經過劉夢龍一番炒制之後,一道香噴噴的麻婆豆腐出鍋了。
不知道為什麼,在看見這一道麻婆豆腐的時候,魏所欲總覺得這道麻婆豆腐是他從來都沒有見過的。
或許是心理反應,但這盤子裡的麻婆豆腐的確與之前魏所欲所見的麻婆豆腐有著本質上的區別。
之前的麻婆豆腐不管是在炒制前,還是炒制後,豆腐都非常嫩。
只要輕輕一碰,就能夠將其破壞。
但現在的豆腐,每一個都獨自成了一體,模樣有些形似豆腐乾。
“魏總,嚐嚐吧!”
劉夢龍的心情不可謂不好,魏所欲相信他,把這道菜的做法教給了他,讓他親手做出了這樣一道E級美食。
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這是對他的恩惠,因此,劉夢龍對魏所欲可謂是相當的感激。
這盤麻婆豆腐剛剛出鍋,劉夢龍便恭敬的請魏所欲品嚐。
魏所欲當然不會謙讓什麼,拿起勺子就想要舀上一勺豆腐。
但魏所欲的勺子接觸到豆腐的時候,並沒有從中間破壞豆腐,把豆腐舀碎的感覺。
而是輕輕一下便把豆腐舀到了勺子中。
魏所欲仔細打量著這一塊方方正正,表面略微有些泛紅的豆腐,鼻子湊到跟前輕輕嗅了嗅。
一股麻辣鮮香的味道立刻湧進魏所欲的鼻中,這味道比之前的麻婆豆腐還要更加濃郁不少。
這味道讓魏所欲食指大動,也不再多想,一口便吃了下去。
豆腐剛入口,一股湯汁的清香又從豆腐裡傳來。
不僅如此,這麻婆豆腐還異常有彈性,在魏所欲的舌頭,牙齒和牙齦之間不停地碰撞。
這就是魏所欲所改進的麻婆豆腐第九味!彈!
直到豆腐的表皮破碎之後,豆腐的彈力也瞬間消失。
然而,清香的湯汁也跟著消散,取而代之的是麻婆豆腐正宗的麻辣香味。
麻,辣,嫩,燙,在這個時候全部體現了出來。
這些味道一股腦的湧進魏所欲的嘴中,刺激著魏所欲的味蕾。
魏所欲再也忍不住,情不自禁的大吼了一聲:“爽!”
魏所欲雖然作為改進這道菜品的作者,也忍不住被這美味深深的打動。
在臉上洋溢著的幸福可不是裝出來的。
劉夢龍看著魏所欲享受,也忍不住心裡的好奇,連忙拿起勺子也舀了一塊豆腐放進嘴中。
當麻婆豆腐在劉夢龍的嘴中彈來彈去的時候,劉夢龍知道,魏所欲的改進是成功了。
魏所欲對麻婆豆腐的改進很簡單,只是在豆腐的外層加上一層表皮。
而這豆腐的表皮是用肉餡做成的。
用肉餡包裹著豆腐,不僅讓豆腐能夠吸收肉的香味,而且還能保護裡面的豆腐不讓豆腐被輕易的破壞。
但同樣的,因為有肉的阻隔,味道也不會像之前那樣傳進豆腐當中。
因此,為了解決這個問題,在將豆腐包裹之後,在豆腐上用針插了無數個小孔。
保證鍋裡的味道能夠隨著溫度的升高,將味道全部傳進豆腐當中。
品嚐完了這一盤豆腐,劉夢龍看著魏所欲的眼神再一次改變。
若是以前,他只是把魏所欲當成一個有潛力的小年輕,是一個生意上的老闆。
那現在,魏所欲在他的眼裡就是美食界一名真正的高手。