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定位

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蘇禾的感冒來的快,去的也快,也許是因為娟姐照顧的好,還也許是蘇禾人逢喜事精神爽,看著娟姐為她忙前忙後的,心情舒暢,總之,第二天蘇禾又開始活蹦亂跳的了。

“果然,年輕就是不一樣”娟姐感嘆。

本來按照習俗,正月十走親戚的時候,但是她們這兩個人,親戚,也沒得走啊,所以兩個人乾脆就接著開始她們店鋪的策劃。

為了能夠方便她們兩個,她們打算把店鋪開在離她們公寓近一點的地方,反正她們這個公寓所在的位置是屬於市中心,店鋪開在這裡也不會差。

因為前面蘇禾和娟姐已經策劃了不少,其實除了店鋪的位置和定位,其他的細節都差不多已經商量好了。

至於這個定位,蘇禾和娟姐是商量了很多次都沒有定下來,主要是意見相左,而雙方又各自堅持自己的意見,導致這個定位一直定不下來。

蘇禾的意見是把這個店鋪定位為高階的,所謂的高階自然一切都要跟上去,價格自然也很美麗,不過蘇禾覺得店鋪開在繁華一點的地方,這個還是可以為大多數人接受的。

而娟姐的意見則是定位為中低端,雖然利潤薄,但是薄利多銷,一家新的店鋪定位如此高,怕很多人不接受。

可是蘇禾卻覺得一家店鋪如果一開始就把自己的產品定位為中低端,那樣產品就永遠走不上高階舞臺,因為一開始定位就定死了。

但是如果一開始就定位為高階就不一樣了,給顧客先見之明,告知她們這是高階產品,等到日後高階產品銷量飽和了,可以出一些中低端產品。

這個時候大家都知道她們技巧產品屬於高階的,現在低價賣一些東西,大眾也更容易買賬。

可是娟姐雖然打算一切以蘇禾為先,但是這個卻是關係到她們能不能掙錢,店鋪能不能生存下來,如果這個前提都沒有,那麼一切都是白搭,這個屬於專業問題,她要給出專業性回答。

高階產品如果在當地沒有那麼深的人脈根本走不下去,因為一個新的產品,價格又高,那些從來沒有買過的人心裡就會犯嘀咕,買的人就會猶豫,最後很可能放棄,這樣的話哪裡能夠生存下去。

蘇禾的想法的確也沒錯,一旦定位為中低端,那麼要做高階就很難,因為大家習慣了這個價格,貴了可能大家就會牴觸。

但是這是每個店鋪必有的一步,也不是說把一個產品的價格硬生生拔高,而是改個造型再去拔高,這樣就不會引起大家的太過不滿。

先做中低端的客戶,等到積累了一定的人脈和老顧客,再慢慢推出一些高階的產品,這樣循序漸進,雖然過程中會流失一些老顧客,但是這都是必經之路。

每個人的心中都有自己的哈利波特,接受與否都要看個人,那麼多人,總會有幾個是接受不了的,但是她們需要看的是整體。

因為這個糾結在這裡,導致了她們店鋪的裝修也定不下來,因為如果定位為中低端,裝修就以簡約為主,太過奢華沒有必要,反而會讓那些客戶不敢進來。

如果定位為高階,那就不一樣了,高階意味著一切都是按高階來,裝修要豪華大氣上檔次的那種,定位沒有定下來,裝修也就定不下來。

“市中心,更多的是有錢人,他們更多的是追求生活,高質量的生活,東西也是以精緻為主,我們定位為高階,吸引這些人的矚目,比每次累死累活做成百上千個產品,累死人強吧”

蘇禾還是不太樂意,她覺得就算賣出去得少,但是也不一定比賣出去那麼多掙錢,這樣還更累,何必呢。

“高階?那是有根底才敢這麼做,我做了這麼多年,一上來就定位這麼高的真不容易做起來”娟姐還是保留意見,兩個人爭執不下,誰都不想妥協,誰都認為自己是對的。

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就在這樣的糾結之下,蘇禾突然靈光一閃,“低端的高階的我們都要做,我們開兩個店鋪不就行了”

“兩個?你開什麼玩笑”娟姐不可置否,只以為蘇禾是在開玩笑,這一下子開兩個店,一個店鋪都沒有做起來呢,就敢一次性開兩個。

“我沒有開玩笑,你想一想,開一家店,我們會為高階定位還是中低端定位而糾結,但是兩家,就剛好一家一個定位,沒有落實之前,我們誰也不知道哪種定位最好,那兩家呢,我們各自按照自己的想法來,我們一起看看,到底是哪種定位合適”

在沒有落實之前,任何的策劃都是紙上談兵,誰也不知道最後到底是誰的主意好,有時候計劃永遠趕不上變化。

“這樣好,這樣我們就能按自己的想法去做了”娟姐眼前一亮,她的經驗告訴她,中低端定位更適合她們,但是如果蘇禾不同意,她也沒有辦法。

只是如果真的定位為高階,她會覺得沒有了熱情,因為這樣她覺得成功的可能性太小了。

而現在不一樣了,開兩家店鋪,按照各自的想法來做,這樣不僅能夠激發她心中的熱情,她還要證明給蘇禾看,她的想法是沒有錯的。

“既然這樣,我們就把這些定下來”蘇禾見娟姐也同意她的意見,興奮地說道。

“好”娟姐已經開始想怎麼佈置她的店鋪了。

就這樣,本來的兩個人合夥開店變成了兩人相互競爭,比比誰開的更受歡迎,不過這樣讓兩個人的衝勁更大了,也有一種莫名的動力,不想落後於人的推力。

兩個人把店鋪的位置定在了公寓邊上的兩條商業街,蘇禾選擇的是豪華商業街的那就店鋪,可以吸引到更多高層次的人來消費。

而娟姐選擇的是有很多白領上班族出沒的小吃一條街,那裡的人流量很大,客源很足,適合她的中低端定位。

雖然已經選好了位置,但是具體店鋪還能等房東回來才能商議,現在只能先看好,定下來還需要等等。

而選好了店鋪的大概位置,蘇禾和娟姐就開始選定裝修,因為兩個人的不同定位,加上術業有專攻,蘇禾和娟姐連選擇的裝修公司都不是一家,不過兩人卻都感覺挺正常的,既然要分開,那就乾脆全部分開,看到最後是誰的主意更好。

兩個年齡不大,但是平時都很穩重做事有商有量的好朋友第一次做如此幼稚的事情,還做得很起勁,就像是小孩子圖新鮮感一樣,她們也覺得這件事情新鮮,於是就越做越起勁。

裝修定好了就定工具那些,這個也是很多很雜的,還有產品,要做一個店鋪,完完整整全部自己一個人做,真的需要很多精力,而且很費神。

而本來以為這樣已經夠多的了,在真正開始做的時候,蘇禾才發現,事情比她在紙上計算的更多,更讓人意想不到。

有時候不是她想怎麼裝修就怎麼裝修,這也需要看能不能做到,有的蘇禾想的那些設計還在後世,現在還不能實現,還有一些是蘇禾不切實際的設計,不是每個設計都能做出來的。

蘇禾設計出來的草圖,因為不合實際而被設計師砍掉了半截,剩下來的加在一起蘇禾覺得不倫不類的,根本沒有了一開始的感覺。

而設計師設計出來的圖又不是蘇禾想要的,於是兩個人就這個設計來來回回改了不知道有多少次,結果卻是雙方都不滿意。

蘇禾請的這家設計,設計師都是業界有一定知名度的,這也意味著設計師有點才華,有才華的人一般都很自傲,被蘇禾這樣接連否定,設計師也隱隱有了點脾氣,誰還不是個有脾氣的寶寶呀。

這樣一來,雙方開始陷入僵局,就算蘇禾同意付出更多的金錢也沒能解決,用設計師的話來說,他的才華不是用金錢能侮辱的。

蘇禾只想吐槽,當你的作品拿出來賣的時候,你就已經用金錢來衡量你的意義了,要是平時她就直接換一家了,但是目前不能,這已經是最後一家好一點的設計公司了。

好不容易蘇禾忍耐著和設計師確定了一份她還算滿意,設計師也還算滿意又能實現的圖紙之後,蘇禾感覺她已經是筋疲力盡了。

不過好在這一切都是值得的,想到很快就能看到圖紙展現出來的真實的樣子,蘇禾就表示很期待。

其中最讓蘇禾欣慰的事情是蘇禾在確定的那條街還真的找到了合適的店鋪,而且對方也正好在找租戶,兩個人一拍即合,蘇禾就這樣租下了這件店鋪。

就在蘇禾以為一切都要按著她的計劃發展的時候,事情又開始波折了起來,她的圖紙和這間店鋪的佈局不和。

她本來圖紙是按照一般的店鋪佈局做的,一般烘焙店是橫向的佈局,這樣進門也會看著很寬敞,而這次找的店鋪它不是呀,一個橫向的佈局一個縱向的佈局,那樣設計就完全不一樣。

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