有機農場 作者農民在飛
第一百五十一章 揭開黑幕
拆除旱廁時淘出的大糞，以及各家的垃圾坑中清出的垃圾，都被基地的沼氣池消滅了。這些李天來都是可以作為肥料發酵後配製離土種植的培養基的，但是田川擔心顧客會員們對大糞有陰影，所以還是忍痛用來作沼氣池的原料了，將來清出沼渣再作為肥料使用。
在田川小的時候，大糞是最好的農家肥料，沒有之一，比各種牲畜糞便都要強，但是考慮到城裡人的心理陰影，還是放棄了。等這些糞便在沼氣池中被處理過後，形狀和味道都會發生根本性的轉變，再作為肥料使用就不會有任何問題了。他處理豬糞的原理也類似。
沼氣池的發酵過程會損失肥料中的少部分有效成分，但總的來說損失率並不太大，還在可以接受的範圍內。畢竟這類有機肥料的有效成分主要是肥料中的氮磷鉀及微量元素，而生成的沼氣成分是甲烷，甲烷主要是原料中的纖維素、脂肪等成分經過化學反應生成的，甲烷分子中不含肥料中的這幾種有效成分，對最後產生的沼渣的肥力影響不大。
各家門前的垃圾池，也是傳統農業中積肥的經典手段。池中的垃圾主要是各種廚餘垃圾、家中養的雞狗等動物糞便等，這些有機物在垃圾池中被發酵後，與各種糞肥摻混在一起，會被施到農田中。但是現在，這種肥料已經很少使用了，化肥的效果比這類需要花費大量工作量，效果又差的肥料早已被人們拋棄了。人們在工廠打工，一天的收入購買的化肥的肥力，已經可以超過一個家庭垃圾坑一年積攢的肥力了。之所以還保留這個垃圾坑，主要原因還是傳統的生活習慣使然。現在垃圾坑被填埋取消，雖然倒垃圾要走上幾十米遠，但是家門前的環境卻獲得了極大的改善，大家很快就適應了這個新的變化。回想原來守著一個垃圾坑生活的經歷，彷彿有些無法致信了。
第二天，養牛場要給生病的牛進行治療。這些牛所生的也不是什麼大病，多數是一種在牛的皮下產卵的類似牛虻的昆蟲寄生，還有一部分年感染了腸道寄生蟲。兩名獸醫和仲教授帶來的三名研究生在養牛場職工的幫助下，為這些牛進行治療。
生有腸道寄生蟲的牛被灌了除蟲藥，等待體內的蟲子和蟲卵被排出體外。昨天夜裡，獸醫對這些牛的糞便進行了化驗，不少沒有症狀的牛的糞便中也被查出了蟲卵，最後商議的結果就是對全部牛進行預防性服藥，把寄生蟲一次性地清理乾淨。在除蟲期間產生的牛糞將不會作為蚯蚓或蔬菜的培養基使用，而是被投進了沼氣池。沼氣池可謂是一個強力的殺蟲機，對各種寄生蟲和蟲卵具有極強的殺滅作用，即使是十分頑固的絛蟲卵，在沼氣池中也生活不過半個月。
在除蟲的這段時間裡，獸醫要求每天對牛舍進行徹底的清潔和消毒，以避免寄生蟲的存活和再感染。
相對於給牛群灌藥來說，皮下寄生有昆蟲的牛，治療起來就有些暴力了。這些皮下有寄生蟲的牛，在昆蟲寄生的部位，皮膚會鼓起，在鼓起的皮膚上有一個小孔，這是寄生蟲的呼吸孔，將來寄生在牛皮膚下的幼蟲變為成蟲後，也會從這個小孔中鑽出來。
治療的辦法就是把牛皮下的幼蟲從這個小孔中用鑷子夾住，拉出來。幼蟲的直徑遠遠大於牛皮上的小孔，在往外拉的時候，牛會感覺到十分的疼痛，會極力躲閃，甚至攻擊獸醫。所以在治療之前，要把牛的四肢和頭部固定在一個專用的木頭架子上，獸醫學對這個固定的方法有一個專用名詞：保定。這個詞的意思非常容易理解，就是保護和固定。既是保護獸醫的安全，同時也保護被治療的動物不會在掙扎時對自己造成傷害。
從牛皮下取出的寄生蟲直徑有5、6個毫米，長度接近兩釐米，不停地蠕動著，看得田川一陣噁心。每頭牛身上的寄生蟲有多有少，最多的一頭牛身上竟然取出了十幾條蟲子。
蟲子被取出後，獸醫在傷口上塗了一些消毒藥水，治療就完成了，這些牛經過一段時間的休養後，就能恢復健康。
治療完成後，獸醫叮囑養牛場的工人，平時多注意一下牛群，看有沒有遺漏的蟲子沒有被取出，一旦發現，按照今天的辦法將蟲子取出來就可以了。另外，剛剛取出蟲子的牛，要保持身體清潔乾燥，防止傷口感染。
在牛群中，有五頭正在產奶的母牛，對這些產奶牛，田川要求進行單獨飼養，並且每天進行擠奶，以保持牛的產奶量。因為正處於服藥期，產出的牛奶不能飲用，和牛糞一起被處理掉了。為了擠奶，田川購買了一臺半自動的擠奶機。養牛場的所有管理人員和職工，都不會擠牛奶，就連兩位獸醫和作為技術指導的仲教授和郎教授兩位專家也沒有接觸過手工擠奶的操作。
有了這臺擠奶機，只要將擠奶機的四個吸奶口固定在退後的乳/頭上，機器就可以自動完成擠奶操作，不僅節省了大量的人工，而且比手工擠奶更加高效、衛生。奶牛們很快適應了擠奶機，這東西比當初餵養它們的牧民們粗糙的大手舒服多了。
不僅如此，為了鮮奶的銷售，田川還購買了專用消毒機、灌裝機、專用奶鍋等裝置，並專門確定了酸奶的發酵製作工藝，用來生產原瓶發酵酸奶。酸奶和鮮奶都使用玻璃瓶盛裝，瓶子是專門訂製的，形狀與一般的奶瓶有明顯的差異，而且在瓶壁上雕刻了“國韻”的字樣和LOGO，顯得非常高階。製作這個瓶子，也是受到了周家輝那裡的帝王風範的影響，瓶子也是同一個廠生產的，在周家輝的推薦下，這家本來對田川不怎麼答理的工藝玻璃廠為這個總量只有5000個的瓶子付出了巨大的熱情，把瓶子製作得十分精緻。
服藥期生產的牛奶，幾乎全被製成了酸奶，就當成酸奶製作工藝的試驗材料了。這些酸奶不能對外出售，被廠裡的工人們喝了不少，作為指導專家的幾位老教授都在喝，田川自己也在喝，那些工人還會有什麼顧忌。事實上，在服藥兩天後，奶牛的奶/水中已經檢測不出藥物成分了，這是郎教授的專業實驗室出具的報告，大家都十分放心，所以喝起這些奶來也沒有任何思想負擔。雖然檢測結果沒有問題，田川還是把鮮奶和酸奶的發售時間延後到了服藥的一週以後。
在奶牛進場後的第一天，田川就把即將供應鮮奶的情況釋出到了會員網站上。到開始發售的時候，會員們對這些鮮奶期盼已久，眨眼間就把當天出售的600份鮮奶哄搶一空。基地每次有新產品出售的時候，都會出現這種情況，“基地出口，必屬精品”的概念已經深深地在會員們的心中紮下根來。
田川的基地規模比較小，像牛奶、公雞這樣的貨物永遠都達不到會員們的需求量。不僅達不到需求量，而且產量也不穩定，像公雞，就已經斷貨很久了。目前產奶的五頭母牛，不知道什麼時候就會斷奶，到時也許會有新的母牛產犢，但無法滿足會員們的需要是肯定的。不是田川不肯擴大/奶牛的養殖量，而是飼料的產量限制了牛群的擴大。如果把養牛場變成一個純粹的奶牛場，又不能滿足田川老闆這個吃貨對牛肉的渴望，所以只能慢慢增加產奶牛的數量了。
鑑於會員們對牛奶的巨大需求量，田川要求再購進一批奶牛，使每天的鮮奶供應量從現在的600份擴大到2000份。齊立剛按照田川的要求，在一週之後就又購進了12頭在產奶牛，鮮奶的供應終於基本滿足的會員們的需要。偶爾還會有一些鮮奶富餘出來，被製作成酸奶銷售。
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酸奶的產量一直不大，田川沒有再擴大/奶牛的數量，就是這樣每天擠出一部分鮮奶，用來製作酸奶。酸奶每天的出售量非常稀少，多的時候只能200多瓶，少的時候只有幾十瓶，會員們如果想要品嚐一下，需要作好準備，在開放*的第一時間進行搶購。
田川沒有想到，正是由於這種稀缺的*，進一步促進了會員們的熱情，竟然有一位會員註冊了一個牛奶產品版塊，專門討論奶製品。這個會員作為奶製品專版的版主，發動會員們對國韻鮮奶和酸奶的口感進行了專門分析，發現基地牛奶的口感明顯要比市場上出售的醇厚不少，這是基地產品中少數口感比市場上同類產品好的之一，大家討論後認為，市場上出售的牛奶，可能被摻了水。但是，成分檢測的結果卻顯示，基地的牛奶中，蛋白質含量還不如市場上的普通鮮奶高，讓會員們百思不得其解。
國韻會所的會員都是京城的精英一族，主要由官員、高階知識分子和白領組成，大家經過討論後，很長一段時間也沒有得出合理的結論。直到後來，一位有機化學專業的大學教授為大家解開了這個謎團，同時也揭開了一個幾乎覆蓋整個行業的巨大黑幕的蓋子。（未完待續）