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第17章 你這玩意兒是咋做的

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天熱,加上灶臺的餘溫,讓麵筋發得極好。

而燙涼皮這一步則是遇到了一點點的小問題。

這個時候不鏽鋼的鐵盤子還沒有推廣開,想要放在熱水之中將麵漿燙熟成涼皮,就得另外尋找合適的工具。

好在沃國良反應快,直接將自己平日裡帶飯的鋁飯盒拿了出來。

鋁飯盒導熱快,用來燙涼皮倒是再合適不過。

看著一勺勺麵漿變成了一張張半透明的麵皮,沃老太太和沃桂蘭都驚訝得不行。

沃老太太掐起一片放涼一些的涼皮,撕了一小塊送嘴裡,當即皺眉:“這玩意兒啥味都沒有啊!”

“姥,幹吃肯定沒味兒啊!沒瞧見我正弄調料呢嘛!”

林晚晚笑著回答,手裡的動作卻半刻沒有停下。

黃瓜和胡蘿蔔切成絲,另外又將蒜切碎,放碗里加水泡著。

配菜弄好後,就開始研究起調料。

拜前世的窮苦所賜,什麼高檔飯菜,林晚晚吃的不多,即便是要給哥哥家的孩子們改善伙食,也都是以自己手動研究為主。

哪怕是涼皮這種在後世,只需要十塊錢就能買一份的快餐,林晚晚一家也只是奢侈的買過一次。

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再之後,全都是跟著菜譜學習研究出來的。

現在的聊天自然比不過後世那麼豐富,但好在姥家有一小罐芝麻醬。

這東西存放時間長,姥家這一罐更是逢年過節了才會拿出來用上那麼一點,給大家香香嘴。

作為最受姥姥寵愛的外孫女,林晚晚自然是能吃到最多芝麻醬的那個人。

甚至於現在自己一提芝麻醬,姥姥更是半點都沒猶豫的直接給奉獻了出來。

稀釋了芝麻醬,配菜也都準備好。

調料除了芝麻醬、糖、醋、蒜水外,還切了紅辣椒。

林晚晚原本還想弄點辣椒油,無奈發現姥家的油桶裡也只剩下了一個底。

想要炸辣椒油,那是肯定不夠的。

所以只能將辣椒切碎了,等下用來增加辣味。

等到涼皮全都成形,擺放在一旁的大盆裡,麵筋也蒸熟切塊單獨放在了一旁,沃家人也都全部到位了。

如今沃家老兩口是跟著大兒子一家過,沒結婚的小兒子也跟著一起。

至於其他孩子早就都分出去單過了,如今在村子裡也都有各自的房子院子。

不管大小好壞,總歸是分開過,矛盾少。

今天是聽說了沃桂蘭一家過來,林晚晚還研究了新菜色讓大家品嚐,大家這才一家端著一碗菜,來老大家裡一起吃晚飯。

一家一碗菜,碗還是二大碗,雖說菜色又重複,可一家弄出一個味兒,擺在一起看著倒也豐盛。

來的人多,自然不可能靠著吃涼皮吃到飽,林晚晚索性直接拌了一大盆和一小盆。

大盆裡放了辣椒,小盆是給孩子們準備的,自然也就沒有辣味。

大家看著手中碗裡白白綠綠,還夾著胡蘿蔔絲的新鮮玩意兒,一個個都沒第一個動手,反倒齊齊看向了沃老爺子。

沃元勳作為沃家老爺子,在這種一大家子團聚吃飯的時候,都是在他發話,並且吃了第一口後,其他人才會動筷子。

此時沃元勳也知道面前這個叫涼皮的東西是外孫女研究出來的了,笑著看著林晚晚,道:“晚晚啊,既然這是你研究出來的東西,那第一口就你來吃吧!”

老爺子竟然將這第一口的權利交給了林晚晚,當即就讓幾個兒媳婦兒的臉色變得有些不太自然。

可很快大家就又恢復如常了。

沒辦法,這個家裡面就沒人不知道林晚晚這個外孫女,那才是老爺子和老太太真正的心頭肉。

至於她們幾個妯娌生出來的臭小子,那當真都是臭的。

林晚晚多少還有點不好意思,但也沒推拒。

算上上輩子,按說自己也不是一次兩次的做涼皮了,要說什麼秘製的調料,那還真沒有,就是在網路上學習的通用版本。

但味道也是不差的。

可現在看著碗裡的涼皮,她的心竟然莫名有些緊張。

一想到這可能會是自己重生歸來後第一桶金的來源,這心跳的速度就越發快了。

黃瓜的清香,陳醋的酸,芝麻的香混在一起,其中還有一點點蒜香。

林晚晚忍不住咽了口口水,終於在眾人的注視下送進嘴裡第一口。

沒錯!

就是這個味道!

雖然少了辣椒油的香味,但沒有任何農藥汙染的純天然黃瓜,其清香味足以彌補辣椒油的那點香味。

“大家嚐嚐,看看合不合胃口。”

林晚晚心裡有底了,臉上的笑容也多了幾分。

沃元勳一見外孫女這反應,就知道這涼皮的味道錯不了,當即招呼大家動筷子。

“這面皮子還能這麼拌著吃啊?”

四舅媽最先表態:“這酸酸辣辣的,還怪開胃。”

“可不是!我以前做飯可沒想過把糖和醋,還有辣椒都放一塊堆兒,總覺得那味道沒個吃。今兒個一嘗,還別說,真不錯!”

三舅媽也在一旁附和。

全家人的反應都是覺得不錯。

一旁的沃國良看著全家人的反應,一顆心總算是放回了肚子裡。

他剛剛也嘗了,這味道可比他之前在市裡帶回來的那份好多了。

至於是哪種調料導致味道的不同,他說不上來,但他相信在這炎熱的夏天裡,吃上這麼一碗涼皮,肯定能解暑。

二舅媽王淑芬突然問道:“晚晚,你這玩意兒是咋做的?和我們說說,這大夏天的,整上這麼一碗,感覺人都涼快多了。”

她的話音剛落,幾位舅媽全都朝著林晚晚看了過來。

大夏天的,老人孩子的胃口都不好,吃飯費勁,所以突然多出了這麼個解暑的玩意兒,她們自然也想學學。

林晚晚臉上的笑意不減,只是看向二舅媽時的眼裡多了幾分疏離。

這位二舅媽平日裡最是精於算計。

前世自家出事之後,姥姥全家可謂是舉全家之力幫助自家渡過難關。

但二舅媽卻說什麼孃家也出事了,需要用錢。

不僅她不拿錢不出力,還帶頭攪合的整個沃家都不得安生。

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