他們也都算了一下。如果叫一份黃燜雞米飯，需要1700銅角子，再點一個2000銅角子的紅燒獅子頭，共計得花3700銅角子。而兩瓶啤酒，一份紅燒獅子頭，一盤醃辣椒，也就3000銅角子。既吃了新菜，又喝了酒，這樣才花算。
這一弄，讓曹磊確實忙了一陣。
紅燒獅子頭是淮揚名菜，江浙一帶的人吃的很多。
中午在曹氏小餐館吃了紅燒獅子頭，下午，老許與兩個酒樓的老闆說起了紅燒獅子頭的事。
“淮揚府”的老闆不屑道：“要論做紅燒獅子頭，南京城中，除了我家，再沒有第二家能強過我們。要不，我請你們去我酒樓吃一吃，看是我家的好還是曹氏小餐館的強。”
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老許心一動，他便打電話約了張傑與猴子他們。一行五個人去出“淮揚府”酒樓。
淮揚府風格追求本味，清鮮平和，適應性強；菜品風格雅麗，形質均美。當家菜紅燒獅子頭是揚州四大名菜之一，充分體現了“刀工精細、火工見長”的烹飪技藝，選用精肥得當的豬肉，進行加工，以切為主，以斬為輔，細切粗斬成石榴狀，生肉圓入鍋，旺火煮沸，文火燉燜，直至酥爛。配料因季節而異，初春有河蚌獅子頭，清明有春筍獅子頭，盛夏有麵筋獅子頭，金秋有蟹黃獅子頭。
南京的人，想吃獅子頭，第一先擇是淮揚府。
老許他們，帶著中午的美感，進入了淮揚府。他們沒有點其他的菜，專點紅燒獅子頭。
當服務人員將紅燒獅子頭端上來時，老許就皺起了眉頭。因為他感到了這紅燒獅子頭的香味不純正，比曹氏小餐館的紅燒獅子頭差太多了。
“老許，你也感到了。”猴子問。
老許看向張傑他們：“我感到這味道不正，讓我有了厭惡感。你們呢？”
張傑點頭：“我也是同你一樣的，對這紅燒獅子頭一點興趣都沒有！我還以為只是我一個人有這感覺呢。”
老許說：“香味已經體會了，那我們來吃吃看，看口感如何。”
說著，老許夾了一點紅燒獅子頭，放入口中。
這紅燒獅子頭一放進老許的口中，老許感到粗硬，難以下口。
其他的幾個人看見老許的樣子，便也夾了一塊試了試。結果，猴子給吐了出來。
獅子吐菜的動作，被酒樓的人看到了，他們馬上去彙報給老闆。
老闆帶著大廚過來了：“許先生，有什麼不滿意嗎？”
猴子嘴快，馬上說了出來：“你這是紅燒獅子頭？”
大廚驕傲地說：“當然是，我們酒樓的紅燒獅子頭，可是南京城頭牌的。”
猴子讓大廚試吃一塊：“你吃一下，確認一下，你家的紅燒獅子頭就是這個味道？”
大廚馬上夾了一塊，吃了後說：“就是這個味。我家的紅燒獅子頭是色香味俱全。”
猴子歪著嘴說：“色淡，香邪，味腥。”
大廚一聽火了：“你是哪家派來踩門子的？”
老許一看，連忙說：“我與你老闆是朋友，怎麼會踩朋友呢？我這夥伴說的話，有他的道理。”
“什麼道理？”老闆在一邊也不高興了。
老許說：“你也知道，我們中午吃了紅燒獅子頭，所以念念不忘紅燒獅子頭。但是一到你店，再一聞這紅燒獅子頭，我們就沒食慾了。我們都嘗了一點，說句實話，吃了曹氏小餐館的紅燒獅子頭，我就不想再吃這個紅燒獅子頭了。”
老闆知道老許中午吃了美味的紅燒獅子頭一事，再則老許與他的關係不錯。老許不會誣衊他。那就說明一點，曹氏小餐館的紅燒獅子頭要強淮揚府的紅燒獅子頭。
等到老許他們走後，老闆與大廚坐在一起，看著桌上的紅燒獅子頭發楞。
大廚不服氣：“我還真不相信，有紅燒獅子頭好吃過我們的。”
老闆說：“我瞭解老許，他不會說假話。”
大廚忙：“老闆，他說的是哪家的酒樓？”
“不是酒樓，是一個小餐館。這個餐館在之前，我就聽說過，價格貴，但一些人再貴也跑去吃。”
大廚：“如果這樣的話，說明那個小餐館不簡單。他憑什麼貴？憑什麼貴了還有人吃，憑什麼吃了還來吃？這都是他們的不凡之處。”
老闆說：“我也是這樣想的。要不這樣，我們倆去吃吃看，感覺一下他們的紅燒獅子頭。”
“好！”兩個人說幹就幹，馬上離開了淮揚府！來到了曹氏小餐館。
但是，他們來早了，曹氏小餐館關著門。
等到他們拍門後，說明想來吃紅燒獅子頭時，曹磊卻將他們擋在了門外：“中餐營業時間已過，晚餐營業沒到。”
大廚與老闆傻了，有這樣的餐館？別人狠不得一天二十四小時開門做生意。可這家小餐館，卻是關起門來不做生意。
好說孬說，曹磊是油鹽不進，非要在四點半才開門營業。
看看手錶，現在才三點半鍾，兩個人只好在曹氏小餐館的門外當起了門神來。
終於等到了四點半鍾，店門開了，二人走進了店內。
他們進來後，就是參觀，最後二人碰頭到了價目表前。
“我的媽，這是神仙吃的東西嗎？這麼貴？”大廚說。
老闆碰了碰大廚，讓他不要說話，免得曹磊不高興。
“老闆，我們要一份紅燒獅子頭。”老闆掏出了兩塊大洋，遞給曹磊。
曹磊一聽，便知這不是真的客人，應該是探子。
但是，曹磊不在乎，就憑那100年後的生抽等調料，你想偷師？做夢去吧。
當曹磊將一盤紅燒獅子頭放到二人的面前時，他們的眼睛一亮。
“老許他們沒有說假話。這色比我們的強。”大廚說。
老闆說：“這味也比我們的強。味到這味，有著一種想將這香味吞噬的感覺。不象我們的菜，僅僅只是香，沒有誘惑力。”
大廚忙夾破一個獅子頭，夾了一小筷子放進自己的口中。
放進去後，大廚張開嘴，竟沒有合攏。
“你怎麼啦？噎住了？”老闆問。