還有那檳榔，李寺記得清清楚楚，第一次吃檳榔，他就像被人鎖住了喉嚨，快要窒息，而且還醉倒了好久。
後來很長一段時間，李寺愛上了檳榔，直到查出牙齒有些鬆動，他才發狠戒掉了。
所以，很多好東西，都有一個上癮的過程。
趙構在李寺的慫恿下，又喝了幾小口紅色的雞尾酒，才慢慢適應了這個味道。
“為什麼喚它作雞尾酒？”
“因為我是用雞的羽毛攪拌的啊，而且你沒發現這湯水五顏六色很像公雞的尾巴嗎？”
其實李寺調的雞尾酒很簡單，就是白酒加果汁。
之所以想到這個發明，是因為他覺得燒烤配雞尾酒，看起來十分的高大上。
只是這個時候還沒有高腳玻璃杯，不能把那雞尾酒的魅力完全的釋放出來，不然在河邊吃著小燒烤，碰著雞尾酒，還真有那麼點情調。
“嗯，你這雞尾酒喝著倒是越來越有意思。”
趙構漸漸的適應了這半辣半甜的感覺。
“這雞尾酒怎麼還有不同的顏色？”
“因為他們的名字不一樣啊。就好像白酒也有很多種，有竹葉青，有女兒紅……”
“那你這紅色的雞尾酒叫什麼？”
“它叫，烈焰紅唇。”
趙構怔住了，“烈焰紅唇，烈焰紅唇……”
他嘴裡反覆的念著酒的名字，突然大叫一聲，“好名字！”
李寺得意的笑了，這雞尾酒的名字，本來就是如此的詩情畫意。
“這杯黑色的叫什麼名字？”
“它叫，神秘森林。”
“那這杯，金黃色的呢？”
“它叫，情人的眼淚。”
李寺為了調出這些迷人的顏色，用到了很多水果和藥材。
比如那杯烈焰紅唇，就是拿西瓜汁調的。
神秘森林，是加了桑葚的白酒。
情人的眼淚就更絕了，是黃芪和黨參泡的。
趙構一一試過，長吁一口氣道：“你這與其說是飲料，不如說是果酒。”
作為當今天子，趙構自然也是見多識廣。
李寺調的雞尾酒，確實和果酒有共同之處。
不同的是，李寺加入了更多果汁的元素，讓它們更像是飲料。
比如，裡面的糖分就是李寺故意多加了幾勺白糖。
這樣的雞尾酒喝起來，就更像是飲料，而不是白酒。
“老李啊，你這雞尾酒確定賣的出去？”
趙構對李寺的新產品有些懷疑，這古怪的味道雖然還不錯，但是要人們一下子接受還是有些困難的。
“老趙，這你就不懂了，我們要引領京城百姓的飲食習慣。”
李寺對雞尾酒還是很有信心的。
“那我先祝你大賣，不過，你是不是該和我解釋一下，為什麼要和王家合作？”
趙構的酒量不錯，儘管喝了幾杯五顏六色的雞尾酒，但是來這裡的主題他沒忘。
“老趙，你也是生意人，你覺得王家的生意做的如何？”
李寺雖然不知道老趙做的什麼生意，但肯定是大生意，因此應該和王家會有些交集。
“王家是大家族，生意自然是做的不錯的，尤其是在飲食這一塊，能和他們匹敵的家族不多。”
趙構對大宋的經濟巨擘有一定的瞭解，畢竟國庫還要靠這些大家族來充實。
“那王家和你，哪一個更加會做生意？”
李寺靜靜的看著趙構，手裡端著一盞茶，慢慢的轉動著那小小的茶杯。
“這個嘛……”
趙構不知道如何回答。
要說做這打天下的買賣，他趙構自然是當仁不讓的一把手，但是具體到三百六十行，皇室哪裡會是民間的對手。
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“王家更加會做生意。”
趙構終於記起自己冒充的身份是個商人，在商言商，王家的實力有目共睹，那是京城餐飲界當之無愧的扛把子。
“那就對了嘛。”
李寺欣慰的把茶杯放到了茶桌上，“我找王家合作，也是想解放你我的雙手，背靠王家這棵大樹好乘涼啊。”
李寺把目前的形勢和趙構做了詳盡的分析。
老李燒烤勢頭不錯，但是面臨著幾個嚴峻的問題。
首先，就是京城餐飲界對於老李燒烤的打壓。
王家沒有仗勢欺人，不代表其餘的酒樓食肆會看著老李燒烤做大。
京城食肆何止千萬，其中大型酒樓也數不勝數，這些酒樓的同業聯盟曾暗示李寺加入他們。
不過李寺沒有怎麼理會，他想專注於生意本身。
方圓圓那裡已經察覺到一絲危險的氣息，很多供貨商受到了來自臨安餐飲同盟的威脅，揚言若再對老李燒烤供貨，將停止他們對其餘酒樓的供貨資格。
雖然這點小動作對於老李燒烤來說並不致命，大不了重新尋找供應商，但是畢竟還是影響老李燒烤的日常運作。
而且，這只是同行的其中一個小動作，以後肯定還會有其他的競爭手段針對老李燒烤。
李寺不是排斥行業協會，但是任何要做大的商號，就應該少參與這些無關事務。
哪個世界五百強的企業，會去參加什麼協會？
不過發展初期，被各方打壓還是對生意不利的。
和王家合作之後就不一樣了，王家在餐飲界德高望重，只要有王家支援，誰都不敢對老李燒烤輕舉妄動。
再就是李寺遇到了各方面的發展瓶頸。
資金方面，雖說加盟模式是一隻下蛋的母雞，但一開始還是有大量投資的。
要想迅速的開啟加盟局面，每個州府必須有一個樣板店，而這個樣板店，只能是直營店，就必須老李燒烤自己投資。
老趙給的啟動資金，不足以承擔如此大的開業規模，樣板店開的太慢，就容易被人模仿。
所以依靠老李燒烤的流動資金滾動開店，不適合李寺快速擴張的初衷。
王家就不一樣了。
每個州府都有王家的產業和人脈，他們要開一個樣板店起來，那是分分鐘的事情。
而樣板店一旦開起來，還需要廣告和宣傳，這也是王家擅長的事務。
最後一點，還是人才的短缺。