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第八章 不傳之秘

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秦夢和趙正又回到了人群中來了,看著小孩子們打鬧嬉戲,沒有了之前如喪家之犬惶惶不可終日的感覺,心裡也有幾分安定。秦夢來到正給妹妹喂水的豆蛋身旁,開口問豆蛋道:“平常你們都吃什麼?”

豆蛋指指遠方道:“以前的時候我和小妹就去河裡抓魚吃,最近一段時間老下雨,河水就漲高了,田媽媽就告誡我們不要去河邊了,那樣就會被河水沖走就見不到妹妹了,我也就不敢去了。我撿到他們之後,我養的魚這兩天就吃完了,昨天餓了一天,田媽媽又沒有在家。幸虧昨天你來了,我們不至於餓的肚子疼。”

秦夢已經被感動的兩眼流淚,情不自禁的對豆蛋說道:“沒關係,以後有我,保管讓你們吃飽肚子。”秦夢又問道:“你們怎麼認識田媽媽的?”

豆蛋道:“田媽媽一直就住在這裡,聽田媽媽說田爸爸去打仗了一直沒有回來,田媽媽一直在等。其他人都稱田媽媽為田氏。以前只有我和小妹兩人時,田媽媽讓我們去她家裡住,我和小妹有時就住在她家,我撿到大頭,狗剩,大蛋,二蛋,木盆後,害怕他們沒人照顧就又跑回來住了。”

秦夢還是沒有忍住眼淚,嘩嘩的流著,感慨豆蛋的義舉。再看看和小夥伴玩耍的趙正,秦夢不經意就把豆蛋與趙正相比,豆蛋胸懷何其寬廣,仁心仁德善良,絲毫不遜色那個一個未來的雄主。

秦夢對豆蛋說道:“我們去幫助田媽媽舂麥,你看好嗎?”豆蛋說:“好啊,這樣田媽媽賣的面就多了,我們就有饃饃吃了。”於是在秦夢和豆蛋的帶領下七個孩子就去了田氏的院子。

秦夢放眼望去,看看遠處一片片綠綠的莊稼,而田氏的院子處在一處高地之上,旁邊都是高大的樹木,繁盛的草地。秦夢倒沒有發現其他人家,便問豆蛋道:“這裡就只有田媽媽一家嗎?”豆蛋道:“這裡就只有田媽媽一家,往西二三裡才有其他人家。

秦夢感嘆戰國地廣人稀。秦時人口也就兩千多萬,哪比得上後世一個城市動不動就兩千多萬的人口。小家夥們來到田氏的院子,田氏正在把椿臼裡搗好的麥面往一個小筐裡倒。

田氏看見一群孩子,特別高興,就招呼大家到院子來。挨個摸一摸每個人的頭道:“太髒了,一會都過來洗洗澡,給我說說你們都叫什麼名字。”秦夢這時候開口道:“田媽媽,剛才吃了你蒸的饃饃,東西不能白吃,我們就商量來給你舂麥。”豆蛋附和著:“不能白吃,得幹活。”其他小孩都望著田氏點頭,如看見了自己的媽媽,眼神裡充滿了委屈。

田氏看到這一幕,心裡感觸很深,眼睛裡閃爍著淚花,強力抑制著自己,回頭抹了一把眼淚,提高聲調略帶哭音的喊道:“真是懂事孩子!”大家夥就輪流著搗麥,秦夢看著還沒有椿臼重的孩子們,就覺這場面滑稽。

出力最多的自然是秦夢,大汗淋漓。田氏看著秦夢不合身的長袍,就將秦夢叫過來,問詢道:“哪裡來的這麼大的袍子,不過袍子還不太舊?料子也不錯!”

秦夢故作憨厚道:“在逃災的路上一個好心人給的。”田氏從西邊側屋出來,手裡拿了條短褲子,遞給了秦夢。說道:“你先穿上短褲,袍子我給你改改,咱們土裡刨食的莊戶人家穿不了這個長袍。我用這個給你們改幾個圍肚布兜,你願意嗎?”

秦夢連忙施禮道:“哪能不願意,現在他們都是我的弟弟妹妹,以後我要照顧他們,讓他們吃飽飯!”

田氏面有詫異的看著秦夢道:”小子,口氣道不小了!”秦夢嘿嘿一笑,接過田氏手中的褲子,跑到屋外沒人的地方脫下長袍換上短褲。拿上長袍跑回來遞給了田氏。田氏準備好針頭線腦,開始裁衣縫製。

秦夢回到院中開始舂麥,滿身燥熱,汗流浹背。其他小孩子,一開始還幫忙搗麥,到後來就在院子裡嬉戲打鬧了,小孩子天性使然,趙正也和他們玩的不亦樂乎。

田氏忙活了大半天,終於大功告成。田氏將孩子們召集在一起,由秦夢的長袍改制出一件件兜兜,秦夢幫忙給每個孩子穿上。小孩子們滿足的穿著一樣的布兜,在院子裡面盡情撒歡,互相追逐。秦夢心裡生出絲絲的溫暖。

大家都穿著一樣的布兜,只有趙正穿著與眾不同。露臂的短小褂以及合身的短褲,猶如鶴立雞群,那麼扎眼。秦夢感覺不妥,就對趙正說道:“公子,你這身打扮過於惹眼了,要不你也穿一件布兜。”

趙正竟能領會到秦夢的用意,就跑到田氏身邊對田氏道:“田媽媽,我想穿和他們一樣的兜兜。”撒嬌般將自己的衣裳脫下讓田氏給他縫製布兜。田氏滿臉笑容無奈的道:“你這身衣服多好看啊,看起來就是大家公子,非要布兜,真是拿你沒有辦法。”田氏沒有裁剪趙正的衣裳,而是在房中找了一塊自己的衣服給趙正改做了一件布兜。

趙正穿上布兜融入進去和其他孩子別無二樣,秦夢也就放心了。田氏看到孩子們期盼吃飯的眼神,說道:“都餓了吧!看你們表現的不錯,我就給你們蒸饃饃吃。”小孩子聽說還有吃的,個個歡喜。

秦夢想瞭解田氏是如何蒸饃,自告奮勇的要幫助田氏打下手。田氏欣然接受。田氏把今天舂的麵粉在篩子上篩掉麥皮,留下了顆粒粗大麵粉。早晨吃的饃饃是用這種顆粒粗大的麵粉,秦夢就有了一個想法。如果用石磨磨製麵粉,豈不是麵粉更細,口感更好。但是田氏這裡沒有石磨,估計這個時代,石磨這種高科技估計還沒有被發明出來吧。

秦夢接觸過石磨,知道石磨的原理就是兩塊平滑的石頭刻上紋理增加摩擦力,顆粒狀糧食就被磨成粉狀。只要有大小合適的石頭,製出石磨並不難。

只要由了石磨,麥成份的效率就提上去了,比舂麥省時省力。要是這樣的話,田媽媽掙得的錢就會翻番,孩子們就可以吃飽飯了。秦夢又想到,現在這個時代還吃死麵饅頭,如果加入發酵粉,饃饃豈不是味道更勝一籌,如果賣蒸饃就比單純的賣麵粉利潤更高。

想到這裡就問田氏:“田媽媽,家裡是否有沒有用完的老面?”田氏一怔道:“你要老面幹什麼?一般都不會剩的,面多金貴了。”秦夢對田氏神秘的一笑道:“田媽媽告訴你一個做蒸饃的不傳之秘。

這個秘方是我奶奶告訴我的,千金不換,我奶奶曾近救過一個快要餓死的人,這個人為了報答奶奶的救命之恩,就把這個秘方給奶奶說了。”

看著秦夢故弄玄虛的樣子,田氏也好奇了:“是嗎?什麼秘方?”秦夢說道:“那小子就告訴田媽媽了,以後你蒸出來的饅頭就是天底下最好吃的饅頭了。”

秦夢神情更加嚴肅的說:“田媽媽,一定不要告訴其他人,否者秘方洩露,大家就都知道了,到時候我們的蒸饃就沒有什麼特別的了。”

田氏讓秦夢說的更加好奇了,催出道:“小子快說,如果你的秘方能蒸出好吃的饅頭,那麼我們就能掙到足夠我們吃飽的糧食了!”說著看了一眼外面的孩子們。

秦夢聲音故作神秘道:“其實很簡單,就是每次蒸饃饃的時候,留下幾塊生面,下次蒸饃饃的時候把他們泡進水裡化軟了,再放進麵粉裡,用水和麵,然後再把麵糰放置一兩個時辰,再蒸。這樣出來的蒸饃就是天底下最好吃的蒸饃!”

秦夢想瞭解田氏是如何蒸饃,自告奮勇的要幫助田氏打下手。田氏欣然接受。田氏把今天舂的麵粉在篩子上篩掉麥皮,留下了顆粒粗大麵粉。早晨吃的饃饃是用這種顆粒粗大的麵粉。如果用石磨磨製麵粉,豈不是麵粉更細,口感更好。但是田氏這裡沒有石磨,估計這個時代,石磨這種高科技估計還沒有被發明出來吧。

秦夢接觸過石磨,知道石磨的原理就是兩塊平滑的石頭刻上紋理增加摩擦力,顆粒狀糧食就被磨成粉狀。只要有大小合適的石頭,製出石磨並不難。

只要由了石磨,麥成粉的效率就提上去了,比舂麥省時省力。要是這樣的話,田媽媽掙得的錢就會翻番,孩子們就可以吃飽飯。秦夢又想到,現在這個時代還吃死麵饃饃,如果加入發酵粉,饃饃豈不是味道更勝一籌,更重要的是賣蒸饃比賣麵粉利潤更高。

想到這裡就問田氏:“田媽媽,家裡是否有沒用完的老面?”田氏一怔道:“你要老面幹什麼?一般都不會剩的,面多金貴了。”秦夢對田氏神秘的一笑道:“田媽媽告訴你一個做蒸饃的不傳之秘。

這個秘方是奶奶告訴我的,千金不換,奶奶曾近救過一個快要餓死的人,這個人為了報答奶奶的救命之恩,就把這個秘方給奶奶說了。”

看著秦夢故弄玄虛的樣子,田氏也好奇道:“是嗎?什麼秘方?”秦夢說道:“那小子就告訴田媽媽,以後你蒸出來的饃饃就是天底下最好吃的饃饃了。”

秦夢神情更加嚴肅的說:“田媽媽,一定不要告訴其他人,否者秘方洩露,大家就都知道了,到時候我們的蒸饃就沒有什麼特別的了。”

田氏讓秦夢說的更加好奇了,催促道:“小子快說,如果你的秘方能蒸出好吃的饅頭,那麼我們就能掙到足夠我們吃飽的糧食了!”說著看了一眼外面玩耍的孩子們。

秦夢故作神秘道:“其實很簡單,就是每次蒸饃饃的時候,留下幾塊生面,下次蒸饃饃的時候把他們泡進水裡化軟了,再放進麵粉裡,用水和麵,然後再把麵糰放置一兩個時辰,再蒸。這樣出來的蒸饃就是天底下最好吃的蒸饃!”

田氏半信半疑道:“是嗎?”秦夢篤定的點點頭,不忘叮囑田氏道:“這可是不傳之秘,千萬不可外洩。”

田氏突然想到什麼連忙拍了一下頭道:“你提醒我了,好像前幾天有塊麵粉讓我不小心掉進了灶臺縫裡,不知道是否發黴,還能用否?”

田氏便跑進灶房,灶臺和牆壁中間有道縫,找來一根棍子,在裡面劃拉著,突然一塊黃黃的堅硬無比的麵糰出現在眼前。然後問秦夢,這個能用嗎?

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秦夢也不知這塊面是否被灶火烤熟,更不確定裡面酵母的活性,別說道:“那就把它用水化軟了,試試!”秦夢也期待這快麵糰可當酵母來用,這樣就可以立馬證實自己所言非虛,今天就可以吃到好的饃饃了。

田氏幹活麻利之極,說幹就幹,麵糰很快和好,放在瓦盆裡開始醒面。九個小孩和一個大人期待的圍著瓦盆,秦夢覺的此情此景倍感溫馨(未完待續)

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