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第29章 跨時代饕餮大餐

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回胡桃塢的路上,順道又打了一頭麋鹿、十幾只山雞、野兔,滿載而歸。

慕容錚也回到了胡桃塢,眉宇間卻時不時隱藏著愁苦。帶來了幾桶趙酒、兩口大鐵鍋、甚至還搬來了一臺古箏等物,大鐵鍋比想象中的要好。

姬天歌看向趙酒,眼神一亮:“玲瓏,把鬲(gé)器取出來,下面倒上清水。”

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鬲,類似蒸鍋,即可蒸,又可煮。

“婉兒,倒出兩酒囊趙酒!”姬天歌繼續道。

姬天歌取出一些硝石丟進清水中,然後把裝滿趙酒的酒囊扔進鬲中,蓋上蓋子。

“你這是作甚?”婉兒好奇道。

“我師兄的本事,豈是你能揣度的?定是化腐朽為神奇的手段。”李牧看似誇讚,實則淡淡的譏諷,心裡卻想的是,“我就不信了,看你能搞出個啥?!”

……

慕容婉兒卻對剛打來回來的大鐵鍋相當好奇:“這如同玲瓏妹妹胸型的鐵鍋,到底何用呢?”

玲瓏差點又是一個趔趄。

“玲瓏,你們都來,我來分工。今夜,我為你們獻上饕餮盛宴!”

李牧,用上午打好的土塊,磊兩個灶臺,能把這口鐵鍋放下;

紀鳴,你們去把麋鹿的油脂取出來,然後把鹿肉切成方塊;

苟道,你去把雞、兔褪毛刨腹,清洗乾淨;

玲瓏,你來揉一些麥粉,用一個鐵鍋烙餅;

婉兒,你把野蔥、野蒜、野山椒、花椒清理出來,分出一半,然後搗成菜泥。

……

在姬天歌這個總廚的指揮下,胡桃塢內的女眷十分好奇,紛紛過來幫忙。

所有的山雞、野兔都均勻的塗抹野蔥、野蒜等料泥,魚肉醢(hǎi)醬、米醋、精鹽醃漬了兩刻鐘。

秋日的飛禽走獸的肥美個大,四五只山雞、七八只野兔鐵籤穿著排排坐,烤的滋啦作響、金黃流油,伴隨著作料的香味飄香十里。

“阿嚏!”

“阿嚏!”

婉兒和兩個五六歲大、粉雕玉琢的稚童蹲在燒烤前,雙眼亮晶晶的盯著,不時的打著噴嚏。

“你們都在打噴嚏,先回去,可以吃了叫你們!”

“不!這是好聞的噴嚏!”

“阿姐,這個烤雞、烤兔味道好香啊!和以前味道聞著都不一樣!”

“阿姐,好了嗎?狗蛋實在太餓了!”

“阿姐,用荷葉包起來的雞,裹上泥巴,埋在地下烤,會不會很髒?阿姆說不能吃髒東西!”

……

這邊刺刺拉拉炒菜的聲音響起,濃郁的蔥蒜香味撲面而來,各種炒菜也流水線般呈現;

“阿姐,那個鍋,說是叫炒菜,聞起來就像流口水。”

“阿兄說,還有小雞燉蘑菇,實在等不及了……”

“那一大鼎燉麋鹿肉……嘖嘖嘖……好了嗎?”

“狗蛋流口水,羞羞羞……”

“是口水自己流出來的……”

……

“開吃!”

終於傳來了姬天歌天籟般的聲音。

巨大的石幾上,一大盆雪白濃稠的麋鹿腿骨湯,湯的表面漂浮著綠幽幽的野蔥;

一盆小雞燉蘑菇、幾盤不同蔬菜炒的鹿肉、一隻燒雞、一隻燒兔、一大疊金黃的烙餅,紅紅綠綠、色香味俱全。

再擺出一碟碟蒜泥野蔥調料,每人斟滿醇香的趙酒。

慕容錚先端起一爵趙酒,大飲一口。

“嘶……咻……怎的如此冰涼?簡直是涼的透心,爽!”

李牧將信將疑,也大飲一口,頓時雙眼圓睜,憋著口氣徐徐吐出,“攢勁的很!”

婉兒、玲瓏一直快速抽動著鼻翼,死死盯著菜,“你們慢慢喝,我們開吃!”

“開吃!”

眾人也不矜持,看準了直接上手。

“吸溜、吸溜……好辣……”

“又辣又香……好吃……“”

“又麻又鮮又香……”

不怕燙、不怕辣,一口咬上去,外焦裡嫩,肥美多汁,嚼勁十足,差點連舌頭也給咬進去。

慕容錚本想訓斥毫無儀態的婉兒,上手之後,便默默不出聲,只是加快了吞嚥的速度。

食不言、寢不語。

只聽到吸溜吸溜、呼呼啦啦、嘎嘣嘎嘣的風捲殘雲般的進食聲。

包含平日裡喜歡互掐的紀鳴苟道,吃的滿頭大汗,連稱過癮。

炒菜,是第一個吃光的;

燒烤,是第二個吃光的;

燉菜,是李牧包圓的。

“李牧,給我留點……你小子怎麼直接把盆端了?”

眾人吃的是酣暢淋漓、肚兒圓圓。

“稍微欠一點……嗯,用大餅蘸料吃也很過癮,婉兒,你嚐嚐?”

“酸甜苦辣鹹麻……味覺盛宴。”

“沒想到,菜品的味道如此豐富。”

“此菜餚,整個列國,完全是絕無僅有,一騎絕塵!”

“我現在相信了,咱們的酒樓一旦推出,橫掃整個列國。”

……

“師兄,這酒怎的如此冰涼沁人?和那個你說的硝石有關嗎?”酒足飯飽之後,李牧悠閒的品著趙酒道。

“對,和硝石有關。硝石提純之後的效果更好!”姬天歌道。

低度到高度酒的提純,靠的是蒸餾技術。

陳酒的提煉,保留了原有味道的本真,只是濃度提高了而已。

由於酒精的沸點低於水,加熱時率先蒸發冷卻凝液。而這硝石的降溫功能又能加速凝液過程。

有了硝石降溫,可大幅度提高蒸餾高度酒的效率。

世界是陰陽相對,又陰陽平衡。

除了加熱法提純,還有更簡單的冷凍法。

酒精的凝固點遠低於水,到了冬日提純酒精將更加方便。

邯鄲的冬日,當水結冰之時,酒精還是液態,把冰塊取出,剩下的便是高濃度的酒精,效率更高!

……

當然,這也並非姬天歌獲得硝石狂喜的原因。

“慕容先生,知道哪兒有硫磺礦嗎?就是有臭雞卵味道的礦石?”姬天歌問道。

慕容錚思忖片刻道:“有,在胡人區的的山脈,我見過。甚至湖水煮的沸騰。”

姬天歌大喜過望:“方便的時候,幫我取來一些?臭蛋為越重,意味這硫磺越純。”

李牧突兀道:“軍需庫裡肯定有硫磺。火箭就是用松香、油脂、硫磺製作而成。師兄要的急的話,我去弄一些來!”

……

有一種直覺,信梁城之戰日期越來越近,搞不好就在祭月節前後。

戰場,必須要去的。

去戰場之前,必須多一樣保命的底牌。

這個意外訊息讓姬天歌心頭更加踏實。

武力不足,土火來補。

有了絕對的殺器,管你是啥修為?只有是肉體之軀,敢惹老子,一土雷丟出去。

黑火藥的問世,標誌著戰爭由冷兵器時代進入熱兵器時代。

晚唐雖領先數百年研發了火藥,卻堪稱起了個大早,卻趕了個晚集,火藥更多的用於煙花炮仗,沉醉在光怪陸離的迷彩之中。

直至明朝,西方將黑火藥的比例調整至最佳,威力最大,並應用於戰爭,成了冷熱兵器的拐點。

姬天歌完全沒有想過,要把黑火藥提前近兩千年移植到這個時代。

在這個世界如同看客一般,並不干預歷史的發展軌跡,有了土火,也僅僅小範圍使用,自保而已。

……

“關於酒肆,我們還要細細鋪排一番,比如你說的這炒菜的技藝和配方?”慕容婉兒依然沉醉的美味之中,對硫磺、硝石之類的渾然不感興趣。

姬天歌道:“酒樓命名為醉仙樓,三美特色,美人、美食、美酒。

婉兒掌櫃現在就可以張羅熱辣大方的胡美人,提前訓練,以後提供端菜、送茶等服務。

同時需要一些庖廚,男女都可以,專門烹飪各種菜餚。明日,便可將庖廚送來,我開始教他們做菜。”

姬天歌非常清楚,自己根本沒有廚藝,沒吃過豬肉,還沒見過豬跑嗎?炒菜,本來就是美食的一大進步。

春秋時代,作料使用極其匱乏。有了作料的去腥和提味,味道口感成倍上升。

其實從營養能量守恆角度看,幾乎沒變化,甚至損失更多,便卻騙了自己的味覺而已。

“明日,我便找些女眷來學習這庖廚之藝。”

婉兒突然想起什麼,一臉狡黠道,“哦,對了,要不要我找幾個環肥燕瘦的胡人女子來服侍你?她們將服從你的一切命令,是一切命令哦?!”

“庖廚學藝之事可行。”慕容錚瞪了一眼婉兒,“其餘之事便免了,婉兒不要亂出主意,這會破了天歌公子的修行之心!”

“其實……片葉不沾身……也行……”姬天歌內心嘶吼。

……

慕容錚看向姬天歌,似乎又欲言又止。

“發生了什麼事嗎?”姬天歌眉頭微蹙,“慕容先生有話直說,坦誠,是最低的溝通成本。”

“我們借一步說話!”慕容錚道。

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