為了更好的招攬客人，杜杏兒招了個人，名叫謝聰，以前自己也做過生意，不過賠錢了。
謝聰家裡小孩多，老人身體又不好，所以他需要一些工作時間更為靈活的工作，偏巧這個時候潘泰找來，謝聰幾乎沒有猶豫就答應了。
拉客這樣的事，看成果不看時間，而且老闆人都不在，他更加自由，可以照顧家裡。
杜杏兒也不在乎謝聰的上班時間，只要能給杜氏酒樓帶來客人，他就是天天不上班都行。
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開業三天，杜杏兒的酒樓根本沒有人上門，她、聞驍和謝聰每日就是在鋪子裡坐著，無所事事。
潘泰看不下去了，他想著要麼給杜杏兒介紹幾個，可杜杏兒拒絕了。
潘泰確實幫他拉來幾個客人，但這不是她要的效果，她是希望能用酒樓的口碑吸引源源不斷的客人，而不是靠著人情找來幾個客人。
開啟錦城的市場定然不容易，這點杜杏兒早有預料，面對眼前的局面，杜杏兒絲毫不沮喪，反而安慰起謝聰。
店裡一直不開展，謝聰心裡也覺得奇怪，雖然說去縣城吃飯這事確實罕見，可錦城這麼大，最不缺的就是好新鮮的人，這幾日怎麼會竟然沒有一個人願意上門。
謝聰這日告假，卻沒有在家裡，而是找了好幾個以前認識的酒樓行業的朋友打聽，最後終於弄清楚了原因。
今日已經是第四日，依舊沒有客人上門，連個來詢問的人都沒有。
聞驍擰眉道，“你有沒有發現，酒樓的外圍有人。”
杜杏兒靠在藤椅上，整個人懶洋洋的，“發現了又能如何？人家也不找我們麻煩，耗著唄，我看那個謝聰是個有想法的，說不定會有路子。”
她不是不想做些什麼，而是明白，自己在錦城人生地不熟，與其無頭蒼蠅般亂撞，還不如交給謝聰。
“老闆，有訊息了！”謝聰腳步匆匆地走進店內，“我知道為什麼咱們沒有一個人上門了。”
杜杏兒從藤椅上起身，迅速問道，“為什麼？”
謝聰道，“我打聽清楚了，錦城有一個酒樓行會，所有的酒樓老闆都要加入行會，咱們就是因為沒有行會的認證，所以才沒人過來。”
杜杏兒略加思索便明白了，就是行業協會唄，她這是被人家給針對了，這些天沒事就在她家店門口亂晃的這群人多半就是酒樓行會的人。
“那個行會，要怎麼加入？”杜杏兒問道。
謝聰撓撓頭，“這個我也不知道，我只知道他們的地方在哪。”
知道位置不就好辦了，杜杏兒起身，“謝聰，你把店看好，地址給我，我去會會他們。”
杜杏兒和聞驍一前一後出了門，那架勢不像是去談判的，倒像是去砸場子的，謝聰心裡直打鼓，這行會在錦城權力極大，完全可以左右一家酒樓的生死，老闆這個狀態過去，怕不是要被別人針對。
杜杏兒之所以如此，主要是因為大多數行會都不幹好事，杜杏兒原來見過太多人組織什麼行會，結果就是大家聯合起來坑老百姓的錢，說句難聽的，就是互相勾結。
錦城酒樓行會的位置稍顯隱蔽，聞驍一路上問了好幾人才找到。
一扇普普通通沒有任何標誌的雕花木門前，杜杏兒有些不確定，是這地方嗎。
吱呀一聲，木門從裡面被人拉開，小廝恭敬道，“這位想必就是杜老闆吧，請進。”
杜杏兒一驚，這小廝竟然知道她是誰，有意思。
聞驍的眼中迸發出壓制的殺意，每一步都走的十分警惕，如果有人想要對杜杏兒不利，他不介意弄出些事情。
杜杏兒兩人在小廝的帶領下一路往裡走，很快便來到了大堂，主位之上，一個鶴髮童顏的老者坐在那裡，笑眯眯的看著杜杏兒。
老者看上去十分和藹，可杜杏兒不敢掉以輕心。
“杜老闆，初次見面，在下錦城盧璋。”老者道。
“蒼萊縣杜氏酒樓老闆，杜杏兒。”
盧璋身邊的黑衣男子道，“我們盧會長已經再次等候杜老闆多時了。”
杜杏兒這才知道，原來老者便是酒樓行會的會長。
“唉，什麼等候多時，杜老闆初來乍到，不瞭解很正常。”盧璋道。
黑衣男子便不再說話。
杜杏兒感受了一下現在的氣氛，對方好像並沒有找麻煩的意思，乾脆直接問道，“盧會長，我聽說錦城的所有酒樓都要加入行會，卻不知為何要如此？”
黑衣男子似乎覺得杜杏兒的提問十分冒犯，立刻不悅道，“要是沒有行會，客人被坑了與誰投訴去！”
這個回答令杜杏兒頗為意外，在她一貫印象裡，酒樓行會就是個狼狽為奸之地，可從黑衣男子的話裡，她卻發現錦城的行會似乎是服務於客人的。
“也就是說，加入行會的酒樓，會受到行會的監管？”杜杏兒問道。
盧璋點頭，“正是如此，酒樓行業往來客人不少，各家的經營都不一樣，萬一出現以次充好，店大欺客的情況，客人的利益如何保證。我們錦城酒樓眾多，也是招牌之一，可不能因為一粒老鼠屎壞了一鍋粥。”
說罷，盧璋還讓黑衣男子拿出一本小冊子交到杜杏兒的手上，封面寫著“錦城酒樓行業經營條例”幾個大字。
杜杏兒翻開看了幾頁，上面對酒樓的招牌、衛生、服務等方面都有要求，頗為細緻。
“不過，”盧璋話鋒一轉，“考慮道杜老闆的酒樓並不在錦城地界，不遵守這些倒也無妨，只一點，如果有客人投訴，那行會必然是要找杜老闆瞭解情況的。”
也就是說，行會的職能更類似一個監察機構。
“我既來到錦城的地界做生意，自然會遵守這裡的規矩，只是我還有一點不明白，為何需要加入酒樓行會的事，沒人告知與我呢？”杜杏兒問道，行會天天等著人上門，幹嘛不開門見山直接說。
對此，黑衣男子也是無語，“一般來說，別人看到酒樓門口有幾個壯漢在晃，早就上前詢問的，也就杜老闆耐心充足，一直縱容。”
杜杏兒反思了一小下，這還怪我嘍。
“杜老闆，別介意，實在是我們錦城做酒樓生意的，多半都有相熟的人帶著，所以會提醒，像你這樣突然進場，而且還是在繡坊老闆的幫助下開店的，我們也沒遇到過。”盧璋道。