鍾天正心想：“練武功不容易，做菜也不容易，最後能夠成功在史冊留名的，無不是下了大力氣，花了大功夫得到的，不只是說說看的，是熬了多少夜，下了千斤的力氣，手不知道痠痛了多少次，就只能抓住這一點點的進步，拼命地努力才能很艱難的向上攀登。”
鳳靈兒說道：“是的，我也看到我們山莊很多的廚師，為了廚藝上能有一點點進步，都付出了巨大的努力，有的廢寢忘食，晚上在背菜譜，還有的為了苦練一道菜，不斷提高自己的做菜水平，有的為了拜師向其他廚師學藝，受盡侮辱和責罵，只為了完成一道菜，這樣的付出背後，是常人難以想象並且難以忍受的，因此每一個真誠提高自己的廚師，都應該得到我們尊重。”
“靈兒，天正你們兩口子，在聊什麼呢？也讓我這個老人聽一聽。”龍在天走了進來。
“爹，我和天正在說，廚子的不容易和艱辛呢，剛才天正看到很多廚子的不容易，聯想到自己學廚的苦痛了對不對？”鳳靈兒聰慧地說道。
“不愧是自己的好娘子，自己心裡面如何想的，她都一清二楚的，如此良人此生擁有已經足夠了。”鍾天正心想。
他愛慕地看著鳳靈兒，然後對龍在天說道：“現在，咱們鳳食山莊有金牌廚師五名，銀牌廚師十六名，然後是銅牌廚師三十六名，下面的就是學徒廚師一共有一百零八名，這一百零八名廚師中，有天賦的不過是三十六名，剩下的七十二名廚師，不是因為各種各樣的問題，導致廚藝一直沒有進步，或者進步的十分困難，由於我們山莊實行的是優廚生存的制度，這些天賦地下、廚藝不精的廚師，想要在這個制度下進步，是一件十分困難的事情，因為第一他們沒有足夠的金錢，用來提高自己的廚藝，再一個他們的時間都被用來爭取基本的生存消費去了，如此雙重壓力下，就變成一個惡性循環，這些廚師初一低下，做不了好菜，因此也就拿不到足夠高的薪水，然後他們為了生存，拼命地付出自己的努力，但是收穫的僅僅夠自己勉強生存的。”
“嗯，你說的十分在理，也是山莊的現狀，但畢竟咱們是鳳食山莊呀，這裡不養閒人的。”龍在天想看看鍾天正怎麼想的。
“是的，這一點不僅我們清楚，他們這些廚師也是十分的清楚，他們足夠拼命努力了，有的深夜還在努力背誦菜譜，有的想盡一切辦法來練習做菜，有的為了能夠在做菜上多下一點功夫，就受盡了侮辱和痛苦，這一點在咱們鳳食山莊，這個重視廚子的地方，是一個不恰當的事情，由此必須要改變。”鍾天正大膽地說道。
出乎他意料的是，龍在天的反應很平淡，似乎他也早就意識到了這件事情。
“你接著說，具體點說，說說你的辦法最好。”
鳳靈兒給自己的夫君鍾天正，以及自己的父親龍在天各敬了一盞茶，然後站在鍾天正身邊了。
鍾天正端茶向龍在天敬了一下，然後喝了一口繼續說道：“首先，要提高這些學徒廚師的生活待遇，比如每天繁重的打雜切墩工作，這些完全可以讓傭人去做，他們畢竟是學徒廚師，學習做菜，練習好做菜才是他們的職業意義，所以這一點必須卸下他們的繁重工作。”
“嗯，這點我明白，磨刀不誤砍柴工，只要努力才能夠有收穫，你接著說。”龍在天品了一口自己的茶。
“再一個，要有名廚指導這些學徒廚師，沒有師傅的教導，徒弟很難在短時間內能夠進步，這一點上無論是武學、文學、廚藝上都可以一窺門徑，尤其是咱們廚子這一行，十分注重做菜的細節，有一處細節沒有處理好，這一道菜就可能會前功盡棄，因此必須要有師傅指導，最好是一對一，從細節到每一步都講述的詳詳細細的師傅。”鍾天正說道。
“然後要根據這個徒弟的資質，給他幾個選擇，看他適合，或者讓他做菜一段時間，看他選擇什麼樣的菜系，再決定他的廚師發展道路。”鍾天正娓娓道來。
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“天正，你的意思是要開一個廚師學堂？”龍在天說道。
“不愧是岳丈大人，一句話切中了要點，是的只不過這個學堂，不是開設在課堂上，而是開設在實際操作上，簡單來說，他要學炒雞蛋，從熱鍋、倒油都要一步步地教給他，這是十分重要的，正所謂是十年樹木、百年樹人，沒有這些付出，是不會有收穫的，沒有輸入大量的廚藝知識，又怎麼可能有足夠的廚藝輸出呢？”
“那你想怎麼做呢？”
“將咱們山莊的銀牌廚師、銅牌廚師全部下放，每一個廚師帶一名學醫廚師，但是在這個學徒期間，他們的薪水是不變的，但是要有考核，每天要確保學了什麼，做了什麼，每一週都要檢測，每個月都要舉行廚藝大賽，用來檢測這些學徒廚師的廚藝，學廚這個事物不是一天兩天能夠完成的。要有足夠多的耐心，應該設立一層保障制度，如果廚師不將自己的徒弟帶出師的話，是將要扣除薪水和俸祿的，這一點十分的重要，只有他受到危險，或者說是受到錢的制裁，他才能夠認真起來。”
龍在天和鳳靈兒聽得也只是個大概的意思，鍾天正說的時候沒有忍住，將大量的現代詞語都帶進去了，不過龍在天明白了他的意思。
“就按你說的辦吧，同時山莊這些廚師的安排都由你親自來負責，我就不插手了，我這一段要好好地調息，目前正處於關鍵的階段。好了我去休息了。”龍在天站了起來。
“恭送父親大人。”鳳靈兒調皮地說道。
“你呀你，有了夫君就忘了爹嘍。”龍在天笑著說道。
鍾天正的臉上也有了笑意。（未完待續）