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第二十九章 拜師

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本來今天,讓他們弄豐富點,除了是鍛鍊他們,也因為今天是月初了,他們也都來了一個月了,是該給他們開工資了。

可沒想到他們突然來這麼一下,這可把陳銘給結結實實的嚇到了。

畢竟前世已經很少有讓下跪拜師了,甚至就算是一些對傳統很有講究的行當也是如此。

更有甚者沒有點利益,你就求別人學,別人都不見得看你一眼。

反正在廚師這一行當裡這樣的磕頭拜師的已經不多見了,當然有些真正喜歡的,師門久的另當別論。

但要是那種小店裡的師徒,那真是不提也罷!

所以現在看到這三個小家夥跪在自己面前,說實話陳銘是懵的。

畢竟他本人不管是前世今生也沒個師承,都是一點點從後廚裡偷學來的,所以他自己秉承的也是你和我有緣,那我就教你的心態。

可現在這情況不同啊!這年月,特別是香江這地方,因為歷史原因,現在還保持著那一套師承的傳承。

這真收下了,頭磕了,你受了,那你這當師傅的就要為徒弟的以後的生計著想。

可偏偏這裡是香江啊!飲食文化那一直都是以粵菜為主,而陳銘會的都是川菜,甚至都不算是正宗的川菜,應該是川菜傳入滇雲後的改良版!

這東西在香江本來就是小眾,而且背後無人撐腰,那牌子立不起來,那吃飯都是問題。

甚至陳銘自己弄這燒烤,那更多的就是藉助燒烤特殊的氛圍和味道,打算賺一筆後,就直接轉行。

所以他才會對沈如龍那樣安插人的行為絲毫沒有顧及,甚至對於阿光和泉仔,他也是能教就教,反正他以後也不打算靠這個吃飯。

“你們先起來,拜師這事就不要提了!這店裡的本事,之前說了會教你們,我就不會失言!阿聰也一樣!

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只要你們肯學,我都會教你們,所以就不要提什麼拜師的事了!”陳銘看著跪在自己面前的三人說到。

可這三個他連名字也不知道的小家夥,確一直就那麼跪著,這讓陳銘有些詫異。

“銘仔,這學東西那有不拜師的,這不拜師出去都沒個名頭,也會被人笑話的!”

“秦嬸,可我這情況不同啊!我雖然會點廚藝,可我自己也沒師承,也就早年間跟著幾位北邊過來的異鄉客學過一些,但那都太雜了,並且說實話,在這香江,我會的這些菜系根本就吃不開,都是那川滇一帶的菜系。

總不能這學會了,以後回川滇去謀發展討生活吧!

所以這拜師什麼的就算了,我還是那句話,想學你們就跟著我,我教你們就是了,但拜師還是算了!”陳銘聽到秦嬸那麼說,也知道是這麼個情況,但他這實在太特殊,只能對著他們解釋了一遍,當然有些出處該隱的還是隱了。

“銘哥,這些我們都不在乎,我們就是想和您學手藝,但就像秦嬸說的,這學手藝那有不拜師的!至於沒有師承,那我們就以您起論咱們的師承,香江人不吃辣,那我們就從現在起,把吃辣的習慣給他們培育起來!

就像您現在做的燒烤,在以前誰聽過這東西,可現在咱們不是做的很好嘛!而且很多老顧客,也已經慢慢習慣吃辣了!甚至不少人現在放少了還不高興!所以師傅,您就收下我們吧!”阿光跪在地上,一臉誠懇的對陳銘說到。

這一刻陳銘的心絃彷彿被什麼觸動了一樣,對啊!香江人不吃辣,那是他們還沒習慣,而習慣這種東西那是可以慢慢培養的。

他還就不信了,前世川渝火鍋,串串,麻辣燙,都能風靡整個華夏,甚至多少老外也為之瘋狂,在香江就不行了。

而且川渝很多菜系,特別是那種大眾化的本來就是從底層發展起來的。

而香江雖然有錢人多,但窮的也不少,那味重下飯的川滇菜,沒理由會不受那些個底層香江喜歡。

果然這找準了定位,陳銘一下就豁然開朗起來,在說他陳銘本來就有打算做火鍋店,只是那會的想法是自己給自己弄一個能吃到家鄉味道的地方。

甚至那些醬料也是為此準備的,只是當時的陳銘可沒有現在這想法,要把這辣之一味帶到香江,並慢慢的融入到香江下一代的記憶中。

可現在聽了阿光的話,陳銘覺得這真是一個很不錯的想法。

試想一下在三四十年後,當一推九零,零零後在網上討論華夏什麼地方最能吃辣時,突然跳出一推香江人在那高喊,吃辣我們香江人就沒服過誰時,那畫面想想都好笑。

而且火鍋加海鮮的組合,也讓陳銘覺得很不錯。

只是這會阿光秦嬸他們一個個看著陳銘在那陷入沉思,並且還想著想著露出笑容。

這讓他們心中升起一絲好的預感。

“你們想拜我為師,那有些話我可要先說清楚,學了這手藝,未來不一定會讓你們能大富大貴,但吃飽飯是沒問題的!所以想清楚了那就去那杯茶,跪下磕頭吧!”陳銘說完,便看著他們,等著他們的選擇。

“銘哥,你答應收下我們了,那我………”

“傻小子,還叫銘哥,該改口了,你們三個跪著,我去給你們倒茶去!”

聽到陳銘的話,最先反應過來的阿聰,一臉驚喜的衝陳銘問到,而且準備去倒茶,不過還沒等他起來,就被他母親,一下按在地上,一臉笑意的訓斥了他一下,然後幫他們三個去倒茶去。

沒錯秦嬸和阿聰是對母子,也是一苦命人,阿聰的父親早年也是跟著沈如龍的,雖然沒想阿光和泉仔的父親一樣沒了,但也因為一次搶地盤傷的很重,雖然人活了,可也瘸了條腿,只能在昔日大哥沈如龍的幫助下開了一家報攤勉強度日。

這些年可以說都是沈如龍在幫襯著他們,可沈如龍自己也就那麼一間面檔,那麼多人,他也不可能全部照顧得過來,所以啊聰家生活也不算太好。

所以那天陳銘找沈如龍讓他幫忙找人時,他第一個想到的就是阿聰母子。

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