待到時間差不多了，蘇穎從冷藏櫃裡取出保鮮盒，將盛放在裡面的法式凍輕輕倒在案板上，啟起春雨，將疊得方方正正的法式凍切下來一片放在瓷盤中，再以特製的醬料點綴。
“果然很好看啊……”按照四宮的食譜按次序擺出來的法式凍，被綠色的捲心菜包裹成一個方形的小盒子，從頂端黃色的玉米筍開始，不斷劃分成不同顏色的層面，一直到底部花椰菜和秋葵組成的白綠相間的翡翠色，整道料理在光的照射下閃耀著如同透亮的琉璃一般的色彩。
“那麼現在……就去端給老師看看吧。”蘇穎滿意地看著自己手上的傑作，往講臺邊走去。
“不合格。”
此時的四宮小次郎心情並不太好，稍微嘗了一口面前的男生做的法式凍，他的心中嘆了一口氣，這種貨色是怎麼混到現在的？
他真是恨不得把這口菜吐出去，食譜上不是寫得清清楚楚，處理蔬菜的時候燙熟即可嗎？這嘴裡的嚼著渣滓一樣的感覺是怎麼回事？
“可是……老師。”那男生顯然沒想到是這個結果，驚慌起來，卻見四宮小次郎擺擺手，“下一個！”
下一個正是蘇穎。
“老師，請品嚐。”蘇穎將手上的盤子輕輕放在了四宮面前的桌子上。
很不錯啊……
這是四宮看到蘇穎的料理的第一印象。
九珍蔬菜法式凍，這道菜算是他早期的作品，對他來說當然是比較簡單的。雖然用到的蔬菜種類繁多，但是做這道菜需要的只是廚師的基本功，對味道的調合以及對食物外觀敏銳的把握。不僅是在遠月的住宿研習裡，在他自己餐廳讓新來的廚師做訓練的時候，他也會用這道菜作為考題。
但是極少有人能將外觀這兩個字做得如此淋漓盡致。
食譜給出的烹飪和處理時間都是一個大約的數字，畢竟水溫、食材的不同，所需的時間也會發生相應的變化。像剛剛那個男生的法式凍，烹煮的時間過長導致食材都失去了本身的顏色，看著都讓人沒什麼胃口。
但是這個女生的作品，絢爛明亮的色彩看上去簡直和他家餐廳裡的這道菜一模一樣，完全不像是一個學生做出來的。
“你叫什麼名字？”四宮小次郎突然開口問道。
“啊？我嗎？我叫蘇穎。”蘇穎完全不知道發生了什麼事情，面前的老師怎麼看著自己的料理想了一會就問自己的名字了？
嗯？難道是我剛剛和伊武崎峻說話被他注意到了嗎？蘇穎的心裡泛起了嘀咕。
“蘇穎啊……”四宮小次郎默唸了一下這個名字，拿起刀叉，輕輕從整塊法式凍的底部切下完整的一塊。
叉子尖端晶瑩的蔬菜凍滑入了口中，隨著咀嚼，各色蔬菜的味道便一同顯現了出來。
並不是如同暴風雨來臨一般的味覺上的洗禮，而是讓人置身在山窮水復，柳暗花明，讓人回味無窮的蔬菜密林之中。
四宮小次郎感覺自己彷彿躺在田園的中央，起身望去，種植著各種蔬菜的田地從他的面前一直蔓延到遠方地平線，一望無垠。
每種蔬菜的味道都如此清晰，甘甜的滋味不斷在心中盪漾，舌尖上的味蕾不斷地訴說著自己的喜悅，秋葵的口感軟而不黏，捲心菜清新香甜，花椰菜清脆多汁……
沒有一絲絲不和諧的地方，每種蔬菜都全職地扮演著自己應盡的角色，九珍法式蔬菜凍的意義完全被體現出來了。
“蘇穎，你合格了。”放下刀叉，四宮小次郎的話讓旁邊的蘇穎總算是松了一口氣。
“等等。”四宮小次郎的目光閃爍，似乎在下著什麼決定。
“還有什麼事情嗎？”蘇穎正準備端著盤子回去呢，卻突然被叫住了。
“你應該知道我是誰吧？”四宮小次郎問道。
“嗯。”蘇穎點了點頭。
開玩笑吧，shino's的老闆，第一個獲得“普魯斯普爾勳章”的日本人，被譽為蔬菜料理魔法師的四宮小次郎……對日本料理界稍微有所瞭解的人，有誰會不知道這個在巴黎傳播著亞洲飲食文化的人物？
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“是這樣的，shino’s最近可能會在東京開一家分店，如果你想在那裡實習的話，可以來聯絡我。”
四宮小次郎的語氣十分平靜，掉落在四周的學生耳中卻簡直掀起了驚濤駭浪。
“什麼？那個女生被邀請去shino’s實習嗎？”
“shino’s要在東京開分店了？呵……這下東京的法餐可就熱鬧了。”也有的人關注的是另外一個問題。
“好的！我會認真考慮的！”不明不白就被一個餡餅砸中了蘇穎有點暈乎乎的，她可是什麼都沒做呢。
四宮小次郎倒也沒覺得自己的這句話有多唐突，眼前的這個女生與蔬菜那種得心應手的親和力，在shino’s這家以蔬菜料理為主要賣點的法式餐廳裡應該是無比契合的才是。
在外面的餐廳裡實地研修是遠月學園的學生的一個必修專案，只有真正地在餐館裡面對客人，才會找到自己的料理意義所在。只不過一般的學生都是自己想辦法去找實習的餐廳，像這樣直接被遠月的畢業生邀請的，寥寥無幾。
“好了，下一個……”