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23、紅樓(十九)

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這便是五香粉的製法, 極其的簡單, 尋五六種味道不相沖的香料,混在一起, 放食鹽一同小火翻炒, 等香味出來顏色焦黃取出後碾碎即可。

尋常超市裡頭的五香粉當然不是這五味, 一般也不會放辣椒, 五香粉以香為主, 為了避免損失不吃辣的客戶他們裡頭都不放辛辣味。

但是對夏安然來說就沒必要了。

慢慢的,鐵鍋裡隨著溫度上升,傳出了香料特有的味道,鹹鮮辛辣,大料醇厚的香味沉在這些味道下面,乍一聞刺鼻,隨即就讓人反射性的口舌生津。

有這樣的反應正是你的身體記憶起了這味道有多美妙, 並且在呼喚你的身體準備好消化美食。

在你的腦子還沒有想好的時候, 身體已經提前告訴你, 我們準備好了,來吧, 把東西塞進來!

不要再等了, 快來!

在這種無言的催促下, 你很快會發現自己心跳加快, 腦子發暈,胃部一陣又一陣的鼓動,然後就會和林玦小少爺一樣默默的伸出了罪惡的手。

“師兄……”林玦探進了一個小腦袋, 眼神瞅著鍋裡的東西,看清楚那不是食物之後露出了一點失望之色,然後他滿懷期待的看著夏安然“師兄,你是在做什麼好吃的嗎?”

“不是啊,”夏安然顯然沒能領悟到師弟那委婉的意思,他將手伸到鍋子上方,用手背手心感受了一下這溫度,然後拿過了盤子將這些顏色已經變成棕色的東西都倒了出來。

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然後他拿著擀麵杖和牛皮紙,等這些佐料稍稍散去熱氣之後倒在案板上全部碾碎,又撿出一些大塊碎屑丟到一邊。

他取了一個白饅頭掰開稍稍沾了一些吃進嘴裡,嗯,很香,就是這鹽有點一點苦味,所以比不上現代的精緻。

見林玦眼巴巴的看著這一小片的褐色料粉,夏安然也掰了一小塊饅頭沾了五香粉塞他手上“嚐嚐味道就行了,晚膳你也吃了不少啦。小心晚上鬧肚子。”

林玦當做沒聽到,迫不及待的將沾了料粉的白饅頭塞進嘴裡。

白饅頭是冷的,本就是寡淡無味,但是此刻入口他先嚐到的五香粉的味道,第一感覺是鹹,然後是大料特有的香味,然後是辣和麻,最後這些味道匯聚在了一塊兒,就變成了香。

就這這味道,冷硬的白饅頭居然也變得能夠下口了!

“這,這就是師兄今天和薛大哥說的半成品?這還只是半成品?” 夏安然在清理廚餘,他將廚房拾掇乾淨,然後將料粉分了兩包,一包更多一些,摺好揣進了袖子裡。

“自然是半成品。”他漫不經心的說“這料子的味道是我胡亂調的,只是表達一個意思而已,當然不能用來賣,這味道懂行的一口就能把配方給吃透……”

他看到林玦震驚的表情也有些困惑,“師弟,怎麼啦?”

“沒,我就是覺得,這個已經很好吃了……”

夏安然聞言噗嗤一笑,他敲了敲桌子,示意林玦過來看“你看,我們用的乾料,都是頂頂好的,用的鹽也是精鹽,所以這料子做出來味道已經是不錯,但是若是要售賣,這成本就太高啦。“

“而且配料簡單,很容易被破譯,如果要搶佔市場,必須要達到不可仿製性,或者就是極難被仿製,至少要給大家留下一個感覺,要買這料子,就得認準這家,只有這樣,就算有了仿製,對於生意的影響才不大。”

這是夏安然在現代找參考書時候曾經看到過的一個商業大拿的一句名言,他的產品就是“一直被模仿,從來沒被超越。”

這位大拿曾經開玩笑般的說“模仿我產品的廠商,他們的商品其實已經做得非常好了,如果拿出去賣,一定會是一個知名品牌,只是他們一直走在模仿的路子上,人家就永遠記不得他的名字。”

這句話真的是非常霸氣的一個回應了。

“初時,要做到這一目的……”他想了想,對林玦說“恐怕只有全國各地同時上架,讓別的廠商措手不及,等配料被破譯了,老百姓已經習慣這味道了。這才能成功。”

只是……這還得看薛家能不能有這個魄力了。

還有,這料粉裡頭用了不少的鹽,能不能出這產品,也得看薛家能不能弄來官方的允許了。

他倒是知道賣醬油、醃菜官府是允許的,只是商家的鹽必須從官府購入,就不知道這料粉裡頭沒加工過的鹽要怎麼處理了。

如果這個賣不了……嗯……那就去賣醬吧。

辣椒醬我也是會做的。

他眨眨眼,將目瞪口呆的林小玦手上的饅頭搶了下來把人推了回去“行啦,先生佈置的作業還沒做吧,快去做作業,這些事不是你這個小孩子家家要操心的。”

“師兄!你就比我大一點兒!”

“是是是,好好好,林小公子,快寫作業,否則就要挨手板啦!”

“才不會!” 次日夏安然和林玦還是要去上課,他便讓小廝將東西送到了梨香院,薛蟠一個晚上愣是沒睡好,就在床上翻來覆去的等著天亮,等到起床洗漱時,眼圈都是黑的。

這畢竟是他第一次想要插手家中的生意,他個人覺得,可能也是最後一次機會。

如果這次失敗,他可能真的很難再執掌薛家了,現在薛家還有幾個忠於他父的掌櫃,還隱隱支援著他們這一房,但是說到底薛家皇商世家,商人……還是逐利的。

家裡的薛姨媽聽聞了這事,她自然是對兒子有著信心的,薛寶釵也很高興能和林家搭上線,她在這兒借住這些日子,聽過了林家很多的傳聞,傳聞中的林姑娘更是千好萬好,出生好,模樣好,才學好。

她這個商人家的女兒自然是萬萬比不上的,這個生活在傳聞中的林姑娘,在這兩年內無數次的戳了她的心窩子,更是成為了王夫人和賈太君二人間的筏子。

等真正見到了人,薛寶釵卻是松了口氣。

以為清高的林姑娘實則很好相處,見面不過二天,便拖了能在外頭行走的兄長買來了小泥人。

薛寶釵取了鯉魚的泥人,她口中說道:家中行商,願年年有餘,實則便是想要跳上那龍門的。

如今便有了一線機會。

辣椒她和媽媽是吃過的,亦贊成其中有商機,何況這又是和林家搭上了線,若林家願意扶持一下薛家,那哥哥指不定真能靠著這個翻身。

她自然是希望哥哥能做名副其實的薛家家主的,只是父親去時,哥哥也不過垂髫小兒,主弱臣強,哥哥又沒有臥薪嚐膽的心,還險些被奸詐小人帶移了性情,這幾年,若非母親孃家有權有勢,那些人不敢把人徹底得罪了去,只怕他們一家早就要被趕出來了。

只是,靠山山倒,靠水水流,即便是舅舅,又哪能比得上自己立住了呢。

孤兒薛寶釵對於哥哥這次生意,也是極其贊成的。

她也早早起了床,陪著哥哥等林家來的小廝。

待薛母也起了身,三人正用早膳,林家的人便到了,只見林家小廝送上了一個牛皮紙包,小小薄薄的,不知是何物。

薛蟠小心翼翼得擯退了伺候的人,開啟了紙包,裡頭是些褐色的料粉。

“這邊是昨日夏弟說的料粉啦!”薛蟠輕聲細語的說,唯恐一口氣噴出將料粉吹散,他見桌上恰巧有空碟,便取了過來倒入了些,拿筷子沾了一點料粉含進嘴中。

“唔!!!!”

“哥哥?”薛寶釵見他表情奇怪,忍不住關心問道“怎麼了可是,可是這味道不好?”

薛蟠抽出筷子,砸吧砸吧嘴,他想了想,見桌上正好有還沒吃的大餅,便撕扯下來一段,沾了粉抖去了一些,又塞進嘴裡。

這回他點點頭,對著妹妹和薛夫人道“妹妹和媽媽也試試,看看你們女兒家是否喜歡這味道。昨日夏弟告訴我這料子已被炒熟,蘸著吃也是無妨的。”

聞言,薛寶釵也學著哥哥捏了些餅子,沾上這粉含入了口中。

還未入口便聞到了大料的香味,因為大料普遍被放在了葷菜之中,也最適合提起葷腥的香氣,明明是素餅,嗅到味道卻讓人潛意識的以為這是葷腥。她將餅子含入口中,細細咀嚼片刻後道“略有些鹹了,香倒是極香,辣味有些淺,媽應是喜歡的。”

薛夫人點點頭,她用的是水煎包沾的這料粉,此刻吃進嘴裡後便歡喜的眯起了眼,“我是喜歡的,我不如寶釵能吃辣,這點點味道正剛好,只是,蟠兒,若是僅售這粉,味道未免淡薄了些吧?”

“媽媽放心,”薛蟠點點頭道“夏弟昨日和我說了,這料粉做蘸味道只是一般,但是若做醃料,便是一絕,我這就叫人把它用上,我們中午一試便知。”

梨香院自然也是有它自己的灶間的,薛蟠平時也喜歡吃,便聘用了些廚子,這廚子聽到薛家的要求也有些摸不到頭腦,他聞了聞料粉,又嘗了嘗,笑道“原是這粉料。”

他是廚子中的行家,自然能一口吃出這料粉的滋味,配方亦能猜個八九不離十。

這點薛蟠也早就猜到,夏安然昨日也和他說過了,這是他隨手一做,沒有秘方,自然也不必保密,現在見廚子笑了,薛蟠也生出了些好奇“依你看,這個可做些什麼?”

“公子,這料粉實則更適合做料底,依據不同的食材再進行調味。”廚子是也不避諱,他問道“公子可是想試試這料粉的功效?”

得到肯定回答後,他直接切了豬羊肉和雞鴨肉,想了想,又自缸中撩出了一尾花鰱,隨後下了逐客令“公子還請避,這兒汙濁。”

薛蟠被人趕出去,只能在門口可憐巴巴得等著。

慢慢的,他覺得在這裡等不下去了,再等下去口水就要溜出來啦!!!

午膳時候,廚子交出了份答卷。

炙豬肉,以五香粉為底料,廚子加上了另幾味料粉為蘸料。

烤羊肉,滋滋直響的羊肥油之上星星點點著灰褐色的料粉。

燉雞湯,廚子當著薛家幾人的面,在陶罐帶著咕嘟咕嘟起泡上桌時,開蓋灑下五香粉。

最後一道是水煮魚肉,裡頭放入了大量的火紅辣椒,廚子端上時並未蓋蓋,這一股子辛辣味便自廚房一路飄到了飯廳,就在薛家人看過來的時候,他手上一撒,五香粉伴隨著廚子另調的料汁被倒入了魚湯內。

他微微躬身“幸不辱命。”

模樣極其的自豪。

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是夜,夏安然在床上忽然驚悟白天他勸那兩人喝牛乳解辣時候他們為什麼是那個表情!

噫——這兩人真是蓋裡蓋氣的!

他翻了個身兜頭就睡,小套間外的桌上,卻放著今天炒好的一包五香粉,上頭寫了吃法,等某個神出鬼沒的人來拿。

作者有話要說:  噗哈哈哈哈你們看明白小夏喵領悟到了啥了嗎(作者君捂嘴偷笑)

ps:這裡從小小的角度叫薛姨媽薛夫人哦。

文中的五香粉和超市裡面的配方不一樣,不是一個味道噠!千萬別用超市五香粉蘸饅頭吃!

還有第29章篇外,不過要去目錄點一下,作者今天更新了一萬三嗷!你們是不是很滿足?

謝謝大家支援窩!!!!

這章下頭會發……發五香粉的紅包包!!!

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作者君還是要申明一下,因為我發現還是有很多新人誤會(嚴肅臉敲黑板)雖然我家夏喵會做飯,我家攻喜歡吃,作者君寫的飯飯香了些,之後的文章裡面也會出現這樣那樣的場景,但是本文不是美食文,這是一篇充斥著強國、科教、基建、100天教你穿越怎麼活下去的充滿了勵志與汗水的文!

作者君參考的都是土法制水泥,土法制軌道,土法製糖,土法製鹽,土法制窯這種特別高深的資料!

才沒有看什麼土法燒雞土法燒鵝土法制冰這類的參考呢!這個問題很嚴肅的,這牽涉到作者君的尊嚴,你們一定要記在心裡哦。⊙?⊙

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