第九十六章
詩禮銀杏需要用到的食材就是白果, 眾所周知白果有毒，不能多吃。辛欣特意算好了數量, 打算一個人一小碟, 一碟就六粒白果。
錢書文過來的時候, 辛欣已經在做最後的擺盤了。
六粒白果被辛欣擺成一圈，像是一朵六瓣花一樣。鍋裡濃稠的醬汁是剛才混合著白果, 由白糖和蜂蜜還有桂花醬熬煮成的。
辛欣用小勺挖出醬汁淋在白果上, 她淋得仔細, 彷彿是在作畫一樣, 將花朵的大花瓣用醬汁畫了出來。
這盤詩禮銀杏最後用了一點豬油作為收尾。
圓潤的白瓷碟裡, 盛開了一朵由白果組成的六瓣花。
錢書文看著那幾朵六瓣花表面上泛著金黃的色澤，不用低頭細細地去聞, 就已經能夠聞到桂花的甜香。
“辛欣, 好了嗎？”錢書文轉頭去看辛欣，問道。
“好了啊。”辛欣邊答邊把小碟子裝進托盤裡, 拿到另一邊的大桌子上。
這張桌子上，一共擺放著五個大盤子。華夏團隊將自己做的菜分別分成五份, 擺了上去。
像五幅完整的金秋時節的畫一樣。
辛欣拿著等會食用螃蟹時需要用到的醬汁，在白色的大盤子上畫出了樹枝, 然後把自己做的詩禮銀杏擺了上去。
而做了螃蟹的那位廚師，則是在畫水波紋，同樣也是用褐色的醬汁。
與辛欣用到的醬汁不同，他的醬汁裡沒有辣椒做點做。
擺盤也是一種學問，將幾盤不同種類的菜混合在一起擺盤更是需要用心。
辛欣看著其他團隊陸續的收尾動作, 心裡知道這次華夏團隊要拿團體賽第一有些難了。他們選擇的食材已經是精挑細選過的了，但是仍然比不上其他團隊早先開始挑選的食材。
份量上的不足，調料也不能彌補。
在陸續有團隊舉手示意可以上菜時，華夏團隊也舉起了手。
他們的菜品將在第五個被呈上去。
在場的華夏隊員心裡也有數了，他們一個個給辛欣鼓起勁，希望她個人賽時能爭取拿到第一。
每個團隊的廚師，在個人賽中可以派出三名廚師報名參加個人賽。華夏方面把寶都押在了辛欣身上，除了辛欣之外的那兩位廚師，完全是陪跑去了。
因為食材有限，拿了一個團體賽第二名，華夏團隊也有些憋屈。
他們送去參加的“金秋”，可以說是場內擺盤最好看的一道菜。
但恰恰是這一道菜輸掉了。
評審們說起華夏代表團的菜品時，也是一臉遺憾。
“我們需要的是一整個宴席的菜品，而不是一道菜。”
“華夏團隊的廚藝很不錯，就是份量太少了，與主題不是那麼貼合。”
“味道還不錯，火候都掌握得很好，不過很遺憾……”
“利用了他們所能利用的一切，呈現出來的菜品，值得尊重。”
評審們品嚐完華夏團隊做的菜品之後給出的評價，讓在場的華夏觀眾都有些不高興。
“感覺就是吃虧了。外國的菜，份量不是也挺少嘛。”阮惜雪撇撇嘴，她的吐槽對結果起不到一絲的作用。
阮惜雪無奈地坐在觀眾席上，將自己剛才編輯好的文字儲存了下來。
不管比賽結果怎樣，華夏團隊做出的菜品在她眼裡，就是最優秀的。
……
比賽場上，聽完評審們的一番話後，華夏代表團的廚師們臉上的表情反而沒什麼變化。
他們比在場的觀眾還要淡定。
“比賽的規矩就是這樣，很少有主辦方在團體賽中拿到第一名。”怕辛欣心裡不舒服，有人向辛欣解釋道，“你年紀還小，多參加一些這樣的比賽就知道了，不要灰心。”
“我看過以前的比賽。”辛欣說道，“我們已經盡力做到最後了。”
所以，她才不會覺得灰心。
下一次再戰嘛。
經過短暫的商量決定後，比賽的結果已經出來了。
作為東道主，出於禮貌都會在其他代表團的廚師們拿完食材才去拿。若不是排名比賽，食材上的短缺很好被彌補，偏偏這是一個講究名次的比賽。
“我宣佈！此次中西美食交流大會團體賽第一名是法國代表團！”裁判宣佈道。
法國代表團所在的位置頓時熱鬧了起來，他們歡呼著，彼此擁抱慶祝著自己的勝利。
華夏代表團拿了一個第二名，第三名則是日本代表團。
在排名宣佈之後，團體賽也落下了帷幕。不過在場的人都沒有走，此時，各個代表團都分散開來，有拿著勺子或者筷子的廚師們，走到自己的對手桌前，試吃了一下對方的食物。
唯獨華夏代表團，只吃其他代表團的食物。
沒辦法，他們代表團做出來的菜，剛好供應給評審們，沒有多餘的食物了。
辛欣被錢書文帶著四處品嚐菜品。
“在個人賽中，有一項比賽是考驗你們的廚師反應。他們會根據情況給你品嚐一樣菜，可能是甜品，也可能是一道大菜，一道湯品。你得自己去猜食材和用料，並且複製出味道一模一樣的菜。擺盤也得必須分毫不差。”錢書文對辛欣說道。
“感覺個人賽要比團體賽嚴格多了。”辛欣感慨道。
錢書文心有慼慼的點頭道，“是啊，所以你要好好加油啊！爭取拿到第一名！”
“我會盡力的。誒，你不參加嗎？”辛欣疑惑道。
她覺得錢書文實力也不差啊。
“不，我不參加，我不喜歡這種規規矩矩的比賽。”錢書文舔了舔嘴唇，嘗了許多菜品之後，味覺有點遲鈍了。
她拿了一杯溫水，喝了一口，對辛欣問道，“要嗎？”
“我不用。”
辛欣的味覺早在吃了智慧果之後就與常人不同了。
錢書文把一杯水都喝完，才感覺自己的舌頭沒那麼麻木了。見辛欣不需要喝水，有些奇怪的問了一句，“不覺得味道開始疊加了嗎？”
“沒有疊加起來啊。”辛欣笑道。
她沒有解釋更多，何止沒有疊加味道，她甚至能嚐出每一道用的作料並且不會搞混。
但是……
混合起來的味道，她也能嚐到。
這就像自己的味覺似乎將嚐到的菜都分成份，不止如此，還專門疊加出了一份味道。
早之前每天吃飯的時候，辛欣就有過這樣的感覺，現在已經覺得不稀奇了。
她看向觀眾席的一個方向，對錢書文問道，“觀眾能下來品嚐嗎？”
“不行啦，會引起騷亂的。”錢書文拉著辛欣說，“想你男朋友了嗎？來，把剩下的菜，都嘗過就可以走了。多嚐嚐，對你有好處。”
“嗯嗯。”辛欣從善如流的跟著錢書文繼續吃吃吃。
……
要去參加個人賽的廚師，永遠不能是固守自封的廚師。
這種國際比賽，更講究公平，那麼它的範圍就不可能固定在某一種菜系上。
為了準備得更加充分，辛欣這段時間跑遍了首都的各大餐廳，同時，她的隊友們也很積極地給她好好補了補習。
辛欣令人驚嘆的學習能力，讓她在短時間內進步得很快。
而在網上，這屆中西交流的國際廚藝比賽，正式進入了人們的眼裡。一時間，網上的熱門話題頓時從“某某女星紅毯摔倒”變為“廚藝比賽辛欣”。
似乎是為了遷就現在這波熱度，接下來的個人賽，選手名單被提前公佈了出來。
由於辛欣的知名度，許多她的粉絲都想要買現場票。
可惜，第一輪比賽，不允許場內有觀眾。
辛欣的粉絲們只能悻悻地等待第二輪比賽。
第一輪比賽，規則是用指定的食材做一道菜。
辛欣很順利的進入了第二輪比賽。
辛欣的粉絲們也開開心心地準備錢包準備買第二輪比賽的門票。
誰也阻止不了他們要去應援的心！
不，官方是阻止得了的。
第二輪比賽，依舊是封閉式在內部比賽場館進行，依舊不給售票。
這不是官方不想賺門票錢，而是個人賽從來都沒有觀眾，官方也很為難。
第二輪比賽，辛欣聽著裁判念出的規則，想起了錢書文之前說的話。
看來這麼多年的比賽規則還是沒有什麼變化。
“……根據自己所看所嘗，請儘可能的還原你們眼前的這道菜！因為接下來你們的比賽結果都將由這道菜來評定。你們必須做出一模一樣味道的菜出來，並且用到的食材和順序都得是一模一樣的。也就是說，無論擺盤、味道、食材的選擇、烹製的順序……都得是一模一樣的完全複製才行……”
還沒聽完裁判念的規則，已經有人開始竊竊私語了。
如果說複製一道菜的味道，那麼在場的廚師們都很在行。
但是要去揣摩一道菜，運用食材做出來的步驟先後順序就比較麻煩了。
如果你順手削了一個土豆，但是做這道菜的主人卻沒有這一步，那麼根據判定，你依舊會出局。
辛欣表情很淡定，她轉身看了一下，同為華夏隊的隊友。
對方的表情和大多數廚師一樣，不是很好。似乎是注意到辛欣的目光，他愣了一下就笑眯眯的給辛欣比了一個加油的手勢。
在比賽第一輪的時候，他們華夏隊就已經有人淘汰出局了。
現在只剩下辛欣和他了。
辛欣也比了一個加油的手勢。
她轉過頭，站在自己的桌前深呼吸了一下，讓自己的心徹底靜了下來。
辛欣相信在場的人不會不知道這一輪的規則。畢竟比賽的規則這麼多年來就沒怎麼改變過。因此，辛欣也拿不準大家是真的慌亂還是早有準備。
反正她不會因為別人的慌亂而去輕敵。
在裁判宣佈了倒計時開始之後，一直站在旁邊的服務員們就給各個選手的小桌上，擺上了一道菜。
在揭開蓋子的一瞬間，辛欣不知道自己有沒有緊張。
擺在辛欣面前的白色盤子裡，是一顆栩栩如生的檸檬。
辛欣一眼掃去，盤子上面沒有任何裝飾品，觀察完外觀之後，她拿起小勺子，準備試吃了。
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在看到這道甜品的時候，辛欣心裡一鬆。
因為她自己就做過類似的甜品，只是她用的是中式的麵點形式去完成這道甜品。而對方，應該不是用麵點來做。
辛欣用小勺子敲了敲檸檬的外殼，然後直接用勺子將檸檬分成兩半，她一邊觀察這道甜點的內部，一邊開始用勺子挖出一些外殼放入口中。
巧克力的香醇，甜滋滋的味道，帶了一些檸檬的酸味。
不止有巧克力，還有糖漿，辛欣一邊判斷一邊繼續試吃。
試吃也是有時間規定的，在最後的幾秒鐘內，辛欣才把這道甜點徹底吃完。
一聲哨響後，代表著試吃結束，也代表著複製做菜的計時開始了。
接下來的時間就是自選材料了。
食材專門分在了比賽場地的左邊，正好是在選手們做菜的對面。
辛欣在哨響後，立馬拿起藤編的筐疾步衝到對面去拿食材。
她一點也沒有猶豫，直接來到巧克力的貨架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最關鍵的檸檬和糖，還有檸檬果醬……
全部的食材挑選完畢，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就開始做甜品了。
第一部做外殼的準備，再做內餡……
與辛欣的遊刃有餘相反的是，許多廚師在拿到自己挑選好的食材後，都開始猶豫起第一步該怎麼做。
規則的死板讓大家很難發揮自己本身的能力，必須去揣測做這道菜的廚師是怎麼想的。
這一輪，似乎運氣比實力更重要。
而在看直播的觀眾們眼裡，他們也和其他選手心裡的想法一樣，感覺現在完全是靠運氣了。
時間在一點一點的流逝，選手們硬著頭皮開始了第一步。
有時候，就一步的錯誤就意味著滿盤皆輸。
辛欣對周邊的情況充耳不聞，全力準備起這道模擬甜點。
‘內餡是檸檬果醬，還有一些薄荷。’辛欣一邊想，一邊製作起檸檬的內餡。
辛欣早就注意到，在檸檬內餡和外皮中間，還有一層白色的東西。
若是這段時間沒有跑遍各大餐廳甜點店，估計今天也有些難。
辛欣抿了抿嘴唇，開始做檸檬奶油甘納許，經過不斷的攪拌混合在一起的甘納許，濃郁的香味讓辛欣都忍不住聞了聞。
為了追求模擬的質感，最後噴上了熱糖漿。
在比賽時間快要結束的時候，陸續有人完成自己的複製菜品，辛欣也是其中一員。
每個人面前擺出的菜品都不一樣，評定的方法也很簡單，就是由製作這道菜的廚師們出來評定。
他們是最好的評審，因為他們最瞭解整個菜品製作的過程。