孫鵬很快給老周同志端來金線油塔和千層肉餅,然後趁著老周同志不注意使勁兒衝周揚使眼色。
周揚會意,孫鵬雖然看著他做了無數次棗沫糊,但是自己卻沒有直接下手操作過。
這棗沫糊看上去做起來很簡單,只要下鍋煮就可以了。但是原料的用量,水的多少,煮的火候其實都有講究,並不是隨便誰都可以煮的那麼好喝的。
孫鵬怕煮壞了砸了周揚的招牌。
周揚也不想他老子喝到一碗是是而非的棗沫糊,於是對老周同志說:“爸,你先坐在,我去給老闆幫幫忙,他是我同學,順便我也可以學學怎麼做。”
老周點點頭,周揚過去假裝給孫鵬幫忙。
王倫笑嘻嘻的湊過來轉移老周的注意力:“叔叔,您店裡生意好吧?”
這小子哪壺不開提哪壺的功夫越發的精進了,一句話就讓老周同志皺起了眉頭。
剛才明明說了店裡生意下滑的厲害,這小子坐在旁邊聽的一清二楚,怎麼還問?
老周同志十分不悅的上下打量著王倫,那意思很明白,你小子是想諷刺老子嗎?
王倫見老周同志面色不善,愣了一下反應過來了,趕緊轉移話題:“我看您身體越來越棒了,比上次見您的時候精神多了,你是不是有什麼秘訣,給我透漏一點,我讓我爸也試試,他都胖的沒人樣兒了,跟您比差遠了。”
王倫毫不猶豫的把他們家老王同志拉出來墊背,終於博得了老周同志一笑:“也沒什麼,就是經常鍛鍊。”
“鍛鍊好啊,您是怎麼鍛鍊的告訴我,我也讓我爸鍛鍊鍛鍊,您不知道,他胖的我媽都不願意跟他一起上街了!”
王倫說的痛心疾首,繼續編造老王同志的黑歷史,可憐老王同志好端端的在家裡坐著忽然就打了一個大噴嚏,把桌上的報紙都掀飛了,一個勁兒的嘟囔,這又是誰在唸叨我了。。。。
棗沫糊很好做,周揚在孫鵬旁邊假裝學習實則指點,很快一碗棗香撲鼻的棗沫糊就做好了。
“爸,你嚐嚐、”周揚親自把棗沫糊給老周同志端過來。
老周同志作為一名廚齡三十年多年的老廚師,沒有急著喝,而是先仔細端詳了一下這碗棗沫糊。
暗紅色的棗沫糊呈粘稠狀冒著熱氣,散發著濃郁的棗香,給人以十分溫暖的感覺。
用勺子輕輕攪了攪,熱氣更盛,香味也越加濃郁。
老周同志點點頭,覺得這碗棗沫糊在外觀和香味上都值得稱道。
下面就要看看口感如何了。
作為一名經驗豐富的廚師,老周同志很清楚大棗這種食材的特點,滋補甜香,老少皆宜。但是如果用來熬煮粥,處理不好的話就會有一點苦味。這是非常影響口感的。
苦味主要來自於棗皮,也和大棗的品質有關係。系統在教給周揚作法的時候這些細節都有交代。因此周揚泡棗煮棗的時間都把握的非常好,去皮也去的非常仔細。
當老周同志帶著一絲懷疑把一勺棗沫糊送進嘴裡時,立刻驚喜的發現這棗沫糊竟然沒有一絲苦味,滿口都是甜香。
“不錯,真不錯!”老周同志不住口的讚歎,很快就把一碗棗沫糊喝完了。
一碗棗沫糊下肚,一路過來吸進胃裡的涼氣都被驅散了,胃裡暖洋洋的感覺非常舒服,口腔裡的甜香滋味也讓人回味無窮。
老周同志此時完全可以確定,這樣一碗棗沫糊一定能把那些叛變了的老顧客拉回來,說不定還能順帶拐回來不少新顧客。只要他學會了這個棗沫糊的做法,自家的生意就不用發愁了。
可是想學也不容易,作為廚師,老周同志很清楚這碗棗沫糊的價值。憑它就能輕鬆撐起一個小店,一家人的吃喝都不用發愁,放在過去,這種手藝都是傳男不穿女的。
這樣的手藝想讓人家教你,難啊!
老周同志皺著眉頭咬了一口千層肉餅,一邊嚼一邊想辦法。
咦?他忽然發現這肉餅也很好吃。又咬了一大口仔細的咀嚼,還真是好吃。
周家飯館裡的主食一向就只有米飯,老周自己也覺得有點兒單調。之前也曾經嘗試過推出鍋盔麵條之類,但是老周和他僱的廚師都沒怎麼學過白案,因此反響並不好,陸續就都停了。
現在老周覺得,如果把這個千層肉餅當做主食在自家飯館推出效果一定會不錯。
看到老周同志對千層肉餅很滿意,周揚心裡很得意。
老周同志一向秉承嚴父出孝子的古訓,這些年一直板著臉裝嚴厲,很少誇獎周揚,那怕是當年周揚考上重點大學他也只是點點頭,說了句“還行。”
周揚心想要是告訴老周同志這些東西都是你兒子我做的,不知道會不會破了老周同志的鐵面功。
老周同志忽然站了起來,拉著周揚胳膊說:“走,咱們到外面去,我有話跟你說。”
父子倆正要出門,方小卉和慕容迎面進來了。
方小卉一見周揚就喊道:“周老闆快把本姑娘的粥端上來,本姑娘喝的滿意了給你發個媳婦兒。”
老周同志一愣,兩道如炬的目光盯著周揚道:“怎麼回事?”
周揚快恨死這小妞兒了,也不看看情況張嘴就瞎說,這要是穿了幫當時就得見血!
沒時間解釋,這個時候多說一句話都會增加穿幫的可能性。
周揚拉著老周同志就往外走:“別理她,這就是一傻子,整天胡說八道的騙吃騙喝。”
方小卉一愣,周揚父子倆已經走出小店,方小卉反應過來氣火冒三丈,立刻就要追出去跟周揚理論,忽然背後伸出一隻胖手來一把捂住了她的嘴,跟著雙腳離地被人抓小雞一樣的擒了回去。
方小卉嚇了一跳,剛要尖叫就聽見王倫在她耳邊說
“別叫,那是周揚他爹!”
方小卉渾渾噩噩的沒回過神兒來,王倫急忙小聲給她介紹了目前情況。
“原來是這樣!”方小卉總算明白了,點了點頭。
“剛才幸虧我眼疾手快,要不然你就闖大禍了你知道嗎?”王倫很為自己的反應迅速沾沾自喜。
方小卉若有所思,忽然聳著鼻子嗅了兩下,頓時怒容滿面,惡狠狠的瞪著王倫,咬著牙一個字一個字的說:“你剛才,洗手了嗎?!”
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