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第一百二十七章 開飯店好難

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嚴葉也是急脾氣,說做就做。將裡、路和芝叫過來,現在養殖場人員充裕,因為商業街改建,嚴葉兩個作坊都停了,他們現在都在養殖場幫忙。

“坐吧。是這樣,我要開個大型的飯店,芝負責接待和收錢,另外,還有一個任務交給你。”嚴葉和芝說道。

芝趕緊站起,“聽主人吩咐!”

嚴葉擺手示意她坐下,“你手下那四個女奴,你都是用熟了的,挑出兩個來給你打下手,能力不用太出眾,只要聽話就可以。剩下的兩個其中一個要負責酸奶這塊。另外一個負責奶饅頭,我準備把素和亞調過來。到炸雞這。至於豆腐作坊還是魯和芬,他們辛苦一些,等以後再給他們加人。幾個人的前期培訓就交給你了。培訓內容包括:簡單的記賬,怎麼和客人交談...和她們說要好好練習,到時我會親自檢查的。”

嚴葉嘆口氣,還是人不夠啊!

交代完芝的事情,還有養殖場的人員問題,“從兩個養殖場抽調四個男奴,要手巧一些的,講究衛生的。缺人手就僱傭普通人,不要怕花積分,把養殖場穩住,別出事就可以了。這幾年養殖場做的很好,堅持下去。有些事我見你一次強調一次,衛生消毒必須抓好。裡你也好好幹,在過兩年你也該解決個人問題了。後天把人送這來。”

“是,主人!”三人恭身行禮。

“你們儘快開會,把人員定下來,現在人少不要緊,把架子搭起來,等遷徙部落來了,還會有十個人呢,到時就能鬆口氣了。”嚴葉吩咐完就讓他們回去了。

人事工作暫時告一段落,相當她家奴僕還要灰很多技能才行,說不定哪天就會被調崗了...

嚴葉搖了搖脖子,後天要交四個人做菜,嚴葉計劃每個人要學會二十個菜品。加起來就八十個了,很夠了呢。哦...她要提前準備四把菜刀、四個小些的炒鍋、兩個大燉鍋和四個案板...

案板好做,家裡木板一大推,找四塊合適的,刷上幾層石膠,等幹了就是案板了。菜刀四把,她可以從系統裡刷,十積分一個,真心良心價。大鐵鍋也從系統刷三十積分一個,有點小貴但也能接受,只是炒鍋需要去定製了,不過現在部落很缺精鐵的,實在不行,就那兩個鐵鍋去,讓參和大叔給改改,至於為什麼會有鐵鍋菜刀?這是她做成碧絲任務被給於的獎勵。真是天衣無縫!她果然是編瞎話小能手,還一環套一環的...

暗暗得意了一會,喂!這有什麼好得意的!至於誰去用鐵鍋改炒鍋,這個艱難的任務就交給後爸吧,就這麼愉快的決定了。嗯...她現在應該去把炒鍋的草圖畫出來...

草圖不難畫,但是嚴葉卻趴在了桌子上,她還有一個重量級任務,必須自己來,誰也幫不了忙,真是悲吹!

選單啊選單,你從哪裡來?...

抽了一會瘋,嚴葉坐好了,開始想春季選單。

首先是飯店特色菜:醬火焰牛肉、各種滷下水、紅燒排骨、麻辣雞塊、酸菜魚

暫時就五個,醬牛肉和滷下水一個人學,另外三道菜每人學一樣。

接下來是素菜:野蔥拌豆腐、涼拌青瓜條、蒜香綠葉菜、水果沙拉、海鮮沙拉...

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肉類小炒:嚎豬肉炒蘑菇、野蔥炒肉、野蔥炒雞蛋、肉炒青瓜片、肉炒灰木筍...

蓋飯類:滷肉飯、酒香牛腩...

主食:米飯、麵條、麵餅、肉餅、餃子、包子...

嚴葉覺得她想的太甜了,這四個男奴不但要學菜還要學做主食啊...能忙的過來麼?...

至於飯店裝修?那什麼...還是原生態吧,除了一個可以賣酒和水果醬飲料的外加收銀的小吧檯,剩下的桌椅都用石制的,因為結實。大廳都是兩人桌和四人桌。另外用石頭簡單砌成兩個隔間就算是包廂了,裡面是大四方石桌可以做八到十個人的。除了石凳為了搬動方便還要準備一些木凳。

“穎葉,我覺得你的飯店可能開不下去了,你看看,包子不夠鬆軟。我最喜歡的紅燒排骨也不對味。大餅有些硬,蔬菜沙拉還湊合,醬牛肉是最成功的一個了。”吉挑挑撿撿,說的有點幸災樂禍。

“沒辦法,這才第八天,慢慢來唄,第一天他們只是認識調料和食材,刀都沒動。第二天練習切菜、切肉和揉麵。現在基本能下口了,進步挺大的,前幾天你們可都不吃的,全送去孤兒院了。”嚴葉覺得她不能苛責了,幾個人除了睡覺吃飯就是拼命了練。要知道前世哪個廚師培訓班不得兩年三年的,而她就準備一個月速成。

旭也夾了塊排骨,“已經很不錯了!穎葉,還有個好消息,遷徙部落答應早點過來了,大概五月末。現在都四月中旬了,實際上飯店可以晚一點開,也差不了多少時間,這樣也能準備的充分一些。別太累了...”最後一句才是他想說的。

“真噠,真是太好了,等他們一來,人手就足夠了,哈哈...還有我的海鮮幹...這樣就多出一個月的時間,讓他們多練練,也好做口碑。”嚴葉同意將飯店開業推後。“在過幾天,房子就能交接了,你想好賣什麼了麼?還有老媽你那個就打算賣魚了?”

旭撓頭,“我和杞悠還沒商量好呢,真是麻煩!你就不能幫我管啊?”

“哼哼!我能幫你吃,還能幫你睡,還能幫你娶媳婦!”嚴葉決定鄙視他,二貨吉!

“穎葉,什麼話都說!我那個就不用你操心了。”青瞪了穎葉一眼,讓她適可而止。

“我倒覺得穎葉說的對,都是要結婚的人了,再把事情拋給晚輩就太不像話了,要學著自己做。”武耀說的很中肯。

吉嘟了嘟嘴,掃了一圈,今天看來是沒人幫他了,哼!一會吃完飯他去找杞悠去,他就不信兩個人還想不出一個好辦法來...(未完待續)

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