第二天一早，之敏拿出了媽咪給放在揹包裡的太陽能膝上型電腦，一直沒用過，今天總算出來見見陽光。二十一世紀是經濟發展迅速的年代，商業資訊的豐富比起這個時代肯定是不知道跨了多少步。等待回去的那兩年，媽咪和爹地問過之敏需要什麼東西，之敏就要了這個太陽能的膝上型電腦，把她認為一切有用的東西都放在了電腦裡面。今天，果然派上用場了。當然，開一個小小的油坊，用這些資料肯定是殺雞用上牛刀了，可是對於之敏來說，這不同於買股票，買基金。而是真真切切的創辦一個實體，她也要走上實業家的道路了。所以一定要準備得萬全。
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所有的資料，該寫出來的寫出來，該默記在腦子裡的默記好。近午時，之敏帶著喜鵲，翠兒出門了。他們出來的第一站，是大理州府最有名的四海酒樓。店小二在酒樓前勤快的招呼客人，一轉身，看到之敏三人，愣了一下，馬上說道：“三位姑娘，裡面請，可要樓上雅間？”
“不用，大堂就好。”之敏直直的走了進去，挑了裡面臨窗的一個桌子，坐下來。
喜鵲，翠兒靜待一旁。之敏愣了一下，抬頭看她倆。“你們站著幹嗎？坐下來啊。”
“我們是下人，不能和主子一起用餐的。”
“在我這裡，哪來的主子下人，再說了，我一會兒要點很多菜，你們不幫我吃，誰幫我吃啊？”之敏說道，看他們仍然沒有動靜。臉就板了起來。“快點！不給我面子呢。”
翠兒忙拉著喜鵲坐了下來。“小姐，我們不是要開油坊嗎？那應該去找地啊。幹嗎跑來這裡吃東西。”
“我在做市場調查呢。”之敏回道，看兩個人仍然一臉不解的樣子。仔細分析道，之敏前一晚在廚房為爺爺準備飯菜的時候就向採買的人打聽過，現在炒菜，如果放油，大多用豬油，可是一頭豬身上，哪來這麼多油呢，所以這豬油大部分是有錢人家和酒樓購去，即使是酒樓，也只在招牌菜上放一點，其他的菜就全是水煮和清蒸的了。也就是說一般人家是消費不起豬油的。
油坊不算大生意，可是也不能光靠零售這種零敲碎打的收入，支撐一個油坊會很冒險。來酒樓，是想知道這裡的飯菜是用什麼樣的油，價位如何，每日油量消耗多少，我們能不能長期供應，大理州府，頂級的酒樓就有四五個，更別提小一點的了。如果能在油坊建立之時就把這種批發的單子定了下來，那油坊的收益肯定沒問題。而且坐在大堂，可以看到來酒樓消費的客人的層次，大樓的客人不同於雅間的客人，有些是行走往來的商人，有些是當地的人，這種當地人，是為了酒樓的招牌菜來的，偶爾一次，但是也是潛在客戶。因為家裡做不出來同樣的菜。同樣也能知道，我們的油坊價位應該定在什麼位子上。
“那我們的不是豬油，應該叫什麼油？”翠兒問道。
“其實在我來的地方，那種花叫油菜花，它的種子當然叫油菜花籽。所以我們都叫菜油。”
“對了，你們覺得菜油炒出來的菜怎麼樣？”之敏瀏覽了四周的吃客後，轉過身來，詢問眼前兩人的吃後感。
“用油炒的菜和用水煮出來的菜當然不一樣，油炒的菜把菜的香味帶出來了，而且酥，脆。菜油又和豬油不一樣，菜油沒有豬油的膩味，吃起來很爽口呢。”心直口快的翠兒馬上回答道。喜鵲在一旁說，“小姐，這種東西本來就不應該賞給我們的。”之敏打斷她，“你別又來那一套，我們是下人的說法哦。我會生氣的。我覺得人生來平等，沒有什麼我們是下人的說法的。就算你們進府的時候，是被府裡買下來的，但是你們也在勞動，付出你們的努力。對我來說，王府裡的人，就是家人。以後不要再說了。”
喜鵲被之敏說得滿臉慚愧，這個小姐，和別家的小姐不一樣呢。喜鵲雖然被賣進王府，但是每個月也有一日休息天，這一****會去和原來村裡的小姐妹聚會，玩到最後，大家都開始討論起自己的主子來，有些小姐雖然對人溫柔，可是擋風遮雨的事從來都是下人來；有些小姐脾氣大了，頤指氣使，更是看不起下人。當時的她，還慶幸自己只是跟在管家下面的一個小丫頭，不會被這樣的主子差使。現在，應該說是幸運了，跟著自己家的小姐。這個小姐，有好吃的，從來不會忘了她們；有危險的，反而自己先上，說是要對她們負責。想到這裡，她坦然起來，以後不再說自己是下人了，是家人呢，那麼應該為她排憂解難。
之敏來這以後，沒在外面吃過飯。所以拿著選單，點了一大堆菜。那菜上來的時候，三個人都傻了，滿滿一桌啊。每盤菜的份量也不小。一旁上菜的店小二也詫異著，這三位姑娘怎麼這麼能吃呢。之敏當然不能吃，沒辦法，她只能每個人分配工作。喜鵲負責幾盤，翠兒負責幾盤，她自己負責幾盤，當然不要求全部吃完，只要求品出味道。單是如此，結帳走出酒樓的時候，三個人也覺得寸步難行，吃得太飽了。
“飯後百步走，能活九十九。”之敏帶著吃飽的肚子在街上慢慢溜達，不慢也不行啊，走不動啊。一邊四處打量周圍的商鋪。“我們這裡的商鋪一般是月租的多，還是直接買下來的多？”
“月租的多，因為土地分屬不一，如果購買的話，要交的費用很多。還要付給當地衙門的。”喜鵲在一旁回答。
“一般來說，月租多少錢？購買多少錢？”
“像我們剛剛去的四海酒樓，就是我們王府的土地，月租是五兩銀子。但是如果要購買的話，就要一千兩銀子。”
“四海酒樓是沐王府的地產？”之敏驚訝了一下，沒想到沐王府不光是領兵作戰，還有恆產呢。
“嗯，這條街上有一半的土地是沐王府的，其他的各屬幾個地主或商家。城外也有兩千邑土地，是老王爺和去世的世子領後作戰勝利以後，皇上陸陸續續賞賜的。現在全部分租給佃戶。”喜鵲跟隨王管家多年，這些情況大多知道一些。
之敏心想，沒想到自己還來到一個大地主家，難怪舅說混吃等死沒問題。不知道這個時候的土地有沒有增值空間，這麼多土地，簡直可以開一個房地產公司了。
“小姐，我們的油坊不如就開在這條街上，你看這麼繁華，肯定不愁銷路。”翠兒在一旁拍手說道。
“那不行的，這裡是大理州府最繁華的一條街，肯定租金高。租金是要攤入成本的，成本一高，油價就高，一般人家還不一定買得起。油這種東西，只有銷量大，才有利潤。所以我們要找的地方是租金便宜，地段方便。場地空闊。”
“那我們去城南吧，大部分是居民居住的地方，租金便宜。但是到這邊也只要過一座橋就可以了。很方便。”喜鵲在一旁說道。
“好，那我們就過去吧。”之敏開心的摟了摟喜鵲的肩膀。心想自己找到一個好幫手呢，徑直往前走去。喜鵲愣了一下，這個小姐，開不開心都在臉上呢。
走完這條街的時候，正巧對著城門。只見門口人潮洶湧，守門的士兵不停的大聲喝叱，推搡著一些衣著襤褸的人。之敏隨口問了一句：“怎麼回事？這些人對老百姓怎麼這麼兇，這就是哥哥的同儕？”喜鵲招呼來一個士兵詢問情況。原來大理州府鄰近的縣城遭了洪水，受災的人四散逃開，門口這一撥是逃到大理來的。因為逃難，已經走了好幾天，沒吃的沒穿的，被守門的官兵擋在城外。因為州府衙門的老爺說這些人進來只會擾民，不能讓他們進城。
“爺爺他們一般怎麼處理？”
“小王爺可能會在城外闢一塊空地出來安置他們，給點吃的和衣裳。如果人數太多，也沒有辦法。等到洪水過去，他們或許返家，或許另謀出路。”
“這種事常常發生嗎？”
“每年有個一兩次吧。”
之敏心想，給吃給穿，都是些治標不治本的東西，重要的是如果才能讓每年的春洪不再成為洪水。當然，這種事情太大，已經不是她所能管得到的了。
“回去的時候提醒我，也找一些舊衣裳出來給他們送過來。”之敏說道。
翠兒在一旁回嘴，“小姐你的衣服也不多啊。才回來沒幾日，都沒開始給你做衣服。”
“那就別做了，把要做給我的，都做給他們。”之敏揮揮手，表示這個話題就此結束。
城南一行，讓之敏很開心，在過了橋沒多遠的地方，找到了一個大倉庫。原來是糧倉，後來不知怎麼的地底下開始浸水，人家就不要了。因為地方有點大，也不容易租出去。租金比鎮國街上便宜了一半。磨油的磨子本來就很佔地方，再加上工人的住宿，放工具和板車的地方。這個糧倉綽綽有餘。她一口氣簽下了五年的口約，討價還價之下，租金變成二兩銀子一個月。現下，就是找人做磨子和找工人了。