位，漂浮到湯麵上來。
內有乾坤？安妮忍不住翻動一下，麵條並沒有如外表給人的感覺那樣碳化，依舊很柔軟可以隨著筷子變換著自己的形態。中央麵糰沒打散，碗底失去遮蓋的調料一下子就把寡淡的湯水染紅，紅豔豔的辣油中還飄遊著炒香的芝麻。酥爛的牛肉，肥膘如玉瘦肉粉紅的羊肋排，翠綠的芝麻菜一下就全部出現在大家眼前。
整碗麵剛出現在評審眼前的是時候，就像一片還在燃燒著火焰的荒地。江雲楓澆下的那一勺湯頭，像一場春雨熄滅了野火，浸透大地。評審們翻動的筷子就是春風，喚醒了沉睡折服在這片燒焦的‘大地’之下的色彩。
“再充分的攪拌一下，對！筷子要戳到碗底，儘量把整碗麵全部打散。這樣味道才會擴散開來。”江雲楓端著第四碗麵不斷的做著示範，然後將攪拌好的的湯麵轉交給一旁冷眼旁觀的紀之國寧寧，笑著說“學姐，你也嚐嚐吧。雖然你沒有給我準備一份你的料理。”