三桅帆船去大海需要不少時間，並非每天都有新鮮的海魚，薛安這是要從根源打斷他們的腿。
“薛安好膽，高大人，恕我們不能招待！”
“快去吧！”
趙易山帶隊，眾人浩浩蕩蕩的，趕向了戶部，看到薛安正在與戴胄談話。
“薛安，安敢用不公正的手段，贏下賭注！”
趙易山怒氣衝衝地走來。
薛安疑惑的看著這名陌生中年人。
戴胄道：“他叫趙易山，算是長安有數的富商，經營著八家酒樓，其他酒樓、農莊，都與他有著千絲萬縷的關係。”
薛安聽完，頓時就沒了興趣。
那些酒樓，他也看過，做的基本上都是燉菜的生意。
如今華夏美食尚未蓬勃發展，他有滿腦子的菜譜，還有大量的菜譜筆記，完全可以蔑視一切魑魅魍魎。
“那個誰，亂說話是會捱打的，誰說我要用不公正的手段了。”
“戶部開放，你卻要買下所有海魚，阻斷我們正常進行賭注！”
“神經病，誰說我要買下全部海魚了，我買個幾百石夠用了。”
趙易山可不信薛安的話，這憨子在朝廷上忒不要臉，卑鄙無恥的名號已經傳遍了家家戶戶。
誰跟薛安講道理、講規矩，誰就是真的傻子。
趙易山看向戴胄，道：“戴大人，在下也要買入魚肉。”
“你打算要多少？”戴胄面無表情地問道。
趙易山看著街道上佈滿薛安的驢車，心中忐忑。
一口氣買少了，讓薛安把好的魚肉挑走了，他還怎麼跟薛安搶生意？
“薛安買多少？”
“五百石魚肉！”
“戶部還剩多少？”
“三千餘石，剩下的，不日就會送到曬魚場曬乾！”
五百石有點多啊！
趙易山看了眼薛安，咬了咬牙，道：“行，我也買五百石，但我可以挑選吧？”
“當然可以！”
“我還要向戶部租用驢車，我現在就要開始挑選！”
他來得太著急，根本沒帶上驢車，只能向戶部租借。
戴胄笑了起來：“那請吧……記住，戶部不賒賬！”
說到“賒賬”二字，他用力加強的語調，同時瞪了薛安一眼。
薛安假裝沒看見，輕車熟路地向倉庫走去。
趙易山見狀，連忙帶人跟去。
數百人忙碌起來。
薛安在倉庫邊上，排程各方。
農夫們根據眼球、魚鰓等部位，觀察魚的情況，進行挑選。
趙易山的人，也有自己的判斷新鮮與否的方式，儘量挑選更好的魚肉。
雙方你爭我搶，熱火朝天。
到了傍晚，雙方才帶著魚肉，各回各家。
趙易山松了口氣，還好他眼線夠多，如果讓薛安先挑選五百石，他只能挑剩下更殘次的一些，這場賭約，沒開始他就會輸給薛安半截。
“為了趕時間，帶上工匠，連夜修改我們的酒樓！”
……
“二公子，他們也搶了很多魚肉，不出意外，他們還會學我們賣魚肉的辦法。”
“怕什麼，我的促銷方式不好用嗎？”
“但他們也能學啊！”
聽到吳興的擔憂，薛安倒是不以為意。
“你覺得，他們裝修要多久？”
“兩日，他們的酒樓更多，完全沒必要像我們一樣，把座位變得如此擁擠。屆時，同樣的菜色和價格，客人肯定選擇更加舒暢之處。”
“更加舒暢？可不見得。”
薛安神秘一笑。
吳興不解，他們的店這麼擁擠，怎麼會舒暢？
此時，薛安看向一二樓的客人，發現了一些問題。
“怎麼沒有穿著顯得破爛的百姓來吃？”
要知道，酒樓外人流不小，有很多都是冬裝夏裝交錯穿在一起的百姓。
“二公子，那些百姓也沒什麼錢，四十九文對他們來說太高了，就算運氣好抽到您的優惠，他們也心疼啊！”
四十九文都太高了。
薛安意識到，這是貧富差距的問題。
薛安走到窗邊，看向街道對面。
“那家茶樓，不比我們這裡小，是誰家開的？”
“是程將軍家的。”
程咬金？
薛安聞言，趕緊下樓，在二樓的一個隔間，找到了程咬金和他爹。
“薛小子還挺孝順，知道來看我們！”程咬金笑著道。
“這是我兒子！”薛軌黑著臉，看向薛安：“有什麼事？”
他太懂薛安了。
這貨怎麼可能會跑來給他請安？
“和程叔叔有關！”
薛安撇開薛軌，看向程咬金：“程叔叔，我想要盤下對面那家茶樓。”
“當然可以，不過你先拜我為義父！”
薛軌吹胡子瞪眼：“程咬金，你還要不要臉了，向你要個茶樓，你都落井下石！”
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“就是就是！”
薛安道：“程叔叔，我看到街上百姓或衣不蔽體，或穿著樸素，他們路過酒樓，吃不起這裡的魚肉，我想要再搞一個廉價的自助，定價十文一頓，讓長安所有百姓，都能吃上肉。”
“程叔叔，這不是為了賺錢，我只是想要百姓們能過上更好的生活。”
程咬金臉都綠了。
他不懂什麼是道德綁架，但現在是體驗到了道德綁架的噁心。
“那可是我的茶樓，我招待好友用的……你居然用大義來壓我！”
“程叔叔，話不是這樣說的，你以後跟好友喝茶，說你倒貼錢，為讓百姓吃上一口肉。這好名聲建立起來，大家都得稱讚你的品德，這得多有面子？”
“阿這……”
這一塊大餅，讓程咬金心動了。
人活一世，誰不為了求名求財呢？
“可……名氣到了，財……”
“您放心，我每個月給您一百貫的租金，這總比您自己做生意賺的更多吧！”
“行了，我知道了，這令牌給你，你去找茶樓的掌櫃！”
程咬金在座位上掙扎了半天，好不容易才從胖乎乎的腰上找到令牌，遞給薛安。
“多謝程叔叔！”
薛安拿起令牌，趕緊離開。
“這小子，真是讓人又愛又恨！”程咬金笑著道。
“知足吧你！”薛軌有些鬱悶，“若不是我薛家沒有酒樓，唯一的茶肆用來開魚丸店，這種好事，能輪到你？”
程咬金嘿嘿一笑，得意至極。
……
“二公子三思，十文錢，算上炭火什麼的，我們不賺錢啊！”
“屆時，我們生意看似更加繁華，可賭注的條目，是比誰賺得更多，這本末倒置了。”
薛安搖了搖頭，道：“你啊，腦子要多轉轉！”
“我問你，我們每日剩下的魚肉有多少？我是說，廚房處理魚肉後，剩下的邊角料。”
“這可不少，有好幾十斤，我們自己吃掉一些，剩下的，就只能丟進泔水桶裡，送到農莊養豬。”
薛安嘴角勾起。
“明日起，那些邊角料，都別拿去餵豬了……”
他們自己都吃，別人怎麼吃不得？
邊角料不是肉嗎？
“後廚處理食材的邊角料、前櫃上被挑剩下沒人要的肉，全都是肉啊！”
“這能好吃嗎？”
吳興一臉嫌棄。