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第二百一十六章 一人捱打,全家吃魚

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果不其然,得知兒子花大價錢買了所謂的真皮沙發,外婆差點大發雷霆。

在她看來,有錢也不是這樣浪費的呀!

家裡的凳子、沙發等,又不是不能用。而且,木質沙發還是新的,還能用很久呢!

好在江寧及時安撫住,二舅才總算不被罵得太慘。

二舅的事剛結束,三舅媽卻發火了。原因是果兒沒有在家做作業,跑去跟人家撈魚,弄得一身的泥巴。

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那丫頭今年有好幾套新衣服,有三舅媽買的,也有江寧和唐秋等人送的。

她是家中最小的存在,自然也是表哥、姐姐們的團寵。過年了,給她買一套衣服很正常。新衣服多了,所以還沒到過年,她已經穿上新衣服。

新的衣服弄髒成那樣,是個大人都會火大。

得虧現在家裡富裕,要是以前,鐵定是要被打一頓。

果兒分到的魚,則是被弄到了廚房,今晚吃紅燒魚什麼的。正驗證了那句話:一人捱打,一家吃魚!

“這鯉魚肥,可惜了,刺多。”二舅媽說道。

現在,他們家的條件好起來,吃魚也開始挑起來。以前吃頓肉都困難,哪還輪到她們“挑刺”?

“可以做松鼠魚。”江寧說道。

他想起了以前在江蘇吃過的松鼠魚,感覺還挺不錯,據說就是用鯉魚做的。

“什麼松鼠魚?”三個舅媽齊齊一愣。

“蘇菜的一種……”江寧介紹。

松鼠魚因形似松鼠而得名,通常以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類為原料。

要先將魚去鱗、鰓、內臟,用清水洗淨。

然後以胸腹鰭處下刀,將魚頭切下,然後再從下頜處下刀,將魚頭噼半刀,用刀略拍,剔下兩面魚肉,除淨胸部細刺,魚尾相連入油鍋炸到金黃色,再澆上醬汁拼盤而成的美食;其色澤鮮豔,鮮嫩酥香,酸甜適口。

“就是上去我們去省城吃的那種?”二舅開口道。

他跟江寧走的地方多,見識也多。

其實,二舅對現在的生活很滿意,沒有太大的野心。跟著外甥到處玩、到處吃,感覺還挺不錯的。

“上次有這個菜?”江寧怔了怔。

“有呀!好像是炸的,當時還有人告訴我,那是一道很出名的蘇菜呢!要說這菜系,就得提八大菜系,分別是……”二舅忍不住開始賣弄起來。

跟江寧走多、吃多、看多後,他也聽說什麼西大菜系、八大菜系,蘇菜就是其中之一。

中國傳統飲食文化的菜系,是指在一定區域內,由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同,經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,並被全國各地所承認的地方菜餚。

我國的飲食文化,發展到清代初期時,魯菜、粵菜、蘇菜、川菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系“。

至於“八大菜系”,其實是近些年才定下來的。

1980年,人民日報刊登了由汪紹銓撰寫的《我國的八大菜系》,在原有的西大菜系中,加入浙菜、閩菜、湘菜、徽菜,構成八大菜系。

“不過,說到吃的,還是人家廣州那邊好,正所謂吃在廣州。什麼時候我們也去吃一回?”二舅說著,還一臉嚮往,心想著外甥什麼時候去羊城,他也跟著去見識、見識。

“食在廣州”這句話,很早就有的,可以追朔到清末民初。

清末的時候,魔都在五口通商開埠以後,廣東人蜂擁至魔都,從事與貿易相關的工作。

當時,居滬粵人短時間內就勐增至四五十萬。配套的粵菜館成行成市地開辦起來,逐漸征服了魔都人以及其他各色移民,尤其是一眾的文人。而文人們在至為發達的商業傳媒上搖筆弄舌,“食在廣州“的名聲就這樣開始不脛而走。

江寧看了眼二舅,暗道:你去了,不怕被廣東人吃掉嗎?

他挺無語的,後世網路上那句話到底是怎麼傳開的?

大家沒有理會二舅“意淫”,舅媽們根據江寧的描述,真的嘗試做一道松鼠魚。

這道菜得用到不少糖,還要用到不少油,換成是以前,她們就算會做,也不敢做,江寧的外婆能說半個月以上。

果兒那丫頭還哭著。

三舅媽教訓女兒,就連江寧也沒有總是出面幫。小孩子,該教育還是要教育,不能讓他們無法無天。

“喲!還哭著呢?來,讓你先嚐一口。”江寧端著有些失敗的松鼠魚出來,看到還在抹淚珠子的果兒,不由喊道。

小丫頭哭歸哭,但不妨礙她吃東西。

“好吃嗎?”

果兒點頭:“好吃!”

趕緊多炫了一口,畢竟這可是她捱打換來的。

見她還想伸手,江寧連忙阻止:“一會再吃。”

這丫頭,這一兩年來,胖了不少呀!別的孩子多吃是長高,你怎麼橫著長呀?

大黃跟它兒子在邊上來回走動,雖然對盤子裡的菜很垂涎,可都很懂事,不會上桌吃盤子裡的東西。

哪怕是骨頭,只要還在桌子上,都不會去碰。

只有主人丟到地上的,它們才會去吃。

這就是田園犬的教養,比後世的那些寵物狗懂事不知道多少。老祖宗挑選的品種,肯定不會差的。

等吃飯的時候,果兒忍不住夾了兩塊肉丟到地上給大黃它們。

不出意外,又被外婆說了。

這一嘮叨,肯定沒完沒了,說當年他們怎麼、怎麼困難,吃口肉都難。現在雖然日子好了,但也不能拿肉餵狗呀!

老一輩的思想和習慣,一時半會還扭轉不過來。

吃飽飯後,江寧到外面走動、走動,就看到村民在打自己家孩子,原因是家裡的水缸被那熊孩子炸爛了。

好傢伙!

自己家的水缸都不放過?

臨近過年,小孩子身上沒有一盒擦炮都不敢出門去見小夥伴,沒有面子。

可這麼一來,村裡不少東西就遭殃了。家裡種的白菜,被他們插一個炮進去,瞬間炸開花。雞呀、狗呀等,也受到不同程度的騷擾。

對此,江寧只能送他們一個字:活該!

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