杜曉蕾是杜開山的養女，很小的時候就被杜開山收養了，她原來也不姓杜，只是因為認了杜開山當乾爹，所以改了姓。
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杜開山因為年輕的時候跟人打架，傷到了要害，失去了生育能力，因此對杜曉蕾這個養女，視為己出。
之前輝煌娛樂城有地下博彩業務的時候，杜曉蕾就被杜開山培養成了荷官，負責發牌。
如今博彩業務在警方嚴打下停了，杜開山只能轉成“小賭怡情”，用外人當荷官他也不放心，所以安排乾女兒杜曉蕾當荷官。
項如龍牌桌旁邊有一個大箱子，裡面整整齊齊地放著一大堆嶄新的撲克。
為了防止有人在牌上做記號出千，每一局都是用新的撲克，用過的撲克都報廢掉。
他們今天玩的還是西方比較流行的黑傑克，俗稱的21點。
一開始大家先抽牌比大小，決定輪流坐莊的順序，然後荷官發牌。
每個人坐莊十局，也可以選擇放棄。
最開始抽中莊家的是錢茂德。
杜曉蕾洗牌非常熟練，挨個給現場的五個人發牌，每人兩張牌，一張明牌，一張暗拍。
除去大小王之外，撲克牌中的K、Q、J 和 10 牌都算作 10 點，A 可算成是1 點也可算成11 點，其餘的2-9按照牌面計算點數。
如果莊家得到了A和10，那就是拿到了黑傑克，莊家拿到黑傑克，閒家會賠付雙倍的賭金，玩家拿到黑傑克，莊家也得賠付雙倍賭金。
莊家和閒家要根據形勢，控制點數，最好的是21點拿到黑傑克，穩贏。
如果不能的話，也要接近21點，比點數大小決定勝負，如果點數超過21點，就是爆掉了，算是輸了。
不過這裡取消了當莊家底牌是A，玩家可以買保險的規則，提高了刺激性。
最低押注是一千塊錢。
第一局，錢茂德當了莊家，明牌是一張2，底牌是個8。
荷官開始詢問莊家是否要牌。
錢茂德點點頭，十個點是必須要的，因為下一張牌最大的可能也就是10點，不會爆牌。
因此，他選擇要牌，荷官發牌。
錢茂德拿到牌看了一眼，是個7。
17點的話，爆掉的機率很高了，他選擇不要牌。
其他人繼續要牌，只要要牌，就必須加註，最低一千塊。
不要牌的，就等著最後明牌，比大小了。
第三輪，無論莊家和閒家都要了牌，但是第四輪，錢茂德作為莊家，率先不要牌了，許瑤、杜開山和曹運昌也不要了，只有朱大發繼續要牌。
到了第五輪，所有人都不再要牌，選擇開牌。
最後比點數，只有朱大發是18點，贏了莊家一點，其他人都輸了。
這輪下來，錢茂德雖然輸給朱大發兩千，但從其他三人那裡贏了六千，拋去給朱大發的兩千，錢茂德贏了四千。
但是接下來的幾輪，錢茂德開始走背運了！
作為莊家，他連續在第三輪拿下了10個點數的大牌，使得自己爆牌認輸，加起來一共輸了一萬。
接下來的一輪，錢茂德又因為閒家朱大發得到了黑傑克，這一局就輸了一萬。
錢茂德做了十局的莊家，一共輸了三萬塊錢。
之前項如龍告訴他，無論做莊家還是閒家，不準加大投注金額，一輪就是加最低一千的投注金，這次來不是為了贏錢的，而是為了找到誰是出千者。
也幸虧了項如龍的這個原則，讓錢茂德少輸了好幾萬。
要是換做以前，他輸得越多，加註金額就越大，結果往往會越輸越多。
下一個坐莊的，是杜開山。
今天杜開山也好不到哪兒去，先贏後輸，越輸越加註，一共輸了五萬塊。
項如龍始終認真地觀察著現場每個人的舉動，從開始到現在，他沒有發現有人出千，換牌、藏牌、偷牌的都沒有。
但他記錄下了每個人輸贏的金額。
截止到目前為止，朱大發是贏得最多的，贏了八萬多塊。
曹運昌和許瑤各自輸了一萬多，杜開山輸五萬，錢茂德輸了兩萬。
但是，輪到朱大發坐莊的時候，許瑤連續爆了兩個黑傑克，加註很多，莊家賠得很多。
這一輪十局下來，朱大發把之前贏得八萬，輸掉了五萬多，其中大部分輸給了許瑤。
許瑤從輸一萬多，到贏了四萬多。
等到每個人都坐莊，打了五十局之後，已經到半夜十二點了，每個人臉上都帶著睏意，決定不玩了，準備休息。
錢茂德輸了五萬多，杜開山今天輸得最多，輸了九萬多快到十萬了，朱大發贏了四萬多，許瑤贏了七萬多，曹運昌贏了三萬多。
錢茂德心情十分鬱悶，這還是小心翼翼地玩的，就輸了五萬多，要說這賭局裡沒鬼，誰信呀？
杜開山更鬱悶了，但他畢竟財大氣粗，每天娛樂城的流水就十幾萬，輸這點錢也沒不傷元氣。
錢茂德帶著項如龍向杜開山告辭，轉身離開了娛樂城。
“老弟，餓了吧？咱們吃點夜宵呀？”錢茂德向項如龍問道。
“行啊，我請客吧！就去旁邊的川味火鍋店怎麼樣？這家店是二十四小時營業的！”項如龍說道。
“行！”錢茂德點點頭，二人走進了川味火鍋店，進了包房，點了一些涮品。
其實錢茂德根本就不在乎吃什麼，而是關心項如龍看沒看出問題來，他急切地問道：“項老弟，要說有人出千，我和杜開山肯定不是，那出千的可能就在朱大發、許瑤和曹運昌三人當中，或許是一個，兩個，也可能是三個，你看出來都是誰出千了嗎？”
“嗯，看出來了！”項如龍點頭說道。
錢茂德聞言大喜，既然項如龍看出來了，可明天就可以聯合杜開山一起，抓個現行，到時候子輸的錢不但能追回來，按照江湖規矩，還能像出千者索要一定的精神損失費。
然而，項如龍忽然沉默不語了。
錢茂德可真是著急了，以前項如龍說話辦事挺乾脆的，怎麼今天變得如此拖沓。
錢茂德急切地問道：“項老弟，到底是誰呀？”