賈敏自然是知道，這是夏安然假託夏氏之名送來的，要說她知道夏安然此人，還就是因為他的好手藝，林家這些年斷斷續續吃了不少夏安然做出的零嘴兒，滋味都不錯，只是他小時候尚且無妨，現在年歲大了，又要走科考路子，在君子遠庖廚的大世界裡面，他對外只能說這些是夏母做的。
要說按慣例，其實林黛玉也不應該吃夏安然做的東西，畢竟是外男，只是在夏安然還是孩童的時候，送來的吃食黛玉就沒少吃，尤其夏安然在得知林家兩個小孩身子骨都不好，尤其腸胃頗虛，送來了好些溫養方子，又好吃又溫補，從小吃到大，現在就因為夏安然長大了就不吃了，也怪矯情的。
林如海和賈敏就這個閨女，見閨女難得表現喜歡，也裝傻裝過去了，反正對外說是學生的母親送來的，只要不說出口，對黛玉的閨譽便無礙。
而且賈敏還有些猜測。
她家老爺突如其來的收徒，這夏家小郎君也的確天資聰慧，開蒙不過一二年，便過了童生試，聽說今年便要下場去考院試，過了院士便是秀才公了。
其家境又是一般……
賈敏的心中有念頭若影若現。
但是林如海不明說，她也裝傻。
賈敏是國公府的姑娘，出生極好，生辰八字又是極佳的，待她及笄又未定親時，便有風聲她欲嫁給某些個皇子，誰知他爹在外頭風聲愈演愈烈之時釜底抽薪，來了個榜下捉婿，將那時接連守孝故而還沒婚娶的探花郎就此繫結，那時她爹不欲參合皇家那些事，將女兒推入泥潭，如今賈敏亦是一樣。
母家來了數封信，說是她那位二嫂家的寶玉如何伶俐，又說老太太想外孫女了讓她送外孫女去給老人家看看。
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其意她也不是不懂。
她捻了一塊糕點塞進嘴裡，小口小口的咀嚼著，一邊思索著有關女兒、母家那些事兒。
滿口的甜香卻也遮不住舌根處的苦意。
而夏安然自然是不知道他這位好師母在想些什麼的，事實上，此刻他正頭大。
“今上欲改科舉文體。”
林如海一邊看著他夾上的功課一邊說“廢八股，改選策論。”
夏安然一呆，他微微瞠目“策論？”
“是，”林如海放下了他的作業，取筆修改了幾處，語意帶笑“為師之前還擔心你的八股，”
他頓了頓，“今上即位，正是勵精圖治之時，看來是欲廣選才幹之士啊。”
師傅，你同僚知道你暗喻他們都是沒有才幹的人嗎？
夏安然看著這位一派君子風度，笑容柔和毒舌起來連自己都不放過的老師，沒忍住，縮了下身子。
林如海反應如此激烈原因正是因為這策論和八股的區別。
舉個不恰當的例子，八股是一個格式，骨子已經給你畫好了，你只需要用儘量美麗的辭藻往裡面填寫就好。
而策論則是一個議論文，給你一個論點，你要用簡介精確的詞彙繞著這個論點，向考官表達你的意思。
二者誰高誰下，實則沒有定論，因為科舉考試一開始是考策論，等到明朝轉為八股，清末又轉為了策論。
八股不好嗎？
也不見得，考八股的期間也不見得王朝就敗落了。
策論很好嗎？
也沒定數，清滅時候幾屆的策論何嘗沒有言之有物著，只是國祚已盡，有了有志之士，還得有有識之士了。
只是這事對夏安然有利，他對文學的積累有限，能過童試是因為童試基本都是基礎知識，主要以記憶力為主，原本林如海也對他說，按照他現在的積累，若要更進一步，至少要個三五年。
現在策論他卻是擅長的。
不是夏安然比別人聰明，而是因為他的眼睛，來自未來。
他的很多觀念是現在的人沒有想到的，他站在了巨人的肩膀，目光自然更遠。
這一點在他和林如海日常交談中便被林如海發現了，他的徒兒敢想他人之不敢想，敢做他人不敢做。
遠的不說，夏安然這些年來推廣了番椒的食用，並為了證明番椒可以食用，掀起了家禽飼養業的新革命。
單就姑蘇城，用了新配方新飼料的雞鴨禽類和牲畜類，連年增產，禽蛋的價格更是一路下跌，時至今日，姑蘇的雞子普及率已經快到了家家戶戶都能隔上幾日吃得的程度了。
每隔幾日，還有富餘的雞子順著官道賣到外鄉去。
在夏安然之前，誰能想到，雞鴨禽類，還能自己配置飼料？
還得根據雞的不同年齡配料子，最重要的是，他居然還知道怎麼養殖蛹蛆，用豆和麩皮發酵後引來蒼蠅產卵，然後孵化出的幼蟲來餵雞，還教授了農家斷喙這個技術，以及雞糞腐熟做肥的技術，加了雞肥後，農作物的產量也有了上漲。
農為國本，結局是顯著的。
關鍵是他不藏私，將其中的經驗寫在紙上貼在門口，允大家學習這一技術。
這坦蕩的君子作風，其實是林如海想要收他為徒的一個主要原因，幸好夏安然不知道，如果他要知道這一原因的話，一定會無語凝噎。
養雞這事，其實是一件烏龍。
起初，夏安然是為了證明辣椒能吃這件事，是的，他最後還是覺得需要推廣辣椒這個食材，因為就在到了這個世界的第二年，這一年的冬日極冷，寒流席卷全國，炭火賣的也是極貴，夏家銀錢不足，炭火的存量不夠，夏安然便將家裡曬乾的辣椒在每頓飯湯裡都放了一些，靠著這辣意和炭火扛過了冬天，但是等他貓冬出來後才得知姑蘇城居然今年凍死了人。
於是他便打算向大家證明辣椒可以食用，辣椒方便種植，生命力頑強，姑蘇又溼冷，大冬天的吃一些辣椒，只要不過量傷了胃，還是很有好處的。
他不能說這辣椒能救人命，只是起碼能多一個取暖的方法。
尤其冬天缺少果蔬，辣椒也是一個能補充維生素的好渠道。
但是起步艱難，他那時年幼，雖然有了個聰明的名頭，但是這種能吃死人的東西，還是沒有人信的。
夏安然想到了那時聽到的一句，雞都不吃，於是便一改家裡兩隻雞的飼料，將辣椒打碎混入其中，混合玉米渣，米糠，豆餅等物，夏家的雞一聞到香噴噴的穀物味，自然不介意其中的些微辛辣味。
之前便說過，辣椒中含有極多的微量元素，在飼料裡面混入微量的辣椒既可以補充營養，關鍵是能夠促進食慾。
他摸索著兩隻雞的嗜好，一點點新增辣椒，並且做成了實驗筆記，記錄下每天雞吃了之後的反應，直至一月後，家裡的兩隻雞還好好活著，便又去買了鴨子和小雞仔，以此證明雞鴨都能吃辣椒，大半年後，他將這本子交給了家裡的那位神秘人士，番椒這事便交給了官府去運作，專業人做專業事，經過了若干個月的確認後，這的確能吃的事情算是定了下來。
但是夏安然的實驗卻沒停，他試著在飼料裡面加了蒜姜，在每日清晨雞仔最餓的時候投喂，雞雖然對此有些不滿，但是出於飽腹之餘還是吃下去了，後來這個方法被來送雞子的農戶發現，這位農戶正因為夏安然做雞血塊的技術賺了一筆小錢，他此來便是來提醒夏安然到了雞瘟易發的時節，不料夏安然的雞個個精神奕奕，這農戶對他信任度極高，便找他學了這方子。
一來二去，這稀罕事就被傳開了，於是他自制飼料這事引起了縣官們的注意，幾個縣官到夏安然家參觀了他怎麼製作飼料，又和經驗豐富的老農探討後，夏安然拿到了十兩銀子的獎勵。
拿了一筆橫財的小夏有些心虛，又見老農盯著他們家雞的喙看了半天，便告訴了老農斷喙這事。
說到斷喙，也是他從電視裡面看來的，不是全部切割掉，而是乘著雞還小的時候，削去一小點兒。
雞的喙非常鋒利，如果養殖密度上去，很容易發生啄羽、啄肛等惡習，雞崽沒輕沒重，很容易弄傷自己和別的雞崽，一旦破了口，就容易感染，這時代的雞崽又沒有疫苗治療，斷喙是現代雞群養殖比較成熟的技術了——當然，夏安然只是理論掌握了這門技術。
另一個好處是，斷喙後會降低飼料的浪費。
雞喙有倒鉤，當他們吃食槽裡面的飼料時候很容易帶出，積少成多，浪費很大。
一開始夏安然是不想這麼幹的，他們家的雞是散養，沒有必要幹這事，後來他為了做實驗買來了許多小雞仔，死了幾隻後才發現這死因實在冤枉，便找了他家大哥……咳，大哥比較擅長幹這類事，用了一頓飯的代價，他大哥給他們家小雞崽都給斷了喙。
但是後來夏安然又發現了一個問題……家裡的雞崽子都降低了戰鬥力，傷亡降低了沒錯，但是應對天敵的能力也降低了，於是後來他便有意識的選擇幾隻特別強壯的雞崽留著喙，用來保護雞群。
實話說，斷喙這事，只有在養殖密度到達一定程度後才有必要做，因為雞崽間沒有足夠的安全距離，容易被傷，如果是散養，雞崽需要啄食土裡的蚯蚓，也需要應對天敵，自然沒有必要切。
他將優劣都告訴了老農，老農略有所思，轉頭便徵得謝安然同意，將這事告知了鄉里一個養雞大戶——正是夏安然買雞崽的那位。