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第26章 豬肉薺菜餃子

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丁砂買了個小烤箱,捧著手機上學來的食譜,像模像樣的烤小餅乾。

南江市也算是個大城市,越到年底,返鄉的人越多,城裡的人反而少了很多。

往日裡經常爆滿的小店也清閒了下來。

肖雋給仝嫂子和莊嬸子都放了假,讓她們趁著時間去街上買年貨。

兩個女人揣著錢喜氣洋洋的就出門了,丁砂還在琢磨她的黃油小餅乾。

肖雋把後院裡預留的小菜地松了鬆土,又鋪上一層肥料,等著土合適了就往下種菜。

掀開院子和大廳之間的厚門簾,聞到一股又香又甜的味道。

和中式飯菜的香味不一樣,這種味道會讓人想起靜謐又閒適的午後,坐在遮陽傘下曬太陽的時候,旁邊擺著香甜的小點心和一杯茶。

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躺在草坪上,彷彿這樣睡過去浪費一下午的時光都是一種褒獎。

肖雋走到丁砂身邊,看她正小心的看著烤箱裡不斷膨脹鼓起的餅乾,“好香啊。”

丁砂點點頭,“我烤了好多,到時候分給嫂子她們和小樂,有時間的話也回去拿給張奶奶和魏叔,剩一些我們自己吃。”

肖雋給她收拾了一下桌子上的狼藉,“好,等一會兒嫂子她們回來,我們就去買小袋子?”

丁砂點點頭。

肖雋又去了後院,最近不知道他在忙什麼,神神秘秘的,晚上睡覺都看不到他人影。

丁砂皺了皺臉。

總有一天得搞清楚他在幹什麼!

天擦黑的時候仝嫂子和莊嬸子才提著打大包小包的眉開眼笑的回來。

“要不說這年前促銷是真便宜,我買了好多東西呢!”仝嫂子一向嫻靜的臉上也露出些許明媚的笑意。

莊嬸子挑挑揀揀拿出一個塑料袋,“路過菜市,買了些薺菜回來,按說這也不是時候呢,竟然還有新鮮的薺菜,可真奇了怪了。”

“不過我看著挺好,就買了把回來,”莊嬸子笑容爽朗,“咱晚上包餃子吃。”

說起來也確實好久沒吃過餃子了,肖雋回去和麵,他愛吃麵食,平日裡和面的時候多,知道怎樣和出來的麵糰好,揉的面光手光盆也光就好了。

蓋上溼布後放在一邊備用。

莊嬸子則去調餃子餡,薺菜洗乾淨不過水,過了水味道就淡了。

三肥七瘦的豬肉餡倒上適量醬油,鹽和胡椒粉,撒點味精和老抽,然後放些白糖提鮮。

用手抓勻上勁後在盆裡摔打幾下直到肉餡變得綿密濃稠,再放入炸好的蔥油和切的細細的薑末。

薺菜切的細細碎碎後撒鹽殺水,把水攥淨後放入肉餡裡。

攪拌均勻後這香的誘人的餃子餡就調好了。

肖雋也把麵糰拿出來搓成細條,揪成劑子擀皮。

中間厚兩邊薄,雙手合攏一捏,一口一個大小的餃子白白胖胖的擺在蓋簾上。

三個人包,丁砂看著。

水燒開加點鹽後下餃子,四個人煮了三蓋簾,一鍋都煮不下。

餃子白白胖胖,皮薄餡嫩,咬開一個還能看到裡面脆生生的薺菜,像個小肉丸一樣的餃子餡,鹹香適中,百吃不厭。

丁砂破天荒的吃了二十多個,肖雋怕是一個人吃了一整簾還多。

仝嫂子話裡帶著驕傲,“我嬸子這包餃子的手藝,十裡八鄉都說好。”

丁砂戀戀不捨的看著埋頭苦吃的肖雋,她真的吃不下了,再吃感覺都要吐了。

“嬸子,年後你想不想在店裡賣餃子?”丁砂問她,“我給你開廚師的工資待遇。”

莊嬸子愣了一下,“可以嗎?”

“當然,”丁砂笑了,“你這餃子這麼好吃呢!”

莊嬸子幾乎沒有什麼猶豫的就答應下來。

第二天魏叔拉著他的板車把嬰兒床送了過來,淺色交織的木料花紋十分柔和順眼,嬰兒穿也是按照肖雋的圖紙做出來的,不差分毫。

魏叔還細心的把嬰兒床底部的支撐改成了兩用的,可以固定放在地面,也可以支起圓弧變成一個搖籃床。

丁砂很喜歡這個床。

魏叔還給做了很多童趣的小玩具,小馬小蜻蜓還有小兔子,一個個靈動可愛,栩栩如生。

還說是邊角料做的,不值錢,就當是送的。

丁砂把床和玩具的錢都給結了,魏叔不大好意思的接過來,“那成,我就不跟你推來推去了,要是以後還要做東西,我給你們打折。”

丁砂笑著答應了。

魏叔喜滋滋的抽著菸袋拖著板車回去了,丁砂對小床愛不釋手,直接擺在自己床邊。

總是忍不住幻想小平安躺在裡面玩小腳丫的樣子。

小店的門口擺了個櫃檯,裡面放著各種丁砂閒時做出來的小甜點。

客人們走的時候路過這裡,總是忍不住帶幾個走。

頭髮花白精神矍鑠的老頭背著手走了進來,他臉上有著些許愁容,直直的坐在凳子上,無心去觀察四周。

仝嫂子給他遞過去選單,他看了看,還沒來得及說話,手機就響了。

老頭拿出來看了看備註,嘆了口氣接起來,“喂?怎麼了?”

“我沒事,我好得很,我就是轉轉,我出來走走,散散步……”

“一會兒我就回去了,我吃了飯就回去了……”

“別擔心……”

說了幾句結束通話電話,看了看桌面上極為相似的父子兩人的合影,老頭搖了搖頭。

“大爺,您吃點什麼?”

“我看看,給我來個簡單的就行,”老頭翻來翻去,“你們這有麵條沒有?”

“有,”仝嫂子說,“您想吃個什麼面?”

老頭聞言抬頭看她,“什麼都能做?”

“一般差不多的都能。”仝嫂子對肖雋的手藝一點也不懷疑。

而且再不濟還有丁砂在呢!

老頭來了興趣,什麼都行,這口氣不小啊。

他皺著眉想了想,“給我來個炸醬麵吧,能做不?”

仝嫂子誒了一聲,“能做,您稍等!”

老頭拿紙巾擦了擦筷筒裡抽出來的筷子,耐心的放好,這才抬頭看起店裡的陳設。

裝修和環境都很不錯,老頭看了一圈也沒發現什麼油汙,心裡滿意了幾分。

不過對廚師的期待倒是越來越高了。

炸醬麵裡的學問不少,他倒想看看這隨便走進來的小店是不是真的能做出好的炸醬麵。

【作者題外話】:今天遲來的二更~

下午開了一整下午的會,我腰都快斷了……

今天蠢貓家裡吃餃子,可惜我吃了炸雞撐的要死沒吃下去……

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