因為價格昂貴，製法比較復雜，即便甜度更高，使用輕高糖的人也不多，更多的普通人，還是喜食糖飴。
輕高糖在大唐沒有得到廣泛普及的原因還在於，它不易儲存。
容易融化，沾汙，生蟲，於是，在這個時代，這種潔白輕柔的糖，還屬於高檔食品，一般家庭極少使用。
“這東西，能賣給我一袋嗎？”
“你要買輕高糖？”老闆很詫異。
這東西又貴，又不實用，要不是需要製作高檔畢羅，他都不會進貨，這小郎君看著斯斯文文，要這個東西有什麼用。
“是啊，怎麼樣，開個價吧。”
“這……”老闆向後瞧瞧，這點輕高糖也就是一斗多一點。
“我以前還真沒有賣過。”
“這樣好了，你買這一包，花了多少錢？”
“一百文。”
“那我就給你五十文，你看好不好。”
芙蓉牽了牽他的袖管，他沒理會，相比以後要賺的錢，這點投資不算什麼。
“好，我都給你！”
那老闆喜滋滋的將布包捆紮好，交給沈安，其實這點糖根本沒有一半了，這筆買賣是他賺大了。
沈安的作為，也成功的吸引了顧客側目，大家交頭接耳，都在談論，這小郎君一次性買這麼多的輕高糖，打算做什麼。
兩人出來，芙蓉抱著畢羅，嘴巴撅的都能掛水壺了。
“放心，這點錢，我以後都能賺回來。”
“芙蓉沒有埋怨你的意思，只是，芙蓉想不明白，你買這麼多輕高糖做什麼？”
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“就算要做菜，也用不了這麼多啊！”
“我買它不是為了做菜，而是為了研製冰糖。”沈安坦然道。
冰糖是什麼？
研製又是什麼？
這些詞彙對於芙蓉來說，陌生極了，她只能亦步亦趨的跟著沈安走，再也不敢造次。
他們又逛了一家首飾店，給芙蓉買了一隻銀釵子，芙蓉一開始推脫，說什麼也不要，末了，還是乖乖的插在了頭上。
見她滿意，沈安也就放心了。
這個小妮子陪著自己同生共死，只要能討她開心，多花幾個錢，也無所謂。
“好看嗎？”芙蓉搖頭晃腦，顯得嬌俏可愛。“好看。”沈安如實說道。
面前是一家專門賣金石原料的小店，芙蓉走到門口，好奇的探探頭。
郎君來這種地方做什麼？
難道這些東西也能賺錢？
金石店的老闆，是個瘦高老頭，生的一副仙風道骨的模樣，長鬚垂下，他眯著眼睛向沈安走過來。
“客官想買什麼？”
店鋪裡的貨品很齊全，所謂的金石料，就是道家煉丹所需的種種礦物原料。
例如硃砂、鉛、硫磺等等。
這裡的貨品很齊全，基本上你能想到的原料，都能找到，放在櫃檯上的都是一些樣品，每一種都被放在陶瓷的小盤子上，逐一展示。
這老闆還挺懂行的，沈安腹誹道。
不少礦石原料都有易燃性，陶瓷是很好的隔熱避火的材料，沈安湊近一個淡綠色的小盤子，拈起一撮白色的粉末。
“客官想要白礬？”老闆湊了過來。
“是啊。”
“我要三兩。”
實驗能否成功，沈安還沒有把握，一斤白糖溶液搭配五十克左右的白礬溶液，就可以製作冰糖。
三兩足夠用了，實驗能否成功，他還沒有把握，等到技術成熟，就可以大筆買進原料了。
最後，他在調料店又買了一升麻油，芙蓉提著這些風馬牛不相及的東西，心裡的疑惑更甚。
倒要看看，沈安能變出什麼稀奇的東西來。
為了既能賺錢，還得讓朝廷說不出話來，沈安可謂是費勁了心思，他已經想好了一個萬全之策，應該可以順利闖關。
兩人帶著大包小包趕回了善和坊，還沒來得及放下手裡的東西，房門就從裡面開啟了。
一張稚嫩的臉孔露了出來：“郎君，你可回來了！”
“阿大！”
阿大麻利的接過包裹，挨個的放進屋裡，沈安看到，場院裡聚集了五個人，年齡大概都在二十歲左右。
都是熟面孔，應該是此前被放免的一部分幫工。
“我們聽說郎君已經康復了，就想回來幫忙。”
“家主雖說是放免了我們，可我們都在沈府做了許多年，出去了也實在是不適應，心裡不舒坦。”
“若是郎君不嫌棄，我們願意回來做工。”在阿大的帶領下，其餘幾人也一併表態。
對他們的作為，沈安沒有二話，他這裡正缺幫手，昨晚還和芙蓉商量著，想把他們都找回來，今天他們倒自己先回來了。
訊息傳的夠快的。
五個人再加上阿大這個少年，人手差不多也夠了，不需要再去找別人，沈安面向眾人，慷慨道：“家父放免了你們，我不想違抗父親的心意，以後你們入府幫工，我不再讓你們入奴籍，以後來去自由，我按月給錢。”
幾人一口答應，打掃的，劈柴的，都各自去忙活了。
他們本就是這裡的奴婢，對這家裡的大小事情，比沈安還熟悉幾分，沈安也就不再管他們，開始熬製糖漿。
這個年代出產的白糖，質量自然是比不上後世的工業製成品，只用肉眼，就可以看出有不少雜質。
顏色也偏黃，沈安洗淨了手，再小心翼翼的將雜質挑揀出來。
接下來，沈安把大約一斤左右的白糖倒進一個小罈子裡，芙蓉打來井水，怯生生的把水桶放在他身邊。
擅自使用御井的水，芙蓉還是有心裡障礙，沈安不管她，習以為常，等到以後用的多了，她就能適應了。
他舀了一瓢水，緩慢的加入白糖之中，芙蓉心疼的要命，這可都是錢啊，郎君怎麼能如此糟蹋。
“您這是做什麼？”見沈安還在不停加水，終於還是忍不住問道。
“你放心，我不會浪費一點。”
“等過幾天，保證會把這些糖全部還給你。”
芙蓉癟著嘴，根本不相信。沈安手裡攪拌著糖水，對她說：“去，把灶火點起來。”
趁著這個空當，他又調製了飽和的白礬溶液若干。
廚房裡軟體雖然缺乏，可硬體還是很齊全的。
蒸包子的雙層籠屜，麻油應有盡有。
沈安讓芙蓉把厚棉被都拿出來，放到床上，芙蓉不明所以，棉被和廚房能有什麼關係，她真是想破了腦袋也想不出來。