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第35章 圓夢燒餅

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“誒,誒,是來過,”中年男人愁苦的臉上終於露出來點笑意,“我父親來過一次,說是吃的特別合心意的炸醬麵,老爺子讚不絕口。”

“說下次帶我們都來吃。”

丁砂聽著就笑了,“我就說,老爺子走的時候也唸叨著說要吃這幾樣。”

“不過您和您父親長得真像,我一看就覺得臉熟。”

中年男人點頭,“確實,我媽都說我跟我爸一個模子裡刻出來的,尤其是臉盤子,一個樣的方方正正。”

他說著還向丁砂介紹身邊老態龍鍾的老太太,“這是我母親。”

丁砂趕快搬了兩個凳子,“您先坐,我讓後廚趕緊做菜去。”

肖雋正在後面把一些暫時用不到的鍋打包收拾,看到丁砂進來,“有人來了?”

“嗯,之前那位老爺子的家人,還是那三樣菜,你做好了打包帶出來。”丁砂給他擦擦汗,“你這歇會再收拾,不急這一會兒。”

肖雋嗯了一聲站起來,喝了一大杯水,“聽你的。”

老太太正在打量這屋裡的擺設,“你們這裝修好,不像其他館子,又髒又暗,吃個飯都沒心情。”

中年男人趕忙小聲說,“媽!”

老太太歉意的對她一笑,“抱歉,我就是覺得你們這好。”

丁砂搖搖頭,“謝謝您的誇獎。”

“老爺子呢?今天怎麼沒一起來?”

中年男人有些傷感,老太太倒是笑了笑,“他來不了啦。”

丁砂有些疑惑的看著她。

中年男人接過話頭,“我爸年紀大了,生了病沒挺過來,前兩天剛辦完後事。”

丁砂愣了一下,有些不敢相信。

她現在都還記得老爺子吃炸醬麵時候高興的手舞足蹈的樣子,又鮮活又可愛,怎麼說沒就沒了。

“啊……節哀……”

“沒事,我們倆都七老八十了,活這麼多年經歷這麼多事,也夠本了,”老太太豁達的很,“人總得死嘛,老活著那不是成了老妖精了?”

“我就是有點遺憾。”

“什麼遺憾?”丁砂問道。

“我是南方人,老頭子是個北方人,我倆一輩子都沒吃到一塊,他吃他的打滷麵,我吃我的小餛飩,就這麼吵吵鬧鬧的過來了,是不是覺得很神奇?”

老太太嘴角掛著笑回憶道,“他總說我不肯接受新口味,還不是每天給我捏餛飩,說這說那的,也還是給我做了一輩子南方菜。”

“我媽年輕的時候是地主家的小姐,我爸是個幫廚,”中年男人顯然聽過很多次一樣,熟練的解釋道,“一輩子在家都是我爸做飯,每頓飯能做出幾個不同的菜系來。”

丁砂想了一下那場景,確實有點想笑。

“臨到了,我也沒怎麼吃過他唸叨一輩子的北京菜,”老太太有些悵然,“我記得他那天回去特別開心,哼著好久沒哼的小曲,步子也輕快,說是吃到了特別好吃的炸醬麵,還要帶我一起來吃。”

“可惜啊……”老太太摸了摸手腕上的鐲子,有些懷念,“我還沒吃到呢……”

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中年男人也跟著嘆了口氣。

氣氛有些凝固,無名的傷感籠罩著每一個人。

生命又美好又脆弱,人不在了,但是感情還活著。

肖雋端著一份打包好的焦溜肉片出來,“先出了一份。”

他放在桌子上,看了看丁砂,“怎麼了?”

“沒事,”丁砂抬頭看著他,忍不住嘟著嘴撒了下嬌。

肖雋伸手捏捏她的臉頰,“乖。”

他轉身回去廚房端了杯鮮榨果汁出來,“記得喝。”

老太太滿目慈愛的看著丁砂,“小夫妻感情真好,剛結婚?”

“孩子剛兩個月。”丁砂指了指後面,“在屋裡睡著呢。”

老太太聽著更慈祥了,最後只感嘆了一句,“真好啊……”

肖雋把米粉肉蒸上,開始準備圓夢燒餅。

圓夢燒餅算是一道比較地道的北京菜了,相傳是慈禧太后有天夢見了吃燒餅夾肉末,結果醒來的時候發現恰巧真的上了這道菜,於是就把它叫做圓夢燒餅。

中筋粉和白糖酵母和好的偏硬的麵糰,捏點小劑子出來加油拌上放在一邊,然後揪出正常大小的面劑子。

面劑子按開後把沾了油的小劑子塞進去包好,沾點糖水後沾上足足的白芝麻,微微按一下,變成一個厚厚的小燒餅,只有半個手掌大小,放到一邊餳發。

發到兩倍大小後送進烤箱烤個十五分鍾,又香又軟的小燒餅就做好了。

熱鍋寬油下肉末,炒到顏色發白,肉餡發酥後,馬蹄丁和薑末扔進鍋裡,料酒醬油,鹽糖胡椒粉調味,翻炒幾下後就可以出鍋了。

最後一邊鍋上的米粉肉也可以出鍋了。

肖雋把兩道菜打包好帶出來,老太太正盯著焦溜肉片出神。

她可能在想那個吃到好吃的就會眉飛色舞的老頭子吧。

中年男人付了錢,扶著顫顫巍巍的老母親回去了。

肖雋在門口看了他們半天,突然說,“我們一定要一起死,誰也不丟下誰。”

“呸呸呸,年還沒過完呢!”丁砂伸手打他,“你說的什麼亂七八糟的話!”

肖雋卻很認真,“我說真的。”

“我們一定要一起死,我不想把你一個人丟在這世上,也不想自己一個人留在這。”

丁砂又覺得感動了,她墊腳摸摸肖雋的頭,“好吧,我努力。”

“有個詞叫生同衾死同穴,”肖雋攬著她細了不少的腰,“我這輩子都只和你一個人,生同衾,死同穴。”

丁砂笑著伸出小手指頭,“那拉鉤吧。”

肖雋和她拉鉤鉤,“說好了。”

丁砂總覺得自己忘了什麼,她撓撓頭,“都說一孕傻三年,我越來越健忘了……”

肖雋翹翹眉頭,看她冥思苦想。

丁砂一拍腦門,“小平安!我把小平安忘了!”

她像陣小旋風一樣跑進去,小平安已經醒了,正憋著一包眼淚,要哭不哭的看著門口。

丁砂趕快抱起來哄,“乖寶寶……媽媽給你唱歌……”

小平安才把眼淚憋回去,哇啊哇啊的說些丁砂聽不懂的語言。

好在小平安很好哄,就算被媽媽短暫的忘記了一小會兒,也還是親親熱熱的看著丁砂笑。

肖雋又在前面開始收拾自己要帶走的東西。

沒過一會兒,那個中年男人又返回來了。

“你好,有什麼事嗎?”肖雋有些疑惑。

“是關於我父親的事。”中年男人拿出一本包裝十分仔細的書,“我想把這本菜譜送給你。”

【作者題外話】:還是一樣的~二更晚一些~

(今天下雨了,有點不開心……)

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