頂點小說網->都市->美食從小吃開始->章節

011 事業起步

熱門推薦: 劍仙三千萬 我有一座天地當鋪 諸天新時代 從嚮往開始制霸娛樂圈 食物鏈頂端的猛獸 我真不是魔神 都市國術女神 特種兵之戰狼崛起 女配她天生好命 宇宙級寵愛

“得了,別裝了!”方小卉推了王倫一把興奮道:“周老闆事業起步咱們找個地方吃一頓慶祝一下吧!”

“你又想進醫院了嗎?”慕容無奈的提醒這丫頭。剛才大夫還說讓她最近吃清淡點兒,不要暴飲暴食。這麼會兒功夫就忘的一乾二淨了。再吃非得二進宮不可。

方小卉頓時蔫兒了,沒有美食,人生好無趣啊。。。。。。

周揚笑道:“這樣吧,今天比較晚了,吃太多確實對身體不好,明天上午你們要有時間就到店裡來,我給大家做棗沫糊吃。”

“棗沫糊?是什麼東西?”方小卉忽閃著大眼睛問。

“別問了,明天來吃了就知道了。”周揚笑道。

幾個人分手,那幾個各自回學校。周揚去準備棗沫糊的材料。

棗沫糊是系統剛剛給周揚的獎勵,因為他接手羅叔的店,也就完成了擁有一間屬於自己店鋪的任務。

【目前用下來,聽書聲音最全最好用的App,集成4大語音合成引擎,超100種音色,更是支持離線朗讀的換源神器,huanyuanapp.org 換源App】

這次系統竟然非常大方,一次就給了周揚三種小吃的做法。另外另種分別是贛省的幹蒸廣蓮和津城的千層肉餅。

之前周揚在決定接受羅叔小店的時候還有一絲忐忑。畢竟那時他手裡還只有柿子餅和金線油塔兩種小吃的技能。柿子餅還是季節性的,不能常年銷售。

靠金線油塔這一種食物把小店撐起來說實話有些勉強。畢竟小吃這種東西人們大都只是偶爾吃吃,再好吃也不能天天吃。

這下好了,一下子有多出來三樣小吃,現在是幹的溼的甜的鹹的都有。撐起小店看來問題不大了。

趁著附近的超市還沒關門,周揚趕著去買了了大棗、芸豆、蓮子、糯米等明天要用的材料。

回到店裡,周揚首先把紅棗、紅豆、芸豆、糯米洗乾淨了泡進清水裡。紅棗和芸豆是用來做棗沫糊的,紅豆和糯米是幹蒸廣蓮用的。

記下來周揚開始熬豬油。這是做千層肉餅要用到的。

熬豬油周揚本來就不陌生,豬油這東西在餐飲業用途非常廣泛,他家裡就是開飯館的,這一點是非常瞭解的。

周揚把買來的豬板油洗乾淨,去掉上面的膜,切成指頭肚大小的塊兒。把切好的豬板油放進鍋裡,加入清水熬煮,水量只要剛剛蓋住豬板油塊兒就可以了。

一會兒鍋裡水開了,周揚轉中火,用鏟子攪動豬板油讓它們受熱均勻。

鍋裡的水逐漸敖幹,這時候開始出油了。

周揚需要不停的用鏟子攪動,防止糊底。

鍋裡的豬板油漸漸變色,從最初的白色逐漸變成了金黃色。

又熬了一會兒,所有的豬板油都變成了焦黃色的小塊。

周揚捏出一塊兒來放進嘴裡嚐嚐,不錯,酥酥的脆脆的。這就說明豬油已經熬好了,可以關火了。

把鍋裡的豬油過篩,這時候的豬油是金黃色的,等涼了以後就會變得雪白了。

剩下的油渣周揚專門找了個盤子放起來。豬油渣可是好東西,炒菜的時候放一點會讓菜變得特別香,周揚小時候沒少偷吃。

處理好了豬油大棗泡的時間也差不多了,接下來周揚就準備做棗泥了。

周揚買的是有名的山北大棗,山北那地方乾燥少雨,陽光充足,而且溫差大,種出來的棗子果大核小皮薄肉厚,是著名的滋補食品。

周揚把泡好的山北大棗放進鍋裡煮,大約半個小時的時間,鍋裡的大棗都煮的膨脹起來,一個個脹的溜圓。許多棗皮都已經裂開了。一陣陣的棗香撲鼻。

周揚把棗子撈起來,用之前泡棗子的水沖洗棗子,去掉棗皮和棗核。

接下來應該用料理機把棗子達成糊狀。

但是周揚現在手頭沒有食品料理機,只能自己動手。

他把棗子放在盆裡,直接用擀麵杖搗。

棗子已經都煮爛了,搗起來很輕鬆,只不過沒有機器快而已。

不大一會兒棗子都搗好了,滿滿的一大盆。

周揚用手指摳其一塊兒來放進嘴裡,嗯,非常不錯,山北大棗的優良品質保證了此時棗泥的質量,甜絲絲的味道非常純正。

能提前做的準備都做好了,芸豆紅豆和糯米都需要浸泡一夜,要等到明天才能處理。

周揚看看時間已經不早了,準備回學校。明天算是他擁有小店後第天條營業,他打算早睡早起,明天一大早就過來做準備。

回宿舍的路上周揚決定在小店附近租間房子,這樣就不用來回的跑,也不怕回去太晚影響別人。

回到宿舍意外的沒看到王倫。問另外那倆,說是半個小時前有人叫,又出去了,應該是吃飯唱歌什麼的,估計晚上不會回來了。

說起來在社交方面周揚還是很佩服王倫的。這小子跟誰都能打交道。生的熟的朋友一大堆。

周揚就做不到。之前他也被王倫拉去參加過幾個半生不熟的聚會,感覺完全不知道該說什麼,十分尷尬。

反觀王倫,嘴就沒見閉上過,從頭到尾一個人活躍一幫人的氣氛,遊刃有餘駕輕就熟。周揚是自愧不如啊。

刷牙洗臉睡覺。明天開始就算是幹事業了,周揚心裡還真有點兒小激動。

一大早周揚就起來了,在路邊吃了兩根油條喝了一碗豆腐腦,早早來到小店。

昨天他的小店裡還只有金線油塔一種小吃。現在一夜之間爆增到了五種,準備工作一下子多了很多。

看了一下,決定先把棗沫糊的的材料準備齊。

棗泥昨天就已經準備好了。現在要處理芸豆。

芸豆泡了一夜已經軟了。

撈出來放入清水鍋裡煮。

這邊煮著芸豆,那邊另起一鍋煮紅豆。

紅豆先煮好了,撈出來晾著,準備過會兒打成豆泥。

不但紅豆要達成豆泥。一會兒芸豆煮好了也要打成豆泥。

這兩樣東西打成泥可比大棗費事多了。

周揚決定等一會兒附近的超市開門了就去買一個食品料理機回來。

現在先處理一下蓮子。

蓮子洗乾淨,下清水鍋裡先煮10分鐘。

撈出來再洗一邊,把兩頭去掉。

然後上鍋蒸半個小時。

之後晾涼備用。

坐下休息一會兒,準備超市開門去買料理機。王倫打著哈欠進來了。

“你那個什麼棗沫糊做好了嗎?先給我來一碗。打了一晚上牌,累死我了。”

相關推薦:第三樂章靈寶道傳乘龍仙婿仙帝歸來當奶爸仙帝歸來之最強奶爸