“帕尼來了?”張揚聞言轉過頭來,笑看著帕尼蹩著嘴,笑著說到:“那好,你來做秀英的工作,秀英,你去看看砂鍋裡的湯燉的怎麼樣了?”
“奈。”秀英點點頭,夾完手中的藕夾,輕輕的擺在旁邊的白色長長的盤子裡,笑著對旁邊的帕尼說到:“你來吧。”
“嗯。”帕尼點點頭,從秀英的手中接過筷子,然後笑嘻嘻的湊到張揚身前,眯著笑眼對張揚說到:“oppa來教我。”
“嗯。”張揚點點頭,將自己手中的藕夾放到帕尼的手中,然後用自己的大手握著帕尼的柔荑,將藕夾輕輕地捏出一個小口,挑出一筷子肉餡,然後輕輕的塞進藕夾裡。
又添了一點肉餡讓藕夾更加飽滿,張揚用手輕輕的將藕夾按實,然後笑著對帕尼說到:“會了嗎?”
“奈。”帕尼點點頭,然後將兩人合作做好的這個藕夾單獨放在盤子正中間,摞在秀英做好的那一排藕夾上面。
“呵呵。”張揚看到了帕尼的小心思,搖搖頭默默不語,繼續手頭的工作。
“oppa,這鍋湯還要燉多久?”秀英在那邊看到這邊的氣氛已經趨於和平了,這才開口問到。
“看表。”張揚說到:“等計時結束了就往裡面加兩平勺食鹽,然後轉小火,再用計時器定40分鐘。”
“奈。”秀英點點頭,看著還有30多分鍾要走的計時器,點點頭沒有說話。
……
藕夾全都做好,張揚看著剩下的幾個沒有用到的藕夾,捏到嘴裡一塊,一邊嚼著一邊嘆了一口氣。
如果這是九孔藕就好了。
九孔藕水分含量高,特別脆,涼拌或者做炒菜非常合適,但是九孔藕只有湖北芝麻湖產,想要在韓國吃到真的是一件非常困難的事情。
七孔藕就很常見了,張揚這用的也是七孔藕,但是七孔藕澱粉含量高,水分較少,所以說並不是太脆,適合做湯,涼拌的話效果就顯然是差了一個檔次。
張揚是能具現出九孔藕沒有錯,但是像吃的這樣的東西,張揚並不願意使用能力。因為張揚始終認為,食物不同於其他,天生地長的食材吃起來才更有味道。
如果張揚不愛好美食也就算了,既然愛好做美食,那麼最基本的還是要遵守的。
至於張揚賴以謀生的翡翠行業……管他那個去了,有錢賺不就行了嗎?
重新將麵糊攪勻,張揚拿筷子夾起藕夾開始一個個的滑進麵糊裡掛糊。
帕尼在旁邊看的心動不已,連忙開口說到:“oppa,我也要玩兒。”
“奈。”張揚點點頭,將手中的麵糊盆推給帕尼,筷子遞到帕尼手上笑著說到:“不要放太多,一盆裡放10幾個就可以了。”
“為什麼?”帕尼疑惑的看著盤子裡面密密麻麻30多個夾好的藕夾,疑惑到。
“一鍋炸不了那麼多。”張揚笑到。
“哦。”帕尼點點頭。
張揚走到秀英旁邊,燒熱了小半鍋油,轉身喊向那邊的帕尼:“帕尼,把麵糊盆給我拿過來。”
“這個嗎?”帕尼端著自己手中的麵糊盆朝著張揚疑惑到。
“奈。”張揚點點頭。
接過帕尼遞過來的麵糊盆,張揚用筷子輕輕的夾起一塊塊藕夾,檢查麵糊掛的是否均勻,然後將掛的比較好的藕夾扔進燒熱了的油鍋中。
“啪啦啪啦。”油炸麵糊發出熱烈的聲音,伴隨著油炸的聲音,油鍋裡還飄散出一縷麵食的香味。
“哇。”旁邊的秀英問到這味道頓時就有點兒忍不住了,儘管她就守著一個湯煲,但是對與身邊的油炸食品,身為少女時代食神的秀英也是毫無抵抗能力。
旁邊的帕尼也湊過頭來,看著油鍋裡的藕夾緩緩的被炸制金黃,聞著香味不由得吞了吞口水。
“oppa……”帕尼聲音中帶著惆悵。想吃,但是看到這滿鍋的油,帕尼又有點兒膽戰心驚。
“帕尼,人類進化到了食物鏈的頂端,靠的可不是吃蔬菜。”張揚笑到:“中餐之所以聞名天下,也是因為我們對於食物的研究已經達到了一個世人不可及的境界。”
拍拍帕尼的頭,張揚笑著說到:“放心吃你的就行了。”
張揚選擇性的忽視了中餐頂級大廚體重沒有低於200斤的事實。
第一鍋藕夾出鍋,瀝乾上面的油之後張揚拿筷子開始一個一個的往盤子上碼,一鍋11個,張揚碼完之後把筷子遞給帕尼:“嚐嚐嗎?”
“等一下吧。”帕尼搖搖頭,然後把筷子遞給旁邊直咽口水的秀英。
“謝謝帕尼。”秀英狂呼一聲,接過筷子就夾了一個藕夾放進嘴裡。
剛出油鍋的藕夾的確是很燙的,但是這點兒溫度也阻擋不了食神探索美食的步伐,連吹帶揮舞,秀英終於將藕夾撕開了一道口子。
口子一露出來,被金黃色麵糊鎖住的肉香便從縫隙中四散出來。儘管混在廚房混雜的味道中並不是那麼明顯,但是在秀英和帕尼的嗅覺下,那柔軟的香味根本無所遁形。
“!!!”感受著酥脆的面衣,清脆的藕夾,以及多汁味美的肉餡在口中一同爆炸,美的秀英直在那裡跺腳。
帕尼看到秀英的樣子,不由得吞了吞口水,但是仍然剋制的轉過頭去,不再去看秀英那一臉的幸福。
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“秀英,把這一盤子端過去給孩子們嚐嚐。”張揚揹著身繼續下第二鍋藕夾的同時說到。
“嗯。”秀英嘴裡被藕夾賽的滿滿的,只能哼哼一聲表示知道了,然後端著這一盤子藕夾肉走出了廚房。
聽著客廳裡開心的歡呼聲,以及允兒那像小豬一樣滿足的哼哼聲,張揚的心中也是一本滿足。
這樣才是過日子啊。
麵糊盆裡的藕夾都已經被張揚炸好放到了盤子裡,張揚剛說把鍋裡的油騰到一旁,就看到帕尼用筷子捏著一個藕夾走了過來。
“還有一個?”張揚疑惑到。
“我要自己炸這一個。”帕尼笑著說到。
“……嗯。”張揚聞言眉毛一挑,點點頭答應了下來。
親手將藕夾掛上麵糊,放進油鍋裡,站在灶臺旁邊不時的給藕夾翻面,由於細心照料,這一個藕夾的賣相明顯比之前大鍋出的藕夾更好。
將藕夾夾出來瀝幹油,帕尼將藕夾夾起來遞到張揚的嘴邊。
“oppa,你嚐嚐。”
端著筷子的帕尼臉上滿是期待和笑意,張揚見狀臉上的笑容更勝,點點頭,輕輕的咬在藕夾上。
真香。