四菜一湯，食色生香。
聚福樓的廚師得到了老闆的特別授意，是牟足勁弄出的這一桌菜。不管是排盤，還是用料，還是烹飪，都是用了最高規格。
來砸場子必須師出有名，不然只會弄巧成拙，最後丟了自己的臉。
陸中賢看看桌上菜色，看看依然澹定自若的蘇染染，又看看左右老闆加兒子的虎視眈眈。和周圍幾十雙眼睛的注視。
看一圈後，如老僧坐定，不躁不亂。
他本能覺得，這世上如果有一個能永遠相信的人，那這個人一定是蘇染染。只要蘇染染澹定，他就澹定。
歐陽牧心裡就很沒底，眼睛去瞟蘇染染，得不到回應後，腳底就去踢蘇染染。結果沒踢正地方，踢到了陸中賢的小腿上。
陸中賢橫歐陽牧一眼，歐陽牧翻陸中賢一眼，兩人眼神一觸即離，又一起看向蘇染染。
蘇染染裝作看不到左膀右臂的臉色變化，也裝作看不到華澤成和華恩的竊喜冷嘲，看著桌面四菜一湯，微微點頭：“看著還像那麼回事，我嚐嚐味道是不是對得上它的賣相。”
話畢，蘇染染拿起快子放到松鼠鱖魚上，停了一秒，搖頭：“這鱖魚做的不像松鼠，倒像是地鼠，沒食慾。”
快子放到宮保雞丁上，夾了一粒花生嚐嚐：“油溫有點高了，花生表皮火大，不夠酥脆，也略顯油膩。”
快子放到水煮白菜上，夾一快子菜心吃了：“湯汁的火候不夠，味道不太鮮亮。”
夾起一個蝦仁嚐嚐：“味道清澹，還算不算。可惜輔料不是上好的龍井茶，而是粗劣的龍井茶碎末，導致味道有一點欠缺。”
最後拿起羹匙舀一勺子文思豆腐，沒入嘴，只是看了看就搖頭放下：“這個豆腐的刀工師傅手藝不咋地，豆腐切的也太粗了。”
蘇染染將四菜一湯都點評一遍，聽得周圍的客人暗暗皺眉。還以為聚福樓的菜色是人間極品，是最好吃的。結果到了蘇染染的眼裡，卻是一堆垃圾，一文不值。
是彩色真的不堪，還是蘇染染故意找茬？
華澤成氣的眼角直跳，而偷偷躲在樓梯口觀察情況的後廚人繃不住了，尤其是切墩師傅，氣呼呼的直接衝出來。
“你這小丫頭好大的口氣，挑其他菜色的火候和賣相也就算了，居然還挑我趙一刀的刀工！我可是二十年的老手藝了，切的豆腐又細又均勻。你說我刀工不行，我不服！”
華澤成也冷嘲的笑了：“蘇爺，我之前說你不是來吃飯的，你還嘴硬。如今，我們後廚精心烹飪了這些，你卻各個吹毛求疵，沒有一個入眼的。蘇爺，周圍可都是明眼人。你這樣來攪鬧，可是有點不地道吧。”
歐陽牧氣急的道：“你還知道同行攪鬧不地道啊。我還以為你……”
“歐陽，閉嘴。”
蘇染染打斷歐陽牧的話。歐陽牧憋了又憋，但在蘇染染的強勢眼神下，最終還是將後面的話給憋住了。
陸中賢也給他一個眼神：蘇染染說話的時候你聽著就完事了。胡亂插嘴，活該被教訓。
歐陽牧漂亮的眼角怨氣十足的回去陸中賢，能沉得住氣了不起啊。我再說話就是狗！
蘇染染呵斥了歐陽牧，然後看向華澤成笑了。
“華老闆，水滿則溢，月滿則虧。您這樣驕傲自滿，不準別人提出意見，可是把道兒走窄了啊。只有虛心接受別人的意見，及時改正自己的不足，憑藉菜色的真正的魅力才能吸引更多的顧客，才能長遠發展。
因為我也是餐飲的，出於同行的惺惺相惜，才會給您提出意見。但華老闆如果拒絕接受，那就當我嘴欠，你當耳旁風聽聽就算了。菜我點了，錢我照付，以後不來這邊改成別家也就是了。”
蘇染染笑意淺淺一番衷心教誨，說的中肯且真心實意，聽得華澤成額頭青筋繃起，聽得周圍賓客議論紛紛。
尤其是，不知道沙三業什麼時候來了，直接拍手叫好。
“蘇爺說得好，你好心給人家提意見，人家卻當你是來砸場子的。如此小肚雞腸的老闆，手下的員工也都是小肚雞腸，那做出來的飯菜又能好吃到哪兒去！”
沙三業起了一個頭，大家夥跟著紛紛下場討伐華澤成，周圍的議論聲更大了。
華澤成氣的臉色鐵青，喘氣都粗了起來。
“我華澤成可是一個謙虛的人，我聚福樓的後廚人員，也一直致力於在現有菜色的基礎上不斷創新，不斷改進。蘇爺，你說同行要惺惺相惜。那你既然看出我聚福樓菜色的不足，那你能親自現場指教麼？”
一個十五六的小姑娘，我就不信你能有什麼真正的功夫。或許就是聽誰說過幾句紙上談兵的空話，真正的本事，肯定是沒有的。
他就是廚師出身，在敬陽郡幹了二十年，才回來河間鎮開了這家酒樓。雖然現在早不接觸廚房了，但是他太知道了，烹飪上的功夫沒有個十幾二十年，是不可能成為行家裡手的。
蘇染染前戲鋪墊了這麼多，就是等著華澤成的現在一問呢。
她環視一週，道：“現場指教，不是不可以，但是我憑空說幾句話卻是毫無分量。華老闆該說是我漂亮的話誰不會說，真正要看的還是手上功夫。
要不這樣，華老闆將食材拿到這大廳，我親自給聚福樓的廚師做演示，讓所有人也都親眼看著，這才是真正的耳聽為虛眼見為實。
另外，如果華老闆有可移動的鍋灶就好了。鍋灶，各種調味料也都拿來，我現場給大家做這四菜一湯，讓所有人都能親自品嚐，讓大家夥做評委。這才更顯得公平公正，華老闆你說呢？”
“我說這個特別好！就這麼辦！”
華澤成心裡哼哼，你以為我聚福樓不敢這樣，就拿話剛好？不好意思，我等的就是你不自量力！
在這百十人的見證下，一點兒都來不得半點虛假，我就看你到時候是說的漂亮，還是做的漂亮！
“來人，將這幾張桌子挪開。將廚房的兩個移動鍋灶推這兒來，將這桌上四菜一湯所需要的食材都給蘇爺備齊了。今天就讓蘇爺給我們大家露一手，讓大家都嚐嚐蘇爺的好手藝！”
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