成媽媽瞪了小荷一眼，動手將幾框子菜往水池邊移。
小荷心中暗暗發苦，到了廚房什麼髒活累活都是她幹了，那裡比的上以前照顧夫人輕鬆舒心。
即使再不願，還是拖著沉重的腳步上前，開始清洗這如小山一樣的紅莧菜。
尹淑衣在酒樓轉了一圈回到廚房時，小荷已經洗全洗乾淨了，堆笑的看著自己。
對於小荷點點頭，尹淑衣將成媽媽叫來，與小荷一齊捏擠洗乾淨的紅莧菜。
兩人忙碌一通，在覺得全身力氣都用盡時，尹淑衣終於叫了停，安排她們燒火，自己熬那些擠出來的汁液去了。
小荷忙碌了半天都沒得到尹淑衣半個笑臉和半句認可，心中委屈的同時，終於開始反省自己和弟弟的作為。
累了一通的成媽媽少見的沒有催促小荷，自己看管灶火去了，尹淑衣一邊檢視汁液成色，一邊不動聲色的看著兩人。
兩個時辰過去，兩大桶紅莧菜汁終於熬成了一桶，尹淑衣抬手抹滿臉的汗水，加入最後準備的青橘汁，交給成媽媽攪拌。
其實尹淑衣很想用檸檬汁，可這地方實在找不到，好不容易才找到別人屋後未成熟的青橘，勉強買下，擠汁拿來用了。
冷下來後，濃稠的莧菜汁變成了莧菜膏，尹淑衣小心翼翼的將他們分量放入酒罈裡，跟著在後面的葉少卿拿著一個嚐嚐的木勺攪拌，等舀出來酒液變成桃粉色時這才滿意點點頭。
偷偷看了眼認真放藥膏的尹淑衣，將木勺中的酒全數倒入了酒中。
等將幾十壇酒全部放入莧菜膏後，葉少卿已經是臉頰發紅，眼睛迷離了。
衝醉的只知道傻笑的葉少卿無奈搖頭，尹淑衣將手中木桶木勺放下，拖拽著他回到了宅子。
尹淑衣實在想不出他喝了多少，但從他極少醉酒卻又喜酒的表現來看，此次他一定喝了自己不少銀子。
看著躺在床上咿咿呀呀不知說什麼的葉少卿，尹淑衣突然有種衝動，將他拉起來，要他賠自己銀子。
最終，尹淑衣還是起身給他找了帕子，擦了把臉。
正要出門，卻聽床上葉少卿的胡亂的話語，言辭變得清晰起來了。
“淑衣，淑衣，我怎麼福氣這麼好，怎麼娶了手這麼巧的你。”
聲音雖然嘟嘟喃喃還帶著鼻音，但尹淑衣切切實實的聽清楚了，有些好笑的白了床上的人一眼，尹淑衣低低迴了一句。
“還能怎麼，你祖上冒青煙了唄。”
說著，掩門出去了，還未走兩步，卻又聽裡面傳出兩句。細細一分辨，卻突的紅了臉，衝房門啐了一聲，快步走開了。
兩日後，在楊常白的努力下，酒樓一應人員終於齊全，尹淑衣定了日期，決定七日後開業。
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這主意一定下，尹淑衣便忙碌開了，每天像是個陀螺樣在宅子酒樓裡轉。
在距離開業還有兩日時，廚房確定下了選單，在尹淑衣這幾日的超強訓練下，廚房一應廚師一已經能完美的將選單上的菜品做出來。
同樣的手法，尹淑衣也用在製作點心的廚娘和做豆腐的兩個婦人身上，披星戴月的訓練製作，都步上了正規，可以籌今日的試菜會。