儀式感就是使某一天與其他日子不同，使某一個時刻與其他時刻不同。
“吃過這碗餃子，就長一歲了。”冬至的時候，母親總是這樣說。母親親手做的餃子格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和著成長的傳說。
吃完餃子，我們就全家圍在一起喝熱茶，看騰騰熱氣在冷空氣中久久不散。茶是父親泡的，他每天都喝茶。但那一天，他環視我們說：“果然又長大一些。”
那是很多年前冬至的記憶。父親逝世後，在冬至這天，我常想起他泡的茶，香味至今仍在齒邊。
今天是冬至，是一年中白天最短，但是夜晚的思念最長的一天，其實平江地區冬至節的習俗，不是吃湯圓，也不是吃餃子，而是好像逢年過節一樣拜祖。
我家吃餃子的習慣不知道是受到電視的影響還是我媽媽的習慣，我媽媽很喜歡看電視，特別喜歡看看上山下鄉那年代的故事，我母親不是平江人，是江北省人，我沒見外公外婆，聽說我媽媽說，我剛出世不久，外婆就去世了，外公我哥都沒有見過，也是很早就過世。
我還有一個大舅，小時候見過幾次。在江北做藥材生意，是一個走南闖北的人。但是大舅和我家不親，也說不上交惡，就是不親。很少走動，他從來沒有來過我家，小時候暑假我媽媽帶過我們兄弟兩去過一次大舅家，我也沒有多少印象。
大舅有四個小孩，大表姐最大，我媽帶我們去大舅家就是因為大表姐結婚，大表哥比我哥大，小表哥比我哥小，具體歲數我也不知道，只知道有個小表妹和我同年。只是小我幾個月。
我母親過世的時候，我大舅也沒有出現，後來聽我哥說，我大舅是我外公外婆抱養的。
長輩的恩恩怨怨，我這個小輩也辦法說得清楚，我只知道我家冬至節吃餃子，也不知道是電視劇的影響還是我媽的影響，搬到新房子，左右鄰居也是吃餃子。
但是平江人冬至節的習俗是中午祭敬祖先，又舉行家祭如除夕，冬至祭祖一般正午開始，如有祖祠就在清晨開始，供桌是必備的，供品包括三牲(雞、鴨、魚)或五牲(加上豬、羊)、米飯、水酒、十二菜碗(齋菜、乾料)、水果和湯圓，桌上點香燭，還要準備金銀紙於祭拜後焚燒但是供品中必有嫩餅菜。
冬至節猶如過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發達。舊時如屬大宗望族者，還於是日開宗廟詞堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。還有這麼一句話，“冬至大過年。”
每年冬至節，我們家上午拜祖，晚上餃子，這個就是我們家的冬至節儀式，是和家人在一起的儀式。
今年，冬至節只有我一個人，下課之後就我一個人，當然拜祖的事情，我是沒有辦法去搞的，只能晚上包餃子。包我喜歡吃的蒜苗豬肉餃子，昨天給狄狄包的是韭菜豬肉餃子。
在這個一年裡夜最長的日子，盞盞昏黃星星點點地出現在早早降臨的漆黑之中，一盤餃子一碟醋一雙筷子一個人，孤獨嗎？孤獨！寂寞嗎？寂寞！比以往更孤獨更寂寞。但又如何？又能如何？
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所以的孤獨都不過是匆匆一瞥，冬至節過完了，還有聖誕節，只隔一天，就是平安夜，作為一個中國單身三十年的直男，一個外國的節日，只知道這個是年輕人的熱鬧，是放蕩不羈的藉口。
狄狄也是需要一個藉口，她找個藉口，跟她爸爸媽媽說晚上要晚點回家，上完晚自習，她就迫不及待就催我走人，滿心期待的坐在我腳踏車後面。
推開我家大門的一剎那，狄狄失望看著我說：“鹹魚，聖誕樹呢？”
“裡面呢！”我指一指裡面說道，這個姑娘對聖誕樹念念不忘的。
“還真的有呀？”狄狄聽我這樣一說，興奮的往裡面衝。
“聖誕樹呢？在哪裡？”狄狄還沒有進到屋裡就大聲大叫起來。
“啊，這個是什麼？聖誕樹？這麼小呀？”狄狄好奇看著桌子上的聖誕樹。
這是一株好吃又好看的聖誕樹，我把胡蘿蔔根部削平，放在盤子中間，在胡蘿蔔底部用牙籤固定一圈大點兒的西蘭花，調整細節固定好。用牙籤固定西蘭花時，可以把牙籤適當弄短一點，然後鈍的一頭先插入胡蘿蔔，再把西蘭花插入尖頭。循序向上地把西蘭花和牙籤長度逐漸變短。
從底部第二圈開始就可以每半圈插入聖女果或鵪鶉蛋搭配，具體位置自己感覺好看就行。頂部收尾後，用一根長點兒的牙籤固定在胡蘿蔔頂部的正中央，用小刀在黃色楊桃上劃出一個星星固定在頂部牙籤上。我還用沙拉醬一圈一圈繞著澆上去。
“可以吃的嗎？”狄狄好奇問道！
“當然可以吃呀，作為一個有理想廚師，聖誕樹也是可以吃的。”我微笑說完，就走落地窗哪裡彩燈開啟，彩燈在玻璃上繞出聖誕樹模樣和Merry Christmas字樣。
“真漂亮！”狄狄兩眼閃閃發光說道。
“還有聖誕大餐哦！”我去到烤箱，把烤箱設定一下。
“是什麼？火雞嗎？”狄狄的好奇心不斷重新整理著。
“火雞？中國人沒有大規模養的東西，一定不好吃。我這個是丹麥的傳統聖誕大餐脆皮烤肉！”我拍拍烤說道，烤肉已經是烤好的，現在就加熱。
這個是挑選一塊大小合適的豬後頸肉，肥肉量不是很多。我用刀在肉皮上劃上間隔0.5cm的劃痕，或者切成網格狀，深度剛剛到瘦肉層。用粗鹽抹在豬皮上，撒黑胡椒，用丁香和香葉插在肉的縫隙中。下午的時候我用烤箱180攝氏度預熱，取深烤盤，注入500ml水，豬皮朝上放入烤盤。用175攝氏度烤了2個多小時，所以現在加熱就可以吃了。
吃飽喝足在家看《真愛至上》聖誕節電影，狄狄拿出她蓄謀已久的蘋果，對我說：“這個是平安！”
我把狄狄緊緊抱著...