這菜的肉蟹，用的是一斤半的斯里蘭卡蟹。
其實還有更大的，可是考慮到今天只有一個人，金俊豪也就沒要太大的。
這蟹子還沒上桌，隔得老遠，他就聞到了一股沖鼻的香辣味。
蟹子外皮炸的黃金酥脆，端上來之後，金俊豪先夾起了一塊蟹鉗。
帶上手套，輕輕用手一掰，原來堅硬無比的蟹殼，咔的一下就斷開了。
在拿起一塊，放到嘴裡輕輕一嚼，更是嘎嘣脆，就和吃薯片一樣的感覺。
不過這樣的蟹殼可不能多吃，更主要就是嘬一口，嚐嚐味。
再把裡面的蟹肉掏出來，往嘴裡一放，鹹香中帶著微微的辣味，那小味兒真是嘚兒一下就上來了。
兩口幹掉一塊蟹鉗，再夾起一大塊蟹殼，這裡面滿滿一大塊肉藏在裡邊呢。
挖出來狠狠來上那麼一口，嗯，這味道真的絕了。
蟹肉緊實鮮甜，而因為外殼經過油炸，又爆炒了一番，所以肉質外面是香辣，裡面是鮮甜。
這種多層次味道的變化，尤其是最後那一口回甜，更是好像喝茶時候帶著的那股回甘的感覺一樣。
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真是吃一口，就把金俊豪給驚豔到了。
上一道菜的菠蘿古老肉，拉低了不少他對這家飯店的印象分，。
可這一道菜，立馬又把他對這家菜館的印象分給拉回來立刻。
不錯，不錯。
金俊豪揮動旋風筷子，上下翻飛，大快朵頤了起來。
這一道香辣蟹，吃著著實過癮。
不過也就夠他一個人吃還好，如果在多一個人的話，恐怕這蟹子就夠嗆夠分了。
吃的正嗨，第四道菜廣式臘味雙拼也端上來了。
大圓盤子裡，擺放整整齊齊的四條肉，兩條是叉燒肉，兩條是脆皮五花肉。
金俊豪夾起一塊叉燒肉，看了看，這叉燒是蜜汁叉燒，在陽光下，外面閃著一層亮亮的光澤。
丟進嘴裡，嗯，口味略甜，這個他不太喜歡。
不過另外一邊的脆皮五花肉，倒是著實驚豔了他一把。
可以說最近幾年來，脆皮五花肉這玩意，已經從傳統光是燒臘的一種，轉變成了一種街邊小吃。
很多城市熱門步行街的，街邊小攤裡，都有這道小吃在出售。
不過此前，金俊豪也就嘗試過一次，那還是某天深夜，他實在餓的不行。
下班之後，就在街邊吃了一份沙縣大酒店，剛好邊上有一個賣這玩意的。
他很好奇，就買了二十塊錢的，結果自然是很糟糕。
那肉已經烤了不知道多長時間了，又幹又柴，差點沒硌掉他幾顆大牙。
從那次之後，他對這道菜的印象一直麻麻地。
沒想到，幾天在這正宗粵菜館裡一吃，真是把他給驚豔到了。
這肉做的絕了啊！
肉皮酥脆酥脆的，肉皮下面的油脂，都已經烤了出去，所以吃起來不會很拿人。
而下面的瘦肉，又不會特別柴，甚至裡邊還有豐盈的汁水。
吃起來真的很香，金俊豪一筷子接一筷子，真的停不下來。
很快就把這脆皮五花肉給吃完了。
不過另外一邊的叉燒，他就沒怎麼動。
在看看這桌上，菠蘿古老肉還剩下一盤，叉燒肉也沒怎麼吃。
可他現在才半飽，怎嘛辦？
只能加菜！
於是他就又點了一份一份爆汁沙田乳鴿，一份九肚魚燒。
要說做乳鴿，金俊豪真的誰也不服，就服粵菜師傅。
小小的一隻鴿子，可他們就是那根給你烤的鮮嫩多汁，而且還沒什麼異味。
最關鍵是這鴿子，要說營養價值，這可是大補之物。
說起作用來，那真的一點不比生蠔啥的差。
昨天晚上飆車到深夜，今早起來的時候還沒什麼，可開車四十多分鍾，下車的時候就感覺腰骨有些發酸。
這都三十好幾了，自然要注意保養身體。
所以一隻乳鴿，那是必須的。
這家的烤乳鴿，也沒有讓他失望。
皮很脆，乳鴿的肉依舊很鮮嫩，也沒什麼怪味。
說實話，比起吃烤鴨來，他其實更喜歡吃烤乳鴿。
要說起禽類，他最喜歡的就是燒雞，不管是北方的燻雞，還是粵式的白切雞，他都喜歡吃。
但鴨子的話，甭管是南方的燒鴨，醬鴨，還是北方的烤鴨，他對這玩意都是一般般。
因為這玩意處理不好，腥味兒就會很大。
最後一道菜，就是椒鹽九肚魚了，其實這也是借鑑了川菜的一種做法。
先把九肚魚裹上生粉，油炸，然後定型之後在拿出來翻炒。
做法沒什麼出奇的，最關鍵要好吃。
這魚做的就很夠味道，而且稱得上是外焦裡嫩，尤其是裡面的九肚魚真的非常新鮮。
金俊豪吃的非常過癮。
最後吃完一結賬，一餐飯一共花了830多。
金俊豪更是看都沒看就直接劃了卡…
這卡，可是今天那兩個視覺震撼的小夥送車的時候，給他送過來的。
這可是公司CEO王新和，給他配的公務卡。
今後在京城地界吃喝，那就用這卡了。
畢竟他創辦這家公司之後，還沒領過這家公司的薪資呢…
這邊才出了飯店，剛坐到車上，電話就響了。
一看居然是個陌生的號碼，金俊豪心裡一動，立刻就接起了電話。
“喂，你好！”
“喂，您好，請問是金俊豪金先生嗎？”
電話那頭的人非常客氣。
“沒錯，是我，請問你是？”
“哦！你好金先生，我是嘉德藝術中心您的專屬客戶經理，董月明！”
電話那頭的女聲，真的嬌嫩的能掐出水來。
金俊豪有點蒙，嘉德藝術中心？我和這嘉德藝術中心，好像沒什麼瓜葛吧？
怎麼又給我安排了一個什麼專屬客戶經理？
難道……今天這是又要開盲盒了？
金俊豪心頭一陣猛跳。
“哦……你好你好，董小姐，請問你今天給我打電話，這是…”
“啊，是這樣的金先生，今天剛好是我們嘉德秋拍舉辦的日子，剛好最近得知您在京城。”
“不知道您有沒有興趣，來這邊參加我們的秋拍呢？”
聽到這位董小姐的邀請，金俊豪感覺腦子有點蒙……